Sprød kylling-avocado poke bowl
Derfor fungerer opskriften
- Kraftig teksturkontrast: Sprød pankokylling, blød krydret ris, cremet avocado og sprød agurk gør hver bowl varieret frem for tung.
- Fyldig umami: Sojasauce, sesamolie, sesamfrø og nori giver en tydelig umami-rygrad uden behov for en kompliceret dressing.
- Let at tilpasse: Ris-, kyllinge- og grøntsagsbasen kan justeres med forskellige toppings, ekstra grønt eller en skarpere dressing efter smag.
Få det bedste ud af denne opskrift
Tips til tekstur
- Hold paneringen sprød: Tryk pankoen godt fast på kyllingen, og steg derefter ved jævn middelhøj varme, så raspene bliver gyldne, før kødet tørrer ud.
- Saml lige før servering: Tilsæt dressingen til sidst i stedet for at lade ris og toppings trække i den på forhånd.
- Hvile før udskæring: Lad kyllingen hvile kort efter stegning, så saften sætter sig, før den skæres til bowlen.
Noter om ingredienser
- Brug fastmoden avocado: Vælg avocado, der giver lidt efter, men stadig holder formen, så skiverne ligger pænt i bowlen.
- Krydr risene, mens de er varme: Vend eddiken i risene, mens de er varme, ikke varmehed, så de optager krydringen uden at blive klistrede eller mast.
- Skær nori i sidste øjeblik: Skær eller klip nori kort før servering, så den forbliver let og sprød.
Tips til forberedelse
- Hold delene adskilt: Opbevar ris, kylling og grøntsager i separate beholdere, så kyllingens panering og de friske toppings bevarer deres tekstur.
- Forbered grøntsagerne i god tid: Kog edamame og snit forårsløgene på forhånd, men vent med avocadoen til servering for at undgå, at den bliver brun.
- Varm op før samling: Varm ris og kylling separat, til det er rygende varmt, og tilsæt derefter den kolde agurk, avocado, forårsløg og nori.
Udskift ingredienser
- Brug kyllingebrystfileter: Kyllingebryst fungerer godt som et magrere valg; forkort stegetiden en smule, så det forbliver mørt.
- Skift eddiken ud: Hvidvinseddike kan erstatte riseddike for en skarpere, mindre sød ris-krydring.
- Brug ristede sesamfrø: Ristede sesamfrø giver dressingen og den færdige bowl en dybere, mere nøddeagtig afslutning.
Udstyr, du skal bruge
Ingredienser
Instruktioner
- Skyl sushirisene i koldt vand, til vandet er næsten klart. Hæld det i en gryde med 360 ml vand og et nip fint havsalt, bring i kog, læg låg på, og kog ved laveste varme i 12 minutter. Tag af varmen, og lad stå, tildækket, i 10 minutter.
- Løsn risene med en gaffel, dryp derefter riseddiken over og vend forsigtigt rundt. Fordel risene på en bakke eller en stor tallerken, så de kan køle lidt af, mens du forbereder toppingen. De skal være lune, ikke varme, når du samler bowlene.
- Kom edamame i en lille gryde med kogende vand, og kog i 3–4 minutter, til de er møre, og hæld dem derefter godt af. Skær agurken i tynde halvmåner, snit forårsløgene, og skær avocadoen lige før servering. Klip eller skær noritangene i tynde strimler.
- Pisk ægget sammen med et nip fint havsalt i en skål. Vend kyllingelårene i ægget, og tryk dem derefter ned i pankorasp, til de er godt dækket. Sæt til side på en tallerken, mens du varmer olien.
- Varm vegetabilsk olie i en stegepande ved middelhøj varme. Steg kyllingen i 4–6 minutter på hver side, til den er dybt gylden og gennemstegt uden rosa i den tykkeste del. Lad hvile i 2 minutter, og skær derefter i skiver.
- Pisk sojasaucen sammen med sesamolien og sesamfrøene. Fordel risene mellem to skåle, og top med agurk, edamame, avocado og skivet kylling. Kom dressingen over med en ske, og afslut med forårsløg og noristrimler.
Har du lavet opskriften? Giv den en bedømmelse — en kommentar er valgfri.
Opskriftsnoter
Tips
- For den bedste tekstur skal du køle risene af på en bred tallerken, så dampen hurtigt kan slippe ud uden at de bliver tørre.
- Hold olien ved en stabil middelhøj varme, så pankoen bliver brun, før kyllingen bliver overstegt; hvis den tager farve for hurtigt, så skru lidt ned.
- Fødevaresikkerhed: Sørg for, at kyllingen er helt gennemstegt, især til børn, ældre og alle, der er gravide eller immunsvækkede.
Erstatninger
- Erstat kyllingelår med kyllingebrystfileter for en magrere topping; reducer stegetiden en smule, så de forbliver saftige.
- Erstat riseddike med hvidvinseddike for en skarpere, mindre sød ris-krydring.
- Erstat sesamfrø med ristede sesamfrø for en mere ristet afslutning.
