Salată de roșii și burrata în stil Caprese, cu busuioc
De ce reușește această rețetă
- Gata în câteva minute: Fără să fie nevoie de gătire, salata se face rapid după ce tai roșiile și rupi burrata.
- Miez cremos: Burrata adaugă o textură moale și bogată, care se întinde în sucurile roșiilor și în dressing.
- Dressing echilibrat: Oțetul balsamic taie din bogăția brânzei, iar uleiul de măsline rotunjește roșiile și busuiocul.
Cum să obții cele mai bune rezultate din această rețetă
Note despre timp
- Lasă burrata să se înmoaie: Adu burrata aproape de temperatura camerei înainte de servire, ca centrul să fie cât mai cremos.
- Servește imediat: Salata asta se servește cel mai bine imediat, înainte ca roșiile să lase prea mult lichid și busuiocul să se ofilească.
Note despre ingrediente
- Alege roșii bine coapte: Folosește cele mai coapte roșii pe care le găsești, fiindcă dulceața și suculența lor susțin tot preparatul.
- Folosește ulei de măsline bun: Merită să folosești aici un ulei de măsline extravirgin fructat, deoarece dressingul e simplu și nepreparat termic.
- Ajustează balsamicul: Folosește mai puțin oțet balsamic mai dulce sau înlocuiește-l cu balsamic alb pentru un final mai curat, mai puțin siropos.
Note despre autenticitate
- Variantă cu burrata: Caprese clasic se face de obicei cu mozzarella proaspătă; burrata dă aceluiași profil roșii-busuioc un centru mai moale și mai bogat.
- Păstrează lucrurile simple: Caracterul recognoscibil al Caprese vine din roșii coapte, busuioc proaspăt, brânză cu gust de lapte și ulei de măsline bun, nu dintr-un dressing greu.
Idei de servire
- Servește cu pâine: Pâinea cu coajă crocantă e bună pentru a aduna sucurile de roșii, uleiul de măsline și burrata cremoasă.
- Straturi pentru contrast: Așază roșiile și burrata în straturi lejere, ca fiecare porție să aibă brânză, busuioc și dressing.
Echipamentul de care ai nevoie
Ingrediente
Instrucțiuni
- Taie roșiile în felii de 0.5 până la 1 cm și așază-le pe un platou de servire sau pe două farfurii. Presară sare de mare fină și lasă 2 minute ca să lase puțin suc.
- Rupe burrata în bucăți mari și așaz-o printre roșii. Pune frunzele de busuioc, rupându-le pe cele mai mari.
- Stropește cu uleiul de măsline extravirgin și oțetul balsamic. La final, adaugă piper negru și servește imediat.
Ai pregătit această rețetă? Evalueaz-o — comentariul este opțional.
Note despre rețetă
Sfaturi
- Adu burrata la temperatura camerei 10 minute înainte de servire, pentru cea mai cremoasă textură.
- Folosește un amestec de mărimi și culori de roșii, dacă ai; face salata mai dulce și mai interesantă.
Înlocuiri
- Înlocuiește oțetul balsamic cu oțet balsamic alb pentru un final mai ușor, mai puțin dulce.
- Înlocuiește brânza burrata cu mozzarella proaspătă dacă vrei un centru mai ferm, mai puțin cremos.
Păstrare
- Păstrează la frigider până la 1 zile
- Cel mai bine se mănâncă imediat. Dacă e nevoie, pune resturile la frigider într-un recipient închis și consumă în 24 de ore; roșiile se vor înmuia și vor lăsa mai mult suc.
Evaluări și recenzii
Ți-a plăcut această rețetă? Spune-ne părerea ta pentru a sprijini comunitatea noastră.
Ai încercat această rețetă?
Alege între 1 și 5 stele. Comentariul este opțional.
Rămâi inspirat
Descoperă zilnic rețete noi, favorite de sezon și inspirație pentru gătit. Urmărește JustRecipes pe Pinterest și Spillt.
Prezentare generală a rețetei
- Porții: 2 porții
- Timp total: 10min (10min activ)
- Dificultate: Ușor
- Bucătărie: Italiană
-
Alergeni:
Lapte
Planifică-ți mesele și obține automat o listă completă de cumpărături.
Adaugă în planul de meseEchipamentul de care ai nevoie
Ți-au rămas ingrediente?
Găsește rețete folosind ingredientele din această rețetă sau ce ai deja acasă.
