Poke bowl de tofu com sésamo
Porque esta receita funciona
- Profundidade salgada de sésamo: Molho de soja, óleo de sésamo, alho e gengibre dão ao tofu um sabor marcante e equilibrado, sem precisar de cozinhar.
- Texturas equilibradas: Arroz de sushi pegajoso, tofu firme, pepino crocante e edamame tenro mantêm cada taça fresca e saciante.
- Fácil de preparar com antecedência: O arroz, o tofu e os legumes podem ser guardados separadamente e depois montados mesmo antes de servir, para a melhor textura.
Tire o máximo proveito desta receita
Notas sobre o tempo
- Deixa o arroz repousar: Manter o arroz tapado fora do lume ajuda-o a acabar de cozer a vapor e dá-lhe a textura pegajosa esperada numa taça como esta.
- Sirva morno ou frio: A taça resulta de qualquer forma, mas o arroz deve estar morno em vez de quente se quiseres que o pepino se mantenha crocante.
Notas sobre ingredientes
- Escolhe tofu firme: O tofu firme segura bem a marinada, mantendo estrutura suficiente para ser cortado em cubos certinhos para servir.
- Prova o teu óleo de sésamo: Os óleos de sésamo tostado variam em intensidade, por isso adiciona a gosto se o teu for especialmente intenso.
Dicas para preparar com antecedência
- Mantenha as coberturas frescas separadas: Guarda o arroz e o tofu separados do pepino e da cebolinha para que os legumes se mantenham crocantes.
- Reaqueça apenas o arroz: Se for servir quente, reaquece o arroz até ficar bem quente e, depois, junta o tofu e os legumes frios mesmo antes de comer.
Equipamento de que vai precisar
Ingredientes
Instruções
- Lave o arroz de sushi num coador sob água fria até a água sair quase transparente. Deita para uma panela, cobre com água fria e leva a ferver; depois tapa e cozinha no lume mais baixo durante 12 minutos. Retire do lume e deixe repousar, ainda tapado, durante 10 minutos.
- Envolve o vinagre de arroz no arroz morno, depois tapa e reserva para arrefecer ligeiramente. Entretanto, rala finamente o alho e o gengibre para uma taça e mistura o molho de soja, o xarope de ácer e 1 c. sopa do óleo de sésamo.
- Corta o tofu em cubos do tamanho de uma dentada e envolve na marinada de sésamo. Deixa marinar durante 10 minutos enquanto preparas o resto da taça, mexendo uma ou duas vezes para ficar bem envolvido.
- Cozinhe o edamame em água a ferver durante 2 a 3 minutos, até ficar tenro, depois escorra bem e deixe arrefecer. Corte o pepino ao meio no sentido do comprimento e fatie, e fatie finamente a cebolinha.
- Divida o arroz entre duas taças e cubra com o pepino, o edamame e o tofu marinado. Regue com a 1 c. sopa restante de óleo de sésamo e finalize com a cebolinha e as sementes de sésamo tostadas.
Já preparou esta receita? Avalie-a — o comentário é opcional.
Notas da receita
Dicas
- Para um sabor mais limpo, deixe o arroz arrefecer até ficar morno, em vez de quente, antes de adicionar as coberturas, para o pepino se manter crocante.
- Se o seu óleo de sésamo for muito tostado, comece com três quartos da quantidade e adicione o resto a gosto no fim.
Substituições
- Substitua o xarope de ácer pela mesma doçura tipo mirin, aumentando ligeiramente o vinagre de arroz e juntando um pouco mais de óleo de sésamo para dar mais redondeza.
- Substitua o tofu firme por tofu extra-firme para cubos mais certinhos e uma textura mais firme.
Conservação
- Refrigerar até 2 dias
- Guarde o arroz e o tofu separados do pepino e da cebolinha, depois monte mesmo antes de comer. Coma frio, ou reaqueça apenas o arroz no micro-ondas até ficar bem quente e cubra com os componentes frios.
Avaliações e comentários
Gostou desta receita? Compartilhe sua opinião para apoiar nossa comunidade culinária.
Você experimentou esta receita?
Escolha de 1 a 5 estrelas. O comentário é opcional.
Mantenha-se inspirado
Descubra diariamente novas receitas, favoritos da estação e inspiração culinária. Siga o JustRecipes no Pinterest e Spillt.
Visão geral da receita
- Porções: 2 tigelas
- Tempo total: 35min (20min ativo)
- Dificuldade: Fácil
- Culinária: Fusão
-
Alergénios:
Sésamo Soja
Planeie as suas refeições e obtenha automaticamente uma lista de compras completa.
