Smoothie bowl de chocolate y avellanas

Espeso, frío y comido con cuchara, un smoothie bowl se sitúa entre un batido de desayuno y un bol de yogur. Esta versión toma sus notas de sabor del chocolate y la avellana: el plátano maduro aporta cuerpo natural, el yogur griego añade un punto ácido y cremosidad, y el cacao sin azúcar mantiene el sabor a chocolate redondo en lugar de azucarado. Las avellanas tostadas se trituran en la base para aportar profundidad, y luego se espolvorean por encima para dar un toque crujiente. Se sirve mejor al momento, bien frío y para comer con cuchara, lo que lo convierte en un desayuno o tentempié rápido con un aire más rico, tipo postre.
Receta del equipo editorial de JustRecipes
Contenido validado: agosto 2026 Cómo elaboramos nuestras recetas
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Tipo de cocina Bol de desayuno moderno
Tiempo necesario Menos de 15 minutos
Forma de preparación Limpieza mínima

Por qué funciona esta receta

  • Listo en poco tiempo: El bol se prepara en una batidora tras un breve tostado de avellanas, lo que lo hace práctico para un desayuno rápido.
  • Espeso y cremoso: El yogur griego y el plátano maduro crean una base que se puede comer a cucharadas sin necesidad de hielo ni espesantes adicionales.
  • Crujiente frente a cremoso: Las avellanas tostadas aportan un fondo a frutos secos y un acabado crujiente frente a la base suave de chocolate.

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Notas sobre ingredientes

  • Usa un plátano muy maduro: Un plátano más blando y dulce aporta al bol más dulzor natural y se integra con más suavidad.
  • Elige cacao sin azúcar: El cacao sin azúcar mantiene el sabor más achocolatado y permite que la miel controle el dulzor.
  • Ajusta al gusto: Si el plátano está especialmente dulce, usa menos miel; si el yogur es ácido, añade un poco más.

Consejos de textura

  • Que se pueda comer a cucharadas: Usa yogur griego bien frío y deja de batir en cuanto la mezcla esté lisa.
  • Raspa las paredes de la batidora: Haz una o dos pausas para raspar los lados, para que las avellanas, el cacao y el plátano se mezclen de forma uniforme.

Errores comunes

  • Vigila las avellanas: Las avellanas pueden pasar de tostadas a quemadas rápidamente, así que sacude la sartén a menudo y retíralas en cuanto desprendan aroma.
  • Evita triturar en exceso: Triturar durante demasiado tiempo puede aflojar la base de yogur y hacer que el bol quede menos espeso.

Notas sobre los tiempos

  • Sirve al momento: La textura es mejor fría y recién triturada, antes de que la base de yogur tenga tiempo de aflojarse.
  • Deja que los frutos secos se enfríen un poco: Deja que las avellanas tostadas se enfríen durante un minuto antes de triturarlas para que no calienten la base del batido.

Utensilios que necesitarás

Batidora Cucharas medidoras Espátula Sartén
Ingredientes
Instrucciones
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  1. Tuesta las avellanas en una sartén seca a fuego medio durante 3 a 5 minutos, sacudiendo a menudo, hasta que desprendan aroma y estén ligeramente doradas. Pásalas a un plato para que se enfríen 1 minuto.
  2. Reserva aproximadamente un tercio de las avellanas para la cobertura y luego pon el resto en una batidora. Añade los plátanos, el yogur griego, el cacao en polvo, la miel y el extracto de vainilla.
  3. Tritura hasta que quede muy espeso y suave, parando para bajar lo que se pegue a las paredes cuando haga falta. Reparte entre dos cuencos y cubre con las avellanas reservadas, ligeramente machacadas. Sirve de inmediato, bien frío.

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Notas de la receta

Consejos

  • Para la textura más espesa y que se pueda comer a cucharadas, asegúrate de que el yogur griego esté bien frío antes de triturar y mantén corto el tiempo de triturado una vez esté suave.
  • Si lo sirves a niños pequeños, machaca bien las avellanas para reducir el riesgo de atragantamiento.

Sustituciones

  • Sustituye la miel por sirope de agave para un dulzor de otro estilo.
  • Sustituye el extracto de vainilla por pasta de vainilla de Madagascar para un sabor a vainilla más intenso.

Conservación

  • Refrigerar hasta 1 días
  • Se sirve mejor inmediatamente. Si es necesario, tapa y refrigera hasta 1 día; remueve bien antes de servir, ya que puede aligerarse y separarse ligeramente.

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Smoothie bowl de chocolate y avellanas
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Resumen de la receta

  • Raciones: 2 cuencos
  • Tiempo total: 10min (10min activo)
  • Dificultad: Fácil
  • Cocina: Fusión
  • Alergias:
    Avellanas Leche
Ideal para principiantes Apto para niños
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