Italský prkénko s uzeninami a sýry (Tagliere di Salumi e Formaggi Misti)
Proč tento recept funguje
- Hotové za pár minut: Protože se nic nevaří, prkénko rychle sestavíš ze surovin, které stačí jen nakrájet, naaranžovat a dochutit.
- Vyvážené slané chutě: Výrazné sušené salámy, vyzrálý sýr, slané olivy a pepřový olivový olej vytvoří plný slaný profil s minimem práce.
- Snadno se sdílí: Všechno je nakrájené nebo naaranžované tak, aby se to dalo brát do ruky, takže se skvěle hodí k antipasti, na nenucené obědy nebo jako pohodový předkrm.
Jak z tohoto receptu vytěžit maximum
Poznámky k načasování
- Podávejte při pokojové teplotě: Nech salám a sýr před sestavením krátce stát mimo lednici, aby tuk změkl a chutě se projevily jasněji.
Poznámky k surovinám
- Použijte kvalitní olivový olej: Protože se přidává až na závěr, extra panenský olivový olej by měl chutnat svěže, ovocně a pepřově, ne mdle.
- Střídejte způsoby krájení sýrů: Kombinace plátků a malých kousků usnadní sdílení prkénka a dodá sýru pestřejší strukturu.
Tradice a varianty
- Klasický antipasto styl: Uzeniny, tvrdé sýry, olivy a chléb jsou známá italská kombinace antipasta, obvykle podávaná jednoduše a bez těžkého dresinku.
Tipy na přípravu předem
- Zbytky uchovávejte odděleně: Chléb, salám, sýr a olivy skladujte v oddělených vzduchotěsných nádobách, aby chléb nezvlhnul a chutě zůstaly čisté.
- Sestavte těsně před podáváním: Jednotlivé části nakrájejte a připravte dopředu, ale olivovým olejem zakápněte a prkénko naaranžujte krátce před podáváním pro nejlepší strukturu.
Potřebné vybavení
Ingredience
Postup
- Křupavý bílý chléb nakrájej na silné plátky. Plátky naaranžuj na velké prkénko nebo tác a nech místo na uzeniny a sýry.
- Sušený salám přelož nebo volně sroluj a dej ho na prkénko do pár hromádek. Vyzrálý sýr z kravského mléka nakrájej na kousky na jedno sousto a přidej ho vedle.
- Přidej zelené vypeckované olivy do malé hromádky nebo je zasuň do mezer. Vše zakápni extra panenským olivovým olejem a dokonči černým pepřem.
Vyzkoušeli jste recept? Ohodnoťte ho — komentář je nepovinný.
Poznámky k receptu
Tipy
- Podávej při pokojové teplotě: salám a sýr vyndej z lednice 20 minut před sestavením pro nejlepší chuť.
- Sýr nakrájej na mix tenkých plátků a malých kousků, aby se dal snadno brát a sdílet.
Náhrady
- Zelené vypeckované olivy nahraď černými vypeckovanými olivami pro hlubší, ovocnější chuť.
- Vyzrálý sýr z kravského mléka nahraď sýrem gruyère pro podobně oříškový, pevný sýr.
Skladování
- Uchovávejte v lednici až 2 dní
- Zbylý salám, sýr, olivy a chléb skladuj odděleně ve vzduchotěsných nádobách. Před podáváním vrať salám a sýr na pokojovou teplotu; chléb krátce oživ v horké troubě, pokud okoral.
Hodnocení a recenze
Chutnal vám recept? Podělte se o svůj názor a podpořte naši komunitu.
Vyzkoušeli jste tento recept?
Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Komentář je nepovinný.
Nechte se inspirovat
Objevujte každý den nové recepty, sezónní oblíbené pokrmy a inspiraci k vaření. Sledujte JustRecipes na Pinterestu a Spillt.
Přehled receptu
- Porce: 3 porce
- Celkový čas: 10min (10min aktivní)
- Obtížnost: Snadné
- Kuchyně: Italská
-
Alergeny:
Lepek Mléko Pšenice
Naplánujte si jídla a automaticky získejte kompletní nákupní seznam.
Přidat do plánu jídelPotřebné vybavení
Zbyly ti nějaké suroviny?
Najděte recepty z ingrediencí z tohoto receptu nebo z toho, co už máte doma.
Najít recepty s těmito ingrediencemi →
Obalované krevety z horkovzdušné fritézy
Křupavé obalované krevety z horkovzdušné fritézy s paprikou.
