Thajská smažená rýže na meal prep
Proč tento recept funguje
- Ideální na obědy do krabičky: Kuře, vejce a rýže z něj dělají dost syté jídlo na rozdělení do krabiček, zatímco limetka zůstane čerstvá až na podávání.
- Hluboký slaný základ: Sójová omáčka a rybí omáčka rýži rovnoměrně ochutí a dodají slanou, umami hloubku typickou pro thajskou smaženou rýži.
- Rychlá metoda stir-fry: Jakmile je rýže vychlazená a suroviny připravené, vaření ve woku nebo velké pánvi rychle odsýpá.
Jak z tohoto receptu vytěžit maximum
Poznámky k surovinám
- Použijte vychlazenou jasmínovou rýži: Nejlépe se odděluje jasmínová rýže uvařená den předem, protože zrna jsou sušší a méně se na pánvi slepují.
- Ochutnejte vyváženost dochucení: Rybí omáčka i sójová omáčka jsou slané, proto upravujte opatrně, zvlášť pokud používáte výraznou nebo hodně slanou značku.
Tipy na texturu
- Zabraňte tomu, aby se rýže dusila: Použijte studenou rýži a jakmile ji dáte do pánve, udržujte ji rozpálenou, aby se zrna smažila, a ne změkla do těžké konzistence.
- Hrudky rozbijte hned na začátku: Jakmile se pevné hrudky rýže dostanou na pánev, hned je rozdělte, aby omáčka rovnoměrně obalila zrna.
Tipy na přípravu předem
- Před uložením rychle zchlaďte: Uvařenou rýži rozprostřete do mělké vrstvy, než ji uzavřete, a jakmile vychladne, hned ji dejte do lednice.
- Důkladně prohřejte: Porce ohřívejte, dokud nebudou celé horké, a limetu přidejte až po ohřátí, aby chuť zůstala svěží.
Potřebné vybavení
Ingredience
Postup
- Pokud je rýže čerstvě uvařená, rozprostři ji na tác a nech 10 minut vychladnout, pak ji dej chladit, zatímco připravíš zbytek. Kuře nakrájej na kousky na sousto, česnek najemno nasekej, mrkev nakrájej na malé kostičky a jarní cibulky nakrájej, bílou a zelenou část nech zvlášť. V malé misce smíchej sójovou omáčku s rybí omáčkou a limetu nakrájej na měsíčky.
- Ve woku nebo velké pánvi na středně vysokém ohni rozehřej 1 lžíci sezamového oleje. Vejce rozšlehej, vlij je do pánve a míchej 1 až 2 minuty, až právě ztuhnou, pak je přesuň na talíř. Pánev podle potřeby vytři.
- Vrať pánev na středně vysoký oheň a přidej zbývající 1 lžíci sezamového oleje. Přidej kuře a za míchání opékej 5 až 7 minut, až bude dozlatova a propečené. Přidej česnek, mrkev a bílou část jarních cibulek a restuj 2 minuty, až se rozvoní a mrkev začne měknout.
- Přidej studenou rýži a dřevěnou lžící rozbij případné hrudky. Restuj 3 až 4 minuty, až budou zrnka horká a lehce opečená. Přilij směs sójové a rybí omáčky a promíchávej 1 minutu, aby se vše rovnoměrně obalilo.
- Vrať do pánve míchaná vejce a promíchej, pak přidej zelenou část jarních cibulek. Vař 30 až 60 sekund, jen aby se prohřálo. Rozděl do krabiček a podávej s měsíčky limety na vymačkání navrch.
- Na meal prep rýži rychle zchlaď: rozprostři ji v mělké vrstvě na 10 minut, než ji uzavřeš. Jakmile vychladne, hned ji dej do lednice. Před jídlem ohřej, dokud nebude horká skrz naskrz.
Vyzkoušeli jste recept? Ohodnoťte ho — komentář je nepovinný.
Poznámky k receptu
Tipy
- Jasmínová rýže uvařená předchozí den a vychlazená se lépe smaží a zůstává sypká; pokud používáš čerstvou, před restováním ji rychle zchlaď.
- Jakmile přidáš rýži, udržuj poměrně vysoký oheň a často míchej, aby se prohřála bez dušení.
- Pokud podáváš někomu, kdo je náchylný, ujisti se, že je kuře propečené a vejce úplně ztuhlá, a zbytky ohřej, dokud nebudou horké.
Náhrady
- Nahraď kuřecí stehna kuřecími prsy bez kosti a kůže pro libovější výsledek; opékej krátce, aby zůstala šťavnatá.
- Nahraď sezamový olej olivovým olejem pro jemnější chuť, pak přidej sójovou a rybí omáčku o něco dřív, aby se zvýraznilo aroma.
- Nahraď limetu citronem pro podobně svěží dokončení.
Skladování
- Uchovávejte v lednici až 3 dní
- Rychle zchlaď, pak dej do lednice v uzavřených nádobách. Ohřej na pánvi s trochou vody nebo v mikrovlnné troubě, dokud nebude horké skrz naskrz; limetu přidej až po ohřátí.
Hodnocení a recenze
Chutnal vám recept? Podělte se o svůj názor a podpořte naši komunitu.
Vyzkoušeli jste tento recept?
Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Komentář je nepovinný.
Nechte se inspirovat
Objevujte každý den nové recepty, sezónní oblíbené pokrmy a inspiraci k vaření. Sledujte JustRecipes na Pinterestu a Spillt.
