Sushi poke bowl s lososem a avokádem
Proč tento recept funguje
- Ochucená rýže: Rýžový ocet dodá sushi rýži jemnou kyselost, která vyvažuje bohatost lososa a avokáda.
- Svěží struktura: Krémové avokádo, křehký losos, křupavá okurka, edamame a nori vytvářejí kontrast bez potřeby složité zálivky.
- Rychlé sestavení: Jakmile jsou rýže a edamame uvařené, zbývající ingredience se jen nakrájí a naaranžují do misek.
Jak z tohoto receptu vytěžit maximum
Poznámky k surovinám
- Vyberte vhodného lososa: Použijte lososa v kvalitě na sashimi od důvěryhodného dodavatele a až do krájení ho uchovávejte vychlazeného. Pro zranitelné strávníky je bezpečnější volbou losos tepelně upravený.
- Použijte pevné avokádo: Avokádo by mělo být dost zralé, aby chutnalo krémově, ale zároveň dost pevné, aby po nakrájení na kousky drželo tvar.
- Nori přidejte až na závěr: Nori nakrájejte na tenké proužky těsně před podáváním, aby si zachovalo svou slanou chuť a jemnou strukturu.
Poznámky k načasování
- Nechte rýži trochu vychladnout: Nechte ochucenou rýži zchladnout na teplou pokojovou teplotu, než přidáte oblohu, aby losos zůstal chladný a avokádo nezměklo.
- Nejlepší čerstvě sestavené: Miska je nejlepší krátce po sestavení, když je losos studený, okurka křupavá a nori ještě nezměklo.
Tipy na přípravu předem
- Komponenty uchovávejte odděleně: Uvařenou rýži, okurku, edamame a jarní cibulku lze skladovat odděleně a pak je spojit s lososem a avokádem těsně před jídlem.
- Zeleninu si připravte předem: Edamame uvařte a okurku i jarní cibulku nakrájejte předem a nechte je vychlazené, dokud nebudete připraveni vše sestavit.
Potřebné vybavení
Ingredience
Postup
- Propláchni rýži ve studené vodě, dokud voda nebude téměř čirá. Přesypte do rendlíku s vodou, přiveďte k varu, pak přikryjte a vařte na nejnižším plameni 12 minut. Odstav z ohně a nech, přikryté, 10 minut.
- Vsyp rýži do mísy a zakápni rýžovým octem. Jemně promíchej, aby se obalila, pak rýži trochu rozprostři, aby vychladla na vlažnou pokojovou teplotu.
- V malém rendlíku přiveď vodu k varu a vař edamame 2 minuty, nebo dokud nezměkne. Dobře sceď a dej stranou, aby trochu vychladlo.
- Lososa nakrájej na kostky velikosti sousta. Avokádo rozpůl a vyjmi pecku, pak nakrájej na kousky; okurku podélně rozpůl a nakrájej. Jarní cibulku nakrájej na tenká kolečka a nori nakrájej nebo nastříhej na tenké proužky.
- Rýži rozděl do dvou misek a navrch naaranžuj lososa, avokádo, okurku a edamame. Posyp jarní cibulkou, nori a praženými sezamovými semínky, pak zakápni sójovou omáčkou a podávej.
Vyzkoušeli jste recept? Ohodnoťte ho — komentář je nepovinný.
Poznámky k receptu
Tipy
- Pro nejlepší výsledek použij lososa v kvalitě na sašimi a nech ho studeného až do chvíle, kdy ho nakrájíš na kostičky; pokud podáváš rizikovým skupinám, použij místo toho lososa vařeného.
- Pokud je rýže ještě horká, rozprostři ji v míse do tenké vrstvy na pár minut, aby toppingy nezměkly.
Náhrady
- Vyměň sójovou omáčku za světlou sójovou omáčku pro o něco světlejší, slanější výsledek.
- Rýžový ocet nahraď šampaňským octem pro jemnější kyselost.
Skladování
- Uchovávejte v lednici až 1 dní
- Pro nejlepší kvalitu sestav těsně před jídlem. V případě potřeby skladuj uvařenou rýži a zeleninu odděleně až 2 dny, ale lososa a avokádo nech na použití v tentýž den a přidej je na poslední chvíli.
Hodnocení a recenze
Chutnal vám recept? Podělte se o svůj názor a podpořte naši komunitu.
Vyzkoušeli jste tento recept?
Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Komentář je nepovinný.
Nechte se inspirovat
Objevujte každý den nové recepty, sezónní oblíbené pokrmy a inspiraci k vaření. Sledujte JustRecipes na Pinterestu a Spillt.
