Clam Bake z kukurydzą, ziemniakami i kiełbasą

• 750 g Mieszanka drobnych ziemniaków
• 4 kawałki Kukurydza w kolbie
• 300 g Kiełbasa wędzona
• 4 ząbki Czosnek
• 80 g Masło niesolone
• 250 ml Wytrawne białe wino
• 1 ½ łyżeczki Drobna sól morska
• ½ łyżeczki Czarny pieprz
• 1.2 kg Małże, świeże, żywe
• 1 kawałek Cytryna
• 15 g Świeża pietruszka

1. Wyszoruj ziemniaki i przekrój większe na pół. Obierz kukurydzę i pokrój każdą kolbę na 3 do 4 kawałki. Pokrój kiełbasę w grube plastry, następnie obierz czosnek i pokrój go w cienkie plasterki.
2. Włóż ziemniaki do dużego garnka razem z winem, 250 ml wody, solą oraz pieprzem. Doprowadź do wrzenia, następnie przykryj i gotuj na małym ogniu przez 10 minut. Dodaj kukurydzę i gotuj na małym ogniu pod przykryciem jeszcze przez 5 minut.
3. Dodaj kiełbasę, czosnek i masło, i pozwól, by masło rozpuściło się w bulionie. Wsyp małże, szczelnie przykryj i gotuj na parze na dość mocnym ogniu przez 5 do 7 minut, potrząsając garnkiem raz lub dwa, aż małże się otworzą. Wyrzuć małże, które się nie otworzą.
4. Drobno posiekaj pietruszkę. Wciśnij sok z cytryny, potem spróbuj i w razie potrzeby dopraw odrobiną soli i pieprzu. Podawaj od razu, polewając obficie maślanym wywarem.

Danie gotowe? Oceń przepis — komentarz jest opcjonalny.