Brazilian Limeade (cremet limedrik)
Derfor fungerer opskriften
- Klar på få minutter: En kort blendning, hurtig si og enkel omrøring gør dette til en hurtig kold drik med meget lidt forberedelse.
- Frisk, men afbalanceret: Frisk lime giver skarp citrussmag, mens kondenseret mælk blødgør syren og tilfører sødme.
- Cremet, skummende finish: Blendning tilfører luft til limeblandingen, og den kondenserede mælk giver drikken en glat, afrundet konsistens.
Få det bedste ud af denne opskrift
Tidsnoter
- Servér med det samme: Smagen er klarest og konsistensen mest skummende lige efter blendning og siing.
- Bedst frisklavet: Den kan køles kort, men drikken kan skille og miste noget af sin friske limearoma.
Typiske fejl
- Blend ikke for længe: Hvis du blender limebådene for længe, trækkes der mere bitterhed ud af skræl og marv.
- Undgå at presse frugtkødet igennem: Pres den siede limeblanding forsigtigt; hvis du presser for hårdt, kan marv og skrælstykker komme ned i drikken.
Noter om ingredienser
- Vælg faste, blanke lime: Friske, faste lime giver den reneste citrussmag og smager sjældnere fladt eller for bittert.
- Skrub skrællen grundigt: Fordi hele limen blendes kort, er det vigtigt at vaske skrællen ordentligt for en drik, der smager renere.
Udskift ingredienser
- Gør den med brus: Brug danskvand efter sining for en lettere, boblende version; rør det forsigtigt i for at bevare boblerne.
- Mælkefri mulighed: Kokosmælk kan erstatte den kondenserede mælk for en mere syrlig, mindre sød drik med en blød tropisk note.
Udstyr, du skal bruge
Ingredienser
Instruktioner
- Skrub limene grundigt, og skær hver i 8 både, og fjern eventuelle synlige kerner. Kom limebådene i en blender sammen med det kolde vand.
- Blend i 10 til 15 sekunder, lige til limene er brudt op, og væsken ser lys og skummende ud. Undgå at overblende, ellers bliver den mere bitter.
- Hæld blandingen gennem en si i en kande, og pres forsigtigt for at trække væsken ud uden at presse for meget af den hvide marv med igennem. Kassér det faste.
- Rør den sødede kondenserede mælk i, til det er helt blandet og cremet. Smag til, og hvis du foretrækker den lettere, så tilsæt en sjat mere vand og rør igen.
- Fordel isterningerne mellem 4 glas, og hæld limeaden over. Server straks, mens den er kold og skummende.
Har du lavet opskriften? Giv den en bedømmelse — en kommentar er valgfri.
Opskriftsnoter
Tips
- Hold blendetiden kort: 10 til 15 sekunder er som regel nok til at fange aromaen fra limeskallen uden at trække for meget bitterhed ud.
- For den glatteste konsistens, si to gange gennem sien, især hvis din blender efterlader større stykker skal.
- Hvis du serverer for børn eller nogen, der er følsomme over for bitterhed, så fjern den hvide, marvede kerne fra limebådene før blending.
Erstatninger
- Erstat vand med danskvand for en let brusende version; tilsæt det efter sining og efter at have rørt den sødede kondenserede mælk i.
- Erstat sødet kondenseret mælk med kokosmælk for en mælkefri version; den bliver mindre sød, så server den som en mere syrlig drik.
Opbevaring
- Opbevar i køleskab i op til 1 dage
- Serveres bedst med det samme. Hvis nødvendigt, opbevar i køleskab i en lukket kande i op til 1 dag og rør godt før servering, da den kan skille; tilsæt friske isterninger ved servering.
Bedømmelser og anmeldelser
Kunne du lide opskriften? Del gerne din feedback for at støtte vores madlavningsfællesskab.
Har du prøvet opskriften?
Vælg 1–5 stjerner. En kommentar er valgfri.
Bliv inspireret
Opdag hver dag nye opskrifter, sæsonfavoritter og madinspiration. Følg JustRecipes på Pinterest og Spillt.
Opsummering af opskriften
- Portioner: 4 glas
- Samlet tid: 10min (10min aktiv)
- Sværhedsgrad: Nem
- Køkken: Latinamerikansk
-
Allergener:
Mælk
Planlæg dine måltider og få automatisk en komplet indkøbsliste.
Tilføj til madplanHar du ingredienser til overs?
Find opskrifter med ingredienser fra denne opskrift eller det, du allerede har derhjemme.
Find opskrifter med disse ingredienser →
Granatæblemelasse-spritzer
Syrlig granatæblesirup-spritzer med lime og danskvand
Lingonberry Spritzer
Tyttebærsaft-spritzer med danskvand, citron og is
Sima (finsk citrondrik til 1. maj)
Finsk citronsima, let gæret og serveret kold med rosiner
Saltet lime-sodavand
Limebrus med sukker, salt og is
Horchata de Coco (kokoshorchata)
Afkølet kokos- og risdrik med kanel og vanilje
Granatæble-mynte-spritzer (marokkansk stil)
Granatæble-spritzer med mynte, lime, honning og danskvand
Root Beer Float
Vaniljeis toppet med afkølet root beer
Marokkansk myntete (sød grøn myntete)
Sød grøn myntete serveret varm med et let skum
Myntelemonade
Kold mynte-lemonade blendet, siet glat og serveret over is
Vietnamesisk iste
Stærk sort te sødet og serveret over is
Vino Clarete (blandet rød- og hvidvinsdrink)
Spansk blandet vinedrik serveret afkølet over is
Horchata de Chufa (jordmandeldrik)
Afkølet jordmandeldrik med kanel og citron
Mangosmoothie med sødet kondenseret mælk
Blend mango med kondenseret mælk, sødmælk og is.
Tereré (kold yerba mate-infusion)
Kold yerba mate-infusion serveret over is med lime
Klassisk gin and tonic med lime
Gin og tonic med lime serveret over is
Agua de Jamaica (hibiscuste) med lime
Afkølet hibiscusdrik sødet og afsluttet med lime
Thai-Style Ginger Lime Tea
Ingefær-lime-te sødet med honning
Pandan-ismælk
Cremet pandan-ismælk sødet med kondenseret mælk
Måske kan du også lide
Linguine alle Vongole (linguine med muslinger)
Linguine med muslinger, hvidløg, hvidvin, chili og persille
Zuppa di Pesce alla Veneziana (venetiansk fiskesuppe)
Venetiansk fiskesuppe med blandet seafood i tomat og hvidvin
Patatas a lo Pobre (spanske kartofler med løg, peberfrugt og æg)
Spanske kartofler i olivenolie med grøntsager og æg
Lentejas con Chorizo y Morcilla (spansk linsegryde)
Spansk linsegryde med chorizo og morcilla
Manakish Zaatar (mellemøstligt fladbrød)
Bløde fladbrød toppet med zaatar og olivenolie
Eton Mess
Eton mess med jordbær, pisket fløde og knust marengs
Kan du lide at lave mad med JustRecipes?
Tilføj JustRecipes som en af dine foretrukne Google-kilder, så du nemmere finder vores opskrifter i Google Søgning.
Tilføj JustRecipes til GoogleAlle opskrifter på JustRecipes følger den samme strukturerede redaktionelle proces. Læs, hvordan vores opskrifter bliver til, valideres, oversættes, illustreres og løbende forbedres. Sådan bliver vores opskrifter til.
