Poke bowl med agurk
Derfor fungerer oppskriften
- Kontrasterende teksturer: Myk, krydret ris, silkemyk laks, sprø agurk og kremet avokado gjør at bollen føles balansert, ikke tung.
- Ren syrlighet: Riseddik frisker opp sushirisen og bidrar til å balansere rikheten i laksen, sesamoljen og avokadoen.
- Effektiv forberedelse: Mesteparten av det aktive arbeidet skjer mens risen koker og hviler, noe som gjør bollen praktisk til en fersk lunsj eller lett middag.
Få mest mulig ut av denne oppskriften
Notater om ingredienser
- Bruk egnet laks: Velg laks av sashimi-kvalitet fra en pålitelig leverandør, og hold den kjølt til bollen er klar til å settes sammen.
- Velg fast avokado: En moden, men fast avokado holder formen når den ternes og gir en kremet tekstur uten at bollen blir grøtete.
- Balanser risen: Vend riseddiken forsiktig inn og smak til; risen skal være lett krydret, ikke skarp.
Tidsnotater
- La risen avkjøle litt: Risen bør være varm heller enn het før servering, slik at den ikke varmer laksen for mye.
- Server med en gang: Poke bowls er best rett etter at de er satt sammen, mens risen er varm, fisken er avkjølt og grønnsakene er sprø.
Tips for forberedelse på forhånd
- Hold komponentene adskilt: Hvis du forbereder på forhånd, oppbevar laksen og grønnsakene i kjøleskapet hver for seg og kok fersk ris før servering.
- Best å spise samme dag: Fordi bollen bruker rå laks og avokado, egner den seg ikke for lang oppbevaring eller frysing.
Utstyr du trenger
Ingredienser
Instruksjoner
- Skyll sushirisen i kaldt vann til vannet er nesten klart, og la den renne godt av. Ha i en kjele med 420 ml vann og kok opp. Legg på lokk, skru ned til svært lav varme og kok i 12 minutter, ta deretter av varmen og la stå med lokk på i 10 minutter.
- Løsne risen med en gaffel i en bolle og drypp over riseddiken. Vend forsiktig for å unngå å knuse riskornene, og la den så avkjøle litt slik at den er varm, ikke het. I mellomtiden skjærer du laksen i terninger på munnfullstørrelse.
- Rør sammen soyasaus og sesamolje i en bolle, tilsett laksen og vend så den blir dekket. Skjær agurk og avokado i terninger, og skjær vårløken i tynne skiver. Hold laksen kald mens du gjør ferdig forberedelsene.
- Fordel den varme risen mellom to boller og topp med agurk og avokado. Legg over den marinerte laksen med skje, og strø over vårløk og sesamfrø. Server med en gang mens risen er varm og fisken er godt avkjølt.
Har du laget denne retten? Gi en vurdering — en kommentar er valgfri.
Oppskriftsnotater
Tips
- For best resultat, bruk laks av sashimikvalitet og hold den kjølt helt frem til servering; hvis du er gravid, eldre, immunsvekket, eller serverer små barn, bruk stekt laks i stedet.
- Hvis risen fortsatt er veldig varm, bre den utover i en vid bolle i et par minutter så den kjøler raskt uten å tørke ut.
Erstatninger
- Bytt ut laks med røkt laks for en spiseklar variant; skjær den i terninger og vend den lett, siden den allerede er krydret.
- Bytt ut riseddik med hvitvinseddik for en litt fruktigere syrlighet.
Oppbevaring
- Oppbevares i kjøleskap i opptil 1 dager
- Dette er best å spise med en gang. Ved behov, oppbevar den marinerte laksen og de klargjorte grønnsakene hver for seg i kjøleskapet i opptil 1 dag; kok fersk ris når du er klar til å servere.
Vurderinger og anmeldelser
Likte du oppskriften? Del gjerne tilbakemeldingen din for å støtte matfellesskapet vårt.
Har du prøvd oppskriften?
Velg 1–5 stjerner. En kommentar er valgfri.
Hold deg inspirert
Oppdag nye oppskrifter, sesongfavoritter og matinspirasjon hver dag. Følg JustRecipes på Pinterest og Spillt.
Oppskriftsoversikt
- Porsjoner: 2 skåler
- Total tid: 40min (20min aktiv)
- Vanskelighetsgrad: Enkel
- Kjøkken: Fusion
-
Allergener:
Fisk Sesam Soya
Planlegg måltidene dine og få automatisk en komplett handleliste.
