Somon cu miere și usturoi cu fasole verde

Somonul cu miere și usturoi se încadrează clar la cine ușoare la tavă: pește care se gătește rapid, o glazură lucioasă dulce-sărată și o legumă verde gătită alături, pentru o masă completă, cu efort minim. Gustul vine din miere, sos de soia, usturoi, ulei de susan și lămâie, care dau somonului un strat lipicios, cu profunzime sărată și o notă curată de citrice. Coacerea la temperatură mare ajută sosul să adere la pește, în timp ce fasolea verde rămâne fragedă, dar ușor crocantă, nu moale. Este un preparat practic pentru serile din timpul săptămânii, cu suficient gust cât să pară bine gândit, mai ales când glazura rămasă se pune cu lingura peste somon chiar înainte de servire.
Rețetă realizată de echipa editorială JustRecipes
Conținut validat: august 2026 Cum sunt create rețetele noastre
Ai pregătit această rețetă? Evalueaz-o
Stil culinar Cină americană cu fructe de mare la tavă
Timp necesar Sub 30 de minute
Mod de preparare Curățenie minimă

De ce reușește această rețetă

  • Gătit rapid în timpul săptămânii: Somonul și fasolea verde se coc împreună pe o tavă încinsă, menținând timpul total de gătire scurt.
  • Glazură echilibrată: Mierea aduce dulceață, sosul de soia adaugă profunzime sărată, iar lămâia păstrează glazura proaspătă, nu grea.
  • Ușor de servit: Sosul lipicios se potrivește bine cu garnituri simple, precum orez fiert la abur, tăiței sau cartofi copți.

Cum să obții cele mai bune rezultate din această rețetă

Sfaturi pentru textură

  • Păstrează somonul suculent: Verifică din timp partea cea mai groasă și scoate peștele imediat ce se desface ușor în fulgi, dar încă arată suculent.
  • Protejează fasolea verde: Dacă fasolea e gata înaintea somonului, mut-o spre marginile tăvii ca să se înmoaie mai puțin agresiv.

Note despre ingrediente

  • Alegerea somonului: Fileurile cu piele sau fără piele merg ambele; bucățile cu piele sunt puțin mai iertătoare la coacere.
  • Echilibru de citrice: Lămâia păstrează glazura de miere proaspătă, iar lime-ul dă un final mai ascuțit, mai aromat.

Greșeli frecvente

  • Nu înghesui tava: Întinde fasolea într-un singur strat, ca să se coacă, nu să se aburească sub somon și glazură.
  • Evită somonul uscat: Fileurile foarte groase pot avea nevoie de puțin mai mult timp, dar verifică desfăcând ușor în fulgi, nu bazându-te doar pe cronometru.

Sfaturi pentru pregătire în avans

  • Pregătește din timp: Usturoiul, lămâia și glazura pot fi pregătite dinainte, dar ține somonul și fasolea separat până la coacere.
  • Reîncălzește ușor: Încălzește resturile pe o tavă la 180°C (355°F) până sunt fierbinți, sau servește-le reci ca un prânz tip salată.

Echipamentul de care ai nevoie

Bol Clește Cuptor Tavă de copt Tel
Ingrediente
Instrucțiuni
Tipărește
  1. Încălzește cuptorul la 220°C (430°F) și pune o tavă în cuptor ca să se preîncălzească. Rade fin coaja de la lămâie, apoi stoarce sucul; taie restul de lămâie în felii pentru servire. Rade fin usturoiul.
  2. Într-un bol, bate cu telul mierea, sosul de soia, uleiul de susan, coaja de lămâie, sucul de lămâie și usturoiul. Adaugă fasolea verde și amestecă bine ca să se acopere.
  3. Scoate cu grijă tava fierbinte din cuptor și întinde fasolea verde într-un singur strat, păstrând bolul cu sosul rămas. Așază somonul în tavă și pune cu lingura cam jumătate din sosul rămas peste pește. Coace 10 minute.
  4. Pune cu lingura restul de sos peste somon și dă înapoi la cuptor 3 până la 5 minute, până când somonul este abia gătit și se desface ușor în fulgi în partea cea mai groasă. Dacă fasolea este gata înaintea somonului, mut-o la marginile tăvii ca să nu se gătească prea mult.

Ai pregătit această rețetă? Evalueaz-o — comentariul este opțional.

