Vegetarisk linsechili-bolle
Derfor fungerer oppskriften
- Krydder med dybde: Å steke spisskummen og chilipulver kort sammen med den myke løken hjelper til med å frigjøre aromaen før tomatene og linsene tilsettes.
- Frisk avslutning: Tomater og lime frisker opp de jordlige linsene og bønnene, så bollen ikke føles tung.
- Egner seg godt til storkoking: Linsechilien holder seg og kan fryses godt alene, så ris og friske toppings kan tilsettes ved servering.
Få mest mulig ut av denne oppskriften
Juster styrken
- For mindre styrke: Bruk mindre sterkt chilipulver i starten, og juster så til slutt når linsene har blitt myke og sausen har tyknet.
- For mer styrke: Tilsett ekstra chilipulver gradvis, og smak underveis slik at styrken støtter linsene og tomaten i stedet for å overdøve dem.
- Hold det avrundet: En skvis lime og kremet avokado hjelper med å balansere heten, særlig hvis chilipulveret er ekstra kraftig.
Notater om ingredienser
- Velg grønne linser: Tørkede grønne linser holder formen bedre enn mykere røde linser, og gir chilien en mer tydelig tekstur.
- Bruk lime til slutt: Tilsett lime etter koking, ikke under småkoking, så den friske syrligheten holder seg klar.
- Tilsett topping til slutt: Hold avokado, koriander og lime adskilt til servering for å bevare farge, tekstur og friskhet.
Tips for forberedelse på forhånd
- Lag chilien på forhånd: Linsechilien kan lages i forveien og oppbevares kjølig, og deretter varmes opp med en skvett vann for å tynne ut sausen.
- Frys bare chilien: Frys linsechilien uten ris, avokado eller urter; ferskt tilbehør gir et mye bedre resultat etter oppvarming.
- Varm forsiktig opp: Varm i en kjele under omrøring av og til til den er rykende varm, og tilsett litt vann hvis linsene har absorbert for mye væske.
Vanlige feil
- Å stoppe før den tykner: Chilien skal kunne øses med skje, ikke være vassen; la den småkoke litt lenger hvis sausen fortsatt virker tynn.
- At linsene blir grøtete: Sjekk linsene mot slutten av koketiden, slik at de er møre, men fortsatt tydelige.
- Oppbevare topping sammen med chilien: Avokado og koriander blir raskt dårlige når de blandes inn, så oppbevar dem separat og tilsett dem ferske.
Utstyr du trenger
Ingredienser
Instruksjoner
- Skyll linsene i et dørslag under kaldt vann. Skrell og finhakk løken. La kidneybønnene renne av og skyll dem.
- Ha risen i en kjele med kaldt vann og kok opp, og senk deretter til lett småkoking. Kok i 10 til 12 minutter til den er mør, hell deretter av godt og legg på lokk for å holde den varm. Hvis tidene på rispakken din er annerledes, følg dem.
- Mens risen koker, ha løken i en stor gryte med en skvett vann og kok over middels varme i 4 til 5 minutter til den er myk. Rør inn spisskummen og chilipulver og la det steke i 30 sekunder til det dufter. Tilsett linsene, tomatene og 500 ml vann, og kok opp til småkoking.
- La chilien småkoke i 15 til 18 minutter, rør av og til, til linsene er møre og sausen er tykk. Rør inn kidneybønnene og la småkoke i 2 minutter for å bli gjennomvarm. Hvis den ser for tykk ut, spe med litt vann; hvis for tynn, la den småkoke noen minutter til.
- Del avokadoen i to, fjern steinen og skrap ut fruktkjøttet, og skjær deretter i skiver. Grovhakk korianderen og skjær limen i båter. Smak på chilien og tilsett en skvis lime for å friske den opp.
- Fordel risen i to boller og øs linsechilien over. Topp med avokado og koriander, og server med de resterende limebåtene til å presse over. Server med en gang mens det er rykende varmt.
Har du laget denne retten? Gi en vurdering — en kommentar er valgfri.
Oppskriftsnotater
Tips
- For en tykkere chili, la den småkoke uten lokk de siste minuttene og rør ofte så den ikke svir seg i bunnen.
- Hvis du er følsom for sterk mat, start med halvparten av det sterke chilipulveret, og tilsett mer til slutt etter smak.
- For best tekstur, hold avokadoen og korianderen separat og tilsett dem rett før servering.
Erstatninger
- Bytt ut langkornet hvit ris med fullkornsris, men beregn ekstra koketid og litt mer vann.
- Bytt ut sterkt chilipulver med søt paprikapulver for en mildere bolle.
Oppbevaring
- Oppbevares i kjøleskap i opptil 3 dager
- Avkjøl linsechilien raskt og sett i kjøleskap i en tett beholder i opptil 3 dager. Varm opp i en kjele med en skvett vann, under omrøring, til den er rykende varm; tilsett fersk avokado, koriander og lime etter oppvarming. Frys kun chilien (ikke risen eller toppingen) i opptil 3 måneder og tin over natten i kjøleskapet før oppvarming.
