Punajuurisalaatti piparjuurella (Rote Bete Salat)
Tarvittavat välineet
Ainesosat
Ohjeet
- Leikkaa punajuuri suupaloiksi ja viipaloi punasipuli ohuiksi viipaleiksi. Hienonna persilja.
- Vatkaa kulhossa yhteen valkoviinietikka, hienosokeri, hieno merisuola, mustapippuri ja piparjuuri, kunnes sokeri liukenee. Maista ja säädä lisäämällä ripaus suolaa tai piparjuurta, jos haluat siitä terävämmän.
- Lisää punajuuri, punasipuli ja persilja kulhoon ja sekoita, kunnes ne ovat tasaisesti kastikkeen peitossa. Kääntele joukkoon smetana niin, että se jää kevyesti juovittumaan salaattiin eikä tee siitä täysin kermaista.
- Jäähdytä 10 minuuttia, jotta maut tasaantuvat, tai tarjoa heti huoneenlämpöisenä. Sekoita vielä kerran ennen tarjoilua.
Kokeilitko reseptiä? Anna arviosi — kommentti on vapaaehtoinen.
Reseptimuistiinpanot
Vinkit
- Jos käytät tuoretta piparjuurta, raasta se hienoksi ja lisää vähitellen, sillä se voi muuttua nopeasti hyvin tuliseksi.
- Miedompaa sipulin makua varten liota viipaloitua punasipulia kylmässä vedessä 5 minuuttia ja valuta hyvin ennen kuin sekoitat sen salaattiin.
- Tämä salaatti maistuu parhaalta lyhyen levon jälkeen, joten jos aikaa on, jäähdytä 20–30 minuuttia ja sekoita uudelleen ennen tarjoilua.
Korvaukset
- Korvaa valkoviinietikka omenaviinietikalla, jotta saat hedelmäisemmän hapokkuuden.
- Korvaa smetana kreikkalaisella jogurtilla kevyemmän ja hieman hapokkaamman lopputuloksen saamiseksi.
- Korvaa hienosokeri hunajalla, jotta makeus on pyöreämpi.
Säilytys
- Säilytä jääkaapissa enintään 3 päivää
- Säilytä ilmatiiviissä rasiassa jääkaapissa. Sekoita ennen tarjoilua, sillä kastike voi laskeutua ja punajuuri voi päästää hieman nestettä.
Arviot ja arvostelut
Piditkö reseptistä? Jaa palautteesi ja tue ruokayhteisöämme.
Kokeilitko tätä reseptiä?
Valitse 1–5 tähteä. Kommentti on vapaaehtoinen.
Pysy inspiroituneena
Löydä päivittäin uusia reseptejä, kauden suosikkeja ja ruoanlaittoinspiraatiota. Seuraa JustRecipesia Pinterestissä ja Spilltissä.
Reseptin yleiskatsaus
- Annosta: 2 annokset
- Kokonaisaika: 25min (15min aktiivinen)
- Vaikeusaste: Helppo
- Keittiö: Saksalainen
-
Allergeenit:
Maito
Suunnittele ateriat ja saat automaattisesti täydellisen ostoslistan.
Lisää ateriasuunnitelmaanTarvittavat välineet
Jäikö aineksia yli?
Löydä reseptejä tämän reseptin aineksista tai siitä, mitä sinulla jo on kotona.
Löydä reseptejä näillä aineksilla →
Moderni caprese-salaatti
Tomaatit, mozzarella ja basilika oliiviöljyllä ja balsamicolla
Moderni kimchi-coleslaw
Rapsakka kimchi-coleslaw kaalilla ja seesamikastikkeella
Lentilles du Puy uppomunalla ja Dijon-kastikkeella
Lämpimät Puy-linssit uppomunalla ja Dijon-kastikkeella
Agurkesalat (tanskalainen kurkkusalaatti makeassa etikkakastikkeessa)
Tanskalainen kurkkusalaatti makean kirpeässä etikkakastikkeessa
Moderni ramen-salaatti seesami-soijakastikkeella
Jäähdytetty ramen-salaatti kurkulla, porkkanalla ja edamamella
Pohjoismainen punajuuricarpaccio vuohenjuustolla ja hasselpähkinöillä
Punajuuricarpaccio vuohenjuustolla, hasselpähkinöillä ja tillillä
Poke bowl edamamella
Lohipoke bowl sushiriisillä, edamamella ja soijalla.
