Uunissa paistetut täytetyt portobellosienet pinaatilla ja fetalla
Miksi tämä resepti toimii
- Murea pohja, rapea pinta: Portobellosienet pehmenevät uunissa, ja säästetyt korppujauhot antavat täytteelle kevyesti rapean pinnan.
- Raikas, tasapainoinen täyte: Sitruunankuori ja tilkka mehua nostavat suolaisen fetan ja maanläheiset sienet esiin peittämättä pinaattia.
- Yksinkertainen tapa: Täyte kuullotetaan, sekoitetaan, lusikoidaan sienilakkien sisään ja paistetaan uunissa, joten resepti sopii arkiruoaksi.
Näin saat reseptistä parhaan lopputuloksen
Yleiset virheet
- Vältä vetinen täyte: Kypsennä pinaatti, kunnes pannu on lähes kuiva, ennen kuin sekoitat sen fetaan ja korppujauhoihin.
- Älä täytä lakkeja liian tiiviisti: Paina täyte kevyesti paikalleen sen sijaan, että tiivistäisit sen, jotta se pysyy mureana eikä tiiviinä.
- Tarkkaile loppupaistoa: Paista vain siihen asti, että sienet ovat mureita ja pinta on kullanruskea; liian pitkä paisto voi saada lakit lysähtämään ja irrottamaan liikaa nestettä.
Raaka-ainevinkit
- Valitse jämäkät portobellot: Etsi suuria, napakoita ja ehjiä sienilakkeja, sillä ne pitävät täytteen paremmin paiston aikana.
- Mausta feta mielessä: Fetan suolaisuus vaihtelee, joten maista täyte ennen kuin lisäät yhtään lisämaustetta.
- Viimeistele sitruunalla: Pieni puristus sitruunaa raikastaa täytteen; lisää sitä vähitellen, jotta juusto ja sienet pysyvät suolaisina eivätkä terävinä.
Valmisteluvinkit
- Valmista täyte etukäteen: Pinaatti-fetaseoksen voi tehdä etukäteen ja säilyttää kylmässä, ja lusikoida sitten sienilakkien sisään ennen paistamista.
- Lämmitä varovasti: Lämmitä uudelleen uunipellillä 180°C:ssa (355°F), kunnes se on läpikuuma; korppujauhopinta on pehmeämpi kuin vastapaistettuna.
- Paras vastapaistettuna: Saat rapeimman pinnan ja napakimman sienirakenteen, kun tarjoat täytetyt sienet pian paistamisen jälkeen.
Tarjoiluvinkit
- Tarjoa salaatin kanssa: Rapea vihersalaatti tasapainottaa täyteläistä fetaa ja maanläheisiä sieniä.
- Tee siitä täyttävämpi: Tarjoa yrttiriisin, couscousin tai paahdettujen perunoiden kanssa, niin saat täyttävämmän kasvisaterian.
- Viimeistele raikkaudella: Ripaus ylimääräistä sitruunankuorta tai hienonnettuja pehmeitä yrttejä tuo raikkautta juuri ennen tarjoilua.
Tarvittavat välineet
Ainesosat
Ohjeet
- Kuumenna uuni 200°C:een (390°F). Pyyhi sienet puhtaiksi, kierrä sitten kannat irti ja hienonna ne. Laita sienihatut uunipellille heltat ylöspäin ja voitele noin puolella oliiviöljystä.
- Kuumenna loput oliiviöljystä isolla paistinpannulla keskilämmöllä. Lisää hienonnetut sienikannat ja kypsennä 3–4 minuuttia, kunnes ne pehmenevät, lisää sitten valkosipuli ja kypsennä 30 sekuntia, kunnes se tuoksuu. Lisää pinaatti erissä ja kypsennä, kunnes se on täysin nuupahtanut ja neste on haihtunut.
- Kaada pinaattiseos sekoituskulhoon ja anna jäähtyä 2 minuuttia. Raasta joukkoon hienoksi sitruunankuori, murenna sitten feta ja lisää suurin osa korppujauhoista, säästäen pienen kourallisen pinnalle. Sekoita joukkoon mustapippuri ja purista hieman sitruunamehua täytteen raikastamiseksi.
