Pui cu miere picantă la air fryer
De ce reușește această rețetă
- Piele crocantă, aspect lucios: Gătirea pulpelor în friteuza cu aer înainte de a adăuga mierea păstrează pielea crocantă, în loc să se înmoaie sub o glazură lipicioasă.
- Iuțeală dulce echilibrată: Oțetul de mere taie din dulceața mierii și păstrează iuțeala ardeiului iute vie, nu greoaie.
- Metodă simplă și sigură: Puiul se gătește în mare parte fără supraveghere în friteuza cu aer, iar mierea iute are nevoie doar de încălzire ușoară și amestecare.
Cum să obții cele mai bune rezultate din această rețetă
Ajustează iuțeala
- Fă-l mai puțin iute: Redu fulgii de chilli sau înlocuiește-i cu boia iute afumată, pentru căldură fără iuțeală ascuțită.
- Mărește iuțeala: Folosește fulgi de chilli în plus sau un amestec de chilli mai iute, adăugând treptat ca mierea să rămână echilibrată.
- Păstrează glazura echilibrată: Dacă mierea ți se pare prea iute, domolește gustul cu puțin oțet în plus sau miere suplimentară, după gust.
Sfaturi pentru textură
- Usucă bine pielea: Uscarea pulpelor prin tamponare înainte de a le unge cu ulei ajută pielea să se rumenească bine în friteuza cu aer.
- Glazurează în ultimul moment: Stropește cu mierea iute chiar înainte de servire, ca pielea să-și păstreze crocantul.
- Urmărește ultimele minute: Pulpele superioare cu os sunt iertătoare, dar când pielea e bine rumenită și carnea e pătrunsă, scoate-le imediat.
Sfaturi pentru pregătire în avans
- Pregătește glazura din timp: Mierea, ardeiul iute și oțetul pot fi amestecate din timp, apoi reîncălzite ușor înainte de servire.
- Reîncălzește pentru o textură mai bună: Reîncălzește puiul gătit în friteuza cu aer la 180°C (355°F) până e fierbinte, apoi adaugă un strop proaspăt de miere încălzită.
- Cel mai bun proaspăt: Pielea e cea mai crocantă imediat după friteuza cu aer, așa că servește pe loc când se poate.
Idei de servire
- Garnituri proaspete și crocante: Servește cu salată coleslaw, salată de castraveți sau o salată verde acrișoară, ca să echilibrezi iuțeala dulce.
- Farfurie în stil comfort food: Asociază cu cartofi prăjiți, cartofi copți sau pâine de porumb pentru o cină mai consistentă.
- Accente finale proaspete: Un strop de lămâie sau puține ierburi proaspete pot ridica bogăția fără să schimbe gustul de bază.
Echipamentul de care ai nevoie
Ingrediente
Instrucțiuni
- Tamponează pulpele de pui ca să fie uscate, apoi freacă-le peste tot cu uleiul de măsline, sare fină de mare și piper negru. Lasă-le la temperatura camerei cât încălzești friteuza cu aer.
- Încălzește friteuza cu aer cald la 200°C (390°F). Așază pulpele cu pielea în sus într-un singur strat și gătește la friteuza cu aer 22 până la 26 minute, întorcând o dată, până când pielea este bine rumenită, iar puiul este pătruns.
- În ultimele 5 minute, încălzește mierea într-o crăticioară la foc mic până devine fluidă și aburindă, fără să fiarbă. Încorporează fulgii de chilli și oțetul de mere, apoi ia de pe foc.
- Lasă puiul să se odihnească 2 minute, apoi stropește-l cu mierea iute. Servește imediat, ca pielea să rămână crocantă.
Ai pregătit această rețetă? Evalueaz-o — comentariul este opțional.
Note despre rețetă
Sfaturi
- Pentru maximum de crocant, ține puiul într-un singur strat, cu puțin spațiu între bucăți, și întoarce o dată, ca ambele părți să se rumenească uniform.
- Dacă servești grupuri vulnerabile (copii mici, vârstnici, persoane însărcinate sau oricine cu imunitate scăzută), asigură-te că puiul este bine pătruns și fierbinte în interior.
Înlocuiri
- Înlocuiește oțetul de mere cu oțet de orez, pentru o aciditate mai curată și mai ușoară.
- Înlocuiește fulgii de chilli cu boia iute afumată pentru o iuțeală mai caldă, mai puțin ascuțită.
Păstrare
- Păstrează la frigider până la 3 zile
- Lasă să se răcească complet, apoi păstrează la frigider într-un recipient etanș până la 3 zile. Reîncălzește la friteuza cu aer la 180°C (355°F) timp de 6 până la 10 minute, până este foarte fierbinte; adaugă un strop proaspăt din amestecul de miere încălzit chiar înainte de servire, ca pielea să rămână mai crocantă. Congelează până la 2 luni și decongelează peste noapte la frigider înainte de reîncălzire.
Evaluări și recenzii
Ți-a plăcut această rețetă? Spune-ne părerea ta pentru a sprijini comunitatea noastră.
Ai încercat această rețetă?
Alege între 1 și 5 stele. Comentariul este opțional.
Rămâi inspirat
Descoperă zilnic rețete noi, favorite de sezon și inspirație pentru gătit. Urmărește JustRecipes pe Pinterest și Spillt.
