Tandoori Chicken Bowl (Kořeněné grilované kuře s rýží a okurkou)

Miska s tandoori kuřetem přináší výrazný, pikantně nakyslý charakter grilovaného kuřete marinovaného v jogurtu do snadného jídla na bázi rýže. Tandoori masala, česnek a zázvor dodají stehenním řízkům hřejivé koření a barvu, zatímco grilování přidá lehké opálení, díky němuž je kuře obzvlášť výrazné. Nadýchaná rýže basmati obohacená ghí tvoří jednoduchý základ a okurka přidá křupavost a svěžest proti kořeněnému masu. Dokončené limetou a čerstvým koriandrem je to sytá obědová miska, která zachovává rozpoznatelné chutě kuřete ve stylu tandoori v praktické, každodenní podobě.
Recept od redakčního týmu JustRecipes
Obsah ověřen: Srpen 2026 Jak vznikají naše recepty
Vyzkoušeli jste recept? Ohodnoťte ho
Styl kuchyně Rýžová miska inspirovaná Indií
Pálivost Středně pálivé
Způsob přípravy Vhodné na přípravu dopředu • Vhodné k přípravě předem
Časová náročnost Vhodné k přípravě předem

Proč tento recept funguje

  • Kuře výrazně ochucené kořením: Jogurt, česnek, zázvor a tandoori masala kuře ochutí a zároveň pomohou koření přilnout k povrchu.
  • Dobrý kontrast v misce: Opečené grilované kuře, nadýchaná rýže basmati a svěží okurka dodají misce zřetelný kontrast textur a teplot.
  • Svěží tečka: Limeta a koriandr vyváží bohatost ghí a kuřete marinovaného v jogurtu.

Jak z tohoto receptu vytěžit maximum

Poznámky k načasování

  • Marinování je důležité: Kuře potřebuje v marinádě alespoň 45 minut, ale delší chlazení dá koření víc času ochutit maso.
  • Nechte odpočinout před krájením: Nechte grilované kuře krátce odpočinout před krájením, aby se šťávy ustálily a plátky zůstaly šťavnaté.
  • Nejlépe podávat teplé: Misky sestavte, dokud je rýže ještě nadýchaná a kuře teplé, a okurku, limetu a koriandr přidejte nakonec.

Upravte pálivost

  • Pro méně pálivé: Použijte jemnější tandoori masalu a podávejte s extra jogurtem nebo okurkou, aby se zjemnila pálivost.
  • Pro větší pálivost: Zvolte pálivější tandoori masalu nebo do marinády přidejte špetku chilli prášku.
  • Udržte to vyvážené: Na závěr přidejte štědře limetu; kyselost zvýrazní chutě a pálivost nebude působit těžce.

Tipy na přípravu předem

  • Marinujte předem: Kuře můžete naložit dříve během dne nebo přes noc, aby bylo připravené ke grilování, kdykoli bude potřeba.
  • Skladujte jednotlivé části zvlášť: Kuře, rýži a okurku uchovávejte v oddělených nádobách, aby okurka zůstala křupavá.
  • Ohřívejte zlehka: Ohřejte rýži a kuře, dokud nebudou horké, pak přidejte okurku, limetu a koriandr těsně před podáváním.

Časté chyby

  • Vyhněte se přeplnění grilu: Nechte kolem kuřete dost místa, aby se opékalo dočerna, a ne dusilo.
  • Nepřipravte libovější náhrady příliš dlouho: Pokud místo stehen použijete kuřecí prsa, zkraťte dobu grilování a opékejte jen do chvíle, kdy je nejtlustší část propečená.
  • Rýži dobře sceďte: Po uvaření basmati důkladně sceďte, než přidáte ghí, aby zrna zůstala oddělená.

Potřebné vybavení

Gril Krájecí prkénko Kuchyňské kleště Mísa Velký hrnec
Ingredience
Postup
Tisk
  1. V míse promíchejte jogurt, tandoori masalu, česnek, zázvor a 1 lžičku jemné mořské soli. Přidejte kuřecí stehna a obraťte je, aby se dobře obalila. Přikryjte a marinujte v lednici alespoň 45 minut.
  2. Rýži basmati proplachujte, dokud voda nebude převážně čirá, pak sceďte. Ve velkém hrnci přiveďte vodu k varu, osolte ji zbývajícími 0.5 lžičky jemné mořské soli a rýži vařte 10 až 12 minut, dokud nezměkne, ale zůstane sypká. Dobře sceďte, vraťte do hrnce a vmíchejte ghí; přikryjte a nechte 5 minut dojít v páře.
  3. Rozehřej gril na středně vysoký stupeň. Kuře vyjměte z marinády, nechte přebytek okapat zpět do mísy, pak grilujte 5 až 7 minut z každé strany, dokud nebude lehce opálené a propečené. Nechte 3 minuty odpočinout, pak nakrájejte.
  4. Okurku podélně rozpulte a nakrájejte na půlměsíčky. Limetu nakrájej na měsíčky a čerstvý koriandr nahrubo nasekej. Rýži načechrejte, pak ji rozdělte do dvou misek a navrch dejte kuře a okurku.
  5. Dokončete štědrým vymačkáním limety a posypte koriandrem. Podávejte hned, dokud je kuře teplé a rýže nadýchaná.

