Grilled Cheese Sandwich med tomatsuppe
Derfor fungerer opskriften
- Klassisk kontrast: Sprødt, smørsmurt brød og smeltet cheddar giver sandwichen nok struktur til at dyppe i den glatte tomatsuppe.
- Afbalanceret fylde: Tomater giver naturlig syre, som skærer igennem fløde og ost og giver en mere afrundet afslutning.
- Varmende, men enkel: Suppen bruger spisekammervenlige tomater og bouillon, mens sandwichen tilberedes hurtigt på en stegepande.
Få det bedste ud af denne opskrift
Tips til tekstur
- For en sprødere sandwich: Smør brødet jævnt helt ud til kanterne, og tilbered ved en stabil middel varme, så ydersiden brunes, før den tørrer ud.
- Til en glattere suppe: Blend grundigt, efter basilikum er tilsat, og varm derefter forsigtigt, når fløden kommer i, så konsistensen forbliver silkeblød.
- Undgå at koge fløden: Hold suppen ved lav varme efter tilsætning af fløde; kogning kan dæmpe smagen og påvirke den glatte afslutning.
Typiske fejl
- At tilberede sandwichen for varmt: Høj varme kan brune brødet, før cheddaren smelter. Skru ned for varmen og steg lidt længere, hvis midten stadig er fast.
- Løget bliver ikke blødt nok: Lad løget stege, til det er sødt og helt mørt, før du tilsætter tomaterne; det giver suppen en rundere smag.
Tips til forberedelse
- Lav suppen på forhånd: Tomatsuppen kan koges, køles af og sættes på køl, og derefter varmes forsigtigt op før servering.
- Frys kun suppen: Frys suppen for sig og lav grilled cheese frisk, da sandwichen er bedst sprød fra panden.
- Varm forsigtigt op: Varm suppen ved lav varme, til den er rygende varm, og undgå en kraftig kogning, når fløden er tilsat.
Udskift ingredienser
- Mælkefri mulighed: Brug et mælkefrit flødealternativ i suppen og en plantebaseret ost, der smelter godt, til sandwichen.
- Skift osten: Gruyère giver sandwichen en mere nøddeagtig smag, mens en lagret cheddar bevarer den klassiske skarpe, salte profil.
Udstyr, du skal bruge
Ingredienser
Tomatsuppe
Grillet ostesandwich
Instruktioner
- Til suppen smeltes smørret i en gryde ved middel varme. Hak løget fint, kom det i gryden, og steg i 8 til 10 minutter, til det er blødt og sødt. Pres hvidløget i, og steg i 1 minut, til det dufter.
- Hæld de hakkede tomater på dåse og grøntsagsbouillonen i, og bring det derefter i en blid simren. Kog i 12 til 15 minutter, rør af og til, til løget er helt mørt, og smagene er smeltet sammen. Tag af varmen og tilsæt det meste af basilikummen, og gem et par blade til at afslutte med.
- Blend suppen, til den er glat og fløjlsblød, og sæt den derefter tilbage ved lav varme. Rør piskefløden og sort peber i, og varm forsigtigt i 2 til 3 minutter uden at koge. Smag til, og juster med lidt mere sort peber, hvis du har lyst.
- Mens suppen varmer, samles sandwichene: fordel cheddaren mellem to skiver brød, og læg derefter de resterende brødskiver ovenpå. Smør ydersiden af hver sandwich jævnt med smør. Varm en stegepande op ved middel varme.
- Steg sandwichene i 3 til 4 minutter på hver side, mens du trykker let, til de er dybt gyldne, og osten er smeltet. Hvis brødet får farve for hurtigt, så skru ned for varmen og giv den et ekstra minut, så osten kan smelte igennem. Skær ud og servér med suppen, toppet med de gemte basilikumblade.
Har du lavet opskriften? Giv den en bedømmelse — en kommentar er valgfri.
Opskriftsnoter
Tips
- For en ekstra glat finish, blend suppen i et helt minut, og hold den derefter ved meget lav varme, når fløden er tilsat, så den forbliver silkeblød.
- Hvis din cheddar er længe om at smelte, så læg låg på panden det sidste minut af tilberedningen, så varmen kan cirkulere og blødgøre midten.
Erstatninger
- Erstat piskefløde med græsk yoghurt for en lettere, mere syrlig suppe; rør den i af varmen for at undgå, at den skiller.
- Erstat cheddarost med Gruyère for en mere nøddeagtig, mere fyldig grillet ostesandwich.
Opbevaring
- Opbevar i køleskab i op til 3 dage
- Køl suppen hurtigt af, og sæt den derefter i køleskabet i en lukket beholder i op til 3 dage. Varm forsigtigt op i en gryde ved lav varme, til den er gennemvarm; undgå at koge efter genopvarmning. Frys suppen (uden den grillede ostesandwich) i op til 3 måneder, tø op natten over i køleskabet, og varm derefter forsigtigt op.
