Pasta al Tonno e Pomodorini (těstoviny s tuňákem a rajčátky)

V italské každodenní kuchyni jsou těstoviny s tuňákem a rajčaty typem rychlého jídla ze spíže, které přesto působí svěže a opravdu zasytí. Tady se špagety promíchají s cherry rajčaty změklými v extra panenském olivovém oleji do džemové konzistence a pak se spojí s tuňákem z konzervy, česnekem a jemným řízem chilli. Omáčka zůstává lehká, ne těžká, a spoléhá na vodu z těstovin, aby se rajčatová šťáva a olej přichytily na pramínky. Citronová kůra, šťáva a čerstvá petržel závěr zostří, takže je to praktický oběd nebo večeře ve všední den s čistou slanou chutí a s minimem práce.
Recept od redakčního týmu JustRecipes
Obsah ověřen: Srpen 2026 Jak vznikají naše recepty
Vyzkoušeli jste recept? Ohodnoťte ho
Styl kuchyně Italská domácí kuchyně
Pálivost Jemná
Způsob přípravy Minimum nádobí na mytí
Časová náročnost Do 30 minut

Proč tento recept funguje

  • Rychlé od základu: Omáčka se připraví, zatímco se vaří špagety, takže celé jídlo zůstává pevně v kategorii večeří na všední den.
  • Jednoduché suroviny, čistá chuť: Česnek, chilli, olivový olej, rajčata, tuňák, citron a petržel dodají každý svou výraznou notu, aniž by omáčku zatížily.
  • Svěží závěr: Citronová kůra a šťáva zvýrazní bohatost tuňáka a olivového oleje, takže těstoviny chutnají lehčeji a svěžeji.

Jak z tohoto receptu vytěžit maximum

Poznámky k surovinám

  • Použijte zralá cherry rajčata: Omáčka spoléhá na to, že rajčata rychle změknou a pustí sladkou šťávu, proto nejlepších výsledků dosáhnete se zralými cherry rajčaty.
  • Vyberte kvalitního tuňáka v konzervě: Pevnější, dobře ochucený tuňák z konzervy si při promíchání s těstovinami lépe udrží strukturu.
  • Přidejte citron podle chuti: Začněte zlehka a pak přidejte více citronové šťávy, pokud těstoviny potřebují po spojení tuňáka a rajčat větší svěžest.

Upravte pálivost

  • Pro jemnější verzi: Použijte méně chilli vloček nebo je vynechte úplně; česnek, rajčata a citron chuť stále ponesou.
  • Pro větší pálivost: Chilli vločky mírně přidejte a vsypte je do oleje spolu s česnekem, aby se jejich chuť v omáčce rozvoněla.

Časté chyby

  • Česnek nenechte zhnědnout: Česnek udržte světlý a voňavý; zhnědlý česnek může způsobit, že celé jídlo bude chutnat hořce.
  • Tuňáka jemně prohřejte: Tuňáka stačí jen prohřát. Příliš dlouhé vaření ho může vysušit a příliš rozpadnout.
  • Vodu z těstovin přidávejte postupně: Používejte odloženou vodu z těstovin po troškách, aby byla omáčka lesklá, ne vodová.

Poznámky k načasování

  • Nejlépe podávejte ihned: Těstoviny jsou nejlepší hned po promíchání, když jsou špagety lesklé a petržel stále chutná svěže.
  • Připravujte, zatímco se vaří těstoviny: Nakrájejte česnek, podle potřeby rozpulte rajčata, slijte tuňáka a nasekejte petrželku, zatímco voda přichází k varu.

Potřebné vybavení

Cedník Dřevěná vařečka Krájecí prkénko Kuchařský nůž Velká pánev Velký hrnec
Ingredience
Postup
Tisk
  1. Ve velkém hrnci přiveďte k varu velké množství dobře osolené vody. Uvař špagety tak, aby byly jen al dente, pak si před scezením odlož asi 150 ml vody z těstovin.
  2. Mezitím ve velké pánvi zahřej olivový olej na středním plameni. Česnek nakrájej na tenké plátky a opékej 30 až 60 sekund, až se rozvoní, pak vmíchej chilli vločky.
  3. Přidej cherry rajčátka a špetku soli, pak vař 5 až 7 minut za míchání, dokud slupky nezačnou praskat a rajčata nezměknou do džemové konzistence. Pokud pánev vypadá suchá, přilij trochu odložené vody z těstovin.
  4. Vmíchej tuňáka, jemně ho rozdrob, a prohřej 1 až 2 minuty. Přidej scezené špagety a dobře promíchej; podle potřeby přilévej další odloženou vodu z těstovin, až budou lesklé a lehce obalené omáčkou.
  5. Najemno nastrouhej trochu citronové kůry, pak přidej citronovou šťávu podle chuti. Odstav z ohně, vmíchej petržel a hned podávej, případně nakonec zakápni olivovým olejem.

