Tandoori Chicken Bowl (pui la grătar condimentat cu orez și castravete)

Un bol cu pui tandoori aduce caracterul intens și acrișor al puiului la grătar marinat în iaurt într-o masă ușoară pe bază de orez. Tandoori masala, usturoiul și ghimbirul dau pulpelor condimentele calde și culoarea, iar gătirea la grătar adaugă ușoara rumenire care face puiul deosebit de savuros. Orezul basmati pufos, îmbogățit cu ghee, formează o bază simplă, iar castravetele adaugă crocant și prospețime în contrast cu carnea condimentată. Finisat cu lime și coriandru proaspăt, este un bol sățios pentru prânz, care păstrează aromele recognoscibile ale puiului în stil tandoori într-un format practic, de zi cu zi.
Rețetă realizată de echipa editorială JustRecipes
Conținut validat: august 2026 Cum sunt create rețetele noastre
Ai pregătit această rețetă? Evalueaz-o
Stil culinar Bol de orez inspirat din bucătăria indiană
Nivel de iuțeală Mediu
Mod de preparare Potrivit pentru meal prep • Potrivit pentru pregătire în avans
Timp necesar Potrivit pentru pregătire în avans

De ce reușește această rețetă

  • Pui bine condimentat: Iaurtul, usturoiul, ghimbirul și tandoori masala condimentează puiul, ajutând în același timp condimentele să se prindă de suprafață.
  • Contrast bun în bol: Pui la grătar rumenit, orez basmati pufos și castravete răcoros dau bolului un contrast clar de textură și temperatură.
  • Final proaspăt: Lime-ul și coriandrul taie din bogăția ghee-ului și a puiului marinat în iaurt.

Cum să obții cele mai bune rezultate din această rețetă

Note despre timp

  • Marinarea contează: Puiul are nevoie de cel puțin 45 de minute în marinadă, dar o răcire mai lungă le dă condimentelor mai mult timp să pătrundă în carne.
  • Odihnește înainte de feliere: Lasă puiul la grătar să se odihnească puțin înainte de a-l tăia, ca sucurile să se așeze și feliile să rămână suculente.
  • Cel mai bine servite calde: Asamblează bolurile cât orezul e încă pufos și puiul e cald, adăugând la final castravetele, lime-ul și coriandrul.

Ajustează iuțeala

  • Pentru mai puțină iuțeală: Folosește un tandoori masala mai blând și servește cu iaurt sau castravete în plus, ca să domolești iuțeala.
  • Pentru mai mult iute: Alege un tandoori masala mai iute sau adaugă un vârf de cuțit de pudră de chilli în marinadă.
  • Păstrează echilibrul: La final, pune din belșug lime; aciditatea accentuează aromele și împiedică iuțeala să pară grea.

Sfaturi pentru pregătire în avans

  • Marinează din timp: Puiul poate fi marinat mai devreme în aceeași zi sau peste noapte, gata de pus pe grătar când ai nevoie.
  • Păstrează componentele separat: Păstrează puiul, orezul și castravetele în recipiente separate, ca să rămână castravetele crocant.
  • Reîncălzește ușor: Încălzește orezul și puiul până sunt fierbinți, apoi adaugă castravetele, lime-ul și coriandrul chiar înainte de servire.

Greșeli frecvente

  • Evită să înghesui grătarul: Lasă suficient spațiu în jurul puiului, ca să se rumenească la jar, nu să se aburească.
  • Nu găti prea mult înlocuirile mai slabe: Dacă folosești piept de pui în loc de pulpe, redu timpul de gătire pe grătar și gătește doar până când partea cea mai groasă este pătrunsă.
  • Scurge bine orezul: După fierbere, scurge bine orezul basmati înainte să adaugi ghee, ca boabele să rămână separate.

Echipamentul de care ai nevoie

Bol Clește Grătar Oală mare Tocător
Ingrediente
Instrucțiuni
Tipărește
  1. Într-un bol, amestecă iaurtul, masala tandoori, usturoiul, ghimbirul și 1 tsp din sarea de mare fină. Adaugă pulpele de pui și întoarce-le ca să se acopere bine. Acoperă și lasă la marinat la frigider cel puțin 45 de minute.
  2. Clătește orezul basmati până când apa devine aproape limpede, apoi scurge. Adu la fierbere o oală mare cu apă, săreaz-o cu restul de 0.5 tsp sare de mare fină și fierbe orezul 10 până la 12 minute, până este fraged, dar încă separat. Scurge bine, pune înapoi în oală și încorporează ghee-ul; acoperă și lasă la abur 5 minute.
  3. Încinge grătarul la foc mediu-mare. Scoate puiul din marinadă, lăsând excesul să se scurgă înapoi în bol, apoi frige 5 până la 7 minute pe fiecare parte, până se rumenește ușor pe alocuri și este gătit complet. Lasă 3 minute să se odihnească, apoi feliază.
  4. Taie castravetele pe lungime în două și feliază în semilune. Taie lime-ul în felii și toacă grosier coriandrul proaspăt. Afânează orezul, apoi împarte între două boluri și pune deasupra puiul și castravetele.
  5. La final, stoarce din belșug lime și presară coriandrul. Servește imediat, cât puiul e cald și orezul afânat.

