Tyrkisk kikerter-salatbolle med sitron og persille
Derfor fungerer oppskriften
- Rask metode uten koking: Kikerter på boks gjør dette til en praktisk salat som blir ferdig med kutting, visping og vending.
- Frisk, balansert dressing: Sitronsaft skjærer gjennom olivenoljen og kikertene og holder salaten frisk heller enn tung.
- Frisk sprøhet: Agurk, tomat og rødløk gir sprøhet og saftighet mot de faste, mettende kikertene.
Få mest mulig ut av denne oppskriften
Notater om ingredienser
- Bruk faste, modne tomater: Velg tomater som er modne, men ikke myke, så de gir sødme uten å gjøre salaten vassen.
- La kikertene renne godt av: Å la kikertene stå en kort stund i dørslaget hjelper sitron- og olivenoljedressingen å feste seg skikkelig.
- Ferske urter betyr noe: Fersk persille gir salaten den rene, grønne avslutningen; tørket persille gir ikke samme løft.
Teksturtips
- Hold den sprø: Server kort tid etter at du har vendt den sammen hvis du vil ha agurk og tomat på sitt ferskeste.
- Skjær jevnt: Skjær agurk og tomat i terninger i like store munnfullbiter, så hver gaffel får kikerter, grønnsaker og urter.
Tips for forberedelse på forhånd
- Forbered på forhånd: Grønnsakene kan hakkes og kikertene helles av på forhånd, og så vendes med dressingen rett før servering.
- Oppbevaring av rester: Oppbevar rester i en lufttett beholder i kjøleskapet i opptil 2 dager, og merk at agurk og tomat vil bli mykere.
Serveringsforslag
- Server med flatbrød: Varmt flatbrød gjør dette mer mettende og passer godt til den sitronaktige kikertdressingen.
- Passer til grillmat: Salaten passer godt ved siden av grillede grønnsaker, fisk eller kylling fordi syrligheten og sprøheten balanserer rikere retter.
- Topp med ekstra urter: Tilsett mer persille rett før servering for en friskere, grønnere avslutning.
Utstyr du trenger
Ingredienser
Instruksjoner
- Hell kikertene i et dørslag, skyll godt under kaldt rennende vann, og la dem deretter renne av grundig. La dem stå i dørslaget mens du gjør klar grønnsakene, så overflødig vann får dryppe av.
- Skjær agurken og tomatene i terninger i munnstore biter. Skjær rødløken i tynne skiver, og grovhakk deretter persillen.
- I en miksebolle visper du sammen sitronsaft, extra virgin olivenolje, malt spisskummen og fint havsalt til det emulgerer. Smak til og juster med litt mer salt om nødvendig.
- Ha de avrent kikertene, agurk, tomat, rødløk og persille i bollen. Vend godt sammen til alt er jevnt dekket av dressingen.
- Fordel i to boller og server med en gang. Hvis du har noen minutter, la den stå i romtemperatur så smakene får satt seg.
Har du laget denne retten? Gi en vurdering — en kommentar er valgfri.
Oppskriftsnotater
Tips
- La kikertene renne av veldig godt, så dressingen fester seg i stedet for å bli vannete.
- For en mildere løksmak, legg den skivede rødløken i kaldt vann i 5 minutter, og la den deretter renne av før du tilsetter.
- Hvis du serverer til sårbare grupper, vask agurk, tomater, sitron og persille grundig før du gjør klar.
Erstatninger
- Bytt ut fersk persille med fersk mynte for en kjøligere, mer aromatisk avslutning.
- Bytt ut malt spisskummen med chaat masala for en friskere, krydret vri.
Oppbevaring
- Oppbevares i kjøleskap i opptil 2 dager
- Oppbevar i en lufttett beholder i kjøleskapet. For best tekstur, spis den kald eller la den stå i romtemperatur i 10 minutter før servering; agurk og tomat vil mykne litt over tid.
Vurderinger og anmeldelser
Likte du oppskriften? Del gjerne tilbakemeldingen din for å støtte matfellesskapet vårt.
Har du prøvd oppskriften?
Velg 1–5 stjerner. En kommentar er valgfri.
Hold deg inspirert
Oppdag nye oppskrifter, sesongfavoritter og matinspirasjon hver dag. Følg JustRecipes på Pinterest og Spillt.
Oppskriftsoversikt
- Porsjoner: 2 skåler
- Total tid: 15min (15min aktiv)
- Vanskelighetsgrad: Enkel
- Kjøkken: Tyrkisk
Planlegg måltidene dine og få automatisk en komplett handleliste.
Legg til i måltidsplanUtstyr du trenger
Har du ingredienser igjen?
