Ploughman’s Lunch
Bu tarif neden işe yarar
- İyi doku kontrastı: Kıtır ekmek, sert Cheddar, çıtır sebzeler ve sulu elma, hiç pişirmeden tabağı çeşitlendirir.
- Keskinlik zenginliği dengeler: Turşu relish’i ve tam tahıllı hardal, peynir, tereyağı ve jambonu dengeler, her lokmayı canlı tutar.
- Dakikalar içinde hazır: Her şey dilimlenir, düzenlenir ve soğuk servis edilir; hızlı bir öğle yemeği veya samimi bir paylaşım tahtası için pratiktir.
Bu tariften en iyi sonucu alın
Geleneksel notlar
- Klasik eşlik: Olgun Cheddar, ekmek ve turşu, yemeği Ploughman’s Lunch olarak tanınır kılan temel unsurlardır.
- Yaygın eklemeler: Jambon, elma ve salata sebzeleri, soğuk ve sade tarzı korurken tabağı daha doyurucu yapan tanıdık eklemelerdir.
Malzeme notları
- Keskin bir peynir seçin: Olgun Cheddar tabağa tuzlu bir keskinlik verir; hafif bir peynir genel lezzeti daha yumuşak yapar.
- Tok ekmek kullan: Kıtır beyaz ekmek veya köy ekmeği, tereyağı, hardal ve turşuyu çok çabuk yumuşamadan iyi taşır.
- Ekşiliği dengele: Peynir ve jambon özellikle zengin geliyorsa biraz daha fazla turşu veya hardal kullanın.
Önden hazırlama ipuçları
- Bileşenleri ayrı tutun: Peyniri, jambonu ve sebzeleri ayrı ayrı buzdolabında bekletin, sonra ekmeğin kıtır kalması için servis etmeden hemen önce birleştirin.
- Malzemelerin çoğunu önceden hazırlayın: Marul, salatalık, domates, peynir ve jambon önceden hazırlanabilir; kararmayı önlemek için elmayı en son anda dilimleyin.
- En iyisi tazeyken servis edilir: Tahta, ekmek kabuğu çıtırken ve sebzeler hâlâ kıtırken, hazırlandıktan kısa süre sonra en lezzetlidir.
Servis önerileri
- Bira eşleştirmesi: Acımsı bir pale ale ya da sade bir lager, keskin peynir, tuzlu jambon ve turşuyla iyi gider.
- Daha doyurucu yapın: Daha doyurucu bir öğün isterseniz yanında ekstra ekmek, haşlanmış yumurta veya sade bir patates salatası servis edin.
İhtiyacın olan ekipman
Malzemeler
Talimatlar
- Romaine marulu yıka ve kurut, sonra yapraklarını ayırıp bir sunum tahtasına ya da 2 tabağa taban olacak şekilde yerleştir. Salatalık ve domatesleri lokmalık doğra ve marulun yanına yığ.
- Elmanın çekirdek yatağını çıkar ve dilimler halinde kes. Cheddar’ı kalın dilimler ya da iri parçalar halinde kes, sonra jambonu gevşek şeritler halinde katla ya da rulo yap.
- Çıtır ekmeği dilimle ve sunum tahtasına ekle. Tereyağını, turşu relishini ve taneli hardalı küçük yığınlar halinde ya da ayrı köşelere koy, sonra hemen servis et.
Bu tarifi yaptınız mı? Puan verin; yorum yazmak isteğe bağlıdır.
Tarif notları
İpuçları
- En iyi doku için ekmeği oda sıcaklığında tut ve tereyağını sürülebilecek kadar yumuşak bırak.
- Daha sonra servis edeceksen, kararmayı önlemek için elma dilimlerini son ana kadar bütün bırak.
İkame ürünler
- Benzer keskin, sert bir doku için cheddar peyniri yerine yıllanmış inek sütü peyniri kullan.
- Tereyağı ve turşuyla iyi dayanan daha tok bir dilim için çıtır beyaz ekmek yerine köy ekmeği kullan.
- Daha tatlı, daha meyvemsi bir karşıtlık için turşu relishi yerine mango chutney kullan.
Saklama
- Buzdolabında en fazla 1 gün
- En iyisi taze yenir. Artan olursa, bileşenleri ayrı ayrı hava geçirmez kaplarda buzdolabında sakla ve servis etmeden hemen önce birleştir; ekmeği çıtır kalması için oda sıcaklığında tut.
Puanlar ve yorumlar
Tarifi beğendiniz mi? Topluluğumuza destek olmak için görüşünüzü paylaşın.
Bu tarifi denediniz mi?
1 ile 5 arasında yıldız seçin. Yorum yazmak isteğe bağlıdır.
İlham almaya devam edin
Her gün yeni tarifler, mevsim favorileri ve yemek pişirme fikirleri keşfedin. JustRecipes'i Pinterest ve Spillt'te takip edin.
Tarife genel bakış
- Porsiyon: 2 porsiyon
- Toplam süre: 10dk (10dk aktif)
- Zorluk: Kolay
- Mutfak: İngiliz
-
Alerjenler:
Buğday Gluten Süt
Öğünlerini planla ve otomatik olarak eksiksiz bir alışveriş listesi al.
Yemek planına ekleİhtiyacın olan ekipman
Elinde malzemeler kaldı mı?
Bu tarifteki malzemelerle veya evde zaten bulunanlarla tarifler bulun.
