Laksebolle med tyrkiske krydder, bulgur og sitron
Derfor fungerer oppskriften
- Rask og balansert mat: Bulguren koker mens laksen krydres og stekes, så hele bollen blir praktisk til et hverdagsmåltid.
- God teksturkontrast: Sprøtt laksskinn, luftig bulgur og saftig agurk og tomat gjør hver bolle frisk, ikke tung.
- Frisk avslutning: Sitronsaft og extra virgin olivenolje løfter varm paprika og spisskummen og gir retten en ren, salt balanse.
Få mest mulig ut av denne oppskriften
Teksturtips
- For sprøtt laksskinn: Tørk laksen godt før du krydrer den, og la den steke med skinnsiden ned uten å flytte den i starten, så skinnet blir sprøtt og slipper lett.
- Hold laksen saftig: Ta fisken av varmen når den så vidt er ugjennomsiktig i den tykkeste delen, og la den hvile kort før servering.
Bytt ut ingredienser
- Bruk quinoa til glutenfrie boller: Bytt ut bulgur med quinoa og kok den etter anvisningen på pakken før du setter sammen bollene.
- Prøv røkt paprikapulver: Røkt paprikapulver kan erstatte søt paprikapulver hvis du vil ha en dypere, litt røykere smak.
Tips for forberedelse på forhånd
- Oppbevar separat for bedre tekstur: Oppbevar laksen, bulguren og agurk- og tomatsalaten i separate lufttette beholdere, slik at kornene ikke trekker til seg for mye dressing.
- Varm forsiktig opp: Varm laksen og bulguren på lav varme med en liten skvett vann til gjennomvarmt, og tilsett deretter salaten og sitronen til slutt.
Utstyr du trenger
Ingredienser
Instruksjoner
- Ha bulguren i en kjele med vannet og 1/2 ts av det fine havsaltet. Kok opp, legg på lokk og la småkoke på lav varme i 10 til 12 minutter til den er mør og vannet er absorbert. Ta av varmen og la stå tildekket i 5 minutter, og løsne deretter med en gaffel.
- I mellomtiden, klapp laksen tørr og krydre overalt med søt paprikapulver, malt spisskummen, 1/4 ts av det fine havsaltet og svart pepper (hvis du bruker). Drypp over 1 ss av extra virgin olivenoljen og gni inn så det dekker jevnt.
- Varm en stekepanne på middels høy varme. Legg i laksen med skinnsiden ned og stek i 3 til 4 minutter til skinnet er sprøtt, snu og stek i 2 til 4 minutter til til den så vidt er gjennomstekt og ugjennomsiktig i den tykkeste delen. Legg over på en tallerken og la hvile mens du setter sammen bollene.
- Skjær agurk og tomat i munnstore biter og ha dem i en miksebolle. Press i saften fra halve sitronen, tilsett 1 ss av extra virgin olivenoljen og en klype av resten av det fine havsaltet, og vend godt. Skjær den resterende sitronhalvdelen i båter til servering.
- Fordel bulguren mellom to boller og topp med agurk- og tomatblandingen. Legg laksen på toppen og skje over eventuell hvilesjy. Avslutt med den resterende 1 ss extra virgin olivenolje og server med sitronbåtene til å presse over.
Har du laget denne retten? Gi en vurdering — en kommentar er valgfri.
Oppskriftsnotater
Tips
- For best stekeskorpe, start laksen i en tørr, varm panne og ikke flytt den de første 2 til 3 minuttene, så skinnet kan bli sprøtt og løsne rent.
- Hvis du er gravid, eldre eller har nedsatt immunforsvar, stek laksen til den er rykende varm tvers igjennom.
Erstatninger
- Bytt ut bulgur med quinoa for en glutenfri bolle; kok quinoaen etter anvisningen på pakken.
- Bytt ut søt paprika med røkt paprikapulver for en dypere, mer røkt smak.
Oppbevaring
- Oppbevares i kjøleskap i opptil 2 dager
- Oppbevar laks, bulgur og agurk-tomatblandingen i separate lufttette beholdere for best konsistens. Varm opp laksen og bulguren i en stekepanne på lav varme med en skvett vann til rykende varm, og tilsett deretter salaten og sitronen til slutt.
Vurderinger og anmeldelser
Likte du oppskriften? Del gjerne tilbakemeldingen din for å støtte matfellesskapet vårt.
Har du prøvd oppskriften?
Velg 1–5 stjerner. En kommentar er valgfri.
Hold deg inspirert
Oppdag nye oppskrifter, sesongfavoritter og matinspirasjon hver dag. Følg JustRecipes på Pinterest og Spillt.
