Makaronový salát se šunkou
Proč tento recept funguje
- Vyvážená zálivka: Dijonská hořčice a jablečný ocet zvýrazní majonézu, takže salát zůstane krémový, aniž by působil těžce.
- Čistý kontrast textur: Měkké makaróny, křupavý řapíkatý celer a malé kousky šunky dávají každému soustu kombinaci jemnosti, křupavosti a slané výraznosti.
- Vhodné k přípravě předem: Krátké vychlazení pomůže dresinku usadit se kolem těstovin a nechá chutě jarní cibulky, hořčice a octa společně zjemnit.
Jak z tohoto receptu vytěžit maximum
Poznámky k načasování
- Před podáváním vychlaďte: Nechte salát před podáváním vychladit, aby dresink mírně zhoustl a chutě se propojily.
- Podávejte studené: Tento salát je nejlepší podávat vychlazený, ne při pokojové teplotě, zvlášť protože obsahuje majonézu a šunku.
Tipy na texturu
- Těstoviny důkladně sceďte: Po propláchnutí makarónů je nechte krátce stát v cedníku, aby přebytečná voda nenaředila dresink.
- Makaróny nepřevařte: Těstoviny uvařte jen do změknutí, aby si po promíchání s majonézovým dresinkem udržely tvar.
Poznámky k surovinám
- Kousky nechte malé: Řapíkatý celer a sušenou šunku nakrájejte nadrobno, aby se salát jedl rovnoměrně a zálivka vše dobře obalila.
- Upravte kyselost: Jablečný ocet dodá zakulacenou ovocnost; ocet z bílého vína udělá zálivku čistší a ostřejší.
Tipy na podávání
- Podávejte s grilovaným jídlem: Podávejte ho ke grilovanému kuřeti, klobásám nebo burgerům jako chladivý, krémový kontrast.
- Před podáváním promíchejte: Po vychlazení salát naposledy promíchejte, aby se zálivka znovu rozprostřela a textura se osvěžila.
Potřebné vybavení
Ingredience
Postup
- Ve velkém hrnci přiveď vodu k varu. Uvař makarony tak, aby byly právě na skus, pak je dobře slij v cedníku a krátce propláchni studenou vodou, aby vychladly. Nech 2 minuty okapat, aby těstoviny nebyly vodnaté.
- Mezitím celer nakrájej na drobné kostičky a jarní cibulku nakrájej na tenké plátky. Uzenou šunku nakrájej na malé kousky na jedno sousto.
- Ve míse promíchej majonézu, dijonskou hořčici a jablečný ocet dohladka. Přidej černý pepř a dobře promíchej.
- Do mísy přidej okapané makarony, celer, jarní cibulku a uzenou šunku. Opatrně promíchej, aby se vše rovnoměrně obalilo zálivkou. Ochutnej a přidej ještě trochu černého pepře, pokud to máš raději ostřejší.
- Přikryj a dej salát chladit alespoň na 20 minut, aby se chutě propojily. Před podáváním ho naposledy promíchej.
Vyzkoušeli jste recept? Ohodnoťte ho — komentář je nepovinný.
Poznámky k receptu
Tipy
- Makarony před přidáním zálivky opravdu dobře slij; přebytečná voda naředí majonézu a salát bude řídký.
- Pro nejlepší texturu nakrájej celer i uzenou šunku na podobně malé kousky, aby bylo každé sousto vyvážené.
Náhrady
- Dijonskou hořčici nahraď hrubozrnnou hořčicí pro hrubší strukturu a mírnější pálivost.
- Jablečný ocet nahraď octem z bílého vína pro čistší, méně ovocnou kyselost.
Skladování
- Uchovávejte v lednici až 2 dní
- Uchovávej ve vzduchotěsné nádobě v lednici. Před podáváním dobře promíchej; pokud po vychlazení vypadá trochu suchý, zřeď ho malou lžičkou majonézy.
Hodnocení a recenze
Chutnal vám recept? Podělte se o svůj názor a podpořte naši komunitu.
Vyzkoušeli jste tento recept?
Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Komentář je nepovinný.
Nechte se inspirovat
Objevujte každý den nové recepty, sezónní oblíbené pokrmy a inspiraci k vaření. Sledujte JustRecipes na Pinterestu a Spillt.
Přehled receptu
- Porce: 2 porce
- Celkový čas: 45min (20min aktivní)
- Obtížnost: Snadné
- Kuchyně: Americká
-
Alergeny:
Hořčice Lepek Pšenice Vejce
Naplánujte si jídla a automaticky získejte kompletní nákupní seznam.