Finn oppskrifter med ingredienser fra denne oppskriften eller det du allerede har hjemme.
Finn oppskrifter med disse ingrediensene →
Chipotle-kyllingbolle med koriander- og lime-ris
Chipotle-kyllingbolle med limeris, bønner og avokado
Niçoise Grain Bowl (quinoa med tunfisk, grønnsaker og Dijon-dressing)
Quinoabolle med tunfisk, grønnsaker, oliven og et bløtkokt egg
Vegetarisk kapsalon-bolle (lagvis pommes frites med sopp og gouda)
Lagvis pommes frites-bolle med krydret sopp, gouda og hvitløksdressing
Moderne tortilla española-bolle med hvitløksaioli
Tortilla española-inspirert bolle med poteter, egg og hvitløksaioli
Lett carnitas-bolle
Carnitas-bolle med fullkornsris, svarte bønner, avokado og pico
Mexicansk linsebolle med ris, salsa og avokado
Linse- og risbowl med salsa, avokado og limedressing
Nordisk kornbolle med bygg og ovnsbakte rotgrønnsaker
Byggrynbolle med ovnsbakte rotgrønnsaker og sennepsdressing
Wrap med roastbiff og pepperrot
Roastbiffwrap med pepperrotyoghurt, ruccola og agurk
Franskinspirert linsebolle med friske urter
Grønne linser vendt med rødvinseddik, persille og gressløk
Risotto al Limone e Asparagi (sitron- og aspargesrisotto)
Kremet sitron- og aspargesrisotto med smør og parmesan
Krydret pastinakksuppe med kremfløte
Glatt pastinakksuppe med spisskummen og kremfløte
Quiche aux Poireaux (Fransk purrequiche)
Fransk purrequiche med kremet egg- og crème fraîche-fyll
Algarve-kornbolle med sitron og urter
Bulgurbolle med kikerter, tomat, agurk og urter
Marokkansk lammespydfat (lamb brochettes)
Grillede marokkanske lammespyd med tomat- og rødløksalat
Midtøsten-laksebolle med couscous og tahinidressing
Laksebolle med couscous, salat og sitron-tahinidressing
Tyrkisk festbord med meze, salat og lammeköfte
Tyrkisk bord med meze, salat og grillet lammeköfte
Moderne shawarma-bolle med tahiniyoghurtsaus
Moderne shawarma-bolle med krydret kylling, ris og tahiniyoghurt
Hummusfat med krydret olivenolje, pita og grønnsaker
Hummusfat med krydret olivenolje, pitabrød og grønnsaker
Du vil kanskje også like
Sopes Caseros (Tykke masabunner med bønner, kylling og topping)
Tykke sopes toppet med bønner, kylling, salat og salsa
Haydari (tyrkisk hvitløksyoghurtdip)
Tykk tyrkisk yoghurtdip med hvitløk, mynte og olivenolje
Gorditas (masalommer fylt med kjøttdeig)
Masalommer fylt med krydret kjøttdeig, salat, salsa og cotija
Caldillo Duranguense (Biff- og grønn chilisuppe)
Biffsuppe med stekte grønne chilier, tomater og poteter
Zuppa di Pesce alla Livornese (toskansk fiskesuppe)
Fiskesuppe med tomat og hvitvin med blandet sjømat
Croquettes de Crevettes Grises (Belgiske gråreke-kroketter)
Sprø gråreke-kroketter med muskatbéchamelfyll
Gjør denne oppskriften enklere neste gang
AnnonseDisse redskapene hjelper deg å få bedre resultater med mindre innsats.
KitchenAid røreboller i rustfritt stål
- Sklisikker bunn
- Rustfritt stål
- Ikke egnet for mikrobølgeovn
Mercer Culinary Genesis kokkekniv 8 tommer
- Mye for pengene
- Smidd tysk stål
- Mindre eksklusiv finish
Teakhaus stort skjærebrett i teak
- Stor og slitesterk teakoverflate som skåner kniveggen
- FSC-sertifisert tre med førsteklasses finish
- Må vaskes for hånd og oljes av og til
Misen kokkekniv 8 tommer
- AUS-10-stål
- Godt balansert design
- Mindre tradisjonell følelse i hånden
Liker du å lage mat med JustRecipes?
Legg til JustRecipes som en av dine foretrukne Google-kilder, så finner du oppskriftene våre enklere i Google-søk.
Legg til JustRecipes i GoogleAlle oppskrifter på JustRecipes følger den samme strukturerte redaksjonelle prosessen. Les hvordan oppskriftene våre blir til, valideres, oversettes, illustreres og kontinuerlig forbedres. Slik blir oppskriftene våre til.
