Financiers aux Amandes (Franska mandelkakor)
Utrustning du behöver
Ingredienser
Instruktioner
- Värm smöret i en liten kastrull på medelvärme tills det skummar, sedan blir djupt gyllene och doftar nötigt. Skrapa ner det i en skål (inklusive de brynta bitarna) och låt svalna tills det bara är ljummet, cirka 10 minuter.
- Sätt ugnen på 190°C (375°F). Smörj lätt en muffinsplåt med 12 hål med lite av det brynta smöret och ställ sedan åt sidan.
- Vispa ihop mandelmjöl, florsocker, strösocker, bakpulver och fint havssalt i en bunke tills allt är jämnt blandat. Tillsätt äggvitorna och vispa precis tills du har en slät smet.
- Vispa ner vaniljextraktet och vispa sedan långsamt ner det varma brynta smöret tills smeten är glansig och helt blandad. Fördela smeten jämnt i formarna och fyll varje form till cirka tre fjärdedelar.
- Grädda i 12 till 15 minuter, tills kanterna är djupt gyllene och mitten fjädrar tillbaka när du trycker lätt. Låt svalna i formen i 5 minuter, stjälp sedan upp och servera lätt varma eller helt avsvalnade.
Har du lagat receptet? Betygsätt det — en kommentar är valfri.
Receptanteckningar
Tips
- För bäst krispiga kanter, grädda på mittenfalsen och undvik att öppna ugnsluckan de första 10 minuterna.
- Om du har tid, låt smeten vila i rumstemperatur i 15 minuter före gräddning för en något jämnare höjning.
- Äggvitorna tillagas lätt i det här receptet, men om du är gravid, äldre eller har nedsatt immunförsvar, överväg att använda pastöriserade äggvitor.
Substitutioner
- Ersätt vaniljextrakt med vaniljpasta för en mer framträdande vaniljsmak.
- Byt ut strösocker mot florsocker för en något mjukare, mindre krispig yta.
Förvaring
- Förvara i kylskåp i upp till 3 dagar
- Förvara i en lufttät burk i rumstemperatur i upp till 2 dagar, eller i kylskåp i upp till 3 dagar. Värm kort i ugn på 160°C (320°F) i 5 minuter för att fräscha upp de krispiga kanterna, eller frys i upp till 2 månader och tina i rumstemperatur.
Betyg och recensioner
Gillade du receptet? Dela gärna din feedback för att hjälpa vår matlagningscommunity.
Har du provat receptet?
Välj 1–5 stjärnor. En kommentar är valfri.
Håll dig inspirerad
Upptäck varje dag nya recept, säsongsfavoriter och matinspiration. Följ JustRecipes på Pinterest och Spillt.
Receptöversikt
- Portioner: 12 bitar
- Utbyte: mandelfinanciers
- Total tid: 45min (20min aktiv)
- Svårighetsgrad: Enkelt
- Kök: Fransk
-
Allergener:
Ägg Mandel Mjölk
Planera dina måltider och få automatiskt en komplett inköpslista.
Lägg till i måltidsplanUtrustning du behöver
Har du ingredienser kvar?
Hitta recept med ingredienser från detta recept eller det du redan har hemma.
Hitta recept med dessa ingredienser →
Sernik Królewski (kunglig polsk cheesecake)
Polsk cheesecake med kvargfyllning och kakaodeg
Torta di Mele Rustica (Rustik italiensk äppelkaka)
Rustik italiensk äppelkaka med citronskal och kanel
Fondant au Chocolat (varm chokladfondant)
Varma chokladkakor med rinnig mitt
Torta Mimosa (italiensk sockerkaka med vaniljkräm)
Italiensk sockerkaka med vaniljkräm och vispad grädde
Vaniljkaka i airfryer
Vaniljsockerkaka i airfryer med enkel vaniljsmörkräm.
Torta Caprese (Mjölfri choklad- och mandelkaka)
Mjölfri choklad- och mandelkaka med fudgig mitt
Panna Cotta al Caffè (italiensk kaffepannacotta)
Silkeslen espressopannacotta med ett pudrande av kakao
Flan (Ugnsbakad karamellpudding)
Silkeslen ugnsbakad karamellpudding stjälpt med kolasås
Strawberry Shortcake
Mjuka shortcakes med sockrade jordgubbar och vispad grädde
Patishapta (bengaliska riscrêpes med fyllning av kokos och jaggery)
Bengaliska riscrêpes fyllda med kokos och jaggery
Hummingbird Cake
Kryddad banan- och ananaskaka med cream cheese-frosting
Butterscotchpudding (vaniljkräm på spisen)
Len butterscotchpudding på spisen med vanilj
Zimtsterne (tyska kanelstjärnor med mandel)
Mandel- och kanelstjärnor toppade med söt marängglasyr
Amaretti Morbidi (mjuka mandelmakroner)
Mjuka mandelmakroner med krispig florsockerskorpa
Madeleinekakor
Franska snäckformade sockerkakor med citron och vanilj
Vacherin Glacé (maräng- och glassdessert)
Fryst dessert med maräng, vaniljglass och hallon
Glutenfri torta di mandorle (italiensk mandelkaka)
Glutenfri mandelkaka med citronskal och florsocker
Torta Caprese (Mjölfri choklad- och mandelkaka)
Mjölfri choklad- och mandelkaka med fudgig mitt
Du kanske också gillar
Churrasco (Grillad biff på hög värme med grovt salt och lime)
Grillad biff på hög värme med grovt salt och lime
Kerstrollade met Jus (rullad fläskstek med rödvinssky)
Rullad fläskstek med senap och timjan, serverad med sky
Tavuklu Pilav (turkiskt kycklingrispilaff)
Turkiskt kycklingrispilaff toppat med strimlad kyckling
Pytt i Panna (Svensk pytt med stekt ägg och rödbetor)
Pytt i panna med stekt ägg och rödbetor
Pavo en Mole para Celebraciones (Kalkon med traditionell molesås)
Ugnsstekt kalkon med traditionell molesås och mörk choklad
Katsudon (panerad fläskkotlett med ägg på ris)
Panerad fläskkotlett och lättstelnat ägg över ris
Gör detta recept enklare nästa gång
AnnonsDessa redskap hjälper dig att få bättre resultat med mindre ansträngning.
KitchenAid blandningsskålar i rostfritt stål
- Halkfri botten
- Rostfritt stål
- Inte lämplig för mikrovågsugn
T-fal Specialty non-stick-kastrull 3 quart med glaslock
- Maten släpper lätt
- Tål maskindisk
- Inte lämplig för induktion
OXO Good Grips blandningsskålar i rostfritt stål
- Halkfri botten
- Bekvämt grepp
- Högre pris
WMF Mini kastrull 16 cm med lock
- Rostfritt stål av hög kvalitet
- Jämn värmefördelning
- Högre prisnivå
Tycker du om att laga mat med JustRecipes?
Lägg till JustRecipes som en av dina föredragna Google-källor så hittar du våra recept enklare i Google Sök.
Lägg till JustRecipes i GoogleAlla recept på JustRecipes följer samma strukturerade redaktionella process. Läs om hur våra recept skapas, granskas, översätts, illustreras och kontinuerligt förbättras. Så blir våra recept till.
