Air Fryer Snickerdoodles
Bu tarif neden işe yarar
- Hızlı kurabiye pişirme: Airfryer küçük partileri hızlıca pişirir; kurabiyelerin kenarlarını kıvamlandırırken ortalarını yumuşak tutar.
- Klasik tarçın-şeker kaplama: Hamur toplarını pişirmeden önce yuvarlamak, her kurabiyede tanıdık baharatlı şeker kaplamasını oluşturur.
- Kolay hamur yöntemi: Hamur, tanıdık fırıncılık malzemeleriyle tek bir kapta hazırlanır ve yuvarlamadan önce sadece kısa süre soğutmak gerekir.
Bu tariften en iyi sonucu alın
Zamanlama notları
- Yuvarlamadan önce soğut: Kısa bir soğutma, yumuşak hamuru düzgün şekil verecek kadar sertleştirir ve kurabiyelerin airfryer’da formunu korumasına yardımcı olur.
- Tamamen oturmasını bekle: Kurabiyeler airfryer’dan sonra tepside birkaç dakika soğumalı; dinlenirken iç kısımları oturmaya devam eder.
- En iyi doku: En yumuşak iç dokuyu ve en kokulu tarçınlı şeker kaplamasını elde etmek için, daha yeni soğumuşken servis edin.
Doku ipuçları
- İçleri yumuşak kalsın: Kenarlar sabitlenmiş göründüğünde ama orta kısmı hâlâ biraz yumuşak durduğunda kurabiyeleri çıkarın; soğudukça sertleşirler.
- Daha düzgün kurabiyeler için: Hamur yuvarlamak için fazla yapışkan geliyorsa, ekstra un eklemek yerine biraz daha uzun süre soğutun.
- Kurabiyelerin arasında boşluk bırakın: Sıcak hava dolaşabilsin ve kurabiyeler buharlaşmak yerine eşit pişsin diye, airfryer’da küçük partiler hâlinde pişirin.
Yaygın hatalar
- Fazla ısınan airfryer’lara dikkat edin: Air fryer’lar farklılık gösterir; sizinki hızlı pişiriyorsa erken kontrol etmeye başlayın; kurabiyeler fazla kızarmamalı.
- Sepeti tıka basa doldurmayın: Sepeti fazla doldurmak, özellikle hamur biraz yayıldıkça, eşit pişmemeye ve şekli bozulmuş kurabiyelere neden olabilir.
- Çok erken kaldırmayın: Yeni pişmiş snickerdoodle’lar hassastır; bu yüzden taşımadan önce tepside kısa süre soğumalarını bekleyin.
Önden hazırlama ipuçları
- Pişmiş kurabiyeleri dondurun: Soğuyan kurabiyeleri dondurucuda ağzı kapalı bir kapta saklayın, sonra gerektiğinde oda sıcaklığında çözdürün.
- Servisten önce tazeleyin: Yeni pişmiş dokuyu geri getirmek için çözdürülmüş kurabiyeleri air fryer’da 160°C (320°F) ayarında kısa süre ısıtın.
- Kaplamayı önceden karıştır: Tarçınlı şekeri önceden karıştırıp, hamuru yuvarlamaya hazır olana kadar üzeri kapalı şekilde saklayabilirsin.
İhtiyacın olan ekipman
Malzemeler
Talimatlar
- Bir karıştırma kabında, tuzsuz tereyağı ile 130 g ince toz şekeri rengi açılıp krema kıvamına gelene kadar çırp. Yumurtayı ve vanilya özütünü pürüzsüz olana kadar çırp.
- Un, kabartma tozu ve ince deniz tuzunu ekle, sonra kuru yer kalmayana kadar spatulayla alttan üste katlayarak karıştır; hamur yumuşak olacaktır. Yuvarlamak için biraz sertleşmesi amacıyla kabı 10 dakika buzdolabına koy.
- Bu arada, kalan ince toz şekeri öğütülmüş tarçınla bir tabakta karıştır. Air fryer’ı 180°C (355°F) dereceye 3 dakika ısıt ve sepetine sığan küçük bir fırın tepsin varsa sepeti onunla kapla.
