Bolle med røkte svarte bønner og søtpotet
Derfor fungerer oppskriften
- God teksturkontrast: Mør ovnsbakt søtpotet, myke bønner, sprø paprika og mais gjør skålen variert, ikke ensformig.
- Frisk, balansert avslutning: Limeyoghurten balanserer de røykfylte krydderne og de naturlig søte grønnsakene med en kjølig, syrlig avslutning.
- Enkelt å forberede på forhånd: Den ovnsbakte søtpoteten, bønneblandingen og sausen kan oppbevares hver for seg, og settes sammen når du er klar til å spise.
Få mest mulig ut av denne oppskriften
Teksturtips
- Stek til brunede kanter: La søtpoteten steke til kantene er godt brunet; den karamelliseringen gir både smak og et fastere tygg.
- Hold sausen separat: Tilsett limeyoghurten rett før servering, så de ovnsbakte grønnsakene og bønnene holder seg varme og tydelige.
Tips for forberedelse på forhånd
- Oppbevar i separate beholdere: Oppbevar den ovnsstekte søtpoteten, bønneblandingen og yoghurtsaussen hver for seg i kjøleskapet for best tekstur.
- Varm forsiktig opp: Varm søtpoteten og bønnene til de er rykende varme, enten i en kjele eller i en 180°C (355°F) ovn, og tilsett deretter den kalde sausen.
Bytt ut ingredienser
- Lag sausen melkefri: Bruk soyayoghurt i stedet for gresk yoghurt for en lignende saus som kan øses opp med skje, med plantebasert base.
- Bruk sitron i stedet for lime: Sitron gir en litt mildere sitrussmak hvis lime ikke er tilgjengelig.
Utstyr du trenger
Ingredienser
Instruksjoner
- Varm ovnen til 220°C (430°F). Skrell søtpoteten og skjær i munnstore biter.
- Ha søtpoteten på et stekebrett og vend med olivenolje, røkt paprikapulver, malt spisskummen og fint havsalt. Stek i 25 til 30 minutter, snu én gang, til den er mør og brunet i kantene.
- I mellomtiden, la de svarte bønnene renne av og skyll dem. Varm dem i en liten kjele på lav varme med en skvett vann, rør, til de er gjennomvarme.
- Skjær rød paprika i små biter. Tilsett maiskornene i pannen med bønnene de siste 2 minuttene, bare for å ta bort kjøleskapstemperaturen.
- Finhakk den ferske korianderen. I en bolle, rør sammen gresk yoghurt med limesaften og en klype fint havsalt til den er glatt og kan øses.
- Fordel den ovnsbakte søtpoteten mellom to boller og topp med den varme blandingen av svarte bønner og mais. Tilsett rød paprika, ringle over lime-yoghurtsausen, og avslutt med koriander.
Har du laget denne retten? Gi en vurdering — en kommentar er valgfri.
Oppskriftsnotater
Tips
- For dypere smak, la søtpoteten steke til kantene er godt brunet, og vend den så én gang til på brettet før servering.
- Hvis du serverer til noen som er sårbare for matbåren sykdom, bruk pasteurisert gresk yoghurt og hold bollen rykende varm hvis du ikke spiser den med en gang.
Erstatninger
- Bytt ut gresk yoghurt med soyayoghurt for en melkefri saus.
- Bytt ut lime med sitron for en litt mildere sitrussmak.
Oppbevaring
- Oppbevares i kjøleskap i opptil 3 dager
- Oppbevar den ovnsbakte søtpoteten og bønneblandingen i separate lufttette beholdere i kjøleskapet. Hold yoghurtsausen separat og tilsett rett før servering; varm opp søtpotet og bønner i en 180°C (355°F) ovn eller i en kjele til de er rykende varme.
Vurderinger og anmeldelser
Likte du oppskriften? Del gjerne tilbakemeldingen din for å støtte matfellesskapet vårt.
Har du prøvd oppskriften?
Velg 1–5 stjerner. En kommentar er valgfri.
Hold deg inspirert
Oppdag nye oppskrifter, sesongfavoritter og matinspirasjon hver dag. Følg JustRecipes på Pinterest og Spillt.
Oppskriftsoversikt
- Porsjoner: 2 porsjoner
- Total tid: 45min (20min aktiv)
- Vanskelighetsgrad: Enkel
- Kjøkken: Amerikansk
-
Allergener:
Melk
Planlegg måltidene dine og få automatisk en komplett handleliste.
Legg til i måltidsplanUtstyr du trenger
Har du ingredienser igjen?