Přehled receptu
- Porce: 2 porce
- Celkový čas: 45min (25min aktivní)
- Obtížnost: Snadné
- Kuchyně: Thajská
-
Alergeny:
Sezam Sója Vejce
Naplánujte si jídla a automaticky získejte kompletní nákupní seznam.
Přidat do plánu jídelPotřebné vybavení
Zbyly ti nějaké suroviny?
Najděte recepty z ingrediencí z tohoto receptu nebo z toho, co už máte doma.
Najít recepty s těmito ingrediencemi →
Citronová rýže s praženými arašídy
Citronová rýže s hořčičnými semínky, kari listy a praženými arašídy
Arroz al Horno Valenciano (valencijská pečená rýže s vepřovým a cizrnou)
Valencijská rýže pečená v troubě s vepřovým, cizrnou a bramborem
Arroz a Banda (valencijská rýže vařená v rybím vývaru)
Valencijská rýže v rybím vývaru se šafránem a paprikou
Risotto alla Milanese (šafránové rizoto)
Krémové šafránové rizoto dokončené máslem a parmazánem
Jambalaya s klobásou andouille
Jambalaya z jednoho hrnce s klobásou andouille a paprikami
Karibská kokosová rýže s česnekem a tymiánem
Nadýchaná kokosová rýže dušená s česnekem a tymiánem
Velouté de Champignons (francouzská krémová houbová polévka)
Rozmixovaná houbová polévka zjemněná smetanou ke šlehání
Latinskoamerická veggie burrito miska
Zeleninová burrito bowl s černými fazolemi, paprikami a avokádem
Italian Charcuterie and Cheese Board (tagliere di salumi e formaggi)
Italské prkénko se salámem, prosciuttem, sýry, olivami a artyčoky
Philly Cheesesteak (sendvič s hovězím a provolone)
Horký sendvič s hovězím, cibulí a rozpuštěným provolone
Wrap s roastbeefem a křenem
Wrap s roastbeefem, křenovým jogurtem, rukolou a okurkou
Poke bowl s křupavým kuřetem a avokádem
Sushi rýže s křupavým kuřetem, avokádem a sójovo-sezamovou zálivkou.
Cháo Gà (vietnamská kuřecí rýžová kaše)
Hedvábná vietnamská kuřecí rýžová kaše se zázvorem a bylinkami
Losos v medovo-česnekové glazuře
Losos opečený na pánvi s medovo-česnekovou glazurou, rýží a brokolicí
Bún Thang (hanojská kuřecí nudlová polévka)
Čirá kuřecí nudlová polévka s omeletou, bylinkami a limetou
Khao Pad (thajská smažená rýže s vejcem)
Thajská smažená rýže s vejcem, česnekem a limetou
Fusion miska s hovězím a rýží
Mleté hovězí na jasmínové rýži se sójou, sezamem a limetou.
Dak Kalguksu (korejská kuřecí polévka s ručně krájenými nudlemi)
Čirá kuřecí polévka s ručně krájenými nudlemi a cuketou
Mohlo by se vám také líbit
Cobb salát s kuřetem, avokádem a slaninou
Cobb salát s kuřetem, avokádem, slaninou a vejci natvrdo
Turecký kořeněný jehněčí masový knedlíček z plechu s paprikami a rajčaty
Masové kuličky z jehněčího z plechu s paprikami, rajčaty, římským kmínem a paprikou
Kompot z Suszu (polský nápoj ze sušeného ovoce)
Polský nápoj ze sušeného ovoce s kořením, teplý nebo vychlazený
Tinga de Pollo con Chipotle (trhané kuře v chipotle omáčce)
Trhané kuře v kouřové chipotle rajčatové omáčce do tortill
Ryba chermoula
Pečená bílá ryba s chermoulou z koriandru a koření
Śledź po Kaszubsku (kašubský sleď v rajčatové omáčce)
Nakládané sledě vrstvené s rajčatovo-cibulovou omáčkou
Usnadněte si tento recept příště
ReklamaTyto nástroje vám pomohou dosáhnout lepších výsledků s menší námahou.
Rendlík WMF Mini 16 cm s poklicí
- Vysoce kvalitní nerezová ocel
- Rovnoměrné rozložení tepla
- Vyšší cena
Nepřilnavá pánev T-fal Ultimate z tvrdě eloxovaného hliníku 12 palců
- Výborný poměr ceny a kvality
- Ukazatel teploty Thermo-Spot
- Není vhodná pro indukci
Rendlík All-Clad Tri-Ply z nerezové oceli
- Vynikající kontrola teploty
- Prvotřídní kvalita zpracování
- Vysoká cena
Pánev Misen z uhlíkové oceli s nepřilnavými vlastnostmi 12 palců
- Vhodná pro všechny typy varných desek
- Po správném vypálení získá přirozeně nepřilnavý povrch
- Vyžaduje vypálení a údržbu
Vaříte rádi s JustRecipes?
Přidejte JustRecipes mezi své preferované zdroje Google a snáze nacházejte naše recepty ve Vyhledávání Google.
Přidat JustRecipes do GoogluKaždý recept na JustRecipes prochází stejným strukturovaným redakčním procesem. Zjistěte, jak naše recepty vznikají, jsou ověřovány, překládány, doplňovány obrázky a průběžně vylepšovány. Jak vznikají naše recepty.
