Batido de maracuyá y mango

Un batido de frutas tropicales está en su mejor momento cuando se siente brillante, espeso y recién batido, en lugar de pesado. Aquí, el mango y el plátano maduros dan a la bebida su cuerpo cremoso, mientras que la fruta de la pasión aporta una acidez fragante y el zumo de naranja mantiene la textura lo bastante fluida para servir. La lima añade un toque cítrico limpio, haciendo el sabor más vivo sin necesidad de lácteos ni dulzor añadido. Las semillas de la fruta de la pasión se pueden dejar para aportar un toque crujiente y atractivo visual, o colar para un acabado más suave. Servido al momento, funciona como una bebida rápida para el desayuno, un tentempié refrescante o una opción sin alcohol de color naturalmente vivo.
Receta del equipo editorial de JustRecipes
Contenido validado: agosto 2026 Cómo elaboramos nuestras recetas
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Tipo de cocina Bebida tropical de frutas
Perfil de sabor Afrutado • Cítrico • Agridulce y ácido
Técnicas Triturar • Colado opcional
Utensilios clave Batidora • Tamiz
Forma de preparación Preparación sin cocción • Limpieza mínima
Tiempo necesario Menos de 15 minutos

Por qué funciona esta receta

  • Listo en minutos: Se bate todo en fresco, lo que hace que sea una bebida rápida sin cocción ni preparaciones complicadas.
  • Sabor vivo y equilibrado: El zumo de naranja y la lima realzan el dulzor del mango y el plátano, manteniendo el batido refrescante en lugar de pesado.
  • Textura espesa natural: El plátano y el mango maduros crean una base suave y cremosa sin lácteos ni espesantes añadidos.

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Notas sobre ingredientes

  • Usa fruta madura: El mango, el plátano y la fruta de la pasión maduros aportan al batido su mejor dulzor y la textura más suave.
  • Ajusta el punto ácido: Si la fruta está muy dulce, un poco más de lima puede realzar el sabor.
  • Enfría el zumo primero: El zumo de naranja frío ayuda a que el batido sepa más fresco sin aguarlo.

Consejos de textura

  • Para una bebida más suave: Cuela el batido triturado por un colador para retirar las semillas de la fruta de la pasión.
  • Para una textura más ligera: Incorpora poco a poco un poco más de zumo hasta que el batido se vierta con facilidad.

Consejos para preparar con antelación

  • Mejor servido al momento: La textura está más fresca justo después de triturar, antes de que se asienten las fibras de la fruta.
  • Conservación corta: Si es necesario, refrigera en un recipiente hermético hasta 1 día y, antes de servir, remueve o vuelve a batir.

Utensilios que necesitarás

Batidora Colador Exprimidor de cítricos
Ingredientes
Instrucciones
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  1. Exprime la lima en la batidora y añade el zumo de naranja. Parte la maracuyá por la mitad y saca la pulpa.
  2. Pela el plátano y añádelo a la batidora. Pela el mango, separa la pulpa del hueso y añade la pulpa a la batidora.
  3. Tritura hasta que quede espeso y suave. Para una bebida sin semillas, pasa el batido por un colador a un vaso y sírvelo al momento.

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Notas de la receta

Consejos

  • Si tu maracuyá no está muy madura, añade un poco más de zumo de naranja y tritura durante más tiempo para que quede todo bien fino.
  • Para un batido más frío sin diluir el sabor, enfría el zumo de naranja con antelación.

Sustituciones

  • Sustituye el zumo de naranja por zumo de manzana para un batido más suave y menos ácido.
  • Sustituye el mango por frutos rojos variados para un sabor a frutos rojos más vivo y un color más intenso.

Conservación

  • Refrigerar hasta 1 días
  • Sirve inmediatamente para obtener la mejor textura. Si lo guardas, mantenlo en la nevera en un recipiente hermético hasta 1 día y remueve o vuelve a triturar antes de servir.

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Resumen de la receta

  • Raciones: 1 vasos
  • Tiempo total: 7min (7min activo)
  • Dificultad: Fácil
  • Cocina: Latinoamericana
Ideal para principiantes Apto para niños
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