Latinalaistyylinen katkarapu-riisikulho avokadolla ja limellä
Katkarapu-riisikulho avokadolla, tomaatilla ja limellä
Espanjalainen kikherne- ja täysjyväriisikulho
Täysjyväriisikulho kikherneillä ja savupaprikalla
Vichyssoise (kylmä purjo-perunakeitto)
Jäähdytetty purjo-perunakeitto, soseutettu kuohukerman kanssa
Teriyakikana-avokado poke bowl
Teriyakana poke bowl sushiriisillä, kurkulla ja avokadolla.
Matjesbrötchen (marinoidun sillin sämpylä tillikermaviilillä)
Marinoidun sillin sämpylä punasipulilla ja tillikermaviilillä
Sild med Løg (sipulilla maustettu sillisäilyke)
Pikkelöity silli tarjoiltuna viipaloidun sipulin kanssa
Pieczone Buraki z Fetą (paahdettu punajuuri fetan ja saksanpähkinöiden kanssa)
Paahdettua punajuurta fetalla, saksanpähkinöillä ja piparjuurikastikkeella
Agurkesalat (tanskalainen kurkkusalaatti makeassa etikkakastikkeessa)
Tanskalainen kurkkusalaatti makean kirpeässä etikkakastikkeessa
Puolalainen punajuuri-viljakulho (paahdettu punajuuri-ohrasalaatti)
Paahdettu punajuuri-ohrakulho piparjuurikastikkeella
Silpancho (bolivialainen paneroitu naudanliha riisillä ja paistetulla kananmunalla)
Paneroitu naudanliha riisin päällä, paistettu kananmuna ja salsa
Gravlax (suolattu lohi sinappi-tillikastikkeella)
Tillillä suolattu lohi, ohueksi viipaloituna ja sinappikastikkeella
Saatat pitää myös näistä
Airfryer-lohipalat
Kuorrutetut airfryer-lohipalat soijalla, seesamilla ja limellä.
Baingan Bharta (savuiseksi muussattu munakoiso)
Savuinen paahdettu munakoiso muussattuna tomaatin, mausteiden ja korianterin kanssa
Quenelles de Brochet Sauce Nantuan kanssa (haukin quenellet rapukastikkeessa)
Haudutetut haukiknöödelit kermaisen rapu-Sauce Nantuan kanssa
Moderni moussaka-kulho munakoisolla ja lampaalla
Moussaka-tyylinen kulho munakoisolla, lampaalla ja jogurttipinnalla
Risotto ai Frutti di Mare (italialainen äyriäisrisotto)
Kermainen risotto katkaravuilla, simpukoilla, kalmarilla ja persiljalla
Arroz de Cabrito (portugalilainen uunissa paistettu vuohiriisi)
Uunissa paistettu vuohiriisi tomaatilla, liemellä ja persiljalla
Tee tästä reseptistä helpompi ensi kerralla
MainosNämä välineet auttavat saamaan parempia tuloksia vähemmällä vaivalla.
Misen-kokkiveitsi 8 tuumaa
- AUS-10-teräs
- Hyvin tasapainotettu rakenne
- Tuntuma on vähemmän perinteinen
Kaksipuolinen titaanista ja PP-muovista valmistettu leikkuulauta
- Erilliset pinnat lihalle sekä hedelmille tai vihanneksille
- Hylkii hajuja ja tahroja
- Kuluttaa veitsen terää enemmän kuin puu tai muovi
OXO Good Grips -sekoituskulhosetti ruostumattomasta teräksestä
- Liukumaton pohja
- Mukava ote
- Korkeampi hinta
OXO Good Grips 2-osainen leikkuulautasetti
- Kaksi käytännöllistä kokoa ja molemmin puolin käytettävät leikkuupinnat
- Konepesun kestävät ja helppo puhdistaa
- Muovipintoihin tulee ajan myötä veitsenjälkiä
Pidätkö ruoanlaitosta JustRecipesin kanssa?
Lisää JustRecipes Googlen ensisijaisiin lähteisiin, jotta löydät reseptimme helpommin Google-haussa.
Lisää JustRecipes GoogleenJokainen JustRecipesin resepti noudattaa samaa jäsenneltyä toimituksellista prosessia. Lue, miten reseptimme syntyvät, tarkistetaan, käännetään, kuvitetaan ja niitä kehitetään jatkuvasti. Miten reseptimme syntyvät.