Bedømmelser og anmeldelser
Kunne du lide opskriften? Del gerne din feedback for at støtte vores madlavningsfællesskab.
Har du prøvet opskriften?
Vælg 1–5 stjerner. En kommentar er valgfri.
Bliv inspireret
Opdag hver dag nye opskrifter, sæsonfavoritter og madinspiration. Følg JustRecipes på Pinterest og Spillt.
Opsummering af opskriften
- Portioner: 2 portioner
- Samlet tid: 40min (35min aktiv)
- Sværhedsgrad: Nem
- Køkken: Amerikansk
-
Allergener:
Gluten Hvede Mælk
Planlæg dine måltider og få automatisk en komplet indkøbsliste.
Tilføj til madplanUdstyr, du skal bruge
Har du ingredienser til overs?
Find opskrifter med ingredienser fra denne opskrift eller det, du allerede har derhjemme.
Find opskrifter med disse ingredienser →
Bagel med røget laks og flødeost
Ristet bagel med røget laks, flødeost og kapers
Uruguayan Chivito (bøfsandwich med æg og bacon)
Bøfsandwich med spejlæg, bacon, tomat og mayonnaise
Argentinian Choripán (grillet chorizo-sandwich med chimichurri)
Grillet chorizo-sandwich i sprødt brød med chimichurri
Gorditas de Chicharrón (fyldte tykke majskager)
Gorditas stegt på stegeplade med chicharrón i tomat-chilisauce
Torta de Milanesa de Res (sandwich med paneret oksekød)
Sprød bolle fyldt med sprødt paneret oksekød og toppings
Radise- og syrnet smør-tartine (fransk åbent sandwich)
Ristet surdejs-tartine med syrnet smør og radiser
Tortilla Española (spansk omelet)
Tyk spansk omelet med kartofler og løg
Moderne bratwurst-traybake med kartofler, æble og sennep
Bratwurst traybake med kartofler, æble, løg og sauerkraut
Marokkansk gulerods- og kikærtesalat (moderne)
Gulerods- og kikærtesalat med citron og ristede mandler
Thai Meal-Prep Fried Rice
Thai stegte ris med kylling, æg og jasminris
Poke bowl med tun og sushi
Skål med sushiris, tun, agurk, edamame og nori.
Poke bowl med hvidløgsrejer
Poke bowl med hvidløgsrejer, sushiris, avocado og edamame.
Spätzle-svampeskål med cremet svampesauce
Spätzle med cremet svampesauce, løg, hvidløg og persille
Vegetarisk tysk ostesuppe (Vegetarische Käsesuppe)
Tysk vegetarisk ostesuppe med porrer og kartofler
Zupa Pomidorowa Lekka (let polsk tomatsuppe)
Let tomatsuppe med gulerødder, bladselleri, fløde og dild
Locro de Papa (ecuadoriansk kartoffel- og ostesuppe)
Cremet kartoffel- og ostesuppe med avocado og koriander
Butter Chicken i britisk stil i bradepande
Butter chicken i fad med cremet tomatsauce
Lobster Bisque
Glat hummersuppe afsluttet med brandy, tomatpuré og fløde
Måske kan du også lide
Hong Shao Rou (rødbraiseret svinebryst)
Rødbraiseret svinebryst simret mørt og blankt
Gnudi med spinat og ricotta med smør og salvie
Bløde gnudi med spinat og ricotta med smør og salvie
Brandade de Morue (puré af klipfisk og kartofler med hvidløg)
Puré af klipfisk og kartofler med hvidløg, olivenolie og fløde
Kartoffelmos-bowl med surkål og bacon
Kartoffelmos toppet med surkål, bacon og sauteret løg
Chocolate Banana Smoothie
Chokolade-banan-smoothie med kakao, peanutbutter og sødmælk
Lomo Adobado (marineret svinekamsteg)
Marineret svinekamsteg med røget paprika og hvidløg
Gør opskriften nemmere næste gang
AnnonceDisse redskaber hjælper dig med at få bedre resultater med mindre indsats.
WMF Mini kasserolle 16 cm med låg
- Rustfrit stål af høj kvalitet
- Jævn varmefordeling
- Højere prisniveau
T-fal Specialty non-stick-kasserolle 3 quart med glaslåg
- Maden slipper let
- Tåler opvaskemaskine
- Ikke egnet til induktion
All-Clad Tri-Ply kasserolle i rustfrit stål
- Fremragende varmekontrol
- Førsteklasses byggekvalitet
- Dyr
Kan du lide at lave mad med JustRecipes?
Tilføj JustRecipes som en af dine foretrukne Google-kilder, så du nemmere finder vores opskrifter i Google Søgning.
Tilføj JustRecipes til GoogleAlle opskrifter på JustRecipes følger den samme strukturerede redaktionelle proces. Læs, hvordan vores opskrifter bliver til, valideres, oversættes, illustreres og løbende forbedres. Sådan bliver vores opskrifter til.
