Avokádové hranolky z horkovzdušné fritézy
Proč tento recept funguje
- Křupavé zvenku, krémové uvnitř: Strouhanka panko v horkovzdušné fritéze rychle zhnědne a vytvoří kontrast k měkkému avokádu uvnitř.
- Rychlá svačinová forma: Obalovací stanice je jednoduchá a klínky se po předehřátí horkovzdušné fritézy upečou během několika minut.
- Plnost vyvážená limetou: Limetová šťáva na avokádu i v jogurtovém dipu udržuje chuť svěží a brání tomu, aby pokrm působil těžce.
Jak z tohoto receptu vytěžit maximum
Poznámky k surovinám
- Vyberte pevné, zralé avokádo: Použijte avokáda, která při stisku mírně povolí, ale stále drží tvar; velmi měkké plody se mohou při obalování rozpadat.
- Panko dá nejlepší křupavost: Strouhanka panko vytvoří lehčí, hrbolatější obal než jemná strouhanka, což pomáhá klínkům rychle zkřupnout.
- Limeta pomáhá avokádu: Trocha limetové šťávy dodá svěžest a pomůže udržet nakrájené avokádo svěže vypadající, než se obalí.
Tipy na texturu
- Nepřeplňujte koš: Rozložte klínky do jedné vrstvy, aby kolem obalu mohl cirkulovat horký vzduch.
- Podávejte ihned: Obal je nejkřupavější hned po přípravě v horkovzdušné fritéze; avokádo při stání měkne.
Časté chyby
- Použití přezrálého avokáda: Příliš měkké avokádo se může při namáčení ve vejci a vtlačování do strouhanky rozpadnout.
- Vynechání krátkého odležení: Když necháte obalené klínky krátce odpočinout, strouhanka nasákne a lépe přilne před vařením.
Tipy na přípravu předem
- Nejlépe připravovat na objednávku: Nejsou ideální k mražení ani k dlouhému skladování, protože avokádo po uvaření mění strukturu.
- Zbytky znovu dokřupava: Vychlazené zbytky ohřejte v horkovzdušné fritéze při 190°C (375°F), dokud obal znovu nezkřupaví, s vědomím, že avokádo bude měkčí.
Potřebné vybavení
Ingredience
Postup
- Předehřejte horkovzdušnou fritézu na 200°C (390°F) na 3 minuty. V malé misce promíchejte řecký jogurt s kůrou a šťávou z poloviny limetky, pak dejte stranou na namáčení.
- V misce promíchejte panko strouhanku s uzenou paprikou. Do druhé misky dejte kukuřičný škrob a ve třetí misce rozšlehejte vejce.
- Avokádo nakrájejte na silné klínky a pokapejte zbylou limetkovou šťávou. Klínky obalte v kukuřičném škrobu, pak je namočte do vejce a poté je přitlačte do ochucené panko strouhanky, aby byly dobře obalené.
- Klínky rozložte v jedné vrstvě do koše horkovzdušné fritézy. Smažte v horkovzdušné fritéze 7 minut, jednou otočte, dokud nebudou zvenku křupavé a sytě zlatavé a uprostřed krémové.
Vyzkoušeli jste recept? Ohodnoťte ho — komentář je nepovinný.
Poznámky k receptu
Tipy
- Vyberte avokádo, které při stisku mírně povolí, ale není měkké; přezrálé avokádo se může při obalování rozpadnout.
- Nechte obalené klínky 2 minuty stát před přípravou v horkovzdušné fritéze, aby obal zvlhnul a přilnul.
- Pokud podáváte někomu náchylnému k alimentárním nákazám, použijte pasterované vejce.
Náhrady
- Uzenou papriku nahraďte sladkou paprikou pro jemnější chuť.
- Řecký jogurt nahraďte plnotučným jogurtem pro řidší, lehčí dip.
Skladování
- Uchovávejte v lednici až 1 dní
- Avokádové hranolky jsou nejlepší snědené hned. Pokud je potřeba, uložte zbytky do lednice v uzavřené nádobě a ohřejte v horkovzdušné fritéze na 190°C (375°F) 3 až 4 minuty; obal znovu zkřupaví, ale avokádo může změknout.
Hodnocení a recenze
Chutnal vám recept? Podělte se o svůj názor a podpořte naši komunitu.
Vyzkoušeli jste tento recept?
Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Komentář je nepovinný.
Nechte se inspirovat
Objevujte každý den nové recepty, sezónní oblíbené pokrmy a inspiraci k vaření. Sledujte JustRecipes na Pinterestu a Spillt.
Přehled receptu
- Porce: 1 porce
- Celkový čas: 22min (15min aktivní)
- Obtížnost: Snadné
- Kuchyně: Fusion
-
Alergeny:
Lepek Mléko Pšenice Vejce
Naplánujte si jídla a automaticky získejte kompletní nákupní seznam.