Oppskriftsoversikt
- Porsjoner: 2 porsjoner
- Total tid: 30min (20min aktiv)
- Vanskelighetsgrad: Enkel
- Kjøkken: Tyrkisk
-
Allergener:
Fisk Hvete
Planlegg måltidene dine og få automatisk en komplett handleliste.
Legg til i måltidsplanUtstyr du trenger
Har du ingredienser igjen?
Finn oppskrifter med ingredienser fra denne oppskriften eller det du allerede har hjemme.
Finn oppskrifter med disse ingrediensene →
Latinamerikansk quinoa power bowl med svarte bønner og søtpotet
Quinoabolle med svarte bønner, søtpotet og avokado
Coronation Chicken Rice Salad
Avkjølt coronation chicken-rissalat med mangochutney
Provençalsk bolle med ovnsbakte grønnsaker, quinoa og oliven
Quinoabolle toppet med ovnsbakte grønnsaker, oliven og sitron
Lentil Mujaddara Bowl med basmatiris og karamellisert løk
Mujaddara-bolle med linser, ris og karamellisert løk
Nordisk kornbolle med bygg og ovnsbakte rotgrønnsaker
Byggrynbolle med ovnsbakte rotgrønnsaker og sennepsdressing
Shrimp and Grits med bacon og cheddar
Cheddargrits toppet med baconstekte reker og vårløk
Japansk kyllingrisbolle med soyasaus, mirin og ingefær
Kyllingrisbolle med soyasaus, mirin, ingefær og spinat
Lobster Bisque
Glatt hummerbisque avsluttet med brandy, tomatpuré og fløte
Vietnamesisk ingefærfiskbolle med jasminris
Jasminrisbolle med ingefærfisk og limedressing
Poke Bowl med squashnudler
Tunfiskpoke over squashnudler med edamame og reddiker.
Tofu sesam poke bowl
Poke-bolle med sesamtofu, sushiris, agurk og edamame.
Misal Pav (krydret curry med spirte bønner)
Sterk spiredbønnekarri toppet med farsan og pav
Midtøsten-laksebolle med couscous og tahinidressing
Laksebolle med couscous, salat og sitron-tahinidressing
Algarve-kornbolle med sitron og urter
Bulgurbolle med kikerter, tomat, agurk og urter
Tyrkisk bulgurbolle med tomat, agurk og persille
Bulgurbolle med tomat, agurk, vårløk og sitron
Marokkansk lammespydfat (lamb brochettes)
Grillede marokkanske lammespyd med tomat- og rødløksalat
Lakseform med marokkanske krydder, squash og tomater
Laks traybake med squash, cherrytomater og marokkanske krydder
Marokkansk rødbetsalat med spisskummen, sitron og olivenolje
Rødbetsalat med sitron, spisskummen og frisk persille
Du vil kanskje også like
Hjemmelagde kyllingnuggets i airfryer
Sprø kyllingnuggets i airfryer med krydrede brødsmuler.
Smoothie bowl med bær og kefir
Kefir-smoothie bowl med bær, banan, granola og chia.
Klassisk cheeseburger
Biffburger og smeltet cheddar i et ristet burgerbrød
Frokostgrateng i airfryer
Egggrateng med pølse, poteter og cheddar i airfryer.
Ensalada de Piquillos y Atún (Salat med piquillo-paprika og tunfisk)
Salat med piquillo-paprika og tunfisk med olivenoljedressing
Rosquillas de Anís (anisring-doughnuts)
Spanske anisring-smultringer drysset med finkornet sukker
Gjør denne oppskriften enklere neste gang
AnnonseDisse redskapene hjelper deg å få bedre resultater med mindre innsats.
KitchenAid røreboller i rustfritt stål
- Sklisikker bunn
- Rustfritt stål
- Ikke egnet for mikrobølgeovn
T-fal Specialty non-stick-kasserolle 3 quart med glasslokk
- Maten slipper lett
- Tåler oppvaskmaskin
- Ikke egnet for induksjon
Teakhaus stort skjærebrett i teak
- Stor og slitesterk teakoverflate som skåner kniveggen
- FSC-sertifisert tre med førsteklasses finish
- Må vaskes for hånd og oljes av og til
WMF Mini kasserolle 16 cm med lokk
- Rustfritt stål av høy kvalitet
- Jevn varmefordeling
- Høyere prisnivå
Liker du å lage mat med JustRecipes?
Legg til JustRecipes som en av dine foretrukne Google-kilder, så finner du oppskriftene våre enklere i Google-søk.
Legg til JustRecipes i GoogleAlle oppskrifter på JustRecipes følger den samme strukturerte redaksjonelle prosessen. Les hvordan oppskriftene våre blir til, valideres, oversettes, illustreres og kontinuerlig forbedres. Slik blir oppskriftene våre til.
