Falscher Hase (niemiecki faszerowany pieczeń rzymska z jajkami)

• 6 Jajko
• 120 ml Mleko pełne
• 80 g Bułka tarta
• 1 średni Cebula żółta
• 1 łyżka Olej słonecznikowy
• 300 g Mielona wieprzowina
• 300 g Mielona wołowina
• 2 łyżki Musztarda Dijon
• 2 łyżeczki Suszony majeranek
• 1 ½ łyżeczki Drobna sól morska
• 1 łyżeczka Czarny pieprz
• 2 łyżeczki Słodka papryka

1. Włóż 4 jajka do rondla, zalej zimną wodą i doprowadź do wrzenia. Gotuj na małym ogniu przez 10 minut, następnie odcedź i schłodź pod zimną bieżącą wodą. Obierz jajka i odstaw.
2. Rozgrzej piekarnik do 180°C (355°F). Zalej bułkę tartą mlekiem w misce i zostaw do namoczenia na 5 minut. W międzyczasie drobno posiekaj cebulę.
3. Rozgrzej olej słonecznikowy na patelni na średnim ogniu i smaż cebulę przez 6 do 8 minut, aż zmięknie i lekko się zrumieni. Przełóż do miski i ostudź przez 2 minuty, żeby nie ściął masy. Lekko natłuść formę keksową odrobiną oleju pozostałego na patelni.
4. Do masy z bułką tartą dodaj mieloną wieprzowinę, mieloną wołowinę, pozostałe 2 jajka, musztardę Dijon, suszony majeranek, drobną sól morską i czarny pieprz. Dokładnie wymieszaj czystymi dłońmi, aż składniki połączą się równomiernie i masa będzie lekko kleista. Jeśli masa wydaje się bardzo luźna, wyrabiaj ją jeszcze przez minutę, aby lepiej się związała.
5. Wciśnij połowę masy mięsnej do formy, a następnie ułóż obrane jajka na twardo w linii wzdłuż środka. Nałóż pozostałą masę na wierzch i wokół jajek, dobrze uszczelniając, aby jajka były całkowicie przykryte. Wygładź wierzch, formując równy bochenek.
6. Wymieszaj słodką paprykę z 1 łyżką wody, aby uzyskać rzadką glazurę, a następnie posmaruj nią wierzch pieczeni. Piecz przez 55 do 60 minut, aż się zrumieni, a soki będą wypływać klarowne. Odstaw w formie na 10 minut przed krojeniem.
7. Zlej soki z pieczenia do małej miseczki i polewaj nimi plastry podczas podawania. Kroić na grube plastry, aby każda porcja miała kawałek jajka. Podawaj na gorąco.

Danie gotowe? Oceń przepis — komentarz jest opcjonalny.