Plateau d’Huîtres (francouzský talíř ústřic s mignonette)
Ústřice na ledu s citronem a šalotkovou mignonette
Crostini s ricottou a sušenými rajčaty
Opečené crostini s ricottou a sušenými rajčaty
Tết Spring Roll Platter (vietnamské smažené závitky s bylinkami a nước chấm)
Vietnamské smažené jarní závitky s bylinkami, salátem a nước chấm
Bruschetta z horkovzdušné fritézy
Křupavá bruschetta z horkovzdušné fritézy s rajčaty a bazalkou.
Mísa s gravlaxem, koprem, žitným chlebem a hořčičnou omáčkou
Losos naložený s koprem podávaný s žitným chlebem a hořčičnou omáčkou
Kuřecí na plechu s pěti vůněmi, sójou a medem
Lepkavý pekáč s kuřetem a pěti kořeními, sójou a paprikou
Sopes (silné kukuřičné placky z masa s fazolemi a salsou)
Silné placky z masa s fazolemi, salátem, salsou a cotijou
Welsh Rarebit (Čedar a pivo na toastu)
Toast s bublající omáčkou z čedaru a piva
Koláč s rajčaty a bazalkou
Koláč z křehkého těsta s ricottou, rajčaty a bazalkou
Poke bowl se sezamovým tofu
Poke bowl se sezamovým tofu, sushi rýží, okurkou a edamame.
Salade Lyonnaise (teplý salát se slaninou a vejcem)
Teplý salát z frisée se slaninovými kostičkami a ztraceným vejcem
Italian Charcuterie and Cheese Board (tagliere di salumi e formaggi)
Italské prkénko se salámem, prosciuttem, sýry, olivami a artyčoky
Sendvič muffuletta s olivovým salátem
Stlačený sendvič s olivovým salátem, uzeninami a provolone
Bruschetta s rajčaty a česnekem (Bruschetta al Pomodoro e Aglio)
Opečený chléb s čerstvými rajčaty a česnekem
Pan con Tomate (katalánský rajčatový toast s česnekem a olivovým olejem)
Opečený chléb potřený česnekem a zralým rajčetem
Insalata di Riso con Tonno e Olive (italský rýžový salát s tuňákem a olivami)
Vychlazený rýžový salát s tuňákem, olivami, citronem a petrželí
Crostini con Ricotta e Acciughe (crostini s ricottou a ančovičkami)
Česnekový toast s ricottou, ančovičkami a citronovou kůrou
Mohlo by se vám také líbit
Kassler mit Sauerkraut (uzené vepřové se zelím)
Uzené vepřové dušené s kysaným zelím, jablkem a jalovcem
Paneer Bhurji (míchaný paneer)
Míchaný paneer vařený s cibulí, rajčaty a kořením
Lomo Adobado (pečená marinovaná vepřová panenka)
Pečená marinovaná vepřová panenka s uzenou paprikou a česnekem
Chicken Fried Chicken s bílou omáčkou
Křupavé podmáslové kuře s pepřovou bílou mléčnou omáčkou
Scaloppine al Limone (telecí řízky s citronovou omáčkou)
Telecí řízky z pánve dokončené v citronovo-máslové omáčce
Camotes Poblanos (batáty vařené v kořeněném sirupu)
Batáty vařené v kořeněném sirupu
Usnadněte si tento recept příště
ReklamaTyto nástroje vám pomohou dosáhnout lepších výsledků s menší námahou.
Sada 2 krájecích prkének OXO Good Grips
- Dvě praktické velikosti s oboustrannými krájecími plochami
- Vhodné do myčky a snadno se čistí
- Na plastových plochách se časem objeví stopy po noži
Oboustranné krájecí prkénko z titanu a PP
- Oddělené plochy pro maso a ovoce nebo zeleninu
- Odolává pachům a skvrnám
- Opotřebovává ostří nožů více než dřevo nebo plast
Velké krájecí prkénko z teakového dřeva Teakhaus
- Velká a odolná teaková plocha šetrná k ostří nožů
- Dřevo s certifikací FSC a prvotřídním zpracováním
- Vyžaduje ruční mytí a občasné olejování
Vaříte rádi s JustRecipes?
Přidejte JustRecipes mezi své preferované zdroje Google a snáze nacházejte naše recepty ve Vyhledávání Google.
Přidat JustRecipes do GoogluKaždý recept na JustRecipes prochází stejným strukturovaným redakčním procesem. Zjistěte, jak naše recepty vznikají, jsou ověřovány, překládány, doplňovány obrázky a průběžně vylepšovány. Jak vznikají naše recepty.
