Fas Baharatlı Tatlı Patates Kasesi

• 500 g Tatlı patates, sert, kusursuz
• 2 yemek kaşığı Sızma zeytinyağı
• 1 ½ çay kaşığı Öğütülmüş kimyon
• 1 ½ çay kaşığı Tatlı toz biber
• 1 çay kaşığı İnce deniz tuzu
• ½ çay kaşığı Karabiber
• 150 g Couscous
• 200 ml Su
• 400 g Konserve nohut
• 1 orta Limon, sulu
• 15 g Taze kişniş, taze ve ferah
• 150 g Yunan yoğurdu

1. Fırını 220°C (430°F) ısıt. Tatlı patatesi soy ve 2 cm’lik parçalar halinde kes.
2. Tatlı patatesi fırın tepsisine al ve zeytinyağı, toz kimyon, tatlı paprika, ince deniz tuzu ve karabiberle harmanla. 25 ila 30 dakika fırınla; bir kez çevirerek, yumuşayıp kenarları kızarana kadar.
3. Bu arada kuskusu bir karıştırma kabına al. Suyu kaynat, kuskusun üzerine dök, kabın üzerini kapatıp 5 dakika beklet, sonra çatalla kabart.
4. Nohutları süz ve durula, sonra kısık ateşte bir tencerede 2 ila 3 dakika ısıt. Taze kişnişi ince ince kıy ve limonu sık.
5. Nohutları, kişnişin çoğunu ve limon suyunun yarısını kuskusa karıştır. Tadına bak ve gerekirse bir tutam daha ince deniz tuzu ve karabiber ekle.
6. Küçük bir kasede süzme yoğurdu kalan limon suyuyla pürüzsüz ve kaşıkla alınabilir olana kadar çırp. Kuskus karışımını kaselere paylaştır, üzerine fırınlanmış tatlı patatesi koy ve yoğurt ile kalan kişnişle tamamla.

Bu tarifi yaptınız mı? Puan verin; yorum yazmak isteğe bağlıdır.