Finn oppskrifter med ingredienser fra denne oppskriften eller det du allerede har hjemme.
Finn oppskrifter med disse ingrediensene →
Quinoa-kornbolle i sørstatsstil med svarte bønner og avokado
Quinoabolle med svarte bønner, bladkål, lime og avokado
Fransk linsebolle med ovnsbakte grønnsaker
Grønne linser med ovnsbakt squash, aubergine og rød paprika
Nordisk kornbolle med bygg og ovnsbakte rotgrønnsaker
Byggrynbolle med ovnsbakte rotgrønnsaker og sennepsdressing
Southwest black bean burrito bowl
Spisskummen-limeris-bowl med svarte bønner, salsa og avokado
Latinamerikansk urtekyllingbolle med quinoa og avokado
Urtekyllingbolle med quinoa, avokado og lime
Latinamerikansk quinoa power bowl med svarte bønner og søtpotet
Quinoabolle med svarte bønner, søtpotet og avokado
Southwest kylling-Caesar-salat
Kylling-Caesar-salat med røkt lime-dressing og tortilla
Chicken Caesar Salad Wrap
Grillet kylling-caesarwrap med romanosalat og krutonger
Tunfisk- og hvite bønnesalat med Dijon-dressing
Tunfisk- og hvit bønnesalat med Dijon-dressing
Latinamerikansk quinoa power bowl med svarte bønner og søtpotet
Quinoabolle med svarte bønner, søtpotet og avokado
Sopa de Plátano (colombiansk plantainsuppe)
Glatt plantainsuppe med kremfløte og koriander
Bubble and Squeak-kaker med posjert egg
Sprø potet- og kålkaker toppet med posjert egg
Latinamerikansk søtpotetbolle
Søtpotet, svarte bønner og ris med avokado og lime
Mangosalat med svarte bønner, mais og lime
Mangosalat med svarte bønner, mais og lime
Wokbolle med kjøttdeig, svarte bønner og ris
Wok med kjøttdeig, paprika og svarte bønner over ris
Mexicansk veggie burrito bowl med svarte bønner og avokado
Veggie burrito bowl med ris, bønner, avokado og rømme
Latinamerikansk quinoa power bowl med svarte bønner og søtpotet
Quinoabolle med svarte bønner, søtpotet og avokado
Bolle med kjøttboller, krydret tomatsaus og ris
Kjøttboller av storfe i krydret tomatsaus med ris
Du vil kanskje også like
Pieczone Buraki z Fetą (ovnsbakte rødbeter med feta og valnøtter)
Ovnsbakte rødbeter med feta, valnøtter og pepperrotdressing
Italienskinspirert farro-bolle med ovnsbakt squash og tomater
Farro-bolle med ovnsbakt squash, tomater, ruccola og parmesan
Vol-au-Vent (butterdeigsskåler med kylling og sopp)
Vol-au-vent med kylling og sopp i kremet saus
Lapskaus (norsk oksegryte med poteter og kålrot)
Norsk oksegryte med poteter, gulrøtter og kålrot
Julskinka (svensk juleskinke med sennepsskorpe)
Svensk juleskinke med senneps- og brødsmuleskorpe
Trinxat de la Cerdanya (pannestekte poteter og kål med svinebryst)
Potet- og kåltrinxat stekt i panne med hvitløk og svinebryst
Gjør denne oppskriften enklere neste gang
AnnonseDisse redskapene hjelper deg å få bedre resultater med mindre innsats.
KitchenAid røreboller i rustfritt stål
- Sklisikker bunn
- Rustfritt stål
- Ikke egnet for mikrobølgeovn
T-fal Specialty non-stick-kasserolle 3 quart med glasslokk
- Maten slipper lett
- Tåler oppvaskmaskin
- Ikke egnet for induksjon
OXO Good Grips rørebollsett i rustfritt stål
- Sklisikker bunn
- Behagelig grep
- Høyere pris
WMF Mini kasserolle 16 cm med lokk
- Rustfritt stål av høy kvalitet
- Jevn varmefordeling
- Høyere prisnivå
Liker du å lage mat med JustRecipes?
Legg til JustRecipes som en av dine foretrukne Google-kilder, så finner du oppskriftene våre enklere i Google-søk.
Legg til JustRecipes i GoogleAlle oppskrifter på JustRecipes følger den samme strukturerte redaksjonelle prosessen. Les hvordan oppskriftene våre blir til, valideres, oversettes, illustreres og kontinuerlig forbedres. Slik blir oppskriftene våre til.
