Fusion-bowl med oksekød og ris
Derfor fungerer opskriften
- Hurtig hverdagsmadstid: Hakket oksekød tilberedes hurtigt og optager soja-, sukker- og sesamkrydderiet uden at kræve lang simretid.
- Ren afslutning: Et skvæt lime balancerer oksekødets fylde og gør, at skålen ikke smager tungt.
- Frisk sprødhed: Kølig agurk og forårsløg står i kontrast til den varme ris og det blanke oksekød og giver en mere helstøbt skål.
Få det bedste ud af denne opskrift
Noter om ingredienser
- Brug duftende ris: Jasminris passer til smagene af sesam, soja og lime, fordi den forbliver aromatisk og let blød uden at blive tung.
- Håndtér oksekødets fedme: Hvis kødet afgiver meget fedt, så ske lidt af, før du tilsætter sojasaucen, så glazen forbliver velsmagende frem for fedtet.
- Hold toppings sprøde: Skær agurken lige før servering, eller hold den adskilt, hvis du forbereder portioner på forhånd.
Tips til forberedelse
- Hold de friske elementer adskilt: Opbevar oksekød og ris sammen, men hold agurk, lime, forårsløg og sesamfrø adskilt indtil servering for den bedste tekstur.
- Varm op før du topper: Varm ris og oksekød, til det er rygende varmt, og tilsæt derefter den kolde agurk og lime, så skålen bevarer sin kontrast.
Serveringsidéer
- Tilføj ekstra knas: Sukkerærter, revet gulerod eller let syltede grøntsager fungerer godt, hvis du vil have et mere mættende topping.
- Afslut med sesamfrø: Ristede sesamfrø giver en mere nøddeagtig aroma og får den enkle skål til at føles mere helstøbt.
Udstyr, du skal bruge
Ingredienser
Instruktioner
- Skyl jasminrisene i koldt vand, til vandet er næsten klart. Kom ris og vand i en gryde, bring i kog, læg låg på, og kog derefter ved laveste varme i 12 minutter; tag af varmen og lad stå tildækket i 10 minutter.
- Imens skæres agurken i tynde skiver. Skær forårsløgene i tynde skiver, gem en lille håndfuld til topping, og hak hvidløget fint.
- Varm wokken op ved middelhøj varme, tilsæt derefter det hakkede oksekød og steg i 5 til 7 minutter, mens du deler det op, til det er brunet. Tilsæt hvidløget og det meste af forårsløget, og lynsteg i 1 minut, til det dufter.
- Rør sojasauce og brun farin i, og tilbered i 1 til 2 minutter, til oksekødet er blankt, og væsken hænger ved kødet. Sluk for varmen, og rør 1 tsk sesamolie i.
- Løsn risen med en gaffel, og fordel den i skåle. Top med oksekødet, agurk og det gemte forårsløg, dryp derefter med resten af sesamolien og pres lime over; afslut med sesamfrø.
Har du lavet opskriften? Giv den en bedømmelse — en kommentar er valgfri.
Opskriftsnoter
Tips
- For ekstra duft kan du riste sesamfrøene i en tør wok i 1 til 2 minutter, til de dufter nøddeagtigt, og derefter hælde dem over på en tallerken, før du tilbereder oksekødet.
- Hvis oksekødet afgiver meget fedt, så skum forsigtigt lidt af, før du tilsætter sojasaucen, så bowlen smager rent og ikke fedtet.
Erstatninger
- Erstat brun farin med honning for en blødere sødme og en lidt mere klistret glasering.
- Erstat agurk med sukkerærter for en sprødere, mere mættende topping.
Opbevaring
- Opbevar i køleskab i op til 2 dage
- Opbevar ris og oksekød sammen i en tætsluttende beholder, og hold agurken separat for den bedste tekstur. Varm ris og oksekød i mikroovnen, til det er rygende varmt, og top derefter med den kolde agurk, forårsløg, lime og sesamfrø.
Bedømmelser og anmeldelser
Kunne du lide opskriften? Del gerne din feedback for at støtte vores madlavningsfællesskab.
Har du prøvet opskriften?
Vælg 1–5 stjerner. En kommentar er valgfri.
Bliv inspireret
Opdag hver dag nye opskrifter, sæsonfavoritter og madinspiration. Følg JustRecipes på Pinterest og Spillt.
Opsummering af opskriften
- Portioner: 2 portioner
- Samlet tid: 35min (15min aktiv)
- Sværhedsgrad: Nem
- Køkken: Fusion
-
Allergener:
Sesam Soja
Planlæg dine måltider og få automatisk en komplet indkøbsliste.
