Grillet laks med sitron- og dillsmør
Derfor fungerer oppskriften
- Rask tilberedning: Laks steker raskt på en varm grill, noe som gir en rik på smak middag på rundt 20 minutter.
- Frisk, fyldig avslutning: Sitronsaft og -skall skjærer gjennom smøret og den fete fisken, slik at retten blir frisk i stedet for tung.
- Enkel lagvis smak: Krydret laks, lett grillsteking og et friskt dillsmør gir dybde uten lang marinering eller komplisert saus.
Få mest mulig ut av denne oppskriften
Teksturtips
- Hold midten mør: Ta laksen av grillen når den så vidt er gjennomstekt og fortsatt litt gjennomskinnelig i midten, med mindre du serverer noen som trenger helt gjennomstekt fisk.
- La grillmerkene sette seg: Unngå å flytte fisken for tidlig. Den skal løsne lett fra risten når undersiden har fått farge.
- Avslutt med smør av varmen: Skje sitron-dillsmøret over laksen etter grilling, så det smelter forsiktig uten å skille seg eller svi seg.
Notater om ingredienser
- Laks med eller uten skinn: Fileter med skinn er enklere å håndtere på grillen fordi skinnet fungerer som en barriere mellom kjøttet og grillristen.
- Bruk fersk dill når det er mulig: Fersk dill gir smøret en ren, grønn smak som passer bedre til grillet fisk enn tørket dill.
- Juster sitron til slutt: Tilsett den siste skvisen sitron etter at smøret har smeltet, så kan du balansere fylden etter smak.
Tips for forberedelse på forhånd
- Lag smøret på forhånd: Sitron- og dillsmøret kan røres sammen på forhånd og oppbevares kjølig, og deretter tas ut til romtemperatur så det er lett å skje over den varme laksen.
- Oppbevar rester forsiktig: Oppbevar rester av laks og eventuelt ekstra smør i separate, tette beholdere, så fisken ikke blir fet mens den står.
- Varm forsiktig opp: Varm rester av laks i en ovn på 160°C (320°F) til den er gjennomvarm, eller server den kald, flaket i salater.
Serveringsforslag
- Enkelt tilbehør: Server med kokte nypoteter, grillet asparges, grønne bønner eller en sprø agurksalat.
- Hold sausene lette: En yoghurtsaus, lett dressede grønne blader eller ekstra sitronbåter fungerer godt uten å konkurrere med dillsmøret.
- Vinanbefaling: Velg en frisk hvitvin som Sauvignon Blanc eller ufatet Chardonnay som passer til sitronen og urtene.
Utstyr du trenger
Ingredienser
Instruksjoner
- Varm opp grillen til middels høy varme og rengjør risten. I en bolle blander du det myke smøret med finrevet sitronskall, en skvis sitronsaft og dill; smak til med en klype av saltet og pepper. Sett til side i romtemperatur så det holder seg smørbart.
- Pensle laksen med olivenolje, og krydre deretter over det hele med resten av saltet og pepperet. Legg på grillen og grill i 3 til 5 minutter med lokket nede, til undersiden har tydelige grillmerker og slipper lett. Snu og grill i 2 til 4 minutter til, til den så vidt er gjennomstekt og litt gjennomskinnelig i midten.
- Legg laksen over på tallerkener og øs umiddelbart sitron- og dillsmøret over så det smelter. Avslutt med en skvis sitronsaft etter smak. Server med en gang mens den er varm.
Har du laget denne retten? Gi en vurdering — en kommentar er valgfri.
Oppskriftsnotater
Tips
- For å snu pent, vent til laksen slipper lett fra grillen; hvis den sitter fast, gi den 30 til 60 sekunder til.
- Hvis du bruker laks med skinn, start med skinnsiden ned og la skinnet ligge mellom fisken og grillen for å hindre at den setter seg fast.
- Hvis du serverer noen som er gravide, eldre eller immunsvekkede, stek laksen til den er helt ugjennomsiktig tvers igjennom.
Erstatninger
- Bytt ut fersk dill med fersk persille for et mildere, mer klassisk urtesmør.
- Bytt ut olivenolje med smeltet smør til å pensle laksen med hvis du ønsker en rikere avslutning.
Oppbevaring
- Oppbevares i kjøleskap i opptil 2 dager
- Avkjøl rester raskt, og sett deretter i kjøleskap i en tett beholder. Varm laksen forsiktig opp i en 160°C (320°F) ovn til rykende varm, eller flak den kald i salater; oppbevar eventuelt ekstra sitron- og dillsmør separat og bruk innen 2 dager.
Vurderinger og anmeldelser
Likte du oppskriften? Del gjerne tilbakemeldingen din for å støtte matfellesskapet vårt.
Har du prøvd oppskriften?
Velg 1–5 stjerner. En kommentar er valgfri.
