Pokébolle med reker og avokado
Derfor fungerer oppskriften
- Rask å sette sammen: Kokte, pillede reker gjør forberedelsene raske, så hovedkokingen begrenses til risen og edamame.
- Frisk, salt dressing: Soyasaus, lime og sesamolje gir rekene salt, syre og fylde uten behov for lang marinering.
- Frisk teksturkontrast: Myk ris og avokado balanseres av sprø agurk, mør edamame og den skarpe smaken av syltet ingefær.
Få mest mulig ut av denne oppskriften
Notater om ingredienser
- Bruk avkjølte, kokte reker: Denne bollen er laget for kokte, pillede reker. Hold dem kalde til de vendes i dressingen, så de holder seg faste og smaker friskt.
- Velg fast, moden avokado: Avokadoen skal gi litt etter, men fortsatt holde rene skiver; for myk avokado kan gjøre at bollen føles tung.
- Juster lime etter smak: Tilsett litt mer lime hvis dressingen trenger ekstra syrlighet, særlig hvis avokadoen er veldig fyldig.
Tips for forberedelse på forhånd
- Hold komponentene adskilt: Oppbevar ris, reker, grønnsaker og dressing i separate lufttette beholdere for best tekstur.
- Sett sammen rett før servering: Skjær avokadoen i skiver og dress bollen helt til slutt for å holde toppingen frisk og hindre at risen trekker til seg for mye dressing.
- Forbered toppingen på forhånd: Agurk, vårløk, edamame og syltet ingefær kan forberedes på forhånd, slik at den siste monteringen går veldig raskt.
Vanlige feil
- Å overkoke rekene: Hvis du starter med rå reker, kok dem bare til de så vidt er ugjennomsiktige, og avkjøl før du dresser; overkokte reker blir seige.
- Å hoppe over hviletiden for risen: Å la risen hvile etter koking hjelper den å dampe ferdig jevnt og gir bollen en bedre, litt klebrig tekstur.
- Å la ferdigmonterte boller stå for lenge: Når den er montert, er bollen best å spise med en gang. Oppbevar rekene kjølig og unngå å la den ferdige bollen stå i romtemperatur.
Utstyr du trenger
Ingredienser
Instruksjoner
- Skyll sushirisen i kaldt vann til vannet er nesten klart. Kok i en kjele med 360 ml vann og fint havsalt: kok opp, legg på lokk og kok på laveste varme i 12 minutter, la deretter hvile av varmen i 10 minutter. Vend inn riseddiken og bre den utover for å avkjøle litt.
- Kok edamame i kokende vann i 3–4 minutter til de er møre, og sil av. Skjær agurken og vårløken i skiver, og skjær avokadoen i skiver rett før servering. Grovhakk den syltede ingefæren hvis bitene er lange.
- Visp sammen soyasausen med limesaften, sesamolje og sesamfrø. Tilsett de kokte rekene og vend så de blir dekket. Smak til og juster med litt mer lime hvis du vil ha den skarpere.
- Fordel risen mellom to boller. Topp med agurk, edamame, avokado, syltet ingefær og de marinerte rekene, og strø over vårløk. Skje over eventuell resterende dressing fra bollen.
Har du laget denne retten? Gi en vurdering — en kommentar er valgfri.
Oppskriftsnotater
Tips
- Denne metoden forutsetter kokte, pillede reker; hvis dine er rå, la dem småkoke i 2–3 minutter til de akkurat er ugjennomsiktige, og avkjøl før du vender dem i dressingen.
- For pene boller, hold risen litt varm og toppingen kald for kontrast.
- Mattrygghet: oppbevar kokte reker kjølig og ikke la de ferdiglagde bollene stå i romtemperatur i mer enn 2 timer.
Erstatninger
- Bytt ut lime med sitron for en litt søtere sitrusnote i dressingen.
- Bytt ut syltet ingefær med fersk ingefærrot for mer sting; riv den fint så den fordeler seg jevnt.
- Bytt ut soyasaus med lys soyasaus for en litt saltere, renere avslutning.
Oppbevaring
- Oppbevares i kjøleskap i opptil 1 dager
- Oppbevar ris og topping hver for seg i lufttette beholdere i kjøleskapet. Spis innen 24 timer for best kvalitet; tilsett avokado og dressing rett før servering for å holde alt friskt.
Vurderinger og anmeldelser
Likte du oppskriften? Del gjerne tilbakemeldingen din for å støtte matfellesskapet vårt.
Har du prøvd oppskriften?
Velg 1–5 stjerner. En kommentar er valgfri.
