Tandoori Chicken Bowl (Krydret grillet kylling med ris og agurk)
Derfor fungerer opskriften
- Kylling med masser af smag: Yoghurt, hvidløg, ingefær og tandoori masala krydrer kyllingen og hjælper samtidig krydderierne med at hænge fast på overfladen.
- God kontrast i bowlen: Let forkullet grillet kylling, luftige basmatiris og kølig agurk giver bowlen tydelig kontrast i tekstur og temperatur.
- Frisk afslutning: Lime og koriander skærer igennem fedmen fra ghee og den yoghurtmarinerede kylling.
Få det bedste ud af denne opskrift
Tidsnoter
- Marinering gør en forskel: Kyllingen skal have mindst 45 minutter i marinaden, men længere tid på køl giver krydderierne mere tid til at krydre kødet.
- Hvile før udskæring: Lad den grillede kylling hvile kort før du skærer den, så saften kan sætte sig, og skiverne forbliver saftige.
- Serveres bedst varm: Saml bowlene, mens risene stadig er luftige, og kyllingen er varm, og tilsæt agurk, lime og koriander til sidst.
Tilpas styrken
- For mindre styrke: Brug en mildere tandoori masala, og servér med ekstra yoghurt eller agurk for at dæmpe styrken.
- Til mere styrke: Vælg en stærkere tandoori masala, eller tilsæt en knivspids chilipulver til marinaden.
- Hold balancen: Afslut generøst med lime; syren skærper smagene og gør, at styrken ikke føles tung.
Tips til forberedelse
- Marinér i god tid: Kyllingen kan marineres tidligere på dagen eller natten over, så den er klar til at grille efter behov.
- Opbevar komponenterne hver for sig: Opbevar kylling, ris og agurk i separate beholdere, så agurken forbliver sprød.
- Varm forsigtigt op: Varm ris og kylling op, til det er rygende varmt, og tilsæt derefter agurk, lime og koriander lige før servering.
Typiske fejl
- Undgå at overfylde grillen: Sørg for, at der er plads nok omkring kyllingen, så den får stegeskorpe i stedet for at dampe.
- Undgå at overtilberede magrere alternativer: Hvis du bruger kyllingebryst i stedet for overlår, så forkort grilltiden og tilbered kun, til den tykkeste del er gennemstegt.
- Lad risen dryppe godt af: Efter kogning skal basmatirisene drænes grundigt, før du tilsætter ghee, så kornene forbliver adskilte.
Udstyr, du skal bruge
Ingredienser
Instruktioner
- Rør yoghurt, tandoori masala, hvidløg, ingefær og 1 tsk fint havsalt sammen i en røreskål. Tilsæt kyllingelårene, og vend dem, så de bliver godt dækket. Dæk til, og marinér i køleskabet i mindst 45 minutter.
- Skyl basmatirisene, til vandet er næsten klart, og lad dem derefter dryppe af. Bring en stor gryde vand i kog, salt med de resterende 0.5 tsk fint havsalt, og kog risene i 10 til 12 minutter, til de er møre, men stadig adskilte. Hæld godt af, kom tilbage i gryden, og rør ghee i; dæk til, og lad dampe i 5 minutter.
- Varm grillen op til middelhøj varme. Løft kyllingen op af marinaden, så overskydende kan dryppe tilbage i skålen, og grill derefter i 5 til 7 minutter på hver side, til den er let forkullet og gennemstegt. Lad hvile i 3 minutter, og skær derefter i skiver.
- Halvér agurken på langs, og skær i halvmåner. Skær limefrugten i både, og hak den friske koriander groft. Løsn risene, fordel dem i to skåle, og top med kylling og agurk.
- Afslut med et generøst pres lime, og drys koriander over. Servér med det samme, mens kyllingen er varm, og risene er luftige.
Har du lavet opskriften? Giv den en bedømmelse — en kommentar er valgfri.
Opskriftsnoter
Tips
- For dybere smag og farve kan du marinere kyllingen i op til 12 timer i køleskabet.
- Hvis du laver mad til nogen, der er gravide, ældre eller immunsvækkede, så brug pasteuriseret yoghurt, og sørg for, at kyllingen er tilberedt, til den er gennemvarmende varm hele vejen igennem uden noget lyserødt tilbage.
Erstatninger
- Erstat kyllingelår med kyllingebryst for en magrere bowl; reducer grilltiden, og tilbered kun, til den tykkeste del er gennemstegt.
- Erstat ghee med smør for en lignende fylde i risene.
Opbevaring
- Opbevar i køleskab i op til 2 dage
- Opbevar kylling, ris og agurk separat i lufttætte beholdere. Varm kylling og ris i mikroovnen, til de er gennemvarmende varme, og tilsæt derefter agurk, lime og frisk koriander lige før servering.
Bedømmelser og anmeldelser
Kunne du lide opskriften? Del gerne din feedback for at støtte vores madlavningsfællesskab.
