Rýžový salát s coronation chicken
Proč tento recept funguje
- Rychlé sestavení: Použití vařeného kuřete znamená, že recept je převážně o sestavení, vařit je potřeba jen rýži a mandle.
- Krémové, ale svěží: Řecký jogurt, majonéza, mangové čatní a citron vytvoří dresink, který je plný, jemně sladký a oživený kyselostí.
- Svěží křupnutí: Chladivá okurka a opražené mandle vyvažují měkkou rýži a kuře a dodávají salátu pestřejší texturu.
Jak z tohoto receptu vytěžit maximum
Poznámky k surovinám
- Použijte jemnou kari směs: Jemný kari prášek se hodí ke klasické chuti ve stylu coronation; pálivější směs zvolte jen tehdy, chcete-li výraznější pikantnost.
- Vyvažte sladkost: Mangové čatní a sultánky dodají sladkost, proto zálivku zostřete trochou citronové šťávy navíc, pokud chutná příliš jemně.
- Vyberte plně tepelně upravené kuře: Hodí se jak zbylé pečené kuře, tak pošírovaná kuřecí prsa, pokud je maso plně tepelně upravené a dobře vychlazené.
Tipy na přípravu předem
- Připravte si dopředu na oběd: Salát lze připravit předem a uchovat vychlazený, takže je praktický do krabičky na oběd nebo na neformální pohoštění.
- Udržte mandle křupavé: Opražené mandle skladujte zvlášť a nasypte je navrch těsně před podáváním, aby si zachovaly křupavost.
- Podávejte vychlazené: Salát uchovávejte v lednici až do podávání, zejména když ho připravujete na pikniky, bufety nebo pro kohokoli z rizikových skupin.
Časté chyby
- Vmíchání horké rýže: Nechte rýži vychladnout, než ji přidáte do zálivky; teplá rýže může omáčku naředit a salát pak působí těžce.
- Přílišné opražení mandlí: Mandle opékejte pozorně a jakmile zezlátnou, hned je vyjměte z pánve, protože mohou rychle ztmavnout.
- Měkká rýže: Basmati uvařte jen do změknutí, pak ji dobře sceďte, aby zrnka zůstala oddělená a nezměkla na kaši.
Potřebné vybavení
Ingredience
Postup
- Uvařte rýži basmati v rendlíku s vroucí vodou doměkka, 10 až 12 minut. Dobře ji sceďte v cedníku, pak ji krátce rozprostřete, aby mohla uniknout pára a rychle vychladla.
- Mezitím opražte mandlové hranolky nasucho na pánvi na středním ohni 2 až 4 minuty, často míchejte, až zezlátnou a rozvoní se. Přesypte na talíř vychladnout.
- V míse metličkou prošlehejte řecký jogurt, majonézu, mangové chutney, kari koření a kůru i šťávu z citronu dohladka. Ochutnejte a dolaďte trochou další citronové šťávy, pokud to chcete ostřejší.
- Uvařená kuřecí prsa nakrájejte na sousta. Vmíchejte kuře, vychladlou rýži a sultánky do dresinku, aby se vše rovnoměrně obalilo.
- Okurku nakrájejte na kostičky a zlehka ji vmíchejte, trochu si nechte na posypání navrch. Přikryjte a dejte chladit na 5 minut, aby se chutě propojily, pak podávejte posypané opraženými mandlemi a odloženou okurkou.
Vyzkoušeli jste recept? Ohodnoťte ho — komentář je nepovinný.
Poznámky k receptu
Tipy
- Rýži před mícháním rychle zchlaďte, aby dresink zůstal hustý a krémový a nezřídnul.
- Pokud budete podávat později, opražené mandlové hranolky nechte zvlášť a posypte až na poslední chvíli, aby zůstaly křupavé.
- Pokud to podáváte někomu z rizikové skupiny, použijte zcela propečené kuře a salát nechte až do podávání vychlazený.
Náhrady
- Řecký jogurt nahraďte plnotučným jogurtem pro řidší, lehce kyselejší dresink.
- Mangové chutney nahraďte pomerančovou marmeládou pro výraznější citrusovou sladkost.
- Mandlové hranolky nahraďte pistáciemi pro jinou oříškovou křupavost.
Skladování
- Uchovávejte v lednici až 2 dní
- Uchovávejte ve vzduchotěsné nádobě v lednici. Pro nejlepší strukturu přidejte opražené mandlové hranolky těsně před podáváním; pokud salát zhoustne, zřeďte ho trochou citronové šťávy.
Hodnocení a recenze
Chutnal vám recept? Podělte se o svůj názor a podpořte naši komunitu.
Vyzkoušeli jste tento recept?
Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Komentář je nepovinný.
Nechte se inspirovat
Objevujte každý den nové recepty, sezónní oblíbené pokrmy a inspiraci k vaření. Sledujte JustRecipes na Pinterestu a Spillt.