Legg til i måltidsplanUtstyr du trenger
Har du ingredienser igjen?
Finn oppskrifter med ingredienser fra denne oppskriften eller det du allerede har hjemme.
Finn oppskrifter med disse ingrediensene →
Poke bowl med laks og ponzu
Poke bowl med laks, ponzu, sushiris, avokado og agurk.
Poke bowl med sushiris
Poke bowl med sushiris, laks, avokado og agurk.
Poke bowl med jasminris
Poke bowl med jasminris, stekt tunfisk og avokado.
Poke bowl med sprøstekt løk
Poke bowl med laks toppet med sprø sprøstekt løk.
Sushi poke bowl med tunfisk
Sushirisbolle med tunfisk, agurk, edamame og nori.
Hvitløksreker poke bowl
Poke bowl med hvitløksreker, sushiris, avokado og edamame.
Tacos de Barbacoa de Res (langtidsbraiserte bifftaco)
Langtidskokte bifftacoer med løk, koriander og lime
BBQ pulled pork-bolle med ris og coleslaw
BBQ pulled pork på ris med kålsalat av kål og gulrot
Pasty med kylling og purre
Bakt pasty med kylling og purre med kremet sennepsfyll.
Huevos Rotos con Jamón y Patatas (stekte egg med skinke og poteter)
Sprø poteter toppet med rennende egg og serranoskinke
Poke bowl med reker og sterk majones
Sushiris med reker i sterk majones, avokado og agurk.
Farinata di Ceci (ligurisk kikertflatbrød)
Tynt kikertflatbrød bakt med olivenolje til det er sprøtt
Poke bowl med syltet ingefær
Poke bowl med laks, sushiris og syltet ingefær.
Poke bowl med ristede sesamfrø
Poke bowl med laks, sushiris og ristede sesamfrø.
Poke bowl med avokado og sriracha
Poke bowl med sushiris, laks, avokado og sriracha.
Poke bowl med sprøstekt løk
Poke bowl med laks toppet med sprø sprøstekt løk.
Poke bowl meal prep
Meal-prep poke bowls med stekt laks, ris og edamame.
Sterk lakse poke bowl
Sterk lakse poke på sushiris med avokado og agurk.
Du vil kanskje også like
Fransk linsebolle med ovnsbakte grønnsaker
Grønne linser med ovnsbakt squash, aubergine og rød paprika
Scottish shortbread
Smøraktig skotsk shortbread bakt til lyst gyllen
Sushi burrito med laks, avokado og agurk
Nori-innpakket sushi burrito med laks, avokado og agurk
Gorditas de Chicharrón (fylte tykke maiskaker)
Gorditas stekt på takke, fylt med chicharrón i tomat-chilisaus
Fiesta Barbacoa Platter (Langtidskokt lam med tortillas og salsa)
Langtidskokt revet lam servert med tortillas, lime og salsa roja
Tysk-inspirert speltgrønnsaksbolle med kål og sopp
Varm speltbolle med kål, sopp og sennepsdressing
Gjør denne oppskriften enklere neste gang
AnnonseDisse redskapene hjelper deg å få bedre resultater med mindre innsats.
KitchenAid røreboller i rustfritt stål
- Sklisikker bunn
- Rustfritt stål
- Ikke egnet for mikrobølgeovn
T-fal Specialty non-stick-kasserolle 3 quart med glasslokk
- Maten slipper lett
- Tåler oppvaskmaskin
- Ikke egnet for induksjon
WÜSTHOF Classic kokkekniv 8 tommer
- Svært høy byggekvalitet
- Holder eggen godt
- Dyr
WMF Mini kasserolle 16 cm med lokk
- Rustfritt stål av høy kvalitet
- Jevn varmefordeling
- Høyere prisnivå
Liker du å lage mat med JustRecipes?
Legg til JustRecipes som en av dine foretrukne Google-kilder, så finner du oppskriftene våre enklere i Google-søk.
Legg til JustRecipes i GoogleAlle oppskrifter på JustRecipes følger den samme strukturerte redaksjonelle prosessen. Les hvordan oppskriftene våre blir til, valideres, oversettes, illustreres og kontinuerlig forbedres. Slik blir oppskriftene våre til.
