Ciambella al Forno (olasz reggeli koszorúkalács)

• 120 g Sótlan vaj, megpuhítva
• 180 g Finom szemű kristálycukor
• 1 közepes Citrom, lehetőleg kezeletlen
• 3 Tojás, szobahőmérsékletű
• 1 tk Vaníliakivonat
• 120 ml Teljes tej, szobahőmérsékletű
• 250 g Búzaliszt
• 2 tk Sütőpor
• 1 csipet Finom tengeri só

1. Melegítsd elő a sütőt 170°C-ra (340°F). Vajazz ki alaposan egy koszorúkalácsformát, ügyelve a középső csőre és a sarkokra is.
2. Egy nagy tálban habverővel keverd a sótlan vajat és a porcukrot világosra és habosra. Reszeld finomra a citrom héját a tálba, majd habverővel keverd át újra, amíg illatos lesz.
3. Egyenként verd hozzá a tojásokat, minden hozzáadás után alaposan elkeverve. Keverd bele a vaníliakivonatot.
4. Add hozzá a teljes tejet, és röviden habverőzd össze. Szitáld bele a finomlisztet és a sütőport, add hozzá a finom tengeri sót, majd óvatosan forgasd össze, amíg sima, száraz részek nélküli tésztát kapsz.
5. Kapard a tésztát az előkészített formába, és simítsd el a tetejét. Süsd 30–35 percig, amíg aranyszínű, tapintásra rugalmas, és a beleszúrt tű tisztán jön ki.
6. Hagyd a süteményt 10 percig a formában hűlni, majd borítsd rácsra, és hagyd tovább hűlni szeletelés előtt. Reggelire kávéval tálald.

Elkészítetted ezt a receptet? Értékeld — szöveges véleményt nem kötelező írnod.