Ai pregătit această rețetă? Evalueaz-o — comentariul este opțional.

Note despre rețetă

Sfaturi

  • Pentru un gust și o culoare mai intense, lasă puiul la marinat până la 12 ore la frigider.
  • Dacă gătești pentru o persoană însărcinată, vârstnică sau imunocompromisă, folosește iaurt pasteurizat și asigură-te că puiul este gătit până este fierbinte în profunzime, fără urme de roz.

Înlocuiri

  • Înlocuiește pulpele de pui cu piept de pui, pentru un bowl mai slab; redu timpul de frigere și gătește doar până când partea cea mai groasă este gătită complet.
  • Înlocuiește ghee-ul cu unt, pentru o bogăție similară în orez.

Păstrare

  • Păstrează la frigider până la 2 zile
  • Păstrează puiul, orezul și castravetele separat, în recipiente etanșe. Reîncălzește puiul și orezul la microunde până sunt fierbinți, apoi adaugă castravetele, lime-ul și coriandrul proaspăt chiar înainte de servire.

Evaluări și recenzii

Ți-a plăcut această rețetă? Spune-ne părerea ta pentru a sprijini comunitatea noastră.

Ai încercat această rețetă?

Alege între 1 și 5 stele. Comentariul este opțional.

Dacă lași un comentariu, folosește între 10 și 500 caractere.

Rămâi inspirat

Descoperă zilnic rețete noi, favorite de sezon și inspirație pentru gătit. Urmărește JustRecipes pe Pinterest și Spillt.

Pinterest

Prezentare generală a rețetei

  • Porții: 2 boluri
  • Timp total: 1h 20min (25min activ)
  • Dificultate: Mediu
  • Bucătărie: Indiană
  • Alergeni:
    Lapte
Signal WhatsApp

Planifică-ți mesele și obține automat o listă completă de cumpărături.

Adaugă în planul de mese

Echipamentul de care ai nevoie

Bol Clește Grătar Oală mare Tocător
Publicitate

Instrumente recomandate pentru această rețetă

Cea mai bună alegere

Boluri de amestecare din oțel inoxidabil KitchenAid

Set antiderapant din oțel inoxidabil
  • Bază antiderapantă
  • Oțel inoxidabil
  • Nu este potrivit pentru cuptorul cu microunde

Ți-au rămas ingrediente?

Găsește rețete folosind ingredientele din această rețetă sau ce ai deja acasă.

Găsește rețete cu aceste ingrediente →

Mai multe variante

Vezi toate

Mai multe din această categorie

Vezi toate

Gătește cu aceste ingrediente

Ghee

10 oz ≈ 283 g
Convertește ingredientul→

Iaurt

1 cup ≈ 245 g
Convertește ingredientul→

Orez basmati

1 cup ≈ 180 g
Convertește ingredientul→

Sare de mare fină

1 cup ≈ 268.8 g
Convertește ingredientul→

Mai multe cu ingrediente similare

Vezi toate

S-ar putea să îți placă și

Fă această rețetă mai ușoară data viitoare

Publicitate

Aceste instrumente te ajută să obții rezultate mai bune cu mai puțin efort.

Cea mai bună alegere

Boluri de amestecare din oțel inoxidabil KitchenAid

Set antiderapant din oțel inoxidabil
  • Bază antiderapantă
  • Oțel inoxidabil
  • Nu este potrivit pentru cuptorul cu microunde
Cel mai bun raport calitate-preț

Tocător cu două fețe din titan și PP

Tocător cu două fețe, ușor de curățat
  • Suprafețe separate pentru carne și fructe sau legume
  • Rezistă la mirosuri și pete
  • Uzează tăișul cuțitelor mai mult decât lemnul sau plasticul
Calitate superioară

Set de boluri de amestecare din oțel inoxidabil OXO Good Grips

Boluri cu zone de prindere izolate
  • Bază antiderapantă
  • Prindere confortabilă
  • Preț mai ridicat
Cea mai bună alegere

Set de 2 tocătoare OXO Good Grips

Set practic de tocătoare pentru utilizare zilnică
  • Două dimensiuni practice, cu suprafețe de tăiere reversibile
  • Pot fi spălate în mașina de spălat vase și sunt ușor de curățat
  • Suprafețele din plastic vor prezenta în timp urme de cuțit

Răsfoiește alfabetic

Cauți o anumită rețetă? Alege mai jos o literă sau o cifră pentru a merge direct la rețetele care încep cu acel caracter.

Explorează indexul de rețete

Îți place să gătești cu JustRecipes?

Adaugă JustRecipes ca una dintre sursele tale preferate în Google pentru a găsi mai ușor rețetele noastre în Căutarea Google.

Adaugă JustRecipes în Google

Fiecare rețetă de pe JustRecipes urmează același proces editorial structurat. Află cum sunt create, validate, traduse, ilustrate și îmbunătățite continuu rețetele noastre. Cum sunt create rețetele noastre.