- Hamuru 18 top yap, sonra her birini tarçınlı şekere bulayıp kaplanmasını sağla. Sepete aralarında boşluk kalacak şekilde diz ve partiler hâlinde 7 ila 8 dakika, kabarıp kenarları tutana ama ortası hâlâ yumuşak kalana kadar air fryer’da pişir.
- Ortalarının tamamen tutması için kurabiyeleri tepside 5 dakika soğumaya bırak, sonra dikkatlice kaldır. Kalan hamur toplarıyla tekrarla.
Bu tarifi yaptınız mı? Puan verin; yorum yazmak isteğe bağlıdır.
Tarif notları
İpuçları
- Air fryer’ın çok ısınıyorsa 6. dakikada kontrol etmeye başla; ortası hafif sallanan, yeni tutmuş gibi görünmeliler.
- Eşit pişmesi için hamur toplarını aynı boyda yap ve havanın dolaşabilmesi için küçük partiler hâlinde pişir.
- Gıda güvenliği: küçük çocuklara, yaşlılara, hamilelere veya bağışıklığı baskılanmış kişilere servis ediyorsan, az pişmiş tüketim için üretilmiş yumurta kullan.
İkame ürünler
- Daha belirgin bir vanilya aroması için vanilya özütünü vanilya ezmesiyle değiştir.
- Hamurda ince toz şeker yerine açık esmer şeker kullanarak biraz daha belirgin bir karamel notası elde et (kurabiyeler biraz daha yayılır).
Saklama
- Buzdolabında en fazla 4 gün
- Oda sıcaklığında hava geçirmez bir kapta 3 güne kadar veya buzdolabında 4 güne kadar sakla. Kapalı bir kapta 2 aya kadar dondur; oda sıcaklığında çözdür, sonra tazelemek için air fryer’da 160°C (320°F) derecede 1 ila 2 dakika ısıt.
Puanlar ve yorumlar
Tarifi beğendiniz mi? Topluluğumuza destek olmak için görüşünüzü paylaşın.
Bu tarifi denediniz mi?
1 ile 5 arasında yıldız seçin. Yorum yazmak isteğe bağlıdır.
İlham almaya devam edin
Her gün yeni tarifler, mevsim favorileri ve yemek pişirme fikirleri keşfedin. JustRecipes'i Pinterest ve Spillt'te takip edin.
Tarife genel bakış
- Porsiyon: 18 adet
- Toplam süre: 30dk (18dk aktif)
- Zorluk: Kolay
- Mutfak: Amerikan
-
Alerjenler:
Buğday Gluten Süt Yumurta
Öğünlerini planla ve otomatik olarak eksiksiz bir alışveriş listesi al.
Yemek planına ekleİhtiyacın olan ekipman
Elinde malzemeler kaldı mı?
Bu tarifteki malzemelerle veya evde zaten bulunanlarla tarifler bulun.
Bu malzemelerle tarifleri bul →
Galette Bretonne (Bretanya tereyağlı bisküvileri)
Çıtır kenarlı, yumuşak ortalı Bretanya tereyağlı bisküvileri
Mostaccioli (Bitter Çikolata Kaplamalı Baharatlı İtalyan Noel Kurabiyeleri)
Baharatlı bal ve kakaolu kurabiyeler, bitter çikolata kaplamalı
Airfryer Yulaflı Kurabiye
Çiğnenebilir içli, çıtır kenarlı airfryer yulaflı kurabiye.