Prezentare generală a rețetei
- Porții: 3 porții
- Timp total: 40min (12min activ)
- Dificultate: Ușor
- Bucătărie: Fusion
Planifică-ți mesele și obține automat o listă completă de cumpărături.
Adaugă în planul de meseEchipamentul de care ai nevoie
Ți-au rămas ingrediente?
Găsește rețete folosind ingredientele din această rețetă sau ce ai deja acasă.
Găsește rețete cu aceste ingrediente →
Bangers and Mash
Cârnați de porc peste piure cremos cu sos de ceapă
Hash de mic dejun la friteuza cu aer cald
Hash crocant la air fryer cu cartofi și bacon.
Pollo alla Marsala (pui în sos de vin Marsala cu ciuperci)
Pui cu ciuperci în sos de vin Marsala
Albóndigas en Salsa de Tomate (chiftele spaniole în sos de roșii)
Chifteluțe spaniole de vită fierte ușor în sos de roșii și ceapă
Ciocănele de pui Cajun la friteuza cu aer
Ciocănele de pui Cajun crocante la friteuza cu aer.
Tigania (porc prăjit în tigaie cu lămâie și muștar)
Porc prăjit în tigaie cu sos de lămâie și muștar
Golonka Pieczona (ciolan de porc polonez la cuptor)
Ciolan de porc polonez la cuptor cu maghiran, chimen și muștar
Carbonnade Flamande (tocană flamandă de vită cu bere)
Tocană belgiană de vită cu ceapă, înăbușită în bere neagră
Involtini di Pollo con Prosciutto e Salvia (pui învelit în prosciutto și salvie)
Involtini de pui înveliți în prosciutto și salvie, cu sos din tigaie
Platou de fructe de mare de Crăciun (creveți, midii și caracatiță în stil spaniol)
Platou rece de fructe de mare cu lămâie, ulei de măsline, pătrunjel și boia
Anguilla alla Griglia (anghilă italiană la grătar cu lămâie și usturoi)
Anghilă italiană la grătar cu lămâie, usturoi și pătrunjel
Lipie bavareză cu crème fraîche, bacon și ceapă
Lipie cu crème fraîche, bacon, ceapă și arpagic
Mușchiuleț de porc la air fryer cu glazură de muștar
Mușchiuleț de porc suculent cu glazură de miere și muștar
Pulpe de pui BBQ la friteuza cu aer
Pulpe de pui BBQ lipicioase, finisate la friteuza cu aer.
Pulpe de pui BBQ la cuptor
Pulpe de pui BBQ la cuptor cu sos acrișor de ketchup
Berenjenas con Miel (vinete prăjite cu miere)
Bastonașe crocante de vinete prăjite, cu miere și sare
Spaghetti Aglio, Olio e Peperoncino (paste cu usturoi, ulei și ardei iute)
Spaghetti cu usturoi, ulei de măsline și fulgi de chilli
Pulpe de pui la friteuza cu aer cald
Pulpe de pui cu usturoi și boia, rumenite la friteuza cu aer cald.
S-ar putea să îți placă și
Caldereta de Cordero (tocană spaniolă de miel)
Tocană spaniolă de miel cu cartofi, roșii și boia
Salată de quinoa și legume coapte
Salată de quinoa cu dovlecel, ardei și ceapă coapte
Frango Assado à Portuguesa (pui fript în stil portughez)
Pui fript în stil portughez cu usturoi, boia, lămâie și ulei de măsline
Tinto de Verano (spritz cu vin roșu)
Spritzer cu vin roșu, limonadă, lămâie și gheață
Boudin Noir met Appels (cârnat de sânge cu mere)
Sângerete prăjit în tigaie cu mere în unt și ceapă
Mușchiuleț de porc cu miere și usturoi la air fryer
Mușchiuleț de porc cu miere și usturoi la air fryer.
Fă această rețetă mai ușoară data viitoare
PublicitateAceste instrumente te ajută să obții rezultate mai bune cu mai puțin efort.
Boluri de amestecare din oțel inoxidabil KitchenAid
- Bază antiderapantă
- Oțel inoxidabil
- Nu este potrivit pentru cuptorul cu microunde
Cratiță antiaderentă T-fal Specialty de 3 qt cu capac din sticlă
- Alimentele se desprind ușor
- Se poate spăla în mașina de spălat vase
- Nu este compatibilă cu plitele cu inducție
Set de boluri de amestecare din oțel inoxidabil OXO Good Grips
- Bază antiderapantă
- Prindere confortabilă
- Preț mai ridicat
Cratiță WMF Mini de 16 cm cu capac
- Oțel inoxidabil de înaltă calitate
- Distribuție uniformă a căldurii
- Preț mai ridicat
Îți place să gătești cu JustRecipes?
Adaugă JustRecipes ca una dintre sursele tale preferate în Google pentru a găsi mai ușor rețetele noastre în Căutarea Google.
Adaugă JustRecipes în GoogleFiecare rețetă de pe JustRecipes urmează același proces editorial structurat. Află cum sunt create, validate, traduse, ilustrate și îmbunătățite continuu rețetele noastre. Cum sunt create rețetele noastre.