Přehled receptu
- Porce: 2 porce
- Celkový čas: 25min (20min aktivní)
- Obtížnost: Snadné
- Kuchyně: Britská
-
Alergeny:
Mléko Skořápkové ořechy Vejce
Naplánujte si jídla a automaticky získejte kompletní nákupní seznam.
Přidat do plánu jídelPotřebné vybavení
Zbyly ti nějaké suroviny?
Najděte recepty z ingrediencí z tohoto receptu nebo z toho, co už máte doma.
Najít recepty s těmito ingrediencemi →
BBQ miska s trhaným vepřovým, rýží a coleslaw
BBQ pulled pork na rýži se zelným salátem z zelí a mrkve
Nizozemská lososová miska s malými bramborami, okurkou a hořčičným dresinkem
Lososová miska s malými bramborami a hořčično-jogurtovým dresinkem
Poha (snídaně z lisované rýže)
Poha z rýžových vloček s hráškem, citronem a arašídy
Latinskoamerická veggie burrito miska
Zeleninová burrito bowl s černými fazolemi, paprikami a avokádem
Farro Bowl con Verdure (farro s pečenou zeleninou a citronem)
Farro s pečenou zeleninou, citronem, česnekem a bazalkou
Karibská miska s cizrnou
Kořeněná cizrna s rýží a pečenými batáty
Novoroční čočková polévka se zeleninou a citronem
Polévka ze zelené čočky se zeleninou, bobkovým listem a citronem
Jehněčí kolínko s mátovým hráškovým pyré
Dušená jehněčí kolínka s mátovým hráškovým pyré a omáčkou
Toad in the Hole
Vepřové klobásy zapečené v těstíčku na yorkshirské pudinky s omáčkou
Pasta e Fagioli Tradizionale (italská polévka s těstovinami a fazolemi)
Hustá polévka s těstovinami a fazolemi s olivovým olejem a parmazánem
Sezamové kuře z horkovzdušné fritézy
Křupavé kuře z horkovzdušné fritézy v lesklé sezamové omáčce.
Tostadas de Tinga con Aguacate (tostady s kuřecí tingou)
Kuřecí tinga na křupavých tostadas s avokádem a cremou
Coronation Chicken (kuřecí majonéza s kari)
Studené kuře v kari majonéze s meruňkami a mandlemi
Vysokoproteinové kuře z horkovzdušné fritézy
Vysokoproteinové kuře z fritézy v jogurtové marinádě s okurkovým salátem.
Waldorfský salát s grilovaným kuřetem
Waldorfský salát s grilovaným kuřetem, jablkem, hrozny a ořechy
Zelný salát s jablkem a křenem s jogurtovou zálivkou
Zelný salát s jablkem a křenovo-jogurtovou zálivkou
Turecká miska s kuřetem, rýží a česnekovou jogurtovou omáčkou
Turecká miska s rýží, kuřetem, česnekovým jogurtem a salátem
Kedgeree (Kari rýže s uzeným jednoskvrnným treskovitým a vejci)
Kari rýže s uzeným jednoskvrnným treskovitým, vejci, máslem a petrželí
Mohlo by se vám také líbit
Marocké kořeněné brambory s římským kmínem, paprikou a citronem
Brambory s křupavými okraji s římským kmínem, paprikou a citronem
Coq au Vin Blanc (kuře dušené na bílém víně)
Kuře dušené na bílém víně s houbami a bylinkami
Losos v glazuře z gochujangu
Pečený losos s glazurou z gochujangu, sóji, sezamu a česneku
Agnello al Forno (jehněčí pečené v troubě s bramborami)
Jehněčí pečené v troubě s bramborami, česnekem, rozmarýnem a citronem
Toucinho do Céu (portugalský mandlový koláč)
Hutný portugalský mandlový koláč dokončený moučkovým cukrem
Moderní miska s čočkovým kari
Krémové kari z červené čočky na basmati rýži
Usnadněte si tento recept příště
ReklamaTyto nástroje vám pomohou dosáhnout lepších výsledků s menší námahou.
Sada 2 krájecích prkének OXO Good Grips
- Dvě praktické velikosti s oboustrannými krájecími plochami
- Vhodné do myčky a snadno se čistí
- Na plastových plochách se časem objeví stopy po noži
Kuchařský nůž Mercer Culinary Genesis 8 palců
- Skvělý poměr ceny a kvality
- Kovaná německá ocel
- Méně prémiové zpracování
Sada míchacích mís z nerezové oceli OXO Good Grips
- Protiskluzové dno
- Pohodlný úchop
- Vyšší cena
Kuchařský nůž Misen 8 palců
- Ocel AUS-10
- Dobře vyvážená konstrukce
- Méně tradiční pocit při držení
Vaříte rádi s JustRecipes?
Přidejte JustRecipes mezi své preferované zdroje Google a snáze nacházejte naše recepty ve Vyhledávání Google.
Přidat JustRecipes do GoogluKaždý recept na JustRecipes prochází stejným strukturovaným redakčním procesem. Zjistěte, jak naše recepty vznikají, jsou ověřovány, překládány, doplňovány obrázky a průběžně vylepšovány. Jak vznikají naše recepty.
