Ciambella all’Arancia (italialainen appelsiininen rengaskakku)
Miksi tämä resepti toimii
- Raikas sitruksen maku: Tuore appelsiininkuori ja -mehu antavat kakulle selkeän, tuoksuvan appelsiinisen luonteen ilman kuorrutetta tai siirappia.
- Yksinkertainen vispattu taikina: Taikina syntyy yhdessä kulhossa yksinkertaisella sekoittamisella, joten se sopii myös vähemmän kokeneille leipojille.
- Säilyy hyvin: Oliiviöljy pitää murun pehmeänä, joten kakun voi paistaa etukäteen ja viimeistellä tomusokerilla juuri ennen tarjoilua.
Näin saat reseptistä parhaan lopputuloksen
Raaka-ainevinkit
- Valitse mehukkaita appelsiineja: Kiinteät, mehukkaat appelsiinit antavat sekä aromaattista kuorta että riittävästi mehua raikkaaseen sitrusmakuuun.
- Raasta kuori ennen mehustamista: Raasta appelsiinien kuori niiden ollessa vielä kokonaisia ja varo ottamasta mukaan kitkerää valkoista osaa.
- Säädä oliiviöljyn luonnetta: Tavallinen oliiviöljy antaa hienovaraisen suolaisen vivahteen, kun taas mieto oliiviöljy pitää maun lempeämpänä.
Rakennevinkit
- Vatkaa vaaleaksi: Munien ja sokerin vispaaminen vaaleaksi ja hieman paksuuntuneeksi auttaa tekemään murusta ilmavamman.
- Lopeta, kun seos on sileää: Kun jauhot on lisätty, vispaa vain kunnes taikina on sileää ja paakutonta, jotta kakku pysyy mehevänä.
- Tarkista loppuvaiheessa: Paista, kunnes pinta on kullanruskea ja tikku tulee ulos puhtaana; jos pinta tummuu liian nopeasti, peitä se löyhästi paiston loppuvaiheessa.
Valmisteluvinkit
- Paista etukäteen: Kun kakku on jäähtynyt, säilytä se ilmatiiviissä rasiassa huoneenlämmössä enintään 2 päivää tai jääkaapissa enintään 4 päivää.
- Pakasta ilman tomusokeria: Pakasta viipaleet ilman tomusokeria, sulata sitten huoneenlämmössä ja siivilöi päälle juuri ennen tarjoilua.
- Viimeistele juuri ennen tarjoilua: Lisää tomusokeri viime hetkellä, jotta se pysyy kuivana ja näkyvänä eikä liukene pintaan.
Tausta ja muunnelmat
- Kotitekoinen italialainen kakku: Ciambella on yksinkertainen rengaskakku, joka jätetään usein pelkistetyksi eikä kuorruteta runsaasti, joten se sopii arkipäivän tarjottavaksi.
- Tarjoa yksinkertaisesti: Se toimii hyvin huoneenlämpöisenä kahvin tai teen kanssa, jolloin appelsiinin ja oliiviöljyn maut pysyvät selkeinä.
Tarvittavat välineet
Ainesosat
Ohjeet
- Kuumenna uuni 170°C:een (340°F). Voitele rengaskakkuvuoka kevyesti pienellä määrällä oliiviöljyä ja laita sivuun.
- Raasta navel-appelsiinin ja appelsiinin kuori hienoksi suureen kulhoon, purista sitten molemmat ja mittaa 180 ml mehua. Vatkaa joukkoon munat, hienosokeri ja vaniljauute, kunnes seos on vaalea ja hieman paksuuntunut.
- Vatkaa joukkoon oliiviöljy tasaisena nauhana, kunnes seos on kiiltävää. Siivilöi joukkoon vehnäjauhot, leivinjauhe ja hieno merisuola ja vatkaa vain, kunnes taikina on sileää ja paakutonta.
- Kaada taikina valmisteltuun vuokaan ja kopauta sitä kevyesti työtasoa vasten, jotta pinta tasoittuu. Paista 40–45 minuuttia, kunnes kakku on kullanruskea ja siihen työnnetty tikku tulee ulos puhtaana.
- Anna jäähtyä vuoassa 10 minuuttia, kumoa sitten ritilälle ja jäähdytä täysin. Siivilöi päälle tomusokeria juuri ennen tarjoilua.
Kokeilitko reseptiä? Anna arviosi — kommentti on vapaaehtoinen.
Reseptimuistiinpanot
Vinkit
- Saat puhtaimman sitrusmaun, kun raastat appelsiinit ennen mehustamista ja vältät valkoista kuoriosaa.
- Jos kakku ruskistuu liian nopeasti, peitä pinta löyhästi foliolla paiston viimeisten 10–15 minuutin ajaksi.
- Jos tarjoat raskaana oleville, pienille lapsille, iäkkäille tai immuunipuutteisille, käytä British Lion -merkinnällä leimattuja munia tai vastaavaa pastöroitua munaa.
Korvaukset
- Korvaa oliiviöljy miedolla oliiviöljyllä, jotta maku on lempeämpi.
- Korvaa vaniljauute appelsiinin hienoksi raastetulla kuorella, jotta lopputulos on voimakkaammin sitruksinen.
Säilytys
- Säilytä jääkaapissa enintään 4 päivää
- Säilytä ilmatiiviissä rasiassa huoneenlämmössä enintään 2 päivää tai jääkaapissa enintään 4 päivää. Pakasta viipaleet (ilman tomusokeria) enintään 2 kuukaudeksi; sulata huoneenlämmössä ja siivilöi päälle tomusokeria juuri ennen tarjoilua.
