Latte e Caffè con Biscotti (bisküvi bandırmalık sütlü kahve)
Bu tarif neden işe yarar
- Dakikalar içinde hazır: Güçlü demlenmiş kahve ile nazikçe ısıtılmış süt hızla birleşir; bu da onu kahvaltıya çok uygun kılar.
- Ayarlaması kolay: Yöntemi değiştirmeden, daha sert ya da daha yumuşak bir içecek için kahve-süt oranı değiştirilebilir.
- Klasik batırma kontrastı: Kıtır savoiardi, sütlü kahvede yumuşarken yine de hafif bisküvi dokusu verir.
Bu tariften en iyi sonucu alın
Malzeme notları
- Sert kahve kullan: Süt eklendiğinde içeceğin tatsız kalmaması için güçlü bir demleme gerekir.
- Daha yoğunluk için süt seçin: Tam yağlı süt en dolgun aromayı ve en hafif köpüğü verir; az yağlı süt ise daha hafif bir fincan yapar.
- Kıtır bisküvi seçin: Savoiardi iyi sonuç verir; çünkü kahveyi hızla emer ama batırmak için yine de şeklini korur.
Zamanlama notları
- Hemen servis edin: İçecek, süt yeni ısıtılmış ve hafif köpüklüyken en iyi hâlindedir.
- Basit aktif hazırlık: İşin çoğu kahveyi demlemek ve sütü ısıtmaktır; bu yüzden uzun bir dinlendirme ya da soğutma aşaması yoktur.
Yaygın hatalar
- Sütün kaynatılması: Sütü yalnızca buhar çıkana kadar ısıtın; kaynatmak tatlılığını köreltebilir ve köpüğü azaltabilir.
- Fazla sulu yapmak: Kahve aroması kaybolursa, daha fazla şeker eklemek yerine bir dahaki sefere daha az süt kullanın.
Geleneksel notlar
- İtalyan kahvaltısı tarzı: Sütlü kahve genellikle sabahları, çoğu zaman sade bisküvi veya tatlı hamur işleriyle içilir.
- Bandırmalık bisküviler: İçeceğin yanında kıtır bisküvi servis etmek cazibenin bir parçasıdır; onu hızlı, iç ısıtan bir kahvaltıya dönüştürür.
İhtiyacın olan ekipman
Malzemeler
Talimatlar
- Kahveyi sert demle ve sıcak tut. Fincanını sıcak suyla çalkalayarak ısıt, sonra suyunu dök.
- Sütü küçük bir sos tenceresine dök ve orta ateşte, kaynatmadan, buhar çıkana ve kenarlarda hafif titremeye başlayana kadar ısıt. Hafif bir köpük oluşturmak için kısaca çırp.
- Sıcak kahveyi ısıtılmış fincana dök, ardından istediğin sertliğe göre sıcak sütü ekle. Kullanıyorsan toz şekeri karıştır ve savoiardi bisküvilerini batırmak için yanında hemen servis et.
Bu tarifi yaptınız mı? Puan verin; yorum yazmak isteğe bağlıdır.
Tarif notları
İpuçları
- Daha sert bir içecek için biraz daha az süt kullan; daha yumuşak için daha fazla süt ekle ve kahve miktarını aynı tut.
- Sütü nazikçe ısıt ve kaynatmaktan kaçın; bu, pişmiş bir tat verebilir ve köpüğü azaltabilir.
- Çocuklara servis ediyorsan kahve miktarını azaltıp sütü artır ve içeceği çok sıcak yerine ılık tut.
İkame ürünler
- Daha hafif, daha az yoğun bir içecek için tam yağlı süt yerine az yağlı süt kullan.
- Sıcak kahvede kolay çözünen, daha yuvarlak bir tatlılık için toz şeker yerine bal kullan.
Saklama
- En iyisi hemen hazırlanıp servis edilir. Gerekirse hızla soğut ve 12 saate kadar buzdolabında beklet, sonra bir sos tenceresinde buhar çıkana kadar nazikçe ısıt; kaynatma.
Puanlar ve yorumlar
Tarifi beğendiniz mi? Topluluğumuza destek olmak için görüşünüzü paylaşın.
Bu tarifi denediniz mi?
1 ile 5 arasında yıldız seçin. Yorum yazmak isteğe bağlıdır.
İlham almaya devam edin
Her gün yeni tarifler, mevsim favorileri ve yemek pişirme fikirleri keşfedin. JustRecipes'i Pinterest ve Spillt'te takip edin.
Tarife genel bakış
- Porsiyon: 1 fincan
- Toplam süre: 8dk (8dk aktif)
- Zorluk: Kolay
- Mutfak: İtalyan
-
Alerjenler:
Buğday Gluten Süt Yumurta
Öğünlerini planla ve otomatik olarak eksiksiz bir alışveriş listesi al.
