Lehtitaikinaan kääritty uunibrie karpalolla ja pekaanipähkinöillä
Miksi tämä resepti toimii
- Rapea pinta, sulava keskusta: Lehtitaikina ympäröi brien, jolloin juusto pehmenee valuvaksi keskustaksi samalla kun pinta paistuu kullanruskeaksi ja lehteväksi.
- Makeutta ja hapokkuutta: Karpalokastike leikkaa juuston täyteläisyyttä, ja hunaja tuo pyöreää makeutta tekemättä annoksesta raskasta.
- Tehty jaettavaksi: Kokonainen Brie-kiekko tekee helpon revittävän alkupalan, joka voidaan tarjota lämpimänä pöydän keskellä.
Näin saat reseptistä parhaan lopputuloksen
Ajoitusvinkit
- Tarjoa lämpimänä: Tämä on parasta tarjota pian paistamisen jälkeen, kun taikina on rapea ja Brie on yhä tarpeeksi pehmeää lusikoitavaksi tai levitettäväksi.
- Anna levätä ennen viimeistelyä: Lyhyt lepo auttaa juustoa hieman paksuuntumaan, jotta se pysyy sulana valumatta ulos heti, kun se leikataan.
Raaka-ainevinkit
- Valitse hyvä lehtitaikina: Täysvoinen voitaikina antaa parhaan maun ja hienostuneemman, rapean lopputuloksen.
- Käytä kokonainen Brie-kiekko: Kokonainen kiekko pitää muotonsa paremmin kuin lohkot ja on helpompi sulkea siististi taikinan sisään.
- Tarkista Brie tarvittaessa: Jos tarjoat raskaana oleville, pienille lapsille, iäkkäille tai kenelle tahansa immuunipuutteiselle, valitse pastöroidusta maidosta valmistettu Brie.
Valmisteluvinkit
- Kääri etukäteen: Brien voi kääriä taikinaan ennen paistamista ja pitää kylmässä tarvittaessa; voitele munalla juuri ennen kuin se menee uuniin.
- Lisää täytteet lopuksi: Pidä karpalokastike, hunaja ja paahdetut pekaanipähkinät erillään tarjoiluun asti, jotta lehtitaikina pysyy rapeana.
- Lämmitä varovasti: Lämmitä tähteet uunipellillä 180°C:ssa (355°F), kunnes lehtitaikina rapeutuu taas ja keskusta pehmenee.
Tarjoiluvinkit
- Dippaamiseen ja levittämiseen: Tarjoa rapeiden keksien, viipaloidun patongin, paahdetun hapanjuurileivän tai omenalohkojen kanssa.
- Juomat, jotka sopivat hyvin: Kuohuviini, kuiva siideri tai raikas alkoholiton spritz tasapainottavat juuston täyteläisyyttä.
Tarvittavat välineet
Ainesosat
Ohjeet
- Kuumenna uuni 200°C:een (390°F). Levitä pekaanipähkinät uunipellille ja paahda 5–7 minuuttia, kunnes ne tuoksuvat, ja anna jäähtyä hieman.
- Vuoraa pelti leivinpaperilla. Rullaa lehtitaikina auki ja aseta brie keskelle.
- Käännä taikina brien päälle niin, että se peittyy kokonaan, leikkaa ylimääräinen pois ja painele saumat kiinni. Käännä saumapuoli alaspäin vuoratulle pellille.
- Vatkaa muna kulhossa ja voitele sillä taikina kauttaaltaan. Paista 18–22 minuuttia, kunnes se on syvän kullanruskea ja kohonnut.
- Anna uunibrien levätä 5 minuuttia, jotta juusto hieman paksuuntuu. Lusikoi karpalokastike päälle, valuta hunajaa ja viimeistele paahdetuilla pekaanipähkinöillä.
Kokeilitko reseptiä? Anna arviosi — kommentti on vapaaehtoinen.
Reseptimuistiinpanot
Vinkit
- Pidä lehtitaikina kylmänä, kunnes olet valmis käärimään brien; lämmin taikina on vaikeampi sulkea ja paistuu vähemmän rapeaksi.
- Sulje mahdolliset aukot huolellisesti, jotta brie pysyy sulana sisällä eikä valu ulos paiston aikana.
- Elintarviketurvallisuus: jos tarjoat raskaana oleville, pienille lapsille, iäkkäille tai immuunipuutteisille, valitse pastöroidusta maidosta tehty brie.
Korvaukset
- Korvaa karpalokastike appelsiinimarmeladilla, jos haluat sitruksisemman pinnan.
- Korvaa hunaja vaahterasiirapilla, jos haluat syvemmän, karamellimaisen makeuden.
- Korvaa pekaanipähkinät saksanpähkinöillä, jos haluat samanlaista rapeutta ja makua.
Säilytys
- Säilytä jääkaapissa enintään 2 päivää
- Anna jäähtyä täysin ja siirrä sitten jääkaappiin suljettuun astiaan. Lämmitä uunipellillä 180°C:ssa (355°F) 10–15 minuuttia, kunnes keskusta on sulana ja taikina taas rapea.
Arviot ja arvostelut
Piditkö reseptistä? Jaa palautteesi ja tue ruokayhteisöämme.
Kokeilitko tätä reseptiä?
Valitse 1–5 tähteä. Kommentti on vapaaehtoinen.
Pysy inspiroituneena
Löydä päivittäin uusia reseptejä, kauden suosikkeja ja ruoanlaittoinspiraatiota. Seuraa JustRecipesia Pinterestissä ja Spilltissä.