Găsește rețete cu aceste ingrediente →
Salată de andive și nuci cu Roquefort
Salată de andive crocante cu nuci, Roquefort și dressing Dijon
Taktouka (salată marocană de roşii şi ardei)
Salată marocană gătită de roşii şi ardei cu condimente calde
Salată cu păstrăv afumat, cartofi și dressing cu hrean
Salată cu păstrăv afumat, cartofi noi și dressing cu hrean
Salată taco vegetariană cu fasole neagră și avocado
Salată taco cu fasole neagră condimentată, avocado și chipsuri tortilla
Salată modernă de ramen cu dressing de soia și susan
Salată de ramen rece cu castravete, morcov și edamame
Tonno e Fagioli Cannellini (salată de ton și fasole cannellini)
Salată de ton și fasole cannellini cu lămâie și capere
Bol cu linte franțuzească și legume coapte
Linte verde cu dovlecel, vinete și ardei roșu copți
Ratatouille au Four (Legume la cuptor)
Ratatouille la cuptor cu vinete, dovlecel și roșii fragede
Radish and Cultured Butter Tartine (sandviș deschis francez)
Tartine pe pâine cu maia prăjită, cu unt fermentat și ridichi
Salată de ton și fasole albă cu dressing Dijon
Salată de ton și fasole albă cu dressing Dijon
Pasta al Pomodoro Fresco e Basilico (paste cu roșii proaspete și busuioc)
Spaghetti cu roșii proaspete, usturoi și busuioc
Tacos cu creveți
Tacos cu creveți, lime, varză, avocado și smântână
Insalata Caprese con Burrata (salată cu roșii și burrata)
Roșii coapte și burrata cu busuioc, ulei de măsline și balsamic
Salată Caprese modernă
Roșii, mozzarella și busuioc cu ulei de măsline și balsamic
Salată Caprese (salată cu roșii, mozzarella și busuioc)
Salată cu roșii, mozzarella și busuioc, cu ulei de măsline
Bruschetta la friteuza cu aer cald
Bruschetta crocantă la friteuza cu aer cald, cu roşii şi busuioc.
Bruschetta cu roșii și usturoi (Bruschetta al Pomodoro e Aglio)
Pâine prăjită cu roșii proaspete și usturoi
Pasta al Pomodoro Fresco (Spaghetti cu roșii proaspete și busuioc)
Spaghetti cu roșii proaspete, usturoi, busuioc și parmezan
S-ar putea să îți placă și
Keema Matar (Curry de miel tocat cu mazăre)
Curry de miel tocat și mazăre fiert în masala de ceapă și roșii
Cacio e Pepe (spaghete cu Pecorino Romano și piper negru)
Spaghete romane cu Pecorino Romano și piper negru
Chicken Marsala (Pui în sos de Marsala și ciuperci)
Pui prăjit în tigaie, în sos de vin Marsala și ciuperci
Golonka Pieczona (ciolan de porc polonez la cuptor)
Ciolan de porc polonez la cuptor cu maghiran, chimen și muștar
Caldo de Camarón (Supă de creveți cu legume)
Supă mexicană de creveți cu roșii, cartofi și morcovi
Supă vietnameză ușoară de pui cu tăiței de orez
Supă ușoară de pui cu tăiței de orez și ghimbir
Fă această rețetă mai ușoară data viitoare
PublicitateAceste instrumente te ajută să obții rezultate mai bune cu mai puțin efort.
Boluri de amestecare din oțel inoxidabil KitchenAid
- Bază antiderapantă
- Oțel inoxidabil
- Nu este potrivit pentru cuptorul cu microunde
Cuțit de bucătar Mercer Culinary Genesis de 8 inchi
- Raport calitate-preț excelent
- Oțel german forjat
- Finisaj mai puțin premium
Tocător mare din lemn de tec Teakhaus
- Suprafață mare și durabilă din lemn de tec, delicată cu tăișul cuțitelor
- Lemn certificat FSC, cu finisaj premium
- Necesită spălare manuală și ungere ocazională cu ulei
Cuțit de bucătar Misen de 8 inchi
- Oțel AUS-10
- Design bine echilibrat
- Senzație mai puțin tradițională în mână
Îți place să gătești cu JustRecipes?
Adaugă JustRecipes ca una dintre sursele tale preferate în Google pentru a găsi mai ușor rețetele noastre în Căutarea Google.
Adaugă JustRecipes în GoogleFiecare rețetă de pe JustRecipes urmează același proces editorial structurat. Află cum sunt create, validate, traduse, ilustrate și îmbunătățite continuu rețetele noastre. Cum sunt create rețetele noastre.