Tilføj til madplanUdstyr, du skal bruge
Har du ingredienser til overs?
Find opskrifter med ingredienser fra denne opskrift eller det, du allerede har derhjemme.
Find opskrifter med disse ingredienser →
Jambalaya (Kreolsk risret med kylling og andouille)
One-pot-risret med kyllingelår, andouille og tomater
Glutenfri Risotto alla Milanese (safranrisotto)
Glutenfri safranrisotto afsluttet med smør og parmesan
Arroz con Pollo (spansk kylling og ris)
Spansk kylling og ris i én pande med safran og paprika
Vegetarisk risotto primavera
Cremet risotto med asparges, ærter, squash og parmesan
Pabellón Criollo (Venezuelas nationalret)
Trevlet oksekød med sorte bønner, ris og sød madbanan.
Festlig grøntsagspulao (krydrede basmatiris med safran)
Grøntsagspulao med basmatiris, ghee, safran og krydderier
Tacos al Pastor (marinerede svinekødstacos)
Marinerede svinekødstacos med ananas, løg, koriander og lime
Steak mit Kräuterbutter (pandesteget steak med kryddersmør)
Pandestegt ribeye steak serveret med smeltende kryddersmør
Tandoori-laksefileter
Bagt tandoori-laks i krydret yoghurtmarinade
Pasta e Fagioli (italiensk pasta- og bønnesuppe)
Mættende pasta- og bønnesuppe med pancetta og tomat
Spaghetti alla Puttanesca (pasta med tomat, oliven og ansjos)
Spaghetti i tomatsauce med oliven, ansjoser og kapers
Kjøttkaker (norske oksekødboller med brun sovs)
Norske oksekødboller serveret med cremet brun sovs
Fusion-risskål med svinekød
Hakket svinekød på jasminris med soja, ingefær og agurk.
Laks glaseret med honning og hvidløg
Pandestegt laks med honning-hvidløgsglasur, ris og broccoli
Thai Meal-Prep Fried Rice
Thai stegte ris med kylling, æg og jasminris
Korean-Mexican Bulgogi Quesadilla
Sprød bulgogi-okse quesadilla med kimchi og mozzarella
Laksebidder i airfryer
Glaserede laksebidder i airfryer med soja, sesam og lime.
Sesamtofu i airfryer
Sprød airfryet tofu i sesam-sojaglasur.
Måske kan du også lide
Bocadillo de Calamares (madrilensk sandwich med friturestegt blæksprutte)
Sprød bolle med blæksprutte vendt i mel og citron
Pasta e Fagioli alla Napoletana (napolitansk bønne- og pastagryde)
Napolitansk bønne- og pastagryde med cannellini og tomat
Pasta con Pesto di Pistacchi e Ricotta (pasta med pistaciepesto)
Pasta med cremet ricotta- og pistaciepesto
Reje masala curry
Rejer i krydret løg- og tomatmasalasauce
Poulet Rôti with Herbes de Provence (fransk stegt kylling)
Fransk stegt kylling med krydderurter og citron
Langtidsbraiseret lammeskank med ærter med mynte
Langtidsbraiserede lammeskanker med rødvinssky og ærter med mynte
Gør opskriften nemmere næste gang
AnnonceDisse redskaber hjælper dig med at få bedre resultater med mindre indsats.
WMF Mini kasserolle 16 cm med låg
- Rustfrit stål af høj kvalitet
- Jævn varmefordeling
- Højere prisniveau
Mercer Culinary Genesis kokkekniv 8 tommer
- Meget for pengene
- Smedet tysk stål
- Mindre eksklusiv finish
Teakhaus stort skærebræt i teaktræ
- Stor og holdbar teakoverflade, der skåner knivæggen
- FSC-certificeret træ med førsteklasses finish
- Skal vaskes i hånden og olieres af og til
Misen kokkekniv 8 tommer
- AUS-10-stål
- Velafbalanceret design
- Mindre traditionel fornemmelse i hånden
Kan du lide at lave mad med JustRecipes?
Tilføj JustRecipes som en af dine foretrukne Google-kilder, så du nemmere finder vores opskrifter i Google Søgning.
Tilføj JustRecipes til GoogleAlle opskrifter på JustRecipes følger den samme strukturerede redaktionelle proces. Læs, hvordan vores opskrifter bliver til, valideres, oversættes, illustreres og løbende forbedres. Sådan bliver vores opskrifter til.