- Jaa täyte sienihattujen kesken ja painele sitä kevyesti. Ripottele päälle säästetyt korppujauhot rapeaa pintaa varten. Paista 18–20 minuuttia, kunnes sienet ovat mureita ja pinta on kullanruskea.
Kokeilitko reseptiä? Anna arviosi — kommentti on vapaaehtoinen.
Reseptimuistiinpanot
Tarjoiluehdotukset
Tämä ruoka sopii hyvin yhteen näiden kanssa:
Vinkit
- Jos sienistä irtoaa paljon nestettä, lusikoi se pois pelliltä puolivälissä paistoa, jotta pinta pysyy rapeana.
- Parhaan rakenteen saat, kun kypsennät pinaatin, kunnes pannu on lähes kuiva, ennen kuin sekoitat joukkoon fetan ja korppujauhot.
- Jos tarjoat riskiryhmään kuuluvalle, käytä pastöroitua fetaa ja varmista, että sienet ovat kauttaaltaan höyryävän kuumia.
Korvaukset
- Korvaa feta vuohenjuustolla, jos haluat kermaisemman ja hapokkaamman täytteen.
- Korvaa korppujauhot gluteenittomilla korppujauhoilla, jotta pinnasta tulee gluteeniton.
Säilytys
- Säilytä jääkaapissa enintään 2 päivää
- Anna jäähtyä täysin ja siirrä sitten jääkaappiin suljettuun astiaan. Kuumenna uunipellillä 180°C (355°F) 10–12 minuuttia, kunnes kauttaaltaan höyryävän kuumaa; pinta pehmenee hieman.
Arviot ja arvostelut
Piditkö reseptistä? Jaa palautteesi ja tue ruokayhteisöämme.
Kokeilitko tätä reseptiä?
Valitse 1–5 tähteä. Kommentti on vapaaehtoinen.
Pysy inspiroituneena
Löydä päivittäin uusia reseptejä, kauden suosikkeja ja ruoanlaittoinspiraatiota. Seuraa JustRecipesia Pinterestissä ja Spilltissä.
Reseptin yleiskatsaus
- Annosta: 2 annokset
- Kokonaisaika: 40min (20min aktiivinen)
- Vaikeusaste: Helppo
- Keittiö: Amerikkalainen
-
Allergeenit:
Gluteeni Maito Vehnä
Suunnittele ateriat ja saat automaattisesti täydellisen ostoslistan.
Lisää ateriasuunnitelmaanTarvittavat välineet
Jäikö aineksia yli?
Löydä reseptejä tämän reseptin aineksista tai siitä, mitä sinulla jo on kotona.
Löydä reseptejä näillä aineksilla →
Za’atar-uuniranskalaiset
Za'atarilla, sitruunalla ja merisuolalla sekoitetut uuniranskalaiset
Gambas al Ajillo (espanjalaiset valkosipulikatkaravut)
Espanjalaiset katkaravut oliiviöljyssä valkosipulin ja chilin kanssa
Uunissa paahdettu kukkakaali valkosipulilla, paprikalla ja korppujauhoilla
Uunissa paahdettu kukkakaali valkosipulilla, paprikalla ja korppujauhoilla
Pekonia airfryerissa
Rapea airfryer-pekonI kypsyy nopeasti yhtenä kerroksena.