Vurderinger og anmeldelser
Likte du oppskriften? Del gjerne tilbakemeldingen din for å støtte matfellesskapet vårt.
Har du prøvd oppskriften?
Velg 1–5 stjerner. En kommentar er valgfri.
Hold deg inspirert
Oppdag nye oppskrifter, sesongfavoritter og matinspirasjon hver dag. Følg JustRecipes på Pinterest og Spillt.
Oppskriftsoversikt
- Porsjoner: 2 skåler
- Total tid: 40min (15min aktiv)
- Vanskelighetsgrad: Enkel
- Kjøkken: Amerikansk
Planlegg måltidene dine og få automatisk en komplett handleliste.
Legg til i måltidsplanUtstyr du trenger
Har du ingredienser igjen?
Finn oppskrifter med ingredienser fra denne oppskriften eller det du allerede har hjemme.
Finn oppskrifter med disse ingrediensene →
Frango Piri-Piri Bowl (Sterk kylling med ris og tomatsalat)
Piri-piri-kylling med ris og salat av tomat og rødløk
Bulgogi-kornbolle
Bulgogi-bolle med fullkornsris, gulrot, agurk og gochujang
Vegansk bolle med svarte bønner og matbanan med limesalsa
Vegansk bolle med svarte bønner, plantain, ris og avokado
Southwest black bean burrito bowl
Spisskummen-limeris-bowl med svarte bønner, salsa og avokado
Thai cashew chicken-bolle
Kylling- og cashewwok servert over jasminris
Mexicansk veggie burrito bowl med svarte bønner og avokado
Veggie burrito bowl med ris, bønner, avokado og rømme
Italiensk spekemat- og ostefat (Tagliere di Salumi e Formaggi Misti)
Italiensk fat med spekemat, oster, oliven og brød
Rask poke bowl
Rask tunfisk-poke bowl med ris, avokado og agurk.
Pad Thai-inspirert bolle med squashnudler og reker
Squashnudelbolle med reker, tamarind og peanøtter
Teriyaki-tofubolle med sushiris
Sprø teriyaki-tofu servert over sushiris med grønnsaker
Røkt laks med poteter, rømme og dill
Røkt laks med nypoteter, rømme og dill
Poke bowl med sushiris
Poke bowl med sushiris, laks, avokado og agurk.
Chicken Tinga-risbolle med chipotle-tomatsaus
Chicken tinga-risbowl med chipotle-tomatsaus og avokado
Mexicansk veggie burrito bowl med svarte bønner og avokado
Veggie burrito bowl med ris, bønner, avokado og rømme
Kalkunchili med kidneybønner og tomater
Kalkunchili med kidneybønner, tomater, lime og koriander
Harira (marokkansk linse- og kikertsuppe)
Marokkansk linse- og kikertsuppe med tomater og koriander
Mexicansk linsebolle med ris, salsa og avokado
Linse- og risbowl med salsa, avokado og limedressing
Arroz con Pollo (latinamerikansk kylling og ris i én gryte)
Kylling og ris i én gryte med paprika, erter, lime og koriander
Du vil kanskje også like
Brioche French toast med gresk yoghurt og bær
Brioche French toast med gresk yoghurt, bær og lønnesirup
Warm Stamppot Andijvie (nederlandsk potetmos med endive)
Varm nederlandsk potet- og endivemos med sennep
Tropisk frukt-smoothiebowl
Mango- og ananas-smoothiebowl med kokosyoghurt og granola.
Moderne briam med quinoa
Ovnsbakt aubergine, squash og potet servert over quinoa
Korma Nawabi (Mughlai kyllingcurry)
Mughlai kyllingkorma med yoghurt, cashewnøtter og safran
Sterk lakse poke bowl
Sterk lakse poke på sushiris med avokado og agurk.
Gjør denne oppskriften enklere neste gang
AnnonseDisse redskapene hjelper deg å få bedre resultater med mindre innsats.
WMF Mini kasserolle 16 cm med lokk
- Rustfritt stål av høy kvalitet
- Jevn varmefordeling
- Høyere prisnivå
T-fal Specialty non-stick-kasserolle 3 quart med glasslokk
- Maten slipper lett
- Tåler oppvaskmaskin
- Ikke egnet for induksjon
All-Clad Tri-Ply kasserolle i rustfritt stål
- Svært god varmekontroll
- Førsteklasses byggekvalitet
- Dyr
Liker du å lage mat med JustRecipes?
Legg til JustRecipes som en av dine foretrukne Google-kilder, så finner du oppskriftene våre enklere i Google-søk.
Legg til JustRecipes i GoogleAlle oppskrifter på JustRecipes følger den samme strukturerte redaksjonelle prosessen. Les hvordan oppskriftene våre blir til, valideres, oversettes, illustreres og kontinuerlig forbedres. Slik blir oppskriftene våre til.