Bu malzemelerle tarifleri bul →
Plateau d’Huîtres (Mignonette soslu Fransız istiridye tabağı)
Buz üzerinde istiridye, limon ve arpacık soğanlı mignonette
Gujeolpan (Krep ile Kore kraliyet dokuz bölmeli tepsi)
Dana eti, yumurta şeritleri ve sebzelerle servis edilen Kore krepleri
Verdure in Pinzimonio, Bagna Cauda ile (Çiğ Sebzeler ve Ilık Hamsili Dip Sos)
Çiğ sebzeler, sıcak hamsili ve sarımsaklı bagna cauda ile
Peruvian Causa Cups (Ton Balığı ve Avokadolu Patates Dolgulu)
Limeli patatesli, ton balıklı mayonezli ve avokadolu causa kapları
İtalyan Şarküteri ve Peynir Tabağı (Tagliere di Salumi e Formaggi)
Salam, prosciutto, peynir, zeytin ve enginarlı İtalyan tabağı
Cha Gio (kızarmış bahar ruloları)
Domuz eti, karides ve pirinç erişteli çıtır pirinç kâğıdı ruloları.
Tay Usulü Hindistan Cevizli Nohut Köri
Ispanaklı, limonlu ve kişnişli Hindistan cevizli nohut köri
Coq au Vin Blanc (Beyaz şarapta ağır ağır pişmiş tavuk)
Beyaz şarapta mantar ve otlarla ağır ağır pişmiş tavuk
Ishikari Nabe (Somonlu ve Misolu Sıcak Tencere)
Tuzlu miso suyunda pişen somon ve tofu sıcak tencere
Air Fryer’da Peynir Dolgulu Tavuk
Cheddar ve krem peynirli peynir dolgulu air fryer tavuğu.
Arroz con Pollo a la Mexicana (tek tencerede tavuk ve pilav)
Tek tencerede domatesli, bezelyeli ve mısırlı tavuklu pilav
Pytt i Panna (Kızarmış yumurtalı ve pancarlı İsveç usulü karışık)
Kızarmış yumurtalı ve pancarlı İsveç usulü karışık
Ploughman’s Lunch
Peynir, ekmek, turşu ve jambonlu Britanya öğle tahtası
Uruguayan Chivito Plate (Biftekli Sandviç Tabağı)
Jambon, yumurta, mozzarella ve patatesli Uruguay biftek sandviç tabağı
Gazpacho (soğuk domates çorbası)
Domates, salatalık ve kırmızı biberle yapılan soğuk gazpacho
Francesinha (bira ve domates soslu Porto sandviçi)
Etli, erimiş peynirli ve bira soslu Porto tost sandviçi
Classic Cheeseburger
Kızarmış ekmekte dana köftesi ve erimiş cheddar
Pepperoncini’li Doğranmış Yunan-Amerikan Salatası
Feta, zeytin ve pepperoncinili doğranmış marul salatası
Bunlar da hoşuna gidebilir
Cock-a-Leekie Soup with Prunes
Hafif suda kuru erikli tavuk ve pırasa çorbası
Fas Nane Çayı (Tatlı Naneli Yeşil Çay)
Hafif köpüklü, sıcak servis edilen tatlı naneli yeşil çay
Tavada Sosisli Sos ve Buttermilk çöreği
Buttermilk bisküvilerin üzerine kaşıkla dökülen kremamsı domuz sosis sosu
Naneli Limonata
Soğuk naneli limonata blenderdan geçirilir, süzülür ve buzda servis edilir
Limonlu ve beyaz şaraplı soslu Chicken Française
Limonlu beyaz şarap soslu tavada kızarmış tavuk
Golonka Pieczona (Polonya usulü fırın domuz incik)
Mercanköşk, Frenk kimyonu ve hardallı Polonya usulü fırınlanmış domuz incik
Bu tarifi bir dahaki sefere daha kolay yapın
ReklamBu araçlar daha az çabayla daha iyi sonuçlar elde etmenize yardımcı olur.
OXO Good Grips 2 parçalı kesme tahtası seti
- Çift taraflı kesme yüzeylerine sahip iki kullanışlı boyut
- Bulaşık makinesinde yıkanabilir ve kolay temizlenir
- Plastik yüzeylerde zamanla bıçak izleri oluşur
Mercer Culinary Genesis 8 inç şef bıçağı
- Fiyatına göre çok iyi performans
- Dövme Alman çeliği
- Daha az üst düzey bir yüzey kalitesi
Teakhaus büyük tik ağacı kesme tahtası
- Geniş, dayanıklı ve bıçak ağızlarını koruyan tik ağacı yüzey
- FSC sertifikalı ahşap ve üst düzey yüzey işçiliği
- Elde yıkama ve ara sıra yağlama gerektirir
Misen 8 inç şef bıçağı
- AUS-10 çelik
- Dengeli tasarım
- Elde daha az geleneksel bir his
JustRecipes ile yemek yapmayı seviyor musunuz?
Google'da tercih ettiğiniz kaynaklar arasına JustRecipes'i ekleyerek tariflerimizi Google Arama'da daha kolay bulabilirsiniz.
JustRecipes'i Google'a ekleJustRecipes'teki tüm tarifler aynı yapılandırılmış editoryal süreci takip eder. Tariflerimizin nasıl hazırlandığını, doğrulandığını, çevrildiğini, görsellerle desteklendiğini ve sürekli geliştirildiğini öğrenin. Tariflerimizi nasıl hazırlıyoruz.
