Thailändskt stekt ris för meal prep
Därför fungerar receptet
- Gjord för lunchlådor: Kyckling, ägg och ris gör den mättande nog att portionera i matlådor, medan limen hålls fräsch till servering.
- Djup smakrik bas: Soja och fisksås kryddar riset jämnt och ger den salta, umamirika djup som förknippas med thailändskt stekt ris.
- Snabb wokmetod: När riset är kylt och ingredienserna är förberedda går tillagningen snabbt i en wok eller stor stekpanna.
Få ut det bästa av det här receptet
Ingredienstips
- Använd kylt jasminris: Jasminris som är en dag gammalt ger bäst separation eftersom kornen är torrare och mindre benägna att klumpa sig i pannan.
- Smaka av kryddbalansen: Fisksås och soja bidrar båda med sälta, så justera försiktigt om du använder ett särskilt starkt eller salt märke.
Texturtips
- Se till att riset inte ångas: Använd kallt ris och håll pannan varm när du lägger i det, så att kornen steks i stället för att mjukna till en tung konsistens.
- Dela upp klumpar tidigt: Dela upp eventuella fasta risklumpar så fort de hamnar i pannan så att såsen täcker kornen jämnt.
Tips för att förbereda i förväg
- Kyl snabbt innan förvaring: Bred ut det kokta riset i ett tunt lager innan du försluter, och ställ sedan in i kylskåp så snart det har svalnat.
- Värm igen ordentligt: Värm portioner tills de är genomvarma och rykande heta, och tillsätt limen först efter uppvärmning så att smaken håller sig fräsch.
Utrustning du behöver
Ingredienser
Instruktioner
- Om ditt ris är nykokt, bred ut det på en plåt och låt svalna i 10 minuter, kyl sedan medan du förbereder resten. Skär kycklingen i munsbitar, finhacka vitlöken, skär moroten i små tärningar och skiva salladslöken, och håll de vita och gröna delarna åtskilda. Blanda soja och fisksås i en liten skål och skär limen i klyftor.
- Hetta upp 1 msk sesamolja i en wok eller stor stekpanna på medelhög till hög värme. Vispa äggen, häll i dem och rör till äggröra i 1 till 2 minuter tills den precis stelnat, tippa sedan upp på en tallrik. Torka ur pannan vid behov.
- Ställ tillbaka pannan på medelhög till hög värme och tillsätt resterande 1 msk sesamolja. Tillsätt kycklingen och stek i 5 till 7 minuter under omrörning tills den är gyllene och genomstekt. Tillsätt vitlök, morot och de vita delarna av salladslöken och woka i 2 minuter tills det doftar och moroten börjar mjukna.
- Tillsätt det kalla riset och bryt upp eventuella klumpar med en träsked. Woka i 3 till 4 minuter tills kornen är varma och lätt rostade. Häll i soja- och fisksåsblandningen och vänd runt i 1 minut tills allt är jämnt täckt.
- Lägg tillbaka äggröran i pannan och vänd runt, tillsätt sedan de gröna delarna av salladslöken. Tillaga i 30 till 60 sekunder, bara så att det blir genomvarmt. Fördela i burkar och servera med limeklyftor att pressa över.
- För matlådor, kyl riset snabbt: bred ut det i ett tunt lager i 10 minuter innan du försluter. Ställ in i kylskåp direkt när det svalnat. Värm upp tills det är rykande hett rakt igenom innan du äter.
Har du lagat receptet? Betygsätt det — en kommentar är valfri.
Receptanteckningar
Tips
- Jasminris som är kokt dagen innan och kylt steks bättre och håller sig separerat; om du använder färskt ris, kyl det snabbt innan du wokar.
- Håll värmen ganska hög när riset åker i och rör ofta så att det blir varmt utan att ångas.
- Om du serverar någon i riskgrupp, se till att kycklingen är genomstekt och att äggen är helt stelnade, och värm rester tills de är rykande heta.
Substitutioner
- Byt ut kycklinglår mot kycklingbröst utan ben och skinn för ett magrare resultat; tillaga kort så att det håller sig saftigt.
- Byt ut sesamolja mot olivolja för en mildare smak, och tillsätt sedan soja och fisksås lite tidigare för att lyfta aromen.
- Byt ut lime mot citron för en liknande fräsch avslutning.
Förvaring
- Förvara i kylskåp i upp till 3 dagar
- Kyl snabbt och ställ sedan i kylskåp i förslutna burkar. Värm i stekpanna med en skvätt vatten, eller i mikron, tills det är rykande hett rakt igenom; tillsätt limen efter uppvärmning.
Betyg och recensioner
Gillade du receptet? Dela gärna din feedback för att hjälpa vår matlagningscommunity.
Har du provat receptet?
Välj 1–5 stjärnor. En kommentar är valfri.