Note despre rețetă

Sfaturi

  • Pentru cea mai lipicioasă glazură, pune sosul cu lingura peste somon de două ori în timpul coacerii, deoarece îl ajută să se prindă ca un lac, în loc să se scurgă.
  • Dacă fileurile de somon sunt foarte groase, adaugă 2 până la 3 minute la prima coacere și verifică dacă este gata apăsând ușor cu o furculiță; ar trebui să se desfacă în fulgi, dar să arate încă suculent.
  • Dacă servești grupuri vulnerabile, gătește somonul până este fierbinte în profunzime.

Înlocuiri

  • Înlocuiește uleiul de susan cu ulei de măsline pentru un gust mai blând.
  • Înlocuiește lămâia cu lime pentru o notă citrică mai ascuțită.

Păstrare

  • Păstrează la frigider până la 2 zile
  • Lasă să se răcească, apoi dă la frigider somonul și fasolea verde într-un recipient închis. Reîncălzește pe o tavă la 180°C (355°F) timp de 8 până la 10 minute, până este fierbinte, sau mănâncă rece ca resturi tip salată.

Evaluări și recenzii

Ți-a plăcut această rețetă? Spune-ne părerea ta pentru a sprijini comunitatea noastră.

Ai încercat această rețetă?

Alege între 1 și 5 stele. Comentariul este opțional.

Dacă lași un comentariu, folosește între 10 și 500 caractere.

Rămâi inspirat

Descoperă zilnic rețete noi, favorite de sezon și inspirație pentru gătit. Urmărește JustRecipes pe Pinterest și Spillt.

Pinterest
Somon cu miere și usturoi cu fasole verde
Imagine de JustRecipes
Pinterest

Prezentare generală a rețetei

  • Porții: 2 porții
  • Timp total: 25min (15min activ)
  • Dificultate: Ușor
  • Bucătărie: Americană
  • Alergeni:
    Pește Soia Susan
Potrivită pentru începători Potrivit pentru copii
Pinterest Signal WhatsApp

Planifică-ți mesele și obține automat o listă completă de cumpărături.

Adaugă în planul de mese

Echipamentul de care ai nevoie

Bol Clește Cuptor Tavă de copt Tel
Publicitate

Instrumente recomandate pentru această rețetă

Cea mai bună alegere

Boluri de amestecare din oțel inoxidabil KitchenAid

Set antiderapant din oțel inoxidabil
  • Bază antiderapantă
  • Oțel inoxidabil
  • Nu este potrivit pentru cuptorul cu microunde

Ți-au rămas ingrediente?

Găsește rețete folosind ingredientele din această rețetă sau ce ai deja acasă.

Găsește rețete cu aceste ingrediente →

Mai multe variante

Vezi toate

Mai multe din această categorie

Vezi toate

Gătește cu aceste ingrediente

Miere

1 cup ≈ 340 g
Convertește ingredientul→

Sos de soia

1 cup ≈ 240 ml
Convertește ingredientul→

Ulei de susan

1 cup ≈ 240 ml
Convertește ingredientul→

Mai multe cu ingrediente similare

Vezi toate

S-ar putea să îți placă și

Fă această rețetă mai ușoară data viitoare

Publicitate

Aceste instrumente te ajută să obții rezultate mai bune cu mai puțin efort.

Cea mai bună alegere

Boluri de amestecare din oțel inoxidabil KitchenAid

Set antiderapant din oțel inoxidabil
  • Bază antiderapantă
  • Oțel inoxidabil
  • Nu este potrivit pentru cuptorul cu microunde
Cel mai bun raport calitate-preț

Boluri de amestecare din sticlă Pyrex cu capace

Sticlă potrivită pentru cuptorul cu microunde
  • Potrivit pentru cuptorul cu microunde
  • Capace fără BPA
  • Sticla este mai grea
Calitate superioară

Set de boluri de amestecare din oțel inoxidabil OXO Good Grips

Boluri cu zone de prindere izolate
  • Bază antiderapantă
  • Prindere confortabilă
  • Preț mai ridicat

Răsfoiește alfabetic

Cauți o anumită rețetă? Alege mai jos o literă sau o cifră pentru a merge direct la rețetele care încep cu acel caracter.

Explorează indexul de rețete

Îți place să gătești cu JustRecipes?

Adaugă JustRecipes ca una dintre sursele tale preferate în Google pentru a găsi mai ușor rețetele noastre în Căutarea Google.

Adaugă JustRecipes în Google

Fiecare rețetă de pe JustRecipes urmează același proces editorial structurat. Află cum sunt create, validate, traduse, ilustrate și îmbunătățite continuu rețetele noastre. Cum sunt create rețetele noastre.