Klassinen juustohampurilainen

• 1 pieni Keltasipuli
• 1 keskikokoinen Tomaatti, kypsä mutta napakka
• 6 lehteä Roomansalaatti
• 60 g Tillikurkut
• 300 g Naudan jauheliha
• 1 tl Hieno merisuola
• ½ tl Mustapippuri
• 60 g Cheddarjuusto
• 2 palaa Briossisämpylä
• 2 rkl Ketsuppi
• 2 tl Keltasinappi

1. Viipaloi keltasipuli ohuiksi viipaleiksi. Viipaloi tomaatti ja laita sivuun yhdessä roomansalaatinlehtien ja tillikurkkuviipaleiden kanssa.
2. Laita jauheliha kulhoon ja mausta hienolla merisuolalla ja mustapippurilla. Jaa 2 palloksi, painele pihveiksi hieman briossisämpylöitä leveämmiksi ja tee jokaisen keskelle pieni painauma.
3. Kuumenna iso paistinpannu keskilämmöllä tai kovalla lämmöllä. Paista pihvejä 2–3 minuuttia ensimmäiseltä puolelta, kunnes ne ovat hyvin ruskistuneet, käännä ja paista vielä 1–2 minuuttia, jotta keskusta jää meheväksi.
4. Aseta cheddarviipaleet pihvien päälle ja peitä pannu 30–60 sekunniksi, kunnes juusto sulaa. Siirrä pihvit lautaselle lepäämään hetkeksi.
5. Halkaise briossisämpylät ja paahda ne leikkuupinta alaspäin samassa pannussa 1–2 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita. Levitä ketsuppia ja keltaista sinappia sämpylöiden pohjille.
6. Kokoa burgerit roomansalaatista, tomaatista, keltasipulista ja tillikurkuista, lisää sitten juustoburgerit ja sulje sämpylöiden kansilla. Tarjoa heti kuumana.

Kokeilitko reseptiä? Anna arviosi — kommentti on vapaaehtoinen.