Ton Balıklı Ponzu Poke Bowl
Bu tarif neden işe yarar
- Canlı, dengeli sos: Ponzu, narenciye, tuz ve umami derinliği katar; ağır bir sos gerektirmeden ton balığını lezzetlendirir.
- Temiz doku kontrastı: Yumuşak pirinç ve kremamsı avokado, soğuk ton balığı, çıtır salatalık ve fındıksı susam bitişiyle dengelenir.
- Hızlı kase usulü birleştirme: Pirinç piştikten sonra kalan malzemeler yalnızca dilimleme, soslama ve yerleştirme ister.
Bu tariften en iyi sonucu alın
Malzeme notları
- Ton balığını dikkatle seçin: Çiğ yenmeye uygun olarak satılan ton balığını kullanın ve güvenilir bir balıkçıdan veya tedarikçiden alın.
- Sert-olgun avokado kullanın: Avokado hafifçe esnemeli ama yine de temiz dilimlenmeli; böylece kasede formunu korur.
- Salatalığın çekirdeklerini çıkarın: Sulu orta kısmını kazıyıp çıkarmak kaseyi daha ferah tutar ve pirincin nemlenmesini önler.
Zamanlama notları
- Hemen servis edin: Kaseleri yemeden hemen önce hazırlayın; böylece ton balığı serin kalır ve sebzeler dokusunu korur.
- Ton balığını soğuk tutun: Ponzu ile harmanladıktan sonra, sebzeleri hazırlarken ton balığını tekrar buzdolabına koyun.
Önden hazırlama ipuçları
- Bileşenleri ayrı ayrı saklayın: Önceden hazırlayacaksan, pirinci, sebzeleri ve ton balığını ayrı hava geçirmez kaplarda sakla ve servise yakın bir zamanda birleştir.
- Sebzeleri akıllıca hazırla: Salatalık ve taze soğanı önceden dilimleyebilirsin, ancak kararmayı azaltmak için avokadoyu servisten hemen önce kes.
Yaygın hatalar
- Soslanmış çiğ ton balığını saklamak: Ponzu ile soslanmış çiğ ton balığını uzun süre bekletmekten kaçın; saklamak kaçınılmazsa, bileşenleri ayrı ayrı buzdolabında sakla ve 24 saat içinde ye.
- Çok sıcak pirince malzeme eklemek: Ton balığı ve avokadoyu eklemeden önce pirincin kasede biraz soğumasını bekle; böylece üst malzemeler taze ve temiz tatlı kalır.
İhtiyacın olan ekipman
Malzemeler
Talimatlar
- Suşi pirincini, su büyük ölçüde berrak akana kadar soğuk suda yıka. Tencereye suyla birlikte aktar, kaynat, sonra kapağını kapatıp çok kısık ateşte 10 dakika pişir. Ocaktan al ve üzeri kapalı şekilde 5 dakika dinlendir.
- Bu arada ton balığını 1.5 cm küpler halinde kes ve bir karıştırma kâsesine koy. Ponzu sosunu ekleyip nazikçe harmanlayarak her tarafını kapla. Sebzeleri hazırlarken buzdolabında soğut.
- Salatalığı boylamasına ikiye böl, sulu çekirdeklerini kazıyıp çıkar, sonra dilimle. Avokadoyu ikiye böl, çekirdeğini çıkarıp soy, sonra dilimle. Taze soğanı ince ince doğra.
- Pirinci iki kâseye paylaştır ve biraz yayarak hafifçe soğumasını sağla. Ponzu soslu ton balığını pirincin üzerine kaşıkla koy, ardından salatalık ve avokadoyu ekle. Taze soğan ve susamla bitirip hemen servis et.
Bu tarifi yaptınız mı? Puan verin; yorum yazmak isteğe bağlıdır.
Tarif notları
İpuçları
- En temiz doku için ton balığı ve ponzu karışımını soğuk tut; mutfağın sıcaksa balığı yalnızca servis etmeden hemen önce sosla.
- Hamilelere, küçük çocuklara, yaşlılara veya bağışıklığı baskılanmış kişilere servis edeceksen, çiğ tüketime uygun şekilde doğru dondurulmuş ton balığı kullan ya da ton balığını kısaca pişirip birleştirmeden önce soğut.
İkame ürünler
- Daha zengin, daha tereyağımsı bir poke bowl için ton balığı bifteği yerine somon kullan.
- Daha yoğun, daha kavruk bir bitiş için susam yerine kavrulmuş susam kullan.
Saklama
- Buzdolabında en fazla 1 gün
- En iyisi hemen yenir. Mutlaka saklaman gerekiyorsa, pirinci ve üzerindekileri buzdolabında ayrı hava geçirmez kaplarda tut ve 24 saat içinde ye; soslanmış çiğ ton balığını daha uzun süre saklama.
Puanlar ve yorumlar
Tarifi beğendiniz mi? Topluluğumuza destek olmak için görüşünüzü paylaşın.
Bu tarifi denediniz mi?
1 ile 5 arasında yıldız seçin. Yorum yazmak isteğe bağlıdır.
İlham almaya devam edin
Her gün yeni tarifler, mevsim favorileri ve yemek pişirme fikirleri keşfedin. JustRecipes'i Pinterest ve Spillt'te takip edin.
Tarife genel bakış
- Porsiyon: 2 kaseler
- Toplam süre: 25dk (15dk aktif)
- Zorluk: Kolay
- Mutfak: Fusion
-
Alerjenler:
Balık Susam
Öğünlerini planla ve otomatik olarak eksiksiz bir alışveriş listesi al.