Hold deg inspirert
Oppdag nye oppskrifter, sesongfavoritter og matinspirasjon hver dag. Følg JustRecipes på Pinterest og Spillt.
Oppskriftsoversikt
- Porsjoner: 2 skåler
- Total tid: 30min (20min aktiv)
- Vanskelighetsgrad: Enkel
- Kjøkken: Fusion
-
Allergener:
Krepsdyr Sesam Soya
Planlegg måltidene dine og få automatisk en komplett handleliste.
Legg til i måltidsplanUtstyr du trenger
Har du ingredienser igjen?
Finn oppskrifter med ingredienser fra denne oppskriften eller det du allerede har hjemme.
Finn oppskrifter med disse ingrediensene →
Poke bowl med laks på hawaiisk vis
Hawaiiansk laksepoke-bolle med sushiris og tang.
Poke bowl med jasminris
Poke bowl med jasminris, stekt tunfisk og avokado.
Pokébolle med teriyakikylling og avokado
Pokébolle med teriyakikylling, sushiris, agurk og avokado.
Poke bowl med avokado og sriracha
Poke bowl med sushiris, laks, avokado og sriracha.
Rask poke bowl
Rask tunfisk-poke bowl med ris, avokado og agurk.
Pokébolle med ananas
Pokébolle med reker, sushiris og søt ananas.
Ratatouille au Four (ovnsbakte grønnsaker)
Ovnsbakt ratatouille med mør aubergine, squash og tomater
Thai sterk nudelsalat (moderne)
Risnudelsalat med sterk limedressing og peanøtter
Flammkuchen (tysk flatbrød med crème fraîche, bacon og løk)
Sprø flammkuchen med crème fraîche, bacon og løk
Fransk løksuppe med Gruyère-toast
Fransk løksuppe toppet med baguette og smeltet Gruyère
Bifanas (portugisisk marinert svinesandwich)
Portugisisk svinesandwich med hvitløk, vin og paprikapulver
BBQ-kyllingbolle med fullkornsris og svarte bønner
Klissete BBQ-kylling med fullkornsris, svarte bønner og mais
Rekepoke bowl
Rekepoke bowl med sushiris, avokado og edamame.
Poke bowl med kokosreker
Poke bowl med kokosreker, sushiris, avokado og agurk.
Hvitløksreker poke bowl
Poke bowl med hvitløksreker, sushiris, avokado og edamame.
Poke bowl med syltet ingefær
Poke bowl med laks, sushiris og syltet ingefær.
Poke bowl med tunfisk og avokado
Poke bowl med sushiris, tunfisk og avokado.
Poke bowl meal prep
Meal-prep poke bowls med stekt laks, ris og edamame.
Du vil kanskje også like
Crêpes Complètes (bokhvete-galetter med skinke og egg)
Bokhvete-galette med skinke og egg, brettet og servert varm
Svinefilet i airfryer med sennepsglasur
Saftig svinefilet med honning-sennepsglasur
Teriyakilaks i airfryer
Airfryer-laks glasert med soyasaus, mirin og brunt sukker.
Fudge med clotted cream og lys sirup
Rik fudge med clotted cream satt i glatte ruter
Panerte reker i airfryer
Sprø panerte reker i airfryer med lett paprikakrydder.
Moo Ping (thailandske grillede svinespyd)
Thailandske grillede svinespyd med kokosmelk og fiskesaus
Gjør denne oppskriften enklere neste gang
AnnonseDisse redskapene hjelper deg å få bedre resultater med mindre innsats.
KitchenAid røreboller i rustfritt stål
- Sklisikker bunn
- Rustfritt stål
- Ikke egnet for mikrobølgeovn
T-fal Specialty non-stick-kasserolle 3 quart med glasslokk
- Maten slipper lett
- Tåler oppvaskmaskin
- Ikke egnet for induksjon
WÜSTHOF Classic kokkekniv 8 tommer
- Svært høy byggekvalitet
- Holder eggen godt
- Dyr
WMF Mini kasserolle 16 cm med lokk
- Rustfritt stål av høy kvalitet
- Jevn varmefordeling
- Høyere prisnivå
Liker du å lage mat med JustRecipes?
Legg til JustRecipes som en av dine foretrukne Google-kilder, så finner du oppskriftene våre enklere i Google-søk.
Legg til JustRecipes i GoogleAlle oppskrifter på JustRecipes følger den samme strukturerte redaksjonelle prosessen. Les hvordan oppskriftene våre blir til, valideres, oversettes, illustreres og kontinuerlig forbedres. Slik blir oppskriftene våre til.