Vyzkoušeli jste recept? Ohodnoťte ho — komentář je nepovinný.

Poznámky k receptu

Tipy

  • Pro výraznější chuť a barvu marinujte kuře v lednici až 12 hodin.
  • Pokud vaříte pro někoho, kdo je těhotný, starší nebo s oslabenou imunitou, použijte pasterovaný jogurt a ujistěte se, že je kuře propečené tak, aby bylo celé vroucí horké a nezůstala v něm žádná růžová místa.

Náhrady

  • Nahraďte kuřecí stehna kuřecími prsy pro méně tučnou misku; zkraťte dobu grilování a opékejte jen do propečení v nejtlustší části.
  • Nahraďte ghí máslem pro podobnou bohatost v rýži.

Skladování

  • Uchovávejte v lednici až 2 dní
  • Kuře, rýži a okurku skladujte odděleně ve vzduchotěsných nádobách. Kuře a rýži ohřejte v mikrovlnce, dokud nebudou celé vroucí horké, pak přidejte okurku, limetu a čerstvý koriandr těsně před podáváním.

Hodnocení a recenze

Chutnal vám recept? Podělte se o svůj názor a podpořte naši komunitu.

Vyzkoušeli jste tento recept?

Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Komentář je nepovinný.

Pokud přidáváte komentář, napište 10–500 znaků.

Nechte se inspirovat

Objevujte každý den nové recepty, sezónní oblíbené pokrmy a inspiraci k vaření. Sledujte JustRecipes na Pinterestu a Spillt.

Pinterest

Přehled receptu

  • Porce: 2 misky
  • Celkový čas: 1h 20min (25min aktivní)
  • Obtížnost: Střední
  • Kuchyně: Indická
  • Alergeny:
    Mléko
Signal WhatsApp

Naplánujte si jídla a automaticky získejte kompletní nákupní seznam.

Přidat do plánu jídel

Potřebné vybavení

Gril Krájecí prkénko Kuchyňské kleště Mísa Velký hrnec
Reklama

Doporučené nástroje pro tento recept

Nejlepší volba

Sada 2 krájecích prkének OXO Good Grips

Praktická sada prkének pro každodenní použití
  • Dvě praktické velikosti s oboustrannými krájecími plochami
  • Vhodné do myčky a snadno se čistí
  • Na plastových plochách se časem objeví stopy po noži

Zbyly ti nějaké suroviny?

Najděte recepty z ingrediencí z tohoto receptu nebo z toho, co už máte doma.

Najít recepty s těmito ingrediencemi →

Více variant

Zobrazit vše

Více z této kategorie

Zobrazit vše

Vařte z těchto ingrediencí

Ghí

10 oz ≈ 283 g
Převést ingredienci→

Jemná mořská sůl

1 cup ≈ 268.8 g
Převést ingredienci→

Jogurt

1 cup ≈ 245 g
Převést ingredienci→

Rýže basmati

1 cup ≈ 180 g
Převést ingredienci→

Více s podobnými ingrediencemi

Zobrazit vše

Mohlo by se vám také líbit

Usnadněte si tento recept příště

Reklama

Tyto nástroje vám pomohou dosáhnout lepších výsledků s menší námahou.

Nejlepší volba

Sada 2 krájecích prkének OXO Good Grips

Praktická sada prkének pro každodenní použití
  • Dvě praktické velikosti s oboustrannými krájecími plochami
  • Vhodné do myčky a snadno se čistí
  • Na plastových plochách se časem objeví stopy po noži
Nejlepší poměr ceny

Skleněné míchací mísy Pyrex s víčky

Sklo vhodné do mikrovlnné trouby
  • Vhodné do mikrovlnné trouby
  • Víčka bez BPA
  • Sklo je těžší
Špičková kvalita

Velké krájecí prkénko z teakového dřeva Teakhaus

Prémiové prkénko z masivního teakového dřeva
  • Velká a odolná teaková plocha šetrná k ostří nožů
  • Dřevo s certifikací FSC a prvotřídním zpracováním
  • Vyžaduje ruční mytí a občasné olejování
Nejlepší volba

Míchací mísy z nerezové oceli KitchenAid

Protiskluzová sada z nerezové oceli
  • Protiskluzové dno
  • Nerezová ocel
  • Není vhodné do mikrovlnné trouby

Procházet podle abecedy

Hledáte konkrétní recept? Vyberte níže písmeno nebo číslici a přejděte přímo na recepty začínající tímto znakem.

Prozkoumat rejstřík receptů

Vaříte rádi s JustRecipes?

Přidejte JustRecipes mezi své preferované zdroje Google a snáze nacházejte naše recepty ve Vyhledávání Google.

Přidat JustRecipes do Googlu

Každý recept na JustRecipes prochází stejným strukturovaným redakčním procesem. Zjistěte, jak naše recepty vznikají, jsou ověřovány, překládány, doplňovány obrázky a průběžně vylepšovány. Jak vznikají naše recepty.