Fusion-skål med nötfärs och ris
Därför fungerar receptet
- Snabb vardagsmat: Nötfärs tillagas snabbt och tar upp soja-, socker- och sesamkryddningen utan att behöva sjuda länge.
- Ren avslutning: En skvätt lime balanserar nötköttets fyllighet och gör att skålen inte smakar tungt.
- Fräsch crunch: Sval gurka och salladslök kontrasterar mot det varma riset och det glansiga nötköttet för en mer komplett skål.
Få ut det bästa av det här receptet
Ingredienstips
- Använd väldoftande ris: Jasminris passar sesam-, soja- och limesmakerna eftersom det förblir aromatiskt och lite mjukt utan att bli tungt.
- Balansera köttfärsens fyllighet: Om färsen släpper mycket fett, skeda av lite innan du tillsätter sojasåsen så att glasyren förblir smakrik i stället för flottig.
- Håll toppingen krispig: Skiva gurkan precis före servering, eller håll den separat om du förbereder portioner i förväg.
Tips för att förbereda i förväg
- Håll de färska delarna separata: Förvara köttet och riset tillsammans, men håll gurka, lime, salladslök och sesamfrön separata fram till servering för bästa textur.
- Värm upp före topping: Värm riset och köttet tills det är rykande hett, tillsätt sedan den kalla gurkan och limen så att skålen behåller sin kontrast.
Serveringsförslag
- Lägg till extra krisp: Sugarsnaps, strimlad morot eller lätt picklade grönsaker passar bra om du vill ha en mer rejäl topping.
- Toppa med sesam: Rostade sesamfrön ger en nötigare doft och får den enkla skålen att kännas mer komplett.
Utrustning du behöver
Ingredienser
Instruktioner
- Skölj jasminriset i kallt vatten tills vattnet är nästan klart. Lägg ris och vatten i en kastrull, koka upp, lägg på lock och koka sedan på lägsta värme i 12 minuter; ta av från värmen och låt stå med lock i 10 minuter.
- Under tiden, skiva gurkan tunt. Skiva salladslöken tunt, spara en liten näve till topping, och finhacka vitlöken.
- Hetta upp woken på medelhög till hög värme, tillsätt sedan nötfärsen och stek i 5 till 7 minuter, dela den i mindre bitar, tills den är brynt. Tillsätt vitlöken och det mesta av salladslöken och wokrör i 1 minut tills det doftar.
- Rör ner soja och farinsocker och tillaga i 1 till 2 minuter tills köttet är glansigt och vätskan klibbar fast vid färsen. Stäng av värmen och rör ner 1 tsk sesamolja.
- Luckra upp riset och fördela i skålar. Toppa med köttet, gurkan och den sparade salladslöken, ringla sedan över resten av sesamoljan och pressa över lime; avsluta med sesamfrön.
Har du lagat receptet? Betygsätt det — en kommentar är valfri.
Receptanteckningar
Tips
- För extra doft, rosta sesamfröna i en torr wok i 1 till 2 minuter tills de doftar nötigt, häll sedan över dem på en tallrik innan du tillagar köttet.
- Om köttet släpper mycket fett, skeda försiktigt bort lite innan du tillsätter sojan så att skålen smakar fräscht och inte fett.
Substitutioner
- Byt ut farinsocker mot honung för en mjukare sötma och en något klibbigare glasering.
- Byt ut gurka mot sugarsnaps för en krispigare, mer mättande topping.
Förvaring
- Förvara i kylskåp i upp till 2 dagar
- Förvara ris och kött tillsammans i en försluten behållare och håll gurkan separat för bästa konsistens. Värm ris och kött i mikron tills det är riktigt varmt, toppa sedan med kall gurka, salladslök, lime och sesamfrön.
Betyg och recensioner
Gillade du receptet? Dela gärna din feedback för att hjälpa vår matlagningscommunity.
Har du provat receptet?
Välj 1–5 stjärnor. En kommentar är valfri.
Håll dig inspirerad
Upptäck varje dag nya recept, säsongsfavoriter och matinspiration. Följ JustRecipes på Pinterest och Spillt.
Receptöversikt
- Portioner: 2 portioner
- Total tid: 35min (15min aktiv)
- Svårighetsgrad: Enkelt
- Kök: Fusion
-
Allergener:
Sesam Soja
Planera dina måltider och få automatiskt en komplett inköpslista.
