Sprø tofu i airfryer
Derfor fungerer oppskriften
- Sprø airfryer-tofu: Maizena gir tofuen et lett belegg som blir sprøtt i airfryer uten frityrsteking.
- Blank, salt glasur: Soyasaus, hoisinsaus, riseddik og ristet sesamolje gir en balansert blanding av salte, søte, syrlige og nøtteaktige toner.
- Effektiv tidsbruk: Risen koker mens tofuen presses, airfryes og glaseres, slik at hele måltidet er praktisk på en hverdag.
Få mest mulig ut av denne oppskriften
Teksturtips
- Tørk tofuen godt: Etter pressing, klapp tofuen tørr slik at maizenaen fester seg jevnt og overflaten blir sprø i stedet for å dampe.
- Rist halvveis: Å vende eller riste tofuen under airfrying eksponerer flere sider for den sirkulerende varmen og gir en jevnere skorpe.
- Glasér rett før servering: Vend tofuen i sausen først når den er varm og sprø, og server med en gang for å hindre at belegget blir for mykt.
Tidsnotater
- La risen hvile ferdig uten varme: Hviletiden med lokk gjør at jasminrisen får dampet ferdig og satt seg før servering.
- Utnytt koketiden effektivt: Lag glasuren og gjør klar vårløken mens tofuen airfryes, så retten kommer lett sammen til slutt.
- Best servert varm: Tofuen får best kontrast mellom sprøtt belegg og klebrig glasur kort tid etter at den er vendt i sausen.
Notater om ingredienser
- Velg fast tofu: Fast tofu holder formen under pressing, panering og vending; mykere tofu har større tendens til å falle fra hverandre.
- Balanser glasuren: Riseddik hindrer den hoisinbaserte glasuren i å smake for søtt, mens eplecidereddik gir en litt fruktigere syrlighet.
- Bruk ristet sesamolje for aroma: Ristet sesamolje gir en nøtteaktig avslutning på glasuren; en mildere olje vil gjøre sausen mindre aromatisk.
Utstyr du trenger
Ingredienser
Instruksjoner
- Kok jasminrisen med vannet i en riskoker, eller i en kjele med tettsittende lokk: kok opp, legg på lokk, og la så småkoke på laveste varme i 12 minutter. Ta av varmen og la stå med lokk i 10 minutter.
- Press tofuen i 10 minutter, og skjær den deretter i 2 cm terninger. Vend godt med maizena til den er helt dekket.
- Varm opp airfryeren til 200°C (390°F). Airfry tofuen i 14 til 16 minutter, rist halvveis, til den er dypt gyllen og veldig sprø.
- I mellomtiden finriv hvitløken i en liten kjele, og rør så inn lys soyasaus, hoisinsaus, riseddik og ristet sesamolje. La småkoke forsiktig i 2 til 3 minutter under omrøring, til den er klebrig og blank.
- Skjær vårløken i tynne skiver. Vend den varme tofuen i glasuren til den er jevnt dekket, strø så over vårløken og server med risen.
Har du laget denne retten? Gi en vurdering — en kommentar er valgfri.
Oppskriftsnotater
Tips
- For ekstra sprø tofu, klapp tofuen tørr etter pressing og rist av overflødig maizena før du airfryer.
- Hvis glasuren tykner for raskt, spe den med en skvett vann i pannen og varm forsiktig til den blir blank igjen.
- Hvis du serverer noen som er sårbare for matbåren sykdom, sørg for at tofuen er varmet opp til den er rykende varm før servering.
Erstatninger
- Bytt ut riseddik med eplecidereddik for en litt fruktigere syrlighet.
- Bytt ut ristet sesamolje med olivenolje for en mildere, mindre nøtteaktig glasur.
Oppbevaring
- Oppbevares i kjøleskap i opptil 3 dager
- Avkjøl og sett i kjøleskap i en tett beholder. Varm opp tofuen i airfryer ved 190°C (375°F) i 5 til 7 minutter til den er rykende varm; glasuren blir mindre klebrig etter kjøling, men fortsatt smakfull.
Vurderinger og anmeldelser
Likte du oppskriften? Del gjerne tilbakemeldingen din for å støtte matfellesskapet vårt.
Har du prøvd oppskriften?
Velg 1–5 stjerner. En kommentar er valgfri.
Hold deg inspirert
Oppdag nye oppskrifter, sesongfavoritter og matinspirasjon hver dag. Følg JustRecipes på Pinterest og Spillt.