Cocadas (Meksika usulü hindistan cevizli makaronlar)
Küçük altın rengi tepecikler halinde fırınlanan çiğnenebilir hindistan cevizli makaronlar
Ghriba (Fas Usulü Çatlak Bademli Bisküviler)
Portakal çiçeği suyuyla aromalı çatlak bademli bisküviler
Scottish Tablet (Ufalanan Tereyağlı Şekerleme)
Tereyağı ve yoğunlaştırılmış sütle yapılan ufalanan Scottish tablet
Ciambella (İtalyan halka kek)
Zeytinyağlı, pudra şekerli yumuşak İtalyan halka kek
Melas şurubu ve Isıtıcı Baharatlı Gingerbread Kurabiyeleri
Isıtıcı baharatlı, kenarları kıtır melas şuruplu gingerbread kurabiyeleri
Flan de Naranja (Portakallı karamelli flan)
Fırınlanmış portakallı karamelli flan, karamel sosuyla ters çevrilir
Mousse al Cioccolato Fondente (Bitter çikolatalı mus)
Krema ve yumurta akıyla katlanan soğutulmuş bitter çikolatalı mus
Tarta de Santiago (İspanyol bademli kek)
Üzerine pudra şekeri elenmiş İspanyol badem keki
Pankek Lokmaları
Vanilyalı hamurlu, yaban mersinli fırın pankek lokmaları.
Amerikan Muzlu Ekmek
Vanilyalı, nemli muzlu ekmek keki
Vanilyalı tereyağlı hamurla Noel şeker kurabiyeleri
Şenlikli şekillerde kesilmiş tereyağlı vanilyalı şeker kurabiyeleri
Buñuelos (Çıtır Kızarmış Hamur Diskleri)
Tarçınlı şeker serpilmiş kıtır kızarmış hamur diskleri
Sonhos de Natal (Noel çörekleri)
Sıcak tarçınlı şekere bulanmış Portekiz Noel lokmaları
Madeleines (Limonlu ve Vanilyalı Fransız Deniz Kabuğu Kekleri)
Limon kabuğu rendeli ve vanilyalı tereyağlı deniz kabuğu kekleri
Babka Piaskowa (Polonya pandispanyası)
İnce, yumuşak dokulu Polonya pandispanyası
Bunlar da hoşuna gidebilir
Naneli Bezelye Püresi ile Kuzu İncik
Naneli bezelye püresi ve soslu kuzu incik
Linguine allo Scoglio (İtalyan deniz ürünlü makarna)
Midye, kum midyesi ve karidesli deniz ürünlü linguine
Horiatiki (Fetalı ve Zeytinli Yunan Köy Salatası)
Fetalı, zeytinli, domatesli ve salatalıklı Yunan salatası
Palak Dal (Ispanaklı Sarı Mercimek Körisi)
Ispanaklı ve sarı mercimekli dal, baharatlı yağla tamamlanır
Ternera a la Sevillana (Zeytinli ve şerili dana yahni)
Zeytinli, şerili ve tatlı toz biberli İspanyol usulü dana yahnisi
Watermelon Agua Fresca (Taze Karpuz İçeceği)
Misket limonla blenderdan geçirilen karpuz agua fresca, buz üzerinde soğutulur
Bu tarifi bir dahaki sefere daha kolay yapın
ReklamBu araçlar daha az çabayla daha iyi sonuçlar elde etmenize yardımcı olur.
KitchenAid paslanmaz çelik karıştırma kaseleri
- Kaymaz taban
- Paslanmaz çelik
- Mikrodalga fırına uygun değil
Kapaklı Pyrex cam karıştırma kaseleri
- Mikrodalga fırına uygun
- BPA içermeyen kapaklar
- Cam daha ağırdır
OXO Good Grips paslanmaz çelik karıştırma kasesi seti
- Kaymaz taban
- Rahat tutuş
- Daha yüksek fiyat
JustRecipes ile yemek yapmayı seviyor musunuz?
Google'da tercih ettiğiniz kaynaklar arasına JustRecipes'i ekleyerek tariflerimizi Google Arama'da daha kolay bulabilirsiniz.
JustRecipes'i Google'a ekleJustRecipes'teki tüm tarifler aynı yapılandırılmış editoryal süreci takip eder. Tariflerimizin nasıl hazırlandığını, doğrulandığını, çevrildiğini, görsellerle desteklendiğini ve sürekli geliştirildiğini öğrenin. Tariflerimizi nasıl hazırlıyoruz.