Vyzkoušeli jste recept? Ohodnoťte ho — komentář je nepovinný.

Poznámky k receptu

Tipy

  • Česnek udrž světlý: pokud začne hnědnout, stáhni oheň, aby zůstal sladký, ne hořký.
  • Odloženou vodu z těstovin přidávej po troškách; pomáhá olivovému oleji a rajčatové šťávě držet na špagetách.
  • Pokud podáváš někomu, kdo je těhotný, starší nebo má oslabenou imunitu, ujisti se, že je tuňák prohřátý, až je opravdu horký.

Náhrady

  • Nahraď špagety jiným dlouhým tvarem těstovin, zachovej stejnou hmotnost a uvař je al dente.
  • Nahraď chilli vločky menším množstvím pro mírnější pálivost, nebo větším množstvím pro pálivější zakončení.
  • Nahraď čerstvou petržel menším množstvím, pokud chceš jemnější bylinkovou chuť.

Skladování

  • Uchovávejte v lednici až 2 dní
  • Rychle zchlaď, pak ulož do lednice v uzavřené nádobě. Ohřej na pánvi na mírném ohni s trochou vody, dokud nebude horké, nebo jez při pokojové teplotě jako oběd ve stylu těstovinového salátu.

Hodnocení a recenze

Chutnal vám recept? Podělte se o svůj názor a podpořte naši komunitu.

Vyzkoušeli jste tento recept?

Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Komentář je nepovinný.

Pokud přidáváte komentář, napište 10–500 znaků.

Nechte se inspirovat

Objevujte každý den nové recepty, sezónní oblíbené pokrmy a inspiraci k vaření. Sledujte JustRecipes na Pinterestu a Spillt.

Pinterest

Přehled receptu

  • Porce: 2 porce
  • Celkový čas: 25min (20min aktivní)
  • Obtížnost: Snadné
  • Kuchyně: Italská
  • Alergeny:
    Lepek Pšenice Ryby
Vhodné pro začátečníky
Signal WhatsApp

Naplánujte si jídla a automaticky získejte kompletní nákupní seznam.

Přidat do plánu jídel

Potřebné vybavení

Cedník Dřevěná vařečka Krájecí prkénko Kuchařský nůž Velká pánev Velký hrnec
Reklama

Doporučené nástroje pro tento recept

Nejlepší volba

Sada 2 krájecích prkének OXO Good Grips

Praktická sada prkének pro každodenní použití
  • Dvě praktické velikosti s oboustrannými krájecími plochami
  • Vhodné do myčky a snadno se čistí
  • Na plastových plochách se časem objeví stopy po noži

Zbyly ti nějaké suroviny?

Najděte recepty z ingrediencí z tohoto receptu nebo z toho, co už máte doma.

Najít recepty s těmito ingrediencemi →

Více variant

Zobrazit vše

Více z této kategorie

Zobrazit vše

Vařte z těchto ingrediencí

Extra panenský olivový olej

1 cup ≈ 240 ml
Převést ingredienci→

Více s podobnými ingrediencemi

Zobrazit vše

Mohlo by se vám také líbit

Usnadněte si tento recept příště

Reklama

Tyto nástroje vám pomohou dosáhnout lepších výsledků s menší námahou.

Nejlepší volba

Sada 2 krájecích prkének OXO Good Grips

Praktická sada prkének pro každodenní použití
  • Dvě praktické velikosti s oboustrannými krájecími plochami
  • Vhodné do myčky a snadno se čistí
  • Na plastových plochách se časem objeví stopy po noži
Nejlepší poměr ceny

Kuchařský nůž Mercer Culinary Genesis 8 palců

Cenově dostupný kovaný kuchařský nůž
  • Skvělý poměr ceny a kvality
  • Kovaná německá ocel
  • Méně prémiové zpracování
Špičková kvalita

Nepřilnavá pánev All-Clad HA1 z tvrdě eloxovaného hliníku 12 palců

Prvotřídní nepřilnavé vlastnosti
  • Špičková kvalita zpracování
  • Vynikající rozložení tepla
  • Vysoká cena
Nejlepší volba

Kuchařský nůž Misen 8 palců

Ostrý moderní kuchařský nůž
  • Ocel AUS-10
  • Dobře vyvážená konstrukce
  • Méně tradiční pocit při držení

Procházet podle abecedy

Hledáte konkrétní recept? Vyberte níže písmeno nebo číslici a přejděte přímo na recepty začínající tímto znakem.

Prozkoumat rejstřík receptů

Vaříte rádi s JustRecipes?

Přidejte JustRecipes mezi své preferované zdroje Google a snáze nacházejte naše recepty ve Vyhledávání Google.

Přidat JustRecipes do Googlu

Každý recept na JustRecipes prochází stejným strukturovaným redakčním procesem. Zjistěte, jak naše recepty vznikají, jsou ověřovány, překládány, doplňovány obrázky a průběžně vylepšovány. Jak vznikají naše recepty.