Salátová miska s chipotle kuřetem
Proč tento recept funguje
- Chladivá, pikantně nakyslá rovnováha: Limetkový jogurt zjemní pálivost chipotle a dodá svěžest, aniž by miska působila těžce.
- Svěží kontrast textur: Křupavý římský salát, krémové avokádo, šťavnatá rajčata a teplé plátky kuřete dělají každou misku pestrou a sytou.
- Rychlé, praktické vaření: Kuře se rychle opeče na pánvi, zatímco se souběžně připravují salátové komponenty a dresink.
Jak z tohoto receptu vytěžit maximum
Upravte pálivost
- Pro jemnější misku: Se sauce chipotle zacházejte opatrněji a spolehněte se na uzenou papriku pro hřejivost bez tolik chilli pálivosti.
- Pro větší pálivost: Přidejte do marinády na kuře více sauce chipotle a nechte ji na pánvi lehce zkaramelizovat pro výraznější, kouřovější závěr.
- Udržte pálivost vyváženou: Před podáváním ochutnejte jogurtový dresink; extra limetka může misku zvýraznit a zabránit tomu, aby kouřové koření působilo příliš těžce.
Tipy na přípravu předem
- Skladujte jednotlivé části zvlášť: Kuře, dresink, římský salát a posypky uchovávejte v oddělených nádobách, aby salát zůstal křupavý.
- Ohřejte jen kuře: Kuře ohřejte na pánvi na středním ohni, dokud nebude úplně horké, pak ho sestavte se studenými salátovými ingrediencemi.
- Většinu posypek připravte předem: Fazole, kukuřici, rajčata a dresink lze připravit předem; avokádo nakrájejte těsně před podáváním pro nejlepší texturu a barvu.
Tipy na texturu
- Salát dobře osušte: Římský salát by měl být po omytí důkladně osušený, aby se dresink lehce přichytil místo toho, aby se hromadil na dně mísy.
- Nechte odpočinout před krájením: Uvařené kuře nechte před krájením krátce odpočinout, aby se šťávy ustálily a plátky zůstaly křehké.
Potřebné vybavení
Ingredience
Postup
- V rendlíku přiveď vodu k varu a osol špetkou jemné mořské soli. Přidej čerstvý kukuřičný klas a vař 6 až 8 minut doměkka. Vyjmi, krátce zchlaď a pak odřízni zrna z klasu.
- Kuřecí stehna osušte, pak je promíchej s chipotle omáčkou, mletým římským kmínem, uzenou paprikou, olivovým olejem, zbylou jemnou mořskou solí a černým pepřem. Česnek najemno nastrouhej nebo prolisuj a vmíchej. Odlož stranou, zatímco připravíš salát.
- Řecký jogurt prošlehej se šťávou z poloviny limetky a špetkou černého pepře. Ochutnej a přidej více limetové šťávy, pokud to chceš kyselejší. Dresink nech v chladu, zatímco budeš opékat kuře.
- Římský salát omyj a osušte, pak natrhej na sousta a rozděl do dvou misek. Konzervované černé fazole sceď a propláchni, pak rozpůl cherry rajčata. Avokádo rozpůl, vyjmi pecku a dužinu nakrájej na plátky.
- Rozehřej velkou pánev na středně vysoký plamen a pak přidej kuře v jedné vrstvě. Opékej 5 až 7 minut, jednou otoč, dokud nezhnědne a nebude propečené. Nech 2 minuty odpočinout, pak nakrájej.
- Na salát navrstvi černé fazole, kukuřici, cherry rajčata a avokádo. Přidej teplé plátky kuřete a přelij limetkovým jogurtovým dresinkem. Podávej hned, dokud je kuře teplé a salát zůstává křupavý.
Vyzkoušeli jste recept? Ohodnoťte ho — komentář je nepovinný.
Poznámky k receptu
Tipy
- Pro co nejkřupavější misku římský salát před sestavením důkladně osušte, aby se dresink přichytil a netvořily se loužičky.
- Pokud máš rád/a větší pálivost, přidej ke kuřeti navíc 1 tbsp chipotle omáčky a na pánvi ji dobře opeč, aby se lehce zkaramelizovala.
Náhrady
- Kuřecí stehna nahraď kuřecími prsními řízky pro méně tučnou misku; dobu opékání trochu zkrať a opékej jen do chvíle, kdy střed už není růžový.
- Řecký jogurt nahraď bílým jogurtem z plnotučného mléka pro řidší, jemnější dresink.
Skladování
- Uchovávejte v lednici až 2 dní
- Kuře, salátové komponenty a dresink skladuj v lednici odděleně. Kuře ohřej na pánvi na středním ohni, dokud nebude horké, pak těsně před podáváním sestav s vychlazeným salátem a dresinkem; avokádo pokud možno nakrájej čerstvé.
Hodnocení a recenze
Chutnal vám recept? Podělte se o svůj názor a podpořte naši komunitu.
Vyzkoušeli jste tento recept?
Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Komentář je nepovinný.
Nechte se inspirovat
Objevujte každý den nové recepty, sezónní oblíbené pokrmy a inspiraci k vaření. Sledujte JustRecipes na Pinterestu a Spillt.
