Latin Hot Chocolate (Baharatlı Kakao İçeceği)
Bu tarif neden işe yarar
- Kremamsı, parlak gövde: Tam yağlı süt ve eritilmiş bitter çikolata, içeceğe yalnızca kakao tozundan daha dolgun bir gövde verir.
- Katmanlı çikolata lezzeti: Kakao tozu derin bir acılık getirirken, bitter çikolata zenginlik ve pürüzsüz bir bitiş katar.
- Ayarlaması kolay: Biberi hafif tutabilir veya en sonda biraz artırabilirsiniz; böylece acılık çikolatayla dengeli kalır.
Bu tariften en iyi sonucu alın
Acılığı ayarla
- Daha hafif bir acılık için: Daha az biberle başlayın ve çikolata eridikten sonra tadına bakın; içecek bekledikçe baharat daha belirginleşir.
- Daha fazla acı için: Başta fazla eklemek yerine, en sonda biraz daha biberi çırparak karıştırın.
- Baharatı dengeli tutun: Tarçın biberi yumuşatır; bu yüzden sert bir bitiş olmadan sıcaklık istiyorsanız onu atlamayın.
Malzeme notları
- Keşmir biberi neden işe yarar: Keşmir biberi, çikolatayı bastırmadan renk ve hafif bir sıcaklık verir.
- İyi bir bitter çikolata kullanın: Çikolata doğrudan sütün içinde erir; bu yüzden aroması ve pürüzsüzlüğü son içeceği güçlü biçimde etkiler.
- Kakaoyu eleyin: Kakao tozunu tencereye eklerken elemek, hızla dağılmasına yardımcı olur ve topakları azaltır.
Doku ipuçları
- Pürüzsüz tutun: Her şeyin eşit şekilde çözünmesi için çikolatayı eklemeden önce kuru malzemeleri buharlanan süte çırpın.
- Kaynatmaktan kaçının: Çikolata eklendikten sonra ateşi kısık tutun; kaynatmak dokuyu köreltebilir ve sütün dibini tutturma riskini artırır.
- Köpükle bitirin: Servisten hemen önce güçlü bir son çırpma, ekstra ekipmana gerek kalmadan hafif bir köpük oluşturur.
Önden hazırlama ipuçları
- Önceden hazırlama: İçecek soğutulabilir, üzeri kapatılıp buzdolabında 2 güne kadar saklanabilir.
- Hafifçe ısıtın: Kısık ateşte bir sos tenceresinde ısıt, sık sık çırp ve kaynamasına izin verme.
İhtiyacın olan ekipman
Malzemeler
Talimatlar
- Tam yağlı sütü küçük bir sos tenceresine ekle ve düşük-orta ateşte, kaynamadan buhar çıkana kadar, yaklaşık 3 dakika ısıt.
- İnce toz şeker, kakao tozu, toz tarçın ve bir tutam toz Keşmir biberini pürüzsüz olana kadar çırp, yaklaşık 1 dakika.
- Bitter çikolatayı ekle ve kısık ateşte tamamen eriyip parlak olana kadar nazikçe çırp, 2 ila 3 dakika. Süt yanmasın diye kaynama noktasının altında tut.
- Hafifçe köpürene kadar 30 ila 60 saniye kuvvetlice çırp, sonra bir kupaya dök ve sıcak servis et.
Bu tarifi yaptınız mı? Puan verin; yorum yazmak isteğe bağlıdır.
Tarif notları
İpuçları
- En pürüzsüz içecek için, kakao tozunu çırparken tencereye eleyerek ekle; böylece topaklanmadan dağılır.
- Daha hafif bir baharat istersen, daha küçük bir tutam toz Keşmir biberiyle başla ve en sonda damak tadına göre biraz daha ekle.
İkame ürünler
- Daha derin, karamelimsi bir nota için ince toz şeker yerine açık esmer şeker kullan.
- Pratiklik için bitter kuvertür çikolata yerine bitter çikolata parçacıkları kullan; tamamen eriyene kadar çırp.
Saklama
- Buzdolabında en fazla 2 gün
- Soğut, üzerini kapat ve buzdolabında 2 güne kadar sakla. Kısık ateşte bir sos tenceresinde, sık sık çırparak nazikçe ısıt ve kaynatma.
Puanlar ve yorumlar
Tarifi beğendiniz mi? Topluluğumuza destek olmak için görüşünüzü paylaşın.
Bu tarifi denediniz mi?
1 ile 5 arasında yıldız seçin. Yorum yazmak isteğe bağlıdır.
İlham almaya devam edin
Her gün yeni tarifler, mevsim favorileri ve yemek pişirme fikirleri keşfedin. JustRecipes'i Pinterest ve Spillt'te takip edin.
Tarife genel bakış
- Porsiyon: 1 fincan
- Toplam süre: 12dk (10dk aktif)
- Zorluk: Kolay
- Mutfak: Latin Amerika
-
Alerjenler:
Süt
Öğünlerini planla ve otomatik olarak eksiksiz bir alışveriş listesi al.
Yemek planına ekleİhtiyacın olan ekipman
Elinde malzemeler kaldı mı?
