Kimyon, Toz Biber ve Limonlu Fas Usulü Fırın Karnabahar
Bu tarif neden işe yarar
- Sıcak baharatlar: Kimyon, tatlı toz biber ve sarımsak karnabaharı eşit şekilde kaplar; yemeği acı yapmadan her çiçeğe lezzetli bir derinlik verir.
- Karamelize kenarlar: Yüksek ısıda fırınlamak dışının kızarmasını teşvik ederken içlerinin yumuşak kalmasını sağlar.
- Ferah bitiş: Fırınlamadan sonra eklenen limon suyu zeytinyağı ve baharatları canlandırır, son yemeği ferah ve dengeli tutar.
Bu tariften en iyi sonucu alın
Malzeme notları
- Tatlı toz biber kullanın: Tatlı toz biber, acı biber yakıcılığı yerine renk ve hafif bir sıcaklık katar; bu da karnabaharı hafif ve aromatik tutar.
- Limonu en son ekleyin: Fırınlanmış karnabaharın üzerine limonu sıkmak canlılığını korur ve lezzetin fırında sönükleşmesini önler.
- Damak tadına göre ot seçin: Taze kişniş parlak, otsu bir bitiş verir; kişniş damak tadına uymuyorsa maydanoz temiz bir alternatiftir.
Yaygın hatalar
- Tepsiyi fazla doldurmak: Çiçekler üst üste gelirse kızarmadan önce buharda pişer. Tek kat halinde yayın ve gerekirse ikinci bir tepsi kullanın.
- Çok hızlı kızarıyor: Sarımsak ve baharatlar kenarlarda koyulaşabilir. Karnabahar yumuşamadan renk alıyorsa, son kısım için fırını 200°C (390°F)’ye düşürün.
- Eşit olmayan çiçekler: Karnabaharı benzer boyutlarda parçalara kesin; böylece küçük çiçekler, büyükler yumuşamadan önce yanmaz.
Servis önerileri
- Tahıl veya bazlamayla servis edin: Kolay bir sebze ağırlıklı öğün için kuskus, pilav, sıcak bazlama veya nohutlu yemeklerle eşleştirin.
- Kremamsı bir sos ekleyin: Tahin sosundan bir gezdirme, kimyon, paprika ve limonla çok iyi gider; özellikle karnabaharı daha büyük bir sofranın parçası olarak servis ediyorsanız.
- Taze dokunuşla bitirin: Masada ekstra kişniş ve limon dilimleri, servis öncesi yemeği daha ferah hissettirir.
Önden hazırlama ipuçları
- Karnabaharı önceden hazırlayın: Çiçeklerini önceden kesin ve baharatlı yağla harmanlayıp fırınlayana kadar soğukta bekletin.
- Fırında yeniden ısıtın: Kalanları, fırın tepsisinde 200°C (390°F) sıcaklığında, iyice kızgın olana kadar ısıtarak kızarmış dokunun bir kısmını geri getirin.
- En iyi taze fırınlanmışken: Lezzeti iyi dayanır, ancak karamelize kenarlar fırınlamadan kısa süre sonra en iyisidir.
İhtiyacın olan ekipman
Malzemeler
Talimatlar
- Fırını 220°C (430°F) ısıt. Karnabaharı lokmalık çiçeklere ayır; mümkün olduğunca eşit olsunlar ki aynı hızda kızarsınlar.
- Büyük bir kâsede zeytinyağını sarımsak, toz kimyon, tatlı toz biber ve ince deniz tuzuyla karıştır. Karnabaharı ekle ve her parça iyice kaplanana kadar harmanla.
- Karnabaharı fırın tepsisine tek kat halinde yay. Yarı sürede bir kez çevirerek, kenarları koyu altın rengi olana ve bıçak batırınca yumuşak olana kadar 25 ila 30 dakika fırınla.
- Taze kişnişi ince ince doğra. Limon suyunu üzerine sık, harmanla, sonra kişnişi serpiştirip ılık servis et.
Bu tarifi yaptınız mı? Puan verin; yorum yazmak isteğe bağlıdır.
Tarif notları
İpuçları
- En iyi karamelleşme için, karnabaharın tek kat halinde ve parçalar arasında biraz boşluk olacak şekilde durduğundan emin ol; gerekirse ikinci bir tepsi kullan.
- Karnabahar yumuşamadan çok hızlı kızarıyorsa, son 10 dakika için fırını 200°C (390°F) ayarına düşür.
İkame ürünler
- Biraz daha yumuşak bir lezzet için sızma zeytinyağı yerine zeytinyağı kullan.
- Farklı ama yine de ferah bir bitiş için taze kişniş yerine taze maydanoz kullan.
Saklama
- Buzdolabında en fazla 3 gün
- Tamamen soğut, sonra kapalı bir kapta buzdolabında sakla. 200°C (390°F) fırında tepside 8 ila 10 dakika, iyice ısınana kadar ısıt ya da kurumayı önlemek için azıcık su ekleyerek tavada ılıt.
Puanlar ve yorumlar
Tarifi beğendiniz mi? Topluluğumuza destek olmak için görüşünüzü paylaşın.
Bu tarifi denediniz mi?
1 ile 5 arasında yıldız seçin. Yorum yazmak isteğe bağlıdır.
İlham almaya devam edin
Her gün yeni tarifler, mevsim favorileri ve yemek pişirme fikirleri keşfedin. JustRecipes'i Pinterest ve Spillt'te takip edin.