Håll dig inspirerad
Upptäck varje dag nya recept, säsongsfavoriter och matinspiration. Följ JustRecipes på Pinterest och Spillt.
Receptöversikt
- Portioner: 2 portioner
- Total tid: 45min (25min aktiv)
- Svårighetsgrad: Enkelt
- Kök: Thailändsk
-
Allergener:
Ägg Sesam Soja
Planera dina måltider och få automatiskt en komplett inköpslista.
Lägg till i måltidsplanUtrustning du behöver
Har du ingredienser kvar?
Hitta recept med ingredienser från detta recept eller det du redan har hemma.
Hitta recept med dessa ingredienser →
Chaufa (peruanskt stekt ris)
Peruanskt stekt ris med kyckling, ägg, soja och sesamolja
Unagi Kabayaki (Grillad ål med söt sojasås)
Grillad ål med söt sojasås serverad över ris
Arroz Negro (ris med bläckfiskbläck)
Spanskt bläckfiskbläckris med bläckfisk och fiskbuljong
Thailändskt inspirerad kokosrisotto med grön curry
Kokosrisotto med grön curry, räkor och sockerärter
Marockansk risbowl med örter
Basmati-risbowl med kikärter, gurka och färska örter
Eid Chicken Pilaf (turkiskt ris kokt i buljong med brynta lår)
Turkisk kycklingpilaff med basmatiris som sjuder i buljong
Nordisk vegansk kornskål med rödbeta, grönkål och kikärter
Vegansk kornskål med rödbeta, grönkål och krispiga kikärter
Krispig kycklingsandwich i airfryer
Krispig kyckling i airfryer i bröd med sallad och tomat.
Snabb poke bowl
Snabb poke bowl med tonfisk, ris, avokado och gurka.
Poke bowl med krispig rostad lök
Poke bowl med lax toppad med krispig rostad lök.
Stark poke bowl med tonfisk och avokado
Stark tonfisk och avokado på sushiris med sesam.
Sopa de Pollo con Fideos (mexikansk kyckling- och nudelsoppa)
Mexikansk kycklingnudelsoppa med tomatbuljong och fideo-nudlar
Cháo Gà (vietnamesisk risgröt med kyckling)
Silkeslen vietnamesisk risgröt med kyckling, ingefära och örter
Lax med honungs- och vitlöksglasyr
Pannstekt lax med honungs- och vitlöksglasyr, ris och broccoli
Bún Thang (Hanoi kycklingnudelsoppa)
Klar kycklingnudelsoppa med omelett, örter och lime
Khao Pad (thailändskt stekt ris med ägg)
Thailändskt stekt ris med ägg, vitlök och lime
Fusion-skål med nötfärs och ris
Nötfärs på jasminris med soja, sesam och lime.
Dak Kalguksu (koreansk kycklingsoppa med knivskurna nudlar)
Klar kycklingsoppa med knivskurna nudlar och zucchini
Du kanske också gillar
Vegansk panna cotta med kokosmjölk och bär
Vegansk kokos-panna cotta toppad med blandade bär
Jägerschnitzel med svampsås
Krispig fläskschnitzel med krämig svampsås
Tiradito de Atún (Tonnfisk på peruanskt vis med aji amarillo och lime)
Tonfisktiradito med lime, aji amarillo och rödlök
Miso-glaserad lax i airfryer
Lax i airfryer med söt misoglasyr.
Jägerschnitzel (fläskschnitzel med svampsås)
Krispig fläskschnitzel toppad med krämig svampsås
Açaí-bowl med bär och granola
En tjock açaí-bowl toppad med bär och granola.
Gör detta recept enklare nästa gång
AnnonsDessa redskap hjälper dig att få bättre resultat med mindre ansträngning.
WMF Mini kastrull 16 cm med lock
- Rostfritt stål av hög kvalitet
- Jämn värmefördelning
- Högre prisnivå
T-fal Ultimate hårdanodiserad non-stick-stekpanna 12 tum
- Mycket prisvärd
- Thermo-Spot-värmeindikator
- Inte lämplig för induktion
All-Clad Tri-Ply kastrull i rostfritt stål
- Utmärkt värmekontroll
- Förstklassig byggkvalitet
- Dyr
Misen stekpanna i kolstål med non-stick-egenskaper 12 tum
- Fungerar på alla typer av spishällar
- Blir naturligt non-stick med korrekt instekning
- Kräver instekning och underhåll
Tycker du om att laga mat med JustRecipes?
Lägg till JustRecipes som en av dina föredragna Google-källor så hittar du våra recept enklare i Google Sök.
Lägg till JustRecipes i GoogleAlla recept på JustRecipes följer samma strukturerade redaktionella process. Läs om hur våra recept skapas, granskas, översätts, illustreras och kontinuerligt förbättras. Så blir våra recept till.