Lägg till i måltidsplanHar du ingredienser kvar?
Hitta recept med ingredienser från detta recept eller det du redan har hemma.
Hitta recept med dessa ingredienser →
Chirashi Sushi (sushiskål med utspritt sushiris, lax och tonfisk)
Sushiskål med lax, tonfisk, avokado och gurka
Latinamerikansk kyckling- och risbowl med svarta bönor och avokado
Kyckling- och risbowl med svarta bönor, avokado och lime
Gyudon (risbowl med nötkött)
Gyudon med nötkött och lök serverad på ångat ris
Arroz con Pollo (spansk kyckling och ris)
Spansk kyckling och ris i en panna med saffran och paprika
Sekihan (rödbönsris för firanden)
Klistrigt ris kokt med adzukibönor och svart sesam
Modern kokosrisbowl
Kokosbasmatiris med senapsfrön och currylöv
Sopa Castellana (kastiliansk vitlöks- och brödsoppa med paprika)
Vitlöks- och brödsoppa med paprika och pocherade ägg
Kycklingklubbor med vitlök och örter i airfryer
Kycklingklubbor i airfryer med vitlök, örter och citron.
Fyllda paprikor med köttfärs och ris (Gevulde Paprika)
Ugnsbakade röda paprikor fyllda med nötfärs, ris och tomatpassata
Risotto all’Astice (hummerrisotto)
Krämig hummerisotto med vitt vin och parmesan
Räkmassala med curryblad
Snabb räkmassala med curryblad i tomat- och löksås
Chilli con Carne (köttfärs- och kidneybönsgryta)
Kryddig köttfärs- och kidneybönchili serverad med ris
Fusion-risskål med fläsk
Fläskfärs på jasminris med soja, ingefära och gurka.
Lax med honungs- och vitlöksglasyr
Pannstekt lax med honungs- och vitlöksglasyr, ris och broccoli
Thailändskt stekt ris för meal prep
Thailändskt stekt ris med kyckling, ägg och jasminris
Korean-Mexican Bulgogi Quesadilla
Krispig bulgogi-quesadilla med kimchi och mozzarella
Laxbitar i airfryer
Glaserade laxbitar i airfryer med soja, sesam och lime.
Sesamtofu i airfryer
Krispig tofu i airfryer med sesam- och sojaglasyr.
Du kanske också gillar
Arroz a Banda (valencianskt ris kokt i fiskbuljong)
Valencianskt ris i fiskbuljong med saffran och paprika
Insalata Caprese con Burrata (tomat- och burratasallad)
Mogna tomater och burrata med basilika, olivolja och balsamvinäger
Eid kyckling-tagine med saltad citron och oliver
Kycklingtagine med saltade citroner, oliver och koriander
Chicken Chettinad Curry
Sydindisk kycklingcurry med rostade kryddor, peppar och kokos
Fläsksida med äppelmos och svål
Ugnsstekt sidfläsk med knaprig svål och äppelmos
Ugnsbakade fläskrevben med mojo picón
Ugnsbakade revbensspjäll serverade med mojo picón-sås
Gör detta recept enklare nästa gång
AnnonsDessa redskap hjälper dig att få bättre resultat med mindre ansträngning.
WMF Mini kastrull 16 cm med lock
- Rostfritt stål av hög kvalitet
- Jämn värmefördelning
- Högre prisnivå
Mercer Culinary Genesis kockkniv 8 tum
- Mycket för pengarna
- Smitt tyskt stål
- Mindre exklusiv finish
Teakhaus stor skärbräda i teak
- Stor och hållbar teakyta som är skonsam mot knivseggen
- FSC-certifierat trä med förstklassig finish
- Måste handdiskas och oljas in då och då
Misen kockkniv 8 tum
- AUS-10-stål
- Välbalanserad design
- Mindre traditionell känsla i handen
Tycker du om att laga mat med JustRecipes?
Lägg till JustRecipes som en av dina föredragna Google-källor så hittar du våra recept enklare i Google Sök.
Lägg till JustRecipes i GoogleAlla recept på JustRecipes följer samma strukturerade redaktionella process. Läs om hur våra recept skapas, granskas, översätts, illustreras och kontinuerligt förbättras. Så blir våra recept till.