Har du prøvet opskriften?
Vælg 1–5 stjerner. En kommentar er valgfri.
Bliv inspireret
Opdag hver dag nye opskrifter, sæsonfavoritter og madinspiration. Følg JustRecipes på Pinterest og Spillt.
Opsummering af opskriften
- Portioner: 2 skåle
- Samlet tid: 1t 20min (25min aktiv)
- Sværhedsgrad: Middel
- Køkken: Indisk
-
Allergener:
Mælk
Planlæg dine måltider og få automatisk en komplet indkøbsliste.
Tilføj til madplanUdstyr, du skal bruge
Har du ingredienser til overs?
Find opskrifter med ingredienser fra denne opskrift eller det, du allerede har derhjemme.
Find opskrifter med disse ingredienser →
Korean Breakfast Bowl (æg, ris, grønt)
Risbowl med sauteret spinat, spejlæg og gochujang-dressing
Fransk linse- og ovnbagt grøntsagsbowl
Grønne linser med ovnbagt squash, aubergine og rød peberfrugt
Buffalo-style blomkålsskål med brune ris og avocado
Ristet buffalo-style blomkålsskål med brune ris og avocado
Skål med kødboller, krydret tomatsauce og ris
Oksekødsboller i krydret tomatsauce med ris
Chipotle chicken bowl med koriander- og limeris
Chipotle chicken bowl med limeris, bønner og avocado
Spansk-inspireret kornbowl med kikærter og peberfrugter
Spansk-inspireret quinoabowl med kikærter og røde peberfrugter
Marokkansk risbowl med urter
Basmatiris-bowl med kikærter, agurk og friske urter
Mozzarella in Carrozza (moderne let version)
Pandestegt mozzarella-sandwich dyppet i æg til gylden
Panini med røget kalkun og tranebær
Sprød panini med røget kalkun, tranebærsauce og smeltet Cheddar
Sød kartoffel-BBQ-skål med brune ris og kylling
BBQ-kyllingeskål med sød kartoffel, brune ris og rødkålscoleslaw
Quinoa- og ovnbagt grøntsagssalat
Quinoasalat med ristet squash, peberfrugt og løg
Hummus med krydret lam
Cremet hummus toppet med hakket lam krydret med spidskommen
Chicken Biryani Lunch Bowl
Chicken biryani bowl i lag med basmatiris og løg
Cháo Gà (vietnamesisk risgrød med kylling)
Silkeblød vietnamesisk risgrød med kylling, ingefær og urter
Tết-kyllingeris med urter og fiskesauce-dressing
Kyllingeris med agurk, urter og fiskesauce-dressing
Chicken Tikka Masala med basmatiris
Chicken tikka masala i cremet tomatsauce med basmatiris
Tandoori Chicken Salad Bowl
Tandoori-kylling med salat, agurk, tomater og yoghurtdressing
Tandoori Chicken with Raita
Stegt tandoori-kylling med agurke- og mynteraita
Måske kan du også lide
Sfiha (åbne lammetærter)
Åbne tærter toppet med citronkrydret hakket lam
Pæreclafoutis
Pæreclafoutis bagt i en vaniljecreme-dej
Rajma Chawal (rød kidneybønnekarry med ris)
Curry med røde kidneybønner i krydret tomatsauce med basmatiris
Kaki Fry (pankopaneret, friturestegt østers)
Sprøde pankopaneret østers, friturestegt til gylden
Piperade Basquaise (baskisk peber-, tomat- og æggegryde)
Baskisk peber- og tomatgryde afsluttet med blødt satte æg
Tyrkisk-inspireret mynte-lemonade
Mynte-lemonade blendet med frisk mynte, citronsaft og sukker
Gør opskriften nemmere næste gang
AnnonceDisse redskaber hjælper dig med at få bedre resultater med mindre indsats.
KitchenAid røreskåle i rustfrit stål
- Skridsikker bund
- Rustfrit stål
- Ikke egnet til mikrobølgeovn
Dobbeltsidet skærebræt i titanium og PP
- Separate flader til kød og frugt eller grøntsager
- Modstår lugt og pletter
- Slider mere på knivsægge end træ eller plast
OXO Good Grips røreskålesæt i rustfrit stål
- Skridsikker bund
- Behageligt greb
- Højere pris
OXO Good Grips skærebrætsæt i 2 dele
- To praktiske størrelser med vendbare skæreflader
- Tåler opvaskemaskine og er nemme at rengøre
- Plastoverfladerne får med tiden mærker efter knive
Kan du lide at lave mad med JustRecipes?
Tilføj JustRecipes som en af dine foretrukne Google-kilder, så du nemmere finder vores opskrifter i Google Søgning.
Tilføj JustRecipes til GoogleAlle opskrifter på JustRecipes følger den samme strukturerede redaktionelle proces. Læs, hvordan vores opskrifter bliver til, valideres, oversættes, illustreres og løbende forbedres. Sådan bliver vores opskrifter til.
