Klobása s paprikami a cibulí z jednoho plechu
Proč tento recept funguje
- Efektivita na jednom plechu: Předehřátí plechu pomůže zelenině začít se hned péct, takže se lépe opeče s minimem práce.
- Omáčka z výpeku rovnou v pekáči: Šťávy z klobás, zkaramelizovaná cibule, česnek a ocet se na plechu spojí do jednoduché, slané omáčky.
- Svěží závěr: Vinný ocet z červeného vína prořízne hutnost vepřového a udrží pečenou zeleninu svěží.
Jak z tohoto receptu vytěžit maximum
Upravte pálivost
- Pro méně pálivé: Vyměňte pálivou papriku za uzenou papriku nebo sladkou papriku, aby chuť zůstala plná bez stejné chilli pálivosti.
- Pro větší pálivost: Použijte pálivé italské klobásy nebo přidejte špetku chilli vloček spolu s oreganem a paprikou.
Tipy na texturu
- Podpořte zhnědnutí: Rozložte klobásy, papriky a cibuli v jedné vrstvě, aby se pekly, a ne dusily; podle potřeby použijte druhý plech.
- Udržte klobásy šťavnaté: Klobásy v průběhu pečení otočte a před dopečením je nepropichujte ani nekrájejte, aby šťáva zůstala uvnitř.
Tipy na přípravu předem
- Skvělé na zbytky: Upečené klobásy s paprikami se v lednici dobře uchovají a dají se ohřát na rychlé večeře nebo jako náplň do oběda.
- Ohřívejte na plechu: Ohřejte na plechu při 200°C (390°F) do úplného prohřátí, což pomůže obnovit část pečené struktury.
- Vhodné do mrazáku: Před zmrazením nechte úplně vychladnout, pak rozmrazujte přes noc v lednici a teprve potom znovu ohřejte.
Tipy na podávání
- Podávejte s něčím, co nasákne omáčku: Křupavý chléb, bramborová kaše, rýže nebo polenta se skvěle hodí na zachycení pikantní šťávy z plechu.
- Přelijte šťávou: Každou porci nakonec přelijte šťávou z pekáče s přídavkem octa pro nejlepší chuť.
Potřebné vybavení
Ingredience
Postup
- Předehřejte troubu na 220°C (430°F). Na velký plech pokapej olivovým olejem a dej ho do trouby zahřát, zatímco připravíš suroviny.
- Zelenou papriku nakrájej na silné proužky a žlutou cibuli nakrájej na klínky. Česnek nakrájej na tenké plátky.
- V míse promíchej papriky a cibuli se sušeným oreganem a pálivou paprikou, aby se rovnoměrně obalily. Opatrně je vysyp na horký plech a rozprostři do jedné vrstvy.
- Mezi zeleninu vlož italské vepřové klobásy a vše rozlož tak, aby se peklo, ne dusilo. Peč 15 minut, pak klobásy otoč a zeleninu promíchej.
- Posyp česnekem a vrať do trouby, dokud klobásy nezhnědnou a nebudou propečené a zelenina nebude měkká a zkaramelizovaná. Mělo by to trvat 10 až 12 minut.
- Plech pokapej octem z červeného vína a vše promíchej, aby se opečené přípečky uvolnily do výpeku. Nech 2 minuty odpočinout a pak podávej přelité výpekem z plechu.
Vyzkoušeli jste recept? Ohodnoťte ho — komentář je nepovinný.
Poznámky k receptu
Tipy
- Pro výraznější opečení nech papriky a cibuli v jedné vrstvě s trochou místa mezi kousky; v případě potřeby použij dva plechy.
- Pokud jsou klobásy hodně silné, dej jim v troubě o 5 minut navíc a před podáváním zkontroluj, že jsou horké až do středu.
- Při promíchávání zeleniny nevdechuj pálivou papriku; přidej ji těsně nad mísou a míchej jemně.
Náhrady
- Zelenou papriku nahraď červenou paprikou pro sladší zakončení.
- Ocet z červeného vína nahraď octem z bílého vína pro o něco jemnější kyselost.
- Pálivou papriku nahraď uzenou paprikou pro jemnější, kouřovější chuť.
Skladování
- Uchovávejte v lednici až 3 dní
- Nech úplně vychladnout, pak ulož do lednice v uzavřené nádobě až na 3 dny. Ohřej na plechu v troubě vyhřáté na 200°C (390°F), dokud nebude jídlo horké, nebo zamraz až na 2 měsíce a před ohřevem rozmraz přes noc v lednici.
Hodnocení a recenze
Chutnal vám recept? Podělte se o svůj názor a podpořte naši komunitu.
Vyzkoušeli jste tento recept?
Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Komentář je nepovinný.
Nechte se inspirovat
Objevujte každý den nové recepty, sezónní oblíbené pokrmy a inspiraci k vaření. Sledujte JustRecipes na Pinterestu a Spillt.