Opbevaring
- Opbevar i køleskab i op til 2 dage
- Opbevar ris, kylling og toppings i separate lufttætte beholdere i køleskabet. Varm ris og kylling op hver for sig, til det er rygende varmt, og saml derefter med den kolde agurk, avocado, forårsløg og nori lige før servering.
Bedømmelser og anmeldelser
Kunne du lide opskriften? Del gerne din feedback for at støtte vores madlavningsfællesskab.
Har du prøvet opskriften?
Vælg 1–5 stjerner. En kommentar er valgfri.
Bliv inspireret
Opdag hver dag nye opskrifter, sæsonfavoritter og madinspiration. Følg JustRecipes på Pinterest og Spillt.
Opsummering af opskriften
- Portioner: 2 skåle
- Samlet tid: 45min (30min aktiv)
- Sværhedsgrad: Middel
- Køkken: Fusion
-
Allergener:
Gluten Hvede Sesam Soja
Planlæg dine måltider og få automatisk en komplet indkøbsliste.
Tilføj til madplanUdstyr, du skal bruge
Har du ingredienser til overs?
Find opskrifter med ingredienser fra denne opskrift eller det, du allerede har derhjemme.
Find opskrifter med disse ingredienser →
Kylling Mango Poke Bowl
Sushiris-bowl med kylling, mango og sojadressing.
Poke bowl med laks på hawaiiansk vis
Poke bowl med laks på hawaiiansk vis, sushiris og tang.
Poke bowl med tun og sweet chilli
Tun poke bowl med sushiris og sød chilidressing.
Shoyu tun-poke bowl
Shoyu tun-poke bowl med sushiris, agurk og sesam.
Koreansk stærk kyllinge poke bowl
Stærk gochujangkylling på sushiris med grøntsager.
Poke bowl med edamame
Poke bowl med laks, sushiris, edamame og soja.
Gujarati Dal Dhokli (hvededumplings i linsebouillon)
Toor dal-bouillon med møre hvededumplings og krydret temperering
Kisir (tyrkisk bulgursalat)
Tyrkisk bulgursalat med citron, urter og granatæblesirup
Hakket græsk-amerikansk salat med pepperoncini
Hakket romainesalat med feta, oliven og pepperoncini
Italian Lentil and Tuna Salad (italiensk linse- og tunsalat)
Italiensk linse- og tunsalat med kapers og citron
Røget laks med kartofler, creme fraiche og dild
Røget laks med nye kartofler, creme fraiche og dild
Kyllingewrap i airfryer
Airfryet kyllingewrap med salat, tomat og yoghurtdressing.
Poke bowl med tofu
Tofu poke bowl med sushiris, avocado og edamame.
Sprød tofu poke bowl
Sprød tofu på sushiris med friske grøntsager.
Vegansk poke bowl
Vegansk poke bowl med tofu, sushiris og grøntsager.
Vegetarisk poke bowl
Vegetarisk poke bowl med tofu, sushiris og grøntsager.
Poke bowl med agurk
Poke bowl med laks, sushiris, agurk og avocado.
Poke bowl til meal prep
Meal-prep poke bowls med tilberedt laks, ris og edamame.
Måske kan du også lide
Kanelæbler i airfryer
Kanelæbler karamelliseret i airfryer, til de er møre.
Brandade de Morue (fransk gratin med klipfisk og kartofler)
Klipfiske- og kartoffelgratin med hvidløg og rasp
Sangría (spansk frugtvinsbowle)
Afkølet sangría med rødvin, brandy, citrus og fersken
Steak i airfryer
Steak i airfryer med smør, hvilet før udskæring.
Pasta con vongole in bianco (spaghetti med hjertemuslinger i hvidvin)
Spaghetti med muslinger i hvidvin, hvidløg og persille
Spareribs af svin med røget BBQ-sauce
Ovnbagte spareribs glaseret med røget BBQ-sauce
Gør opskriften nemmere næste gang
AnnonceDisse redskaber hjælper dig med at få bedre resultater med mindre indsats.
WMF Mini kasserolle 16 cm med låg
- Rustfrit stål af høj kvalitet
- Jævn varmefordeling
- Højere prisniveau
Mercer Culinary Genesis kokkekniv 8 tommer
- Meget for pengene
- Smedet tysk stål
- Mindre eksklusiv finish
OXO Good Grips røreskålesæt i rustfrit stål
- Skridsikker bund
- Behageligt greb
- Højere pris
Misen kokkekniv 8 tommer
- AUS-10-stål
- Velafbalanceret design
- Mindre traditionel fornemmelse i hånden
Kan du lide at lave mad med JustRecipes?
Tilføj JustRecipes som en af dine foretrukne Google-kilder, så du nemmere finder vores opskrifter i Google Søgning.
Tilføj JustRecipes til GoogleAlle opskrifter på JustRecipes følger den samme strukturerede redaktionelle proces. Læs, hvordan vores opskrifter bliver til, valideres, oversættes, illustreres og løbende forbedres. Sådan bliver vores opskrifter til.