Přehled receptu
- Porce: 2 porce
- Celkový čas: 30min (20min aktivní)
- Obtížnost: Snadné
- Kuchyně: Japonská
-
Alergeny:
Ryby Sezam Sója
Naplánujte si jídla a automaticky získejte kompletní nákupní seznam.
Přidat do plánu jídelPotřebné vybavení
Zbyly ti nějaké suroviny?
Najděte recepty z ingrediencí z tohoto receptu nebo z toho, co už máte doma.
Najít recepty s těmito ingrediencemi →
Klasická poke bowl s tuňákem ahi
Poke z tuňáka ahi na sushi rýži s avokádem a okurkou.
Poke bowl s opraženým sezamem
Poke bowl s lososem, sushi rýží a opraženým sezamem.
Poke bowl s edamame
Poke bowl s lososem, sushi rýží, edamame a sójou.
Poke bowl s nakládaným zázvorem
Lososový poke bowl se sushi rýží a nakládaným zázvorem.
Korejská pikantní kuřecí poke bowl
Pikantní kuře v gochujangu na sushi rýži se zeleninou.
Poke bowl s okurkou
Poke bowl s lososem, sushi rýží, okurkou a avokádem.
Cobb salát s dresinkem z modrého sýra
Cobb salát s kuřetem, slaninou, avokádem a dresinkem z modrého sýra
Zeleninová burrito miska
Rýžová miska s fazolemi, kukuřicí, paprikou, salsou a avokádem
Scotch Egg s hořčičnou majonézou
Scotch eggs s klobásovým masem a dipem z hořčičné majonézy
Vinaigrette z pórku s vejcem naměkko
Pórek v dijonské zálivce s vejcem naměkko
Sushi poke bowl s krevetami
Miska sushi rýže s krevetami, okurkou a edamame.
Thajská kokosová miska s krevetami
Kokosové kari s krevetami na jasmínové rýži s křupavou zeleninou
Poke bowl se sushi rýží
Poke bowl se sushi rýží, lososem, avokádem a okurkou.
Sushi Burrito s lososem, avokádem a okurkou
Sushi burrito v nori s lososem, avokádem a okurkou
Sushi poke bowl s krevetami
Miska sushi rýže s krevetami, okurkou a edamame.
Tofu poke bowl
Tofu poke bowl se sushi rýží, avokádem a edamame.
Poke bowl s tuňákem, avokádem a okurkou
Poke bowl s tuňákem, avokádem a okurkou se sushi rýží.
Poke bowl s krabem
Poke bowl s krabem se sushi rýží, avokádem a okurkou.
Mohlo by se vám také líbit
Chè Trôi Nước (vietnamské plovoucí rýžové kuličky v zázvorovém sirupu)
Kuličky z lepkavé rýže s mungo fazolemi v zázvorovém sirupu
Miska thajského červeného kari s kuřetem a jasmínovou rýží
Miska thajského červeného kari s kuřetem a jasmínovou rýží
Mandu (korejské knedlíčky)
Korejské knedlíčky s vepřovým a tofu, opečené a dovařené v páře
Poulet au Vinaigre (francouzské kuře ve vinné omáčce)
Kuře dušené se šalotkou v pikantní octové omáčce
Melomakarona (řecké vánoční medové sušenky)
Řecké sušenky v medu s pomerančem, kořením a ořechy
Slavnostní zeleninové pulao (kořeněná basmati rýže se šafránem)
Zeleninové pulao s basmati rýží, ghí, šafránem a kořením
Usnadněte si tento recept příště
ReklamaTyto nástroje vám pomohou dosáhnout lepších výsledků s menší námahou.
Sada 2 krájecích prkének OXO Good Grips
- Dvě praktické velikosti s oboustrannými krájecími plochami
- Vhodné do myčky a snadno se čistí
- Na plastových plochách se časem objeví stopy po noži
Kuchařský nůž Mercer Culinary Genesis 8 palců
- Skvělý poměr ceny a kvality
- Kovaná německá ocel
- Méně prémiové zpracování
Sada míchacích mís z nerezové oceli OXO Good Grips
- Protiskluzové dno
- Pohodlný úchop
- Vyšší cena
Kuchařský nůž Misen 8 palců
- Ocel AUS-10
- Dobře vyvážená konstrukce
- Méně tradiční pocit při držení
Vaříte rádi s JustRecipes?
Přidejte JustRecipes mezi své preferované zdroje Google a snáze nacházejte naše recepty ve Vyhledávání Google.
Přidat JustRecipes do GoogluKaždý recept na JustRecipes prochází stejným strukturovaným redakčním procesem. Zjistěte, jak naše recepty vznikají, jsou ověřovány, překládány, doplňovány obrázky a průběžně vylepšovány. Jak vznikají naše recepty.