Přehled receptu
- Porce: 4 porce
- Celkový čas: 40min (12min aktivní)
- Obtížnost: Snadné
- Kuchyně: Americká
Naplánujte si jídla a automaticky získejte kompletní nákupní seznam.
Přidat do plánu jídelPotřebné vybavení
Zbyly ti nějaké suroviny?
Najděte recepty z ingrediencí z tohoto receptu nebo z toho, co už máte doma.
Najít recepty s těmito ingrediencemi →
Losos s medovo-česnekovou glazurou a pečeným chřestem
Losos s medem a česnekem pečený s chřestem
Losos s medem a česnekem se zelenými fazolkami
Glazovaný losos se zelenými fazolkami
Jehněčí kotletky se za’atarem a pečenou zeleninou
Jehněčí kotletky se za'atarem pečené s cuketou, paprikou a červenou cibulí
Pečený losos s aji amarillo a medovou glazurou
Pečený losos s glazurou z aji amarillo, medu a limety
Na pánvi opečený jazyk mořský s kaparovým máslem
Dover sole opečený na pánvi s citronovým kaparovým máslem
Treska s hořčičným máslem a novými bramborami
Treska opečená na pánvi s hořčičným máslem a novými bramborami
Cacciucco Livornese (rybí a mořský guláš po livornsku)
Toskánský rybí a mořský guláš podávaný na opečeném chlebu
Feijão Preto (brazilská polévka z černých fazolí s uzeným vepřovým)
Brazilská polévka z černých fazolí s uzeným vepřovým a bobkovým listem
Bouchées à la Reine (vol-au-vents s krémovým kuřetem a houbami)
Vol-au-vents plněné krémovou kuřecí a houbovou omáčkou
Kuřecí Pad Thai
Kuřecí Pad Thai s tamarindovou omáčkou, arašídy, klíčky a limetou
Treska s omáčkou romesco
Treska opečená na pánvi s omáčkou romesco
Pasta e Fagioli (italská polévka s těstovinami a fazolemi)
Vydatná polévka s těstovinami, fazolemi, pancettou a rajčaty
Churrasco s chimichurri (grilovaný hovězí steak)
Grilovaný hovězí steak podávaný s bylinkovou omáčkou chimichurri
Argentinské asado s chimichurri
Grilovaný ribeye s chimichurri z petrželky a česneku
Sváteční plněné papriky (hovězí a rýže v rajčatové omáčce)
Plněné papriky s mletým hovězím, rýží a rajčatovou omáčkou
Pollo Guisado (latinskoamerický dušený kuřecí guláš)
Dušený kuřecí guláš s rajčaty, paprikami a bramborami
Ropa Vieja (dušené trhané hovězí)
Guláš z trhaného hovězího s paprikami, cibulí a rajčaty
Ropa Vieja (kubánské trhané hovězí v rajčatové omáčce)
Kubánské trhané hovězí hrudí v rajčatové omáčce s olivami
Mohlo by se vám také líbit
Miska se stir-fry z hovězího s černými fazolemi a rýží
Stir-fry z hovězího s paprikami a černými fazolemi na rýži
Nimbu Pani (indická limonáda)
Indická limonáda s citronovou šťávou, černou solí a praženým římským kmínem
Arayes (plněná grilovaná pita)
Grilované pity plněné kořeněným mletým jehněčím a cibulí
Pasta e Fagioli alla Napoletana (neapolský fazolovo-těstovinový guláš)
Neapolský fazolovo-těstovinový guláš s cannellini a rajčaty
Thajský pikantní nudlový salát (moderní)
Salát z rýžových nudlí s pikantní limetovou zálivkou a arašídy
Mango Lassi
Vychlazené mango lassi s jogurtem, mlékem a kardamomem
Usnadněte si tento recept příště
ReklamaTyto nástroje vám pomohou dosáhnout lepších výsledků s menší námahou.
Míchací mísy z nerezové oceli KitchenAid
- Protiskluzové dno
- Nerezová ocel
- Není vhodné do mikrovlnné trouby
Skleněné míchací mísy Pyrex s víčky
- Vhodné do mikrovlnné trouby
- Víčka bez BPA
- Sklo je těžší
Sada míchacích mís z nerezové oceli OXO Good Grips
- Protiskluzové dno
- Pohodlný úchop
- Vyšší cena
Vaříte rádi s JustRecipes?
Přidejte JustRecipes mezi své preferované zdroje Google a snáze nacházejte naše recepty ve Vyhledávání Google.
Přidat JustRecipes do GoogluKaždý recept na JustRecipes prochází stejným strukturovaným redakčním procesem. Zjistěte, jak naše recepty vznikají, jsou ověřovány, překládány, doplňovány obrázky a průběžně vylepšovány. Jak vznikají naše recepty.