Arviot ja arvostelut
Piditkö reseptistä? Jaa palautteesi ja tue ruokayhteisöämme.
Kokeilitko tätä reseptiä?
Valitse 1–5 tähteä. Kommentti on vapaaehtoinen.
Pysy inspiroituneena
Löydä päivittäin uusia reseptejä, kauden suosikkeja ja ruoanlaittoinspiraatiota. Seuraa JustRecipesia Pinterestissä ja Spilltissä.
Reseptin yleiskatsaus
- Annosta: 10 annokset
- Kokonaisaika: 1h 10min (15min aktiivinen)
- Vaikeusaste: Helppo
- Keittiö: Italialainen
-
Allergeenit:
Gluteeni Kananmuna Vehnä
Suunnittele ateriat ja saat automaattisesti täydellisen ostoslistan.
Lisää ateriasuunnitelmaanTarvittavat välineet
Jäikö aineksia yli?
Löydä reseptejä tämän reseptin aineksista tai siitä, mitä sinulla jo on kotona.
Löydä reseptejä näillä aineksilla →
Streuselkuchen (saksalainen hiivapohjainen murukakku)
Saksalainen hiivamurukakku paksulla voisen streuselin murupinnalla
Red velvet -kakku tuorejuustokuorrutteella
Red velvet -kakku kirpeällä tuorejuustokuorrutteella
Revani (kreikkalainen sitruunainen mannasuurimokakku siirapilla)
Kreikkalainen revani-mannakakku imeytettynä sitruunasiirapilla
Pastel de Elote (meksikolainen maissikakku)
Meksikolainen maissikakku kondensoidulla maidolla ja kanelilla
Sernik Królewski (kuninkaallinen puolalainen juustokakku)
Puolalainen juustokakku rahkatäytteellä ja kaakaomurotaikinalla
Blueberry Buckle (sokerimurupäällysteinen sokerikakku)
Mustikkainen sokerikakku murupäällisellä
Cocadas (meksikolaiset kookosmacaronit)
Sitkeät kookosmacaronit paistetaan pieniksi kullanruskeiksi kekokkeiksi
Torta della Nonna (italialainen vaniljakreemi- ja pinjansiemenpiiras)
Sitruunakreemitorttu pinjansiemenillä
Marjapaistos airfryerissa
Lämmin marjapaistos rapealla kaurapinnalla.
Red velvet -kakku tuorejuustokuorrutteella
Red velvet -kakku kirpeällä tuorejuustokuorrutteella
Airfryer-maapähkinävoikeksit
Airfryer-maapähkinävoikeksit, pehmeä keskusta ja jähmettyneet reunat.
Airfryer-suklaabrowniepalat
Tahmeat airfryer-browniepalat kaakaolla ja tummalla suklaalla.
Ciambella (italialainen rengaskakku)
Pehmeä italialainen rengaskakku oliiviöljyllä ja tomusokerilla
Karibialainen rommikakku tummalla rommisiirapilla
Voimainen rommikakku kostutettuna lämpimällä tummalla rommisiirapilla
Rosquillas de Anís (anisrinkilät)
Espanjalaiset anisrinkilimunkit, pinnalla hienosokeria
Airfryer-vaniljakakku
Airfryer-vaniljasokerikakku helpolla vaniljavoikreemillä.
Madeleines de Commercy (ranskalaiset simpukkaleivokset)
Ranskalaiset simpukkaleivokset sitruunankuorella, vaniljalla ja tomusokerilla
Roze Koeken (hollantilaiset vaaleanpunaisella kuorrutetut leivokset)
Pehmeät hollantilaiset sokerikakut sileällä vaaleanpunaisella kuorrutteella
Saatat pitää myös näistä
Latinalaistyylinen katkarapu-riisikulho avokadolla ja limellä
Katkarapu-riisikulho avokadolla, tomaatilla ja limellä
Ruusuvesilimonaadi
Jäähdytetty limonadi ruusuveden tuoksulla
Hunaja-feta-flatbread
Kreikkalaistyylinen flatbread uunifetalla, hunajalla ja oreganolla
Toucinho do Céu (portugalilainen mantel kakku)
Tiivis portugalilainen mantelikakku, viimeistelty tomusokerilla
Latinalainen kasvisburritokulho
Kasvisburritokulho mustapavuilla, paprikoilla ja avokadolla
Makkaraa ja paprikaa
Porsaanmakkarat haudutettuna paprikan, sipulin, tomaattien ja basilikan kanssa
Tee tästä reseptistä helpompi ensi kerralla
MainosNämä välineet auttavat saamaan parempia tuloksia vähemmällä vaivalla.
KitchenAid-sekoituskulhot ruostumattomasta teräksestä
- Liukumaton pohja
- Ruostumaton teräs
- Ei sovellu mikroaaltouuniin
Pyrex-lasikulhot kansilla
- Sopii mikroaaltouuniin
- BPA-vapaat kannet
- Lasi on painavampaa
OXO Good Grips -sekoituskulhosetti ruostumattomasta teräksestä
- Liukumaton pohja
- Mukava ote
- Korkeampi hinta
Pidätkö ruoanlaitosta JustRecipesin kanssa?
Lisää JustRecipes Googlen ensisijaisiin lähteisiin, jotta löydät reseptimme helpommin Google-haussa.
Lisää JustRecipes GoogleenJokainen JustRecipesin resepti noudattaa samaa jäsenneltyä toimituksellista prosessia. Lue, miten reseptimme syntyvät, tarkistetaan, käännetään, kuvitetaan ja niitä kehitetään jatkuvasti. Miten reseptimme syntyvät.