Přidat do plánu jídelPotřebné vybavení
Zbyly ti nějaké suroviny?
Najděte recepty z ingrediencí z tohoto receptu nebo z toho, co už máte doma.
Najít recepty s těmito ingrediencemi →
Onigiri (rýžové kuličky)
Ručně tvarované rýžové kuličky s lososovou náplní a nori
Tod Mun Pla (thajské rybí placičky s pastou z červeného kari)
Thajské rybí placičky s pastou z červeného kari a zelenými fazolkami
Bylinkový falafel z horkovzdušné fritézy
Křupavý falafel z horkovzdušné fritézy s cizrnou a kořením.
Jehněčí gyoza s dipem tzatziki
Opékané jehněčí gyoza s tzatziki k namáčení
Jarní závitky ve festivalovém stylu (vepřové, zelí a shiitake)
Křupavé jarní závitky plněné vepřovým, zelím a shiitake
Mazapán (mexický arašídový marcipán)
Drobivý arašídový mazapán s moučkovým cukrem a vanilkou
Buffalo Wings s dipem z modrého sýra
Křupavá pečená křidélka v pálivé omáčce a másle
Samosy z horkovzdušné fritézy
Křupavé samosy z fritézy s kořeněnou bramborovo-hraškovou náplní.
Kroketten (nizozemské krokety z hovězího ragú)
Nizozemské krokety z hovězího ragú s křupavým strouhankovým obalem
Popcorn chicken z horkovzdušné fritézy
Křupavý popcorn chicken z horkovzdušné fritézy v kukuřičném škrobu.
Scotch Eggs
Vařená vejce obalená vepřovým, ve strouhance a smažená
Makouda (marocké bramborové placičky)
Marocké bramborové placičky s římským kmínem, bylinkami a citronem
Moderní snídaňové burrito
Snídaňové burrito s míchanými vejci, avokádem a salsou
Salátová miska s chipotle kuřetem
Salát s chipotle kuřetem, černými fazolemi, kukuřicí a limetkovým jogurtem
Krevetová rýžová miska v latinském stylu s avokádem a limetou
Krevetová rýžová miska s avokádem, rajčetem a limetou
Albóndigas (lehčí krůtí masové kuličky) v kouřové rajčatové omáčce
Pečené krůtí masové kuličky v kouřové rajčatovo-česnekové omáčce
Milanesa de Res (strouhankové hovězí řízky) s rajčatovo-avokádovým salátem
Smažené strouhankové hovězí řízky s rajčatovo-avokádovým salátem
Cobb salát s dresinkem z modrého sýra
Cobb salát s kuřetem, slaninou, avokádem a dresinkem z modrého sýra
Mohlo by se vám také líbit
Jehněčí ragú s orzem a hřejivým kořením
Orzo promíchané s bohatým ragú z mletého jehněčího a hřejivým kořením
Danish Biksemad (dánská pánev s vepřovým, bramborami a sázenými vejci)
Dánská pánev s vepřovým, bramborami a sázenými vejci
Pot de Crème au Chocolat (francouzské pečené čokoládové krémy)
Vychlazené francouzské čokoládové krémy pečené ve vodní lázni
Kuřecí tikka z horkovzdušné fritézy
Kuřecí tikka z fritézy v jogurtu, citronu a koření.
Smažené kuře v podmáslí z horkovzdušné fritézy
Kuře marinované v podmáslí je v horkovzdušné fritéze křupavé a zlaté.
Bap s trhaným vepřovým a coleslawem
Housky s trhaným vepřovým a křupavým zelným salátem
Usnadněte si tento recept příště
ReklamaTyto nástroje vám pomohou dosáhnout lepších výsledků s menší námahou.
Míchací mísy z nerezové oceli KitchenAid
- Protiskluzové dno
- Nerezová ocel
- Není vhodné do mikrovlnné trouby
Skleněné míchací mísy Pyrex s víčky
- Vhodné do mikrovlnné trouby
- Víčka bez BPA
- Sklo je těžší
Sada míchacích mís z nerezové oceli OXO Good Grips
- Protiskluzové dno
- Pohodlný úchop
- Vyšší cena
Vaříte rádi s JustRecipes?
Přidejte JustRecipes mezi své preferované zdroje Google a snáze nacházejte naše recepty ve Vyhledávání Google.
Přidat JustRecipes do GoogluKaždý recept na JustRecipes prochází stejným strukturovaným redakčním procesem. Zjistěte, jak naše recepty vznikají, jsou ověřovány, překládány, doplňovány obrázky a průběžně vylepšovány. Jak vznikají naše recepty.