Reseptin yleiskatsaus
- Annosta: 4 annokset
- Tuotto: uunibriepaketti
- Kokonaisaika: 40min (15min aktiivinen)
- Vaikeusaste: Helppo
- Keittiö: Amerikkalainen
-
Allergeenit:
Kananmuna Maito Pekaanipähkinä
Suunnittele ateriat ja saat automaattisesti täydellisen ostoslistan.
Lisää ateriasuunnitelmaanTarvittavat välineet
Jäikö aineksia yli?
Löydä reseptejä tämän reseptin aineksista tai siitä, mitä sinulla jo on kotona.
Löydä reseptejä näillä aineksilla →
Air fryer -voikeksit
Piimäkeksit air fryerissa, viimeistelty sulatetulla voilla.
Picarones (paistetut kurpitsa- ja bataattidonitsit)
Paistetut kurpitsa- ja bataattirengasdonitsit kaneli-appelsiinisiirapilla
Topfenstrudel (rahkastruudeli vaniljalla ja sitruunankuorella)
Rapeataikinainen struudeli vaniljarahkalla, sitruunalla ja rusinoilla
Empanadas Argentinas (uunissa paistetut naudanlihalla täytetyt pasteijat)
Uunissa paistetut pasteijat jauhelihalla, sipulilla ja mausteilla
Bomboloni (italialaiset täytetyt munkit)
Sokeripintaiset italialaiset munkit vaniljakreemitäytteellä
Bayram Lokma (sitruunasiirapissa olevat paistetut makeat taikinapalat)
Hiivataikinapalat paistetaan ja liotetaan sitruunasokerisiirapissa
Harira (marokkolainen linssi-kikhernekeitto)
Marokkolainen linssi-kikhernekeitto tomaateilla ja korianterilla
Melitzanosalata (kreikkalainen savuisen munakoison dippi)
Savuinen kreikkalainen munakoisodippi valkosipulilla, sitruunalla ja persiljalla
Airfryer-hunaja-soijapossunkylkipalat
Rapeat porsaan vatsapalan suupalat hunaja-soijakuorrutteessa.
Sitruksinen mustekalasalaatti
Jäähdytetty mustekalasalaatti appelsiinilla, sitruunalla ja persiljalla
Vihreä gazpacho (pinaatti, avokado ja kurkku)
Jäähdytetty vihreä gazpacho avokadolla, pinaatilla ja kurkulla
Saganaki Flambé (pannulla paistettu juusto brandyn ja sitruunan kanssa)
Pannulla paistettu juusto liekitetään brandyllä ja viimeistellään sitruunalla
Filloas (galicialaiset letut hunajalla)
Ohuet galicialaiset letut tarjotaan lämpiminä hunajan kanssa
Lehtitaikinapalat airfryerissa
Lehtevät lehtitaikinapalat cheddarilla, munalla voideltuna.
Galette des Rois (kuninkaiden kakku) mantelifrangiipaanilla
Lehtitaikinakakku mantelifrangiipaanitäytteellä
Matcha castella -kakku (japanilainen vihreä tee -sokerikakku)
Matcha castella -sokerikakku hunajalla
Coca de Llardons (katalonialainen possun rapsupasteija)
Rapea lehtitaikina possurapeilla, pinjansiemenillä ja sokerilla
Galette des Rois (voitaikinakakku mantelifrangiipaanilla)
Voitaikinakakku makealla mantelifrangiipaanitäytteellä
Saatat pitää myös näistä
Tonno e Fagioli (tonnikala-cannellinipapusalaatti)
Tonnikala-cannellinipapusalaatti sitruunalla ja oliiviöljyllä
Creole-jambalaya kanalla ja andouille-makkaralla
Kreolijambalaya kanalla, andouillella, tomaateilla ja riisillä
Pannulla tehty mac and cheese pekonilla
Pannumakaroni kermaisessa Cheddar-kastikkeessa ja rapealla pekonilla
Zabaglione Moscato-viinillä (lämmin vatkattu vanukas)
Lämmin zabaglione vatkataan Moscato-viinillä, keltuaisilla ja sokerilla
Molletes paistetuilla pavuilla ja pico de gallolla
Paahdettua leipää, paistettuja papuja, Oaxaca-juustoa ja pico de gallo
Erbsensuppe (hernekeitto savupekonilla)
Saksalainen hernekeitto savupekonilla, kasviksilla ja meiramilla
Tee tästä reseptistä helpompi ensi kerralla
MainosNämä välineet auttavat saamaan parempia tuloksia vähemmällä vaivalla.
KitchenAid-sekoituskulhot ruostumattomasta teräksestä
- Liukumaton pohja
- Ruostumaton teräs
- Ei sovellu mikroaaltouuniin
Pyrex-lasikulhot kansilla
- Sopii mikroaaltouuniin
- BPA-vapaat kannet
- Lasi on painavampaa
OXO Good Grips -sekoituskulhosetti ruostumattomasta teräksestä
- Liukumaton pohja
- Mukava ote
- Korkeampi hinta
Pidätkö ruoanlaitosta JustRecipesin kanssa?
Lisää JustRecipes Googlen ensisijaisiin lähteisiin, jotta löydät reseptimme helpommin Google-haussa.
Lisää JustRecipes GoogleenJokainen JustRecipesin resepti noudattaa samaa jäsenneltyä toimituksellista prosessia. Lue, miten reseptimme syntyvät, tarkistetaan, käännetään, kuvitetaan ja niitä kehitetään jatkuvasti. Miten reseptimme syntyvät.
