Congee (rizskása gyömbérrel és újhagymával)
Szükséges eszközök
Hozzávalók
Elkészítés
- Öblítsd át a jázminrizst hideg vízben, amíg a víz többnyire tiszta nem lesz. Tedd a rizst egy lábasba a vízzel és a finom tengeri sóval, majd nagy lángon forrald fel.
- Vedd le a hőt alacsonyra, és gyöngyözve főzd, részben lefedve, kb. 10 percenként megkeverve, hogy ne kapjon le. Főzd 55 to 60 percig, amíg a szemek szétestek és a congee krémes; adj hozzá egy kevés vizet, ha túl sűrűvé válik.
- Reszeld le finomra a gyömbérgyökeret, és szeleteld fel vékonyan az újhagymát. Keverd a gyömbér és az újhagyma nagy részét a congee-be, és főzd 2 percig, hogy elvegye a nyers élét.
- Oszd el a congee-t tálakba, és locsold meg világos szójaszósszal és szezámolajjal. Szórd rá a maradék gyömbért és újhagymát, és forrón tálald.
Elkészítetted ezt a receptet? Értékeld — szöveges véleményt nem kötelező írnod.
Receptjegyzetek
Tippek
- A legselymesebb állagért tartsd a congee-t nagyon gyenge gyöngyözésen, és a vége felé keverd gyakrabban, amikor besűrűsödik és le tud kapni az alján.
- Ha hígabb congee-t szeretsz, tálalás előtt keverj bele egy kevés extra forró vizet, majd kóstold meg, és igazítsd egy kevés plusz világos szójaszósszal.
- Ha kisgyerekeknek vagy bárkinek tálalod, aki érzékeny a sóra, az asztalnál add hozzá a világos szójaszószt, hogy mindenki a saját tálját ízesíthesse.
Helyettesítések
- A világos szójaszószt cseréld sötét szójaszószra a mélyebb színért és kissé édesebb ízért; kezdd a mennyiség felével, és ízlés szerint igazítsd.
- A szezámolajat cseréld olívaolajra a lágyabb befejezésért, bár a pirított aromát elveszíted.
- Az újhagymát cseréld metélőhagymára a lágyabb hagymás ízért.
Tárolás
- Hűtőben tárold legfeljebb 3 nap
- Hűtsd le gyorsan, majd tedd hűtőbe zárt edényben. A congee állás közben besűrűsödik; alacsony lángon melegítsd újra egy lábasban egy kevés vízzel, gyakran keverve, amíg forrón gőzölög. Adagonként fagyaszd le legfeljebb 2 hónapra, és újramelegítés előtt a hűtőben olvaszd ki egy éjszaka alatt.
Értékelések és vélemények
Ízlett a recept? Oszd meg a véleményed, és segítsd közösségünket.
Kipróbáltad ezt a receptet?
Válassz 1–5 csillagot. Szöveges véleményt nem kötelező írnod.
Meríts ihletet
Fedezz fel naponta új recepteket, szezonális kedvenceket és főzési ötleteket. Kövesd a JustRecipes oldalát a Pinteresten és Spillt-en.
Recept áttekintése
- Adagok: 2 adag
- Teljes idő: 1ó 15perc (10perc aktív)
- Nehézség: Könnyű
- Konyha: Kínai
-
Allergének:
Szezámmag Szója
Tervezd meg az étkezéseket, és automatikusan kapsz egy teljes bevásárlólistát.
Hozzáadás az étkezéstervezőhözMaradt még hozzávaló?
Találj recepteket az ehhez a recepthez használt hozzávalókból vagy abból, ami már otthon van.