Hold deg inspirert
Oppdag nye oppskrifter, sesongfavoritter og matinspirasjon hver dag. Følg JustRecipes på Pinterest og Spillt.
Oppskriftsoversikt
- Porsjoner: 2 porsjoner
- Total tid: 20min (20min aktiv)
- Vanskelighetsgrad: Enkel
- Kjøkken: Amerikansk
-
Allergener:
Fisk Melk
Planlegg måltidene dine og få automatisk en komplett handleliste.
Legg til i måltidsplanUtstyr du trenger
Har du ingredienser igjen?
Finn oppskrifter med ingredienser fra denne oppskriften eller det du allerede har hjemme.
Finn oppskrifter med disse ingrediensene →
Halloumi og ovnsbakte grønnsaker i langpanne
Halloumi i langpanne med ovnsbakt squash, paprika og tomater
Tyrkisk kylling på stekebrett med yoghurt, sitron og krydder
Langpannekylling med yoghurt, sitron, løk og rød paprika
Moderne bratwurst i langpanne med poteter, eple og sennep
Bratwurst traybake med poteter, eple, løk og surkål
Buffalo chicken-fylte søtpoteter
Søtpoteter fylt med Buffalo-kylling og blåmuggostyoghurt
Psari Plaki (ovnsbakt fisk med tomat og poteter)
Gresk ovnsbakt fisk med tomatsaus, poteter og løk
Reker og grønnsaker i airfryer
Airfritert scampi og grønnsaker servert med jasminris.
Fasolada (gresk hvit bønnesuppe)
Gresk hvit bønnesuppe småkokt med tomat, løk, gulrot og selleri
Ovnsstekte kyllinglår marinert i sitrus
Ovnsstekte kyllinglår med appelsin- og sitronmarinade
Kylling med rugpanering, sennep og urter
Ovnsbakt kylling med sprø rugbrødsmule- og sennepsskorpe
Rabo de Toro Cordobés (oksehalestuing fra Córdoba)
Oksehalgryte braisert med rødvin og oksekraft
Cabrito Assado (portugisisk stekt kje med poteter)
Portugisisk stekt kje med hvitløk, hvitvin og stekte poteter
Modern Canh Chua (vietnamesisk søt-sur fiskesuppe)
Lett vietnamesisk søt-sur fiskesuppe med tamarind
Laks på stekebrett med småpoteter, brokkoli og cherrytomater
Laks på stekebrett med poteter, brokkoli og cherrytomater
Ovnsbakt laks med dill- og sennepssaus
Ovnsbakt laks med sennep, dill og sitron
Ovnsbakt laks med hollandaisesaus
Ovnsbakt laks med varm hollandaisesaus
Nordisk laksebolle med dill og sennepsyoghurtdressing
Laksebolle med poteter, agurk og dill- og sennepsyoghurt
Laksepesto med dill (nordisk ovnsbakt laks)
Ovnsbakt laks toppet med dillpesto og ristede gresskarkjerner
Tyrkisk agurksalat
Agurksalat med cherrytomater, rødløk, dill og sitron
Du vil kanskje også like
Tarte à l’Oignon Alsacienne (alsasisk løkterte med bacon)
Alsasisk løkterte med bacon og crème fraîche-eggestand
Rekecocktail i salatbegre
Rekecocktail i sprø salatbegre med gressløk
Langtidsbraiserte korte okseribber med rødvin og sopp
Okse short ribs braisert i rødvin med sopp og løk
Gehaktballen in Jus (nederlandske kjøttboller i saus)
Nederlandske kjøttboller av storfe småkokt i pansaus
Fesenjan (persisk kylling med valnøtt- og granateplesaus)
Persisk kyllinggryte med valnøtt- og granateplesirupsaus
Zuccotto (florentinsk kuppelkake)
Florentinsk kuppelkake med kakaobunn og ricottafyll
Gjør denne oppskriften enklere neste gang
AnnonseDisse redskapene hjelper deg å få bedre resultater med mindre innsats.
KitchenAid røreboller i rustfritt stål
- Sklisikker bunn
- Rustfritt stål
- Ikke egnet for mikrobølgeovn
Pyrex røreboller i glass med lokk
- Egnet for mikrobølgeovn
- BPA-frie lokk
- Glass er tyngre
OXO Good Grips rørebollsett i rustfritt stål
- Sklisikker bunn
- Behagelig grep
- Høyere pris
Liker du å lage mat med JustRecipes?
Legg til JustRecipes som en av dine foretrukne Google-kilder, så finner du oppskriftene våre enklere i Google-søk.
Legg til JustRecipes i GoogleAlle oppskrifter på JustRecipes følger den samme strukturerte redaksjonelle prosessen. Les hvordan oppskriftene våre blir til, valideres, oversettes, illustreres og kontinuerlig forbedres. Slik blir oppskriftene våre til.