Přehled receptu
- Porce: 2 porce
- Celkový čas: 25min (20min aktivní)
- Obtížnost: Snadné
- Kuchyně: Mexická
-
Alergeny:
Mléko
Naplánujte si jídla a automaticky získejte kompletní nákupní seznam.
Přidat do plánu jídelPotřebné vybavení
Zbyly ti nějaké suroviny?
Najděte recepty z ingrediencí z tohoto receptu nebo z toho, co už máte doma.
Najít recepty s těmito ingrediencemi →
Salát z endivie, vlašských ořechů a Roquefortu
Křupavý salát z čekanky s ořechy, Roquefortem a zálivkou
Čočkový salát s dijonskou zálivkou
Zelená čočka promíchaná teplá s dijonskou zálivkou
Cobb Salad (salát s kuřetem, slaninou, vejcem, avokádem a modrým sýrem)
Vrstvený salát s kuřetem, slaninou, vejcem, avokádem a modrým sýrem
Ceviche de Corvina (peruánské ceviche z mořského vlka)
Ceviche z mořského vlka v limetě s cibulí, chilli a koriandrem
Caesar salát s kuřetem po jihozápadním způsobu
Caesar salát s kuřetem, kouřovým limetkovým dresinkem a tortillami
BBQ kuřecí salát
BBQ kuřecí salát s kukuřicí, rajčaty, červenou cibulí a cheddarem
Ensalada de Nopales (salát z nopálů)
Salát z nopales s rajčetem, limetou a queso fresco
Poke bowl s cuketovými nudlemi
Tuňákové poke na cuketových nudlích s edamame a ředkvičkami.
Pipirrana (andaluský salát z rajčat a okurky)
Andaluský salát s rajčaty, okurkou a sherry octem
Moderní musaka miska s lilkem a jehněčím
Miska ve stylu musaky s lilkem, jehněčím a jogurtovou vrstvou
Poke bowl se sladkým chilli tofu
Poke bowl se sladkým chilli tofu, sushi rýží a edamame.
Salát z rajčat a burraty ve stylu Caprese s bazalkou
Salát z rajčat a burraty s bazalkou, olivovým olejem a balzamikem
Moderní tortilla polévka s chipotle, kuřetem a avokádem
Chipotle kuřecí polévka s tortillovými proužky a avokádem
Kuřecí tortilla polévka
Kuřecí tortilla polévka s černými fazolemi, kukuřicí a tortillou
Latinskoamerická kuřecí rýžová miska s černými fazolemi a avokádem
Kuřecí rýžová miska s černými fazolemi, avokádem a limetou
Kuřecí wrap z horkovzdušné fritézy
Kuřecí wrap z horkovzdušné fritézy s jogurtovým dresinkem.
Chipotle kuřecí miska s koriandrovou limetkovou rýží
Chipotle kuřecí miska s limetkovou rýží, fazolemi a avokádem
Vegetariánský taco salát s černými fazolemi a avokádem
Taco salát s kořeněnými černými fazolemi, avokádem a tortillovými chipsy
Mohlo by se vám také líbit
Neworleanské červené fazole s rýží a klobásou
Červené fazole s andouille, podávané na dlouhozrnné rýži
Speculoos (belgické kořeněné sušenky)
Tenké, křupavé sušenky speculoos s hřejivým kořením
Miso Butter Salmon (losos s miso a máslovou glazurou)
Pečený losos s lesklou miso-máslovou glazurou
Pollo en Mole Amarillo (kuře ve žluté omáčce mole)
Kuře dušené v hladké žluté omáčce mole s opraženým kořením
Orecchiette con Cime di Rapa (brokolice rabe s ančovičkami a chilli)
Orecchiette s brokolicí rabe, ančovičkami, česnekem a chilli
Croustade aux Pommes (jablečný koláč z křehkého těsta)
Máslový jablečný koláč s kompotem a skořicí
Usnadněte si tento recept příště
ReklamaTyto nástroje vám pomohou dosáhnout lepších výsledků s menší námahou.
Sada 2 krájecích prkének OXO Good Grips
- Dvě praktické velikosti s oboustrannými krájecími plochami
- Vhodné do myčky a snadno se čistí
- Na plastových plochách se časem objeví stopy po noži
Skleněné míchací mísy Pyrex s víčky
- Vhodné do mikrovlnné trouby
- Víčka bez BPA
- Sklo je těžší
Rendlík All-Clad Tri-Ply z nerezové oceli
- Vynikající kontrola teploty
- Prvotřídní kvalita zpracování
- Vysoká cena
Míchací mísy z nerezové oceli KitchenAid
- Protiskluzové dno
- Nerezová ocel
- Není vhodné do mikrovlnné trouby
Vaříte rádi s JustRecipes?
Přidejte JustRecipes mezi své preferované zdroje Google a snáze nacházejte naše recepty ve Vyhledávání Google.
Přidat JustRecipes do GoogluKaždý recept na JustRecipes prochází stejným strukturovaným redakčním procesem. Zjistěte, jak naše recepty vznikají, jsou ověřovány, překládány, doplňovány obrázky a průběžně vylepšovány. Jak vznikají naše recepty.