Receptek keresése ezekkel a hozzávalókkal →
Almás-fahéjas zabkása (Havermout)
Krémes almás-fahéjas zabkása mézzel és dióval
Jok (thai rizskása sertéshússal és tojással)
Thai rizskása darált sertéshússal, tojással, gyömbérrel és újhagymával
Crema di Semolino con Frutta (búzadara-kása friss gyümölccsel)
Krémes búzadara-kása vajjal és vegyes bogyós gyümölccsel
Búzadara-kása mézzel, kardamommal és áfonyával
Krémes búzadara-kása mézzel, kardamommal és áfonyával
Cháo Gà (vietnámi csirkés rizskása)
Selymes vietnámi csirkés rizskása gyömbérrel és zöldfűszerekkel
Modern congee tál
Jázminrizs congee tojással, szójaszósszal és szezámolajjal a tetején
Bacon air fryerben
Ropogós air fryer bacon gyorsan, egy rétegben sütve.
Sárgabarackos-mandulás smoothie bowl
Sűrű sárgabarackos-mandulás smoothie bowl görög joghurttal.
Puha idli tál chutney-val
Meleg idli kókuszos-joghurtos chutney-val és fűszerolajjal
Uova in Purgatorio (tojás paradicsomszószban)
Fokhagymás paradicsomszószban posírozott tojás chilivel és bazsalikommal
Cornetto al Burro (olasz vajas croissant)
Olasz vajas cornetti aranybarnára sütve, porcukorral befejezve
Eszpresszós banánturmix
Krémes eszpresszós banánturmix tejjel és joghurttal.
Kínai kel és shiitake rizses tál
Jázminrizs kínai kellel és shiitake gombával
Air Fryer Honey Soy Pork Belly Bites
Ropogós sertéshasfalatok mézes-szójás mázban.
Clay Pot Rice (hongkongi stílusú rizses egytálétel)
Agyagedényes jázminrizs csirkével, kínai kolbásszal és újhagymával
Szezámos tofu forrólevegős sütőben
Ropogós tofu forrólevegős sütőből szezámos szójamázzal.
Jok (thai rizskása sertéshússal és tojással)
Thai rizskása darált sertéshússal, tojással, gyömbérrel és újhagymával
Xiao Long Bao (kínai leveses batyu)
Gőzölt leveses batyu sertéstöltelékkel és forró levessel
Ez is tetszhet
Wigilijny Barszcz z Uszkami (lengyel tiszta céklaleves derelyével)
Tiszta céklaleves gombával töltött uszka derelyével tálalva
Thai csirkés salátalevélcsónakok
Salátalevélcsónakok darált csirkével, lime-mal és fűszernövényekkel
Beef Wellington gombás duxelles-szel
Beef Wellington gombás duxelles-szel, prosciuttóval és tésztával
Crostata di Marmellata (olasz sárgabaracklekváros pite)
Vajas omlós pite sárgabaracklekvárral töltve
Aprított antipasto saláta
Aprított római saláta szalámival, mozzarellával, olívával és pepperoncinivel
Csirkés sült rizs
Csirkés sült rizs tojással, borsóval és újhagymával
Tedd könnyebbé ezt a receptet legközelebb
HirdetésEzek az eszközök segítenek jobb eredményt elérni kevesebb erőfeszítéssel.
WMF Mini 16 cm-es nyeles lábas fedővel
- Kiváló minőségű rozsdamentes acél
- Egyenletes hőeloszlás
- Magasabb árkategória
T-fal Specialty 3 quartos tapadásmentes nyeles lábas üvegfedővel
- Az étel könnyen elválik a felülettől
- Mosogatógépben mosható
- Indukciós főzőlapon nem használható
All-Clad Tri-Ply rozsdamentes acél nyeles lábas
- Kiváló hőszabályozás
- Prémium kivitelezési minőség
- Drága
Szeretsz a JustRecipes receptjeivel főzni?
Add hozzá a JustRecipes oldalt a Google előnyben részesített forrásaihoz, hogy könnyebben megtaláld receptjeinket a Google Keresőben.
JustRecipes hozzáadása a Google-hözA JustRecipes minden receptje ugyanazt a strukturált szerkesztőségi folyamatot követi. Ismerje meg, hogyan készülnek receptjeink, hogyan kerülnek ellenőrzésre, lefordításra, illusztrálásra és folyamatos fejlesztésre. Hogyan készülnek receptjeink.