Přidat do plánu jídelPotřebné vybavení
Zbyly ti nějaké suroviny?
Najděte recepty z ingrediencí z tohoto receptu nebo z toho, co už máte doma.
Najít recepty s těmito ingrediencemi →
Vietnamský salát ze zeleného manga s arašídy
Salát ze zeleného manga s bylinkami, chilli a arašídy
Oi Muchim (korejský pikantní okurkový salát)
Pikantní okurkový salát s gochugaru, octem a sezamovým olejem
Cibulový salát se sumakem
Výrazný cibulový salát se sumakem, citronem, olejem a petrželí
Trucha a la Plancha (pstruh z grilu se salsa criolla)
Pstruh z grilu se salsa criolla, limetou a koriandrem
Salát z chobotnice s citrusy
Vychlazený salát z chobotnice s pomerančem, citronem a petrželí
Salát z tuňáka a bílých fazolí s dijonskou zálivkou
Salát z tuňáka a bílých fazolí s dijonskou zálivkou
Miska thajského červeného kari s kuřetem a jasmínovou rýží
Miska thajského červeného kari s kuřetem a jasmínovou rýží
Japonská bento miska se zeleninou a miso lilkem
Miska se sushi rýží, miso lilkem, edamame a nakládanou zeleninou
Minestrone di Verdure (italská zeleninová a fazolová polévka)
Italské minestrone se zeleninou, fazolemi cannellini a drobnými těstovinami
Gorditas de Chicharrón (plněné silné kukuřičné placky)
Gorditas z plotny plněné chicharrónem v rajčatovo-chilli omáčce
Memelas s černými fazolemi, queso fresco a salsa verde
Memelas z masy z plotny s černými fazolemi a salsa verde
Uzený losos s bramborami, zakysanou smetanou a koprem
Uzený losos s novými bramborami, zakysanou smetanou a koprem
Makaronový salát se sladkou kukuřicí
Makarónový salát s kukuřicí, řapíkatým celerem a červenou cibulí
Makaronový salát se sladkými okurkami
Krémový makarónový salát se sladkými okurkami a celerem
Mísa plněných vajec s dijonskou hořčicí, paprikou a pažitkou
Plněná vejce s dijonskou hořčicí, paprikou a pažitkou
Céleri Rémoulade se sušenou šunkou
Céleri rémoulade s hořčično-citronovou majonézou
Sendvič s vaječným salátem na briošce
Vaječný salát na opečené briošce s pažitkou a salátem
Krabí placičky s omáčkou remoulade
Křupavé krabí placičky s remuládou z dijonské hořčice a kaparů
Mohlo by se vám také líbit
Asado Feast (grilovaná hovězí žebra a vepřové klobásy s chimichurri)
Grilovaná hovězí žebra a klobásy s petrželovým chimichurri
Vegetariánské risotto primavera
Krémové risotto s chřestem, hráškem, cuketou a parmazánem
Porchetta Arrosto con Patate (italský pečený vepřový bůček a brambory)
Pečený vepřový bůček s bramborami, rozmarýnem a semínky fenyklu
Salsiccia e Friarielli (italské klobásy s brokolicí rabe)
Italské klobásy na česnekové brokolici rabe s citronem
Zuppa di Lenticchie con Pancetta (italská čočková polévka s pancettou)
Italská čočková polévka s pancettou a rozmarýnem
Watermelon Agua Fresca (čerstvý melounový nápoj)
Melounová agua fresca s limetou, vychlazená a podávaná s ledem
Usnadněte si tento recept příště
ReklamaTyto nástroje vám pomohou dosáhnout lepších výsledků s menší námahou.
Míchací mísy z nerezové oceli KitchenAid
- Protiskluzové dno
- Nerezová ocel
- Není vhodné do mikrovlnné trouby
Skleněné míchací mísy Pyrex s víčky
- Vhodné do mikrovlnné trouby
- Víčka bez BPA
- Sklo je těžší
Sada míchacích mís z nerezové oceli OXO Good Grips
- Protiskluzové dno
- Pohodlný úchop
- Vyšší cena
Vaříte rádi s JustRecipes?
Přidejte JustRecipes mezi své preferované zdroje Google a snáze nacházejte naše recepty ve Vyhledávání Google.
Přidat JustRecipes do GoogluKaždý recept na JustRecipes prochází stejným strukturovaným redakčním procesem. Zjistěte, jak naše recepty vznikají, jsou ověřovány, překládány, doplňovány obrázky a průběžně vylepšovány. Jak vznikají naše recepty.