Adicionar ao plano de refeiçõesEquipamento de que vai precisar
Ainda tens ingredientes?
Encontre receitas com os ingredientes desta receita ou com o que você já tem em casa.
Encontrar receitas com estes ingredientes →
Poke bowl de abacate
Taça de arroz de sushi com abacate, pepino, edamame e molho de soja.
Poke Bowl Vegan
Poke bowl vegan com tofu, arroz de sushi e legumes.
Poke Bowl de Frango e Manga
Taça de arroz de sushi com frango, manga e molho de soja.
Poke bowl de atum e abacate
Taça poke de arroz de sushi com atum e abacate.
Poke Bowl de Tofu Estaladiço
Tofu estaladiço sobre arroz de sushi com legumes frescos.
Poke Bowl Rápido
Poke bowl rápido de atum com arroz, abacate e pepino.
Keema Pav (Carne de Borrego Picada Especiada com Pãezinhos)
Keema de borrego picado especiado servido com pãezinhos com manteiga
Tonno e Fagioli Cannellini (salada de atum e feijão-cannellini)
Salada de atum e feijão-cannellini com limão e alcaparras
Frango Assado no Forno à Italiana com Tomates-Cereja, Alecrim e Limão
Frango assado no forno com tomate-cereja, alecrim e limão
Tabuleiro de legumes britânico com mostarda e tomilho
Legumes assados no tabuleiro com mostarda à antiga e tomilho
Poke Bowl de Camarão
Poke bowl de camarão com arroz de sushi, abacate e edamame.
Taça vietnamita de aletria com tofu e ervas frescas
Taça de aletria com tofu crocante, ervas, amendoins e lima
Poke bowl de tofu com sweet chilli
Poke bowl de tofu sweet chilli com arroz de sushi e edamame.
Taça poke de camarão com alho
Taça poke de camarão com alho com arroz de sushi, abacate e edamame.
Salada moderna de ramen com molho de soja e sésamo
Salada de ramen fria com pepino, cenoura e edamame
Poke bowl de abacate
Taça de arroz de sushi com abacate, pepino, edamame e molho de soja.
Preparação de refeições: poke bowl
Poke bowls para preparar com salmão cozinhado, arroz e edamame.
Poke bowl de sushi com camarão
Taça de arroz de sushi com camarões, pepino e edamame.
Também pode gostar
Churrasco (carne de vaca grelhada em lume alto com sal grosso e lima)
Carne de vaca grelhada em lume alto com sal grosso e lima
Andouillette com Molho Cremoso de Mostarda Dijon
Andouillette frita na frigideira com molho cremoso de mostarda Dijon
Tuna Casserole (massa gratinada com cogumelos e pão ralado)
Travessa de massa com atum assada, cogumelos e pão ralado crocante
Trippa alla Romana (Dobrada em molho de tomate e hortelã)
Dobradinha em favo cozida em tomate com hortelã e pecorino
Kokkinisto (estufado grego de vaca com tomate e vinho tinto)
Estufado grego de vaca estufado em tomate e vinho tinto
Käsespätzle (Massa de ovo com queijo e cebolas fritas)
Massa spätzle com queijo, intercalada com Gruyère e cebolas fritas
Torne esta receita mais fácil da próxima vez
PublicidadeEstas ferramentas ajudam você a obter melhores resultados com menos esforço.
Caçarola WMF Mini de 16 cm com tampa
- Aço inoxidável de alta qualidade
- Distribuição uniforme do calor
- Preço mais elevado
Taças de mistura em vidro Pyrex com tampas
- Adequado para micro-ondas
- Tampas sem BPA
- O vidro é mais pesado
Caçarola All-Clad Tri-Ply em aço inoxidável
- Excelente controlo do calor
- Qualidade de construção superior
- Caro
Taças de mistura em aço inoxidável KitchenAid
- Base antiderrapante
- Aço inoxidável
- Não adequado para micro-ondas
Gosta de cozinhar com a JustRecipes?
Adicione a JustRecipes como uma das suas fontes preferidas no Google para encontrar as nossas receitas mais facilmente na Pesquisa Google.
Adicionar JustRecipes ao GoogleTodas as receitas do JustRecipes seguem o mesmo processo editorial estruturado. Descubra como as nossas receitas são criadas, validadas, traduzidas, ilustradas e continuamente melhoradas. Como criamos as nossas receitas.