Bu tarifteki malzemelerle veya evde zaten bulunanlarla tarifler bulun.
Bu malzemelerle tarifleri bul →
Churros con Chocolate (sıcak çikolatalı kızarmış hamur)
Koyu bitter sıcak çikolatalı çıtır tarçınlı şekerli churros
Ballı ve tarçınlı sıcak süt
Ballı, tarçınla tamamlanan sıcak süt
Atole (Sıcak Mısır Bazlı İçecek)
Masa harina, süt ve tarçınla koyulaştırılmış sıcak atole
Belgian Hot Chocolate
Eritilmiş bitter çikolata, tam yağlı süt ve bir tutam tuzla Belçika usulü sıcak çikolata
Champurrado (Masa Harina ile Koyulaştırılmış Meksika Sıcak Çikolatası)
Kakao, süt, tarçın ve vanilyayla yapılan pürüzsüz champurrado
Vietnam Avokado Smoothie
Yoğunlaştırılmış süt ve buzlu Vietnam avokado smoothie
Pimm’s Cup (Yaz Meyveli Cup): limonata, salatalık, nane
Limonata, salatalık, meyve ve taze naneli Pimm’s Cup
Mango Limon Yeşil Limon Hindistan Cevizi Smoothie
Hindistan cevizi sütü, yeşil limon ve kırılmış buzlu mango smoothie.
Kompot z Suszu (Tarçın ve karanfilli Polonya kuru meyve içeceği)
Tarçın ve karanfille kaynatılan Polonya kuru meyve içeceği
Arap Kakuleli Kahve (Gahwa)
Yeşil kakuleyle nazikçe demlenen Arap kahvesi
Sweet Lassi (Hint Yoğurt İçeceği)
Yoğurt, süt ve kakuleyle blenderdan geçirilen soğuk sweet lassi
Gelato al Cioccolato Fondente (Bitter çikolatalı gelato)
Süt ve kremayla yapılan yoğun bitter çikolata gelatosu
Churros con Chocolate (sıcak çikolatalı kızarmış hamur)
Koyu bitter sıcak çikolatalı çıtır tarçınlı şekerli churros
Mostaccioli (Bitter Çikolata Kaplamalı Baharatlı İtalyan Noel Kurabiyeleri)
Baharatlı bal ve kakaolu kurabiyeler, bitter çikolata kaplamalı
Rijstepap met Kaneel (Tarçınlı Hollanda sütlacı)
Tarçınla sıcak servis edilen kremamsı Hollanda sütlacı
Atole (Sıcak Mısır Bazlı İçecek)
Masa harina, süt ve tarçınla koyulaştırılmış sıcak atole
Sütlaç (Türk Sütlü Pirinç Tatlısı)
Vanilya ve tarçınlı soğuk Türk sütlacı
Bunlar da hoşuna gidebilir
Dulce de Leche’li Yoğurt, Tarçın ve Vanilyalı
Dulce de leche, vanilya ve tarçınla karıştırılmış süzme yoğurt
Thai Herb Chicken Skewers (Fırında)
Limon otu ve limonlu fırında kızarmış Tay usulü tavuk şiş
Kıtır Ekmekli Dana Etli Guinness Güveci
Havuçlu ve kabuklu ekmekli dana etli Guinness yahni
Nam Jim Jaew (Acılı Tay daldırma sosu)
Limonlu, demirhindili ve kavrulmuş pirinç unlu acılı Tay dip sos
Pollo alla Romana con Peperoni (Biberli ve Domatesli Tavuk)
Roma usulü tavuk, biber, domates ve biberiyeyle pişer
Fırında Za’atar Patates Kızartması
Za'atar, limon ve deniz tuzlu fırın patatesi
Bu tarifi bir dahaki sefere daha kolay yapın
ReklamBu araçlar daha az çabayla daha iyi sonuçlar elde etmenize yardımcı olur.
WMF Mini 16 cm kapaklı sos tenceresi
- Yüksek kaliteli paslanmaz çelik
- Eşit ısı dağılımı
- Daha yüksek fiyat
T-fal Specialty 3 quart yapışmaz sos tenceresi, cam kapaklı
- Yiyecekler yüzeyden kolayca ayrılır
- Bulaşık makinesinde yıkanabilir
- İndüksiyonlu ocaklarla uyumlu değil
All-Clad Tri-Ply paslanmaz çelik sos tenceresi
- Mükemmel ısı kontrolü
- Üstün üretim kalitesi
- Pahalı
JustRecipes ile yemek yapmayı seviyor musunuz?
Google'da tercih ettiğiniz kaynaklar arasına JustRecipes'i ekleyerek tariflerimizi Google Arama'da daha kolay bulabilirsiniz.
JustRecipes'i Google'a ekleJustRecipes'teki tüm tarifler aynı yapılandırılmış editoryal süreci takip eder. Tariflerimizin nasıl hazırlandığını, doğrulandığını, çevrildiğini, görsellerle desteklendiğini ve sürekli geliştirildiğini öğrenin. Tariflerimizi nasıl hazırlıyoruz.