Yemek planına ekleİhtiyacın olan ekipman
Elinde malzemeler kaldı mı?
Bu tarifteki malzemelerle veya evde zaten bulunanlarla tarifler bulun.
Bu malzemelerle tarifleri bul →
Tavuklu Mango Poke Bowl
Tavuk, mango ve soya soslu suşi pirinci kasesi.
Kolay Poke Bowl
Suşi pirinci, avokado ve salatalıklı kolay somon poke bowl.
Tofulu Poke Bowl
Suşi pilavı, avokado ve edamame ile tofu poke bowl.
Poke Bowl Yemek Hazırlığı
Pişmiş somonlu, pilavlı ve edamame’li yemek hazırlığı poke bowl’ları.
Acılı Sriracha Mayonezli Poke Bowl
Suşi pirinçli ve sriracha mayonezli somon poke bowl.
Turşu zencefilli Poke Bowl
Suşi pilavı ve turşu zencefilli somon poke bowl.
Insalata di Polpo alla Luciana (Luciana usulü ahtapot salatası)
Domates, sarımsak, acı biber ve maydanozlu yumuşak ahtapot salatası
Bakla, Pecorino ve Nane Salatası (Insalata di Fave e Pecorino)
Pecorino, nane, limon ve zeytinyağlı bakla salatası
Yasemin Pirinçli Vietnam Otlu Tavuk Kasesi
Yasemin pirinçli, otlu ve soslu ızgara tavuk kasesi
Balık Ekmek (Limon ve Soğanlı Balık Sandviç)
Çıtır ekmekte soğan, marul ve limonlu balık sandviç
Verdure in Pinzimonio, Bagna Cauda ile (Çiğ Sebzeler ve Ilık Hamsili Dip Sos)
Çiğ sebzeler, sıcak hamsili ve sarımsaklı bagna cauda ile
Vichyssoise (Soğuk Pırasa ve Patates Çorbası)
Kremayla pürüzsüz çekilmiş soğuk pırasa ve patates çorbası
Somonlu Ponzu Poke Bowl
Ponzu soslu somon poke bowl; sushi pirinci, avokado, salatalık.
Klasik Ahi Ton Balıklı Poke Bowl
Avokado ve salatalıklı suşi pilavı üzerinde ahi ton balığı poke.
Hızlı Poke Bowl
Pirinç, avokado ve salatalıklı hızlı ton balıklı poke bowl.
Karidesli Acılı Mayonezli Poke Kasesi
Acılı mayonezli karidesli suşi pilavı, avokado ve salatalık.
Ton Balıklı Avokadolu Poke Bowl
Ton balıklı ve avokadolu suşi pirinçli poke bowl.
Salatalıklı Poke Bowl
Suşi pirinci, salatalık ve avokadolu somon poke bowl.
Bunlar da hoşuna gidebilir
Kourabiedes (Yunan Noel bademli bisküvileri)
Ufalanır pişen Yunan bademli bisküviler, pudra şekerli
Kırmızı Sosla Pişmiş Domuz Göbeği (Hong Shao Rou)
Tatlı soya sırında kırmızı braise domuz göbeği
Salade Lyonnaise (Poşe yumurtalı ve lardonlu frisée salatası)
Lardonlu, poşe yumurtalı, hardallı sıcak frisée salatası
Canh Chua (Vietnam usulü ekşi tatlı balık çorbası)
Tamarind ve ananaslı Vietnam usulü ekşi tatlı balık çorbası
Paneer Bhurji (Çırpılmış Paneer)
Soğan, domates ve baharatlarla pişirilen çırpılmış paneer
Yoğurt, Sarımsak ve Limonlu Türk Usulü Patlıcan Mezesi
Yoğurt, sarımsak ve limonla karıştırılmış fırın patlıcan mezesi
Bu tarifi bir dahaki sefere daha kolay yapın
ReklamBu araçlar daha az çabayla daha iyi sonuçlar elde etmenize yardımcı olur.
KitchenAid paslanmaz çelik karıştırma kaseleri
- Kaymaz taban
- Paslanmaz çelik
- Mikrodalga fırına uygun değil
Titanyum ve PP çift taraflı kesme tahtası
- Et ile meyve veya sebzeler için ayrı yüzeyler
- Koku ve lekelere karşı dayanıklıdır
- Bıçak ağızlarını ahşap veya plastiğe göre daha fazla aşındırır
WÜSTHOF Classic 8 inç şef bıçağı
- Mükemmel üretim kalitesi
- Keskinliğini uzun süre korur
- Pahalı
OXO Good Grips 2 parçalı kesme tahtası seti
- Çift taraflı kesme yüzeylerine sahip iki kullanışlı boyut
- Bulaşık makinesinde yıkanabilir ve kolay temizlenir
- Plastik yüzeylerde zamanla bıçak izleri oluşur
JustRecipes ile yemek yapmayı seviyor musunuz?
Google'da tercih ettiğiniz kaynaklar arasına JustRecipes'i ekleyerek tariflerimizi Google Arama'da daha kolay bulabilirsiniz.
JustRecipes'i Google'a ekleJustRecipes'teki tüm tarifler aynı yapılandırılmış editoryal süreci takip eder. Tariflerimizin nasıl hazırlandığını, doğrulandığını, çevrildiğini, görsellerle desteklendiğini ve sürekli geliştirildiğini öğrenin. Tariflerimizi nasıl hazırlıyoruz.