Yemek planına ekleİhtiyacın olan ekipman
Elinde malzemeler kaldı mı?
Bu tarifteki malzemelerle veya evde zaten bulunanlarla tarifler bulun.
Bu malzemelerle tarifleri bul →
Galão (Portekiz latte)
Espresso ve bol buharda ısıtılmış sütlü Portekiz latte’si
Café au Lait (Fransız Sütlü Kahve)
Sert kahve, sıcak ve hafif köpüklü sütle birleştirilir
Mazagran (Limonlu Soğuk Kahve)
Limon suyu, buz ve az şekerli soğuk kahve
Buzlu Türk Kahvesi
Koyu soğuk Türk kahvesi soğutulduktan sonra buzun üzerine dökülür
Tarçınlı Kahve
Öğütülmüş tarçınla ısıtılmış köpüklü kahve
Turkish Coffee (Türk Kahvesi)
Filtresiz Türk kahvesi suyla kısık ateşte ısıtılır, isteğe bağlı şekerle
Airfryer’da Pastırma
Tek kat hızlı pişen çıtır airfryer pastırması.
Focaccia Dolce alla Genovese (tatlı Ceneviz focaccia)
Üzerine şeker ve limon kabuğu rendesi serpilmiş tatlı zeytinyağlı focaccia
Harissalı Fas Şakşukası (Modern)
Acılı domates ve kırmızı biber sosunda poşe yumurta
Poşe Yumurtalı Avokado Tost
Üstünde yumuşak poşe yumurta olan ekşi mayalı avokado tost
Uova in Purgatorio (Domates Sosunda Yumurta)
Acı biberli ve fesleğenli sarımsaklı domates sosunda poşe yumurta
Cornetto al Burro (İtalyan Tereyağlı Kruvasan)
İtalyan tereyağlı cornetti altın rengi pişer, pudra şekeriyle tamamlanır
Café au Lait (Fransız Sütlü Kahve)
Sert kahve, sıcak ve hafif köpüklü sütle birleştirilir
Tiramisù (İtalyan kahveli ve mascarponeli tatlı)
Mascarpone ve kakaolu, kahveye batırılmış bisküvili tatlı
Flan Casero (İspanyol karamelli muhallebi)
Yumurta, süt ve vanilyalı İspanyol fırın karamelli muhallebi
Hafif İspanyol Flanı (Karamelli Muhallebi)
Karamel soslu hafif İspanyol flanı
Mazagran (Limonlu Soğuk Kahve)
Limon suyu, buz ve az şekerli soğuk kahve
Dulce De Leche (Karamelize Süt Ezmesi)
Süt ve şekerden yapılan koyu karamelize süt ezmesi
Bunlar da hoşuna gidebilir
Domatesli ve soğanlı masalalı yumurta köri
Domatesli soğanlı masalada yumurta köri ve basmati pilavı
Beyaz Soslu Country-Fried Domuz Pirzola
Biberli beyaz sosla kaplı çıtır domuz pirzola
Ballı yayık altılı kızarmış tavuk
Çıtır yayık altılı kızarmış tavuk, balla tamamlanır
Ağır Ateşte Pişmiş Öküz Kuyruğu Güveci
Kırmızı şaraplı ağır pişen öküz kuyruğu yahnisi
Arroz con Pollo (Latin usulü tek tencerede tavuklu pilav)
Biberli, bezelyeli, limeli ve kişnişli tek tencerede tavuklu pilav
Sole Meunière (kapari ve limonlu)
Esmer tereyağı, kapari ve limonlu tavada dil balığı
Bu tarifi bir dahaki sefere daha kolay yapın
ReklamBu araçlar daha az çabayla daha iyi sonuçlar elde etmenize yardımcı olur.
WMF Mini 16 cm kapaklı sos tenceresi
- Yüksek kaliteli paslanmaz çelik
- Eşit ısı dağılımı
- Daha yüksek fiyat
T-fal Specialty 3 quart yapışmaz sos tenceresi, cam kapaklı
- Yiyecekler yüzeyden kolayca ayrılır
- Bulaşık makinesinde yıkanabilir
- İndüksiyonlu ocaklarla uyumlu değil
All-Clad Tri-Ply paslanmaz çelik sos tenceresi
- Mükemmel ısı kontrolü
- Üstün üretim kalitesi
- Pahalı
JustRecipes ile yemek yapmayı seviyor musunuz?
Google'da tercih ettiğiniz kaynaklar arasına JustRecipes'i ekleyerek tariflerimizi Google Arama'da daha kolay bulabilirsiniz.
JustRecipes'i Google'a ekleJustRecipes'teki tüm tarifler aynı yapılandırılmış editoryal süreci takip eder. Tariflerimizin nasıl hazırlandığını, doğrulandığını, çevrildiğini, görsellerle desteklendiğini ve sürekli geliştirildiğini öğrenin. Tariflerimizi nasıl hazırlıyoruz.