Paprikalla paahdettu kukkakaali
Paahdettu kukkakaali makealla paprikalla, valkosipulilla ja sherryviinietikalla
Patatas Rellenas Modernas (espanjalaiset täytetyt perunat)
Uuniperunat täytetty chorizolla, sipulilla ja Manchegolla
Hidaskeittimen naudanpaisti juureksilla
Naudan patapaisti hitaassa keittimessä juureksilla ja kastikkeella
Munacurry tomaatti-sipulimasalalla
Munacurry tomaatti-sipulimasalassa basmatiriisin kanssa
Kasvispähkinäpaisti punaviinikastikkeella
Viipaloitava pähkinäpaisti sienillä, porkkanoilla ja punaviinikastikkeella
Tandoorilohi kurkkuraitan kanssa
Tandoorityylinen uunilohi kurkku-mintturaitan kanssa
Pisto paistetulla kananmunalla (espanjalainen tomaatti-kesäkurpitsapata)
Espanjalainen pisto-pata paistetulla kananmunalla
Lampaan seekh kebabit minttuchutneyn kanssa
Grillatut lampaan seekh kebabit minttuchutneyn kanssa
Airfryer-pinaatti-juustokana
Pinaatti-fetalla täytetty kana, kypsennetty airfryerissa.
Sitruuna-pippurikana airfryerissa
Rapeat airfryer-broilerin koivet sitruunalla ja mustapippurilla.
Parsakaali- ja sardellipasta (Pasta con Broccoli e Acciughe)
Spagettia parsakaalilla, sardelleilla ja paahdetuilla korppujauhoilla
Côtelettes d’Agneau Persillées (yrttikuorrutetut lampaanleikkeet)
Rapeat yrttikuorrutetut lampaanleikkeet, viimeistelty sitruunalla
Brandade de Morue Gratinée (suolaturska-perunagratiini)
Suolaturska-perunabrandade paistettuna kullanruskealla korppujauhopinnalla
Airfryer-kananreidet
Kananreidet airfryerissa valkosipulilla ja paprikalla, kunnes ruskistuvat.
Saatat pitää myös näistä
Bitoque (portugalilainen pihvi paistetulla kananmunalla)
Pannulla paistettu pihvi, päällä paistettu kananmuna ja ranskalaiset
Stoofperen op Vlaamse Wijze (Flaamilaiset haudutetut päärynät)
Punaviinissä haudutetut päärynät kanelilla ja neilikoilla
Paling in ’t Groen (ankerias vihreässä yrttikastikkeessa)
Ankerias haudutettuna valkoviinissä vihreässä yrttikastikkeessa
Pissaladière (niçeläinen sipulitorttu sardellilla ja oliiveilla)
Niçeläinen sipulitorttu sardellilla ja mustilla oliiveilla
Beef Wellington
Naudan sisäfilee käärittynä sieniin, kinkkuun ja lehtitaikinaan
Zwiebelkuchen (saksalainen sipulipiiras pekonilla)
Saksalainen hiivataikinainen sipulipiiras pekonilla ja crème fraîchella
Tee tästä reseptistä helpompi ensi kerralla
MainosNämä välineet auttavat saamaan parempia tuloksia vähemmällä vaivalla.
Misen-hiiliteräspannu tarttumattomilla ominaisuuksilla 12 tuumaa
- Sopii kaikille liesityypeille
- Oikein rasvapoltettuna pinta muuttuu luonnostaan tarttumattomaksi
- Vaatii rasvapolton ja huoltoa
Pyrex-lasikulhot kansilla
- Sopii mikroaaltouuniin
- BPA-vapaat kannet
- Lasi on painavampaa
All-Clad HA1 kovaksi anodisoitu tarttumaton paistinpannu 12 tuumaa
- Huippuluokan valmistuslaatu
- Erinomainen lämmön jakautuminen
- Kallis
KitchenAid-sekoituskulhot ruostumattomasta teräksestä
- Liukumaton pohja
- Ruostumaton teräs
- Ei sovellu mikroaaltouuniin
Pidätkö ruoanlaitosta JustRecipesin kanssa?
Lisää JustRecipes Googlen ensisijaisiin lähteisiin, jotta löydät reseptimme helpommin Google-haussa.
Lisää JustRecipes GoogleenJokainen JustRecipesin resepti noudattaa samaa jäsenneltyä toimituksellista prosessia. Lue, miten reseptimme syntyvät, tarkistetaan, käännetään, kuvitetaan ja niitä kehitetään jatkuvasti. Miten reseptimme syntyvät.