Tarife genel bakış
- Porsiyon: 4 porsiyon
- Toplam süre: 40dk (12dk aktif)
- Zorluk: Kolay
- Mutfak: Fas
Öğünlerini planla ve otomatik olarak eksiksiz bir alışveriş listesi al.
Yemek planına ekleİhtiyacın olan ekipman
Elinde malzemeler kaldı mı?
Bu tarifteki malzemelerle veya evde zaten bulunanlarla tarifler bulun.
Bu malzemelerle tarifleri bul →
Batata Harra (Kişnişli ve Biberli Acılı Fırın Patates)
Sarımsaklı, biberli ve limonlu çıtır batata harra patates
Karayip Usulü Kızarmış Plantain (Tavada Kızarmış Olgun Plantain Dilimleri)
Yağda kızarmış altın rengi, karamelize plantain dilimleri
Airfryer’da hellim
Limon ve kekikle tamamlanan altın rengi airfryer hellim.
Stoemp met Worst (Sosisli Patates ve Sebze Püresi)
Domuz sosisli Belçika patates ve sebze püresi
Airfryer Sebzeleri
Kabak, biber ve soğan; kekik ve füme paprika ile.
Airfryer Patates Kızartması
Ortası yumuşak, çıtır airfryer patates kızartması.
Paprikalı Fırınlanmış Karnabahar
Tatlı paprika, sarımsak ve şeri sirkeli fırın karnabahar
Arroz de Tomate (Portekiz domatesli pilav)
Soğan, sarımsak ve maydanozlu kremamsı Portekiz domatesli pilav
Tết Havuç ve Daikon Turşusu
Tatlı sirkeli salamurada çıtır havuç ve daikon turşusu
Limon ve Zeytinyağlı Sumaklı Fırın Sebzeler
Sumak, limon ve zeytinyağlı fırın sebzeler
Tfaya (Tatlı Soğan ve Kuru Üzüm Üst Malzemesi)
Bal ve tarçınla pişirilen tatlı soğan ve kuru üzüm üstü
Airfryer’da Çıtır Bebek Patates
Sarımsaklı, biberiyeli çıtır airfryer bebek patates.
Chermoula Balığı
Chermoula kişniş ve baharatlarla kaplı fırın beyaz balık
Kimyonlu, Limonlu ve Kişnişli Fas Usulü Havuç Salatası
Yumuşak havuçlar limon, kimyon ve taze kişnişle harmanlanır
Kimyon, Toz Biber ve Limonlu Fas Usulü Baharatlı Patates
Kenarları çıtır patatesler kimyon, toz biber ve limonla tatlandırılır
Biberli ve Domatesli Fas Kuzu Kofta Tepsi Yemeği
Biberli, domatesli, limonlu ve kişnişli fırın kuzu kofta
Nohutlu ve Baharatlı Fas Usulü Domates Çorbası
Fas baharatlı pürüzsüz domates ve nohut çorbası
Salamura Limon ve Zeytinli Fas Usulü Tavuk Tepsi Yemeği
Konserve limonlu, zeytinli, patatesli ve kırmızı soğanlı tavuk tepsi yemeği
Bunlar da hoşuna gidebilir
Gorditas de Chicharrón (iç dolgulu kalın mısır ekmekçikleri)
Domatesli biberli sosta chicharrón dolgulu sac gordita
Yakisoba (Domuz Etli Japon Sote Erişte)
Domuz eti, lahana ve havuçlu Japon sote erişte
Nikujaga (Dana Etli Patates Yahnisi)
Lezzetli bir suda patates ve soğanlı Japon dana yahnisi
Kalops (Yenibaharlı ve defneli İsveç dana yahnisi)
Soğanlı, yenibaharlı ve defneli İsveç dana yahnisi
Frikadeller (Danimarka Usulü Tavada Kızartılmış Domuz Köftesi)
Soğanlı ve galeta unlu Danimarka usulü tavada kızartılmış domuz köftesi
Caldereta de Cordero (İspanyol kuzu yahni)
Patates, domates ve paprikayla pişen İspanyol kuzu güveci
Bu tarifi bir dahaki sefere daha kolay yapın
ReklamBu araçlar daha az çabayla daha iyi sonuçlar elde etmenize yardımcı olur.
KitchenAid paslanmaz çelik karıştırma kaseleri
- Kaymaz taban
- Paslanmaz çelik
- Mikrodalga fırına uygun değil
Titanyum ve PP çift taraflı kesme tahtası
- Et ile meyve veya sebzeler için ayrı yüzeyler
- Koku ve lekelere karşı dayanıklıdır
- Bıçak ağızlarını ahşap veya plastiğe göre daha fazla aşındırır
WÜSTHOF Classic 8 inç şef bıçağı
- Mükemmel üretim kalitesi
- Keskinliğini uzun süre korur
- Pahalı
OXO Good Grips 2 parçalı kesme tahtası seti
- Çift taraflı kesme yüzeylerine sahip iki kullanışlı boyut
- Bulaşık makinesinde yıkanabilir ve kolay temizlenir
- Plastik yüzeylerde zamanla bıçak izleri oluşur
JustRecipes ile yemek yapmayı seviyor musunuz?
Google'da tercih ettiğiniz kaynaklar arasına JustRecipes'i ekleyerek tariflerimizi Google Arama'da daha kolay bulabilirsiniz.
JustRecipes'i Google'a ekleJustRecipes'teki tüm tarifler aynı yapılandırılmış editoryal süreci takip eder. Tariflerimizin nasıl hazırlandığını, doğrulandığını, çevrildiğini, görsellerle desteklendiğini ve sürekli geliştirildiğini öğrenin. Tariflerimizi nasıl hazırlıyoruz.