Oppskriftsoversikt
- Porsjoner: 2 porsjoner
- Total tid: 45min (18min aktiv)
- Vanskelighetsgrad: Enkel
- Kjøkken: Kinesisk
-
Allergener:
Sesam Soya
Planlegg måltidene dine og få automatisk en komplett handleliste.
Legg til i måltidsplanUtstyr du trenger
Har du ingredienser igjen?
Finn oppskrifter med ingredienser fra denne oppskriften eller det du allerede har hjemme.
Finn oppskrifter med disse ingrediensene →
Stegt Flæsk (sprø svinebryst med persillesaus)
Sprøtt svinebryst med varm persillesaus
Kreolske røde bønner og ris med andouille
Kremete røde bønner med andouillepølse servert over ris
Miso-glassert laks i airfryer
Airfryet laks med søt misoglasur.
Lever og bacon med potetmos og løksjy
Stekt lever og sprøtt bacon med mos og løksaus
Albóndigas en Salsa de Almendras (svinekjøttboller i mandelsaus)
Svinekjøttboller småkokt i en glatt mandelsaus
Svinekoteletter i løksaus
Svinekoteletter stekt i panne og småkokt i fyldig løksaus
Sesame Chicken Greek Fusion Bowl
Sesamkyllingbolle med quinoa, salat og yoghurtsaus
Pasta Amalfitana (tomat- og mozzarellapasta)
Italiensk pasta med tomat, basilikum og myk mozzarella
Biała Kiełbasa Pieczona (bakt polsk hvit pølse)
Bakt polsk hvit pølse med løk, hvitløk og merian
Vegansk black-eyed pea-gryte
Vegansk gryte med black-eyed peas, tomater og røkt paprika
Pipián Verde (grønn gresskarkjernemole med kylling)
Kylling dekket i tykk gresskarkjerne- og tomatillosaus
Moussaka (lagvis grateng med aubergine og lammekjøttdeig)
Gresk grateng i lag med aubergine, lammekjøttdeig og béchamel
Tofu i airfryer
Airfryet tofu vendt i soya, sesam og vårløk.
Sesamtofu i airfryer
Sprø airfryet tofu i sesam- og soyaglasur.
Miso Chilli Crispy Tofu
Sprø ovnsbakt tofu vendt i miso-chilisaus
Tofu braisert i søt soyasaus (Hong Shao Tofu)
Stekt tofu braisert i en blank, søt soyasaus
Søt- og sur kylling i airfryer
Sprø kylling vendt i søt- og sur saus.
Sprø chilitofo i airfryer
Sprø chilitofo i airfryer i klebrig saus.
Du vil kanskje også like
Gelato al Pistacchio (siciliansk pistasjgelato)
Glatt pistasjgelato i siciliansk stil
Langtidsbraiserte korte okseribber med rødvin og sopp
Okse short ribs braisert i rødvin med sopp og løk
Bún Chả (grillet svinekjøtt med risvermicelli)
Grillet svinekjøtt med risvermicelli, urter og dippsaus
Mangosalat med svarte bønner, mais og lime
Mangosalat med svarte bønner, mais og lime
Seco de Carne (peruansk urtedampet oksegryte)
Peruansk biffgryte brassert med koriander, ají amarillo og øl
Cock-a-Leekie-suppe med svisker
Kylling- og purresuppe med svisker i lett kraft
Gjør denne oppskriften enklere neste gang
AnnonseDisse redskapene hjelper deg å få bedre resultater med mindre innsats.
KitchenAid røreboller i rustfritt stål
- Sklisikker bunn
- Rustfritt stål
- Ikke egnet for mikrobølgeovn
T-fal Specialty non-stick-kasserolle 3 quart med glasslokk
- Maten slipper lett
- Tåler oppvaskmaskin
- Ikke egnet for induksjon
Teakhaus stort skjærebrett i teak
- Stor og slitesterk teakoverflate som skåner kniveggen
- FSC-sertifisert tre med førsteklasses finish
- Må vaskes for hånd og oljes av og til
WMF Mini kasserolle 16 cm med lokk
- Rustfritt stål av høy kvalitet
- Jevn varmefordeling
- Høyere prisnivå
Liker du å lage mat med JustRecipes?
Legg til JustRecipes som en av dine foretrukne Google-kilder, så finner du oppskriftene våre enklere i Google-søk.
Legg til JustRecipes i GoogleAlle oppskrifter på JustRecipes følger den samme strukturerte redaksjonelle prosessen. Les hvordan oppskriftene våre blir til, valideres, oversettes, illustreres og kontinuerlig forbedres. Slik blir oppskriftene våre til.
