Snickerdoodles i airfryer
Derfor fungerer oppskriften
- Rask kjekssteking: Airfryeren steker små omganger raskt, slik at kjeksene får faste kanter samtidig som midten forblir myk.
- Klassisk kanel- og sukkerfinish: Å rulle deigkulene før steking gir det gjenkjennelige kryddersukkerlaget på hver kjeks.
- Enkel deigmetode: Deigen røres sammen i én bolle med vanlige bakeingredienser og trenger bare en kort avkjøling før den rulles.
Få mest mulig ut av denne oppskriften
Tidsnotater
- Kjøl ned før du kjevler: En kort avkjøling gjør den myke deigen fast nok til å formes pent og hjelper kjeksene å holde fasongen i airfryeren.
- La dem sette seg ferdig: Kjeksene bør avkjøles på brettet i noen minutter etter airfrying; midten vil fortsette å sette seg mens de hviler.
- Best tekstur: Server når de akkurat har kjølt seg ned for mykest kjerne og mest velduftende kanel-sukkerbelegg.
Teksturtips
- Hold midten myk: Ta ut kjeksene når kantene ser faste ut, men midten fortsatt virker litt myk; de blir fastere når de avkjøles.
- For penere kjeks: Hvis deigen føles for klissete til å rulle, avkjøl den litt lenger i stedet for å tilsette mer mel.
- La det være plass mellom kjeksene: Airfry i små porsjoner slik at den varme luften kan sirkulere og kjeksene stekes jevnt i stedet for å dampes.
Vanlige feil
- Pass på airfryere som går varmt: Airfryere varierer, så begynn å sjekke tidlig hvis din steker kraftig; kjeksene skal ikke bli mye brune.
- Ikke pakk kurven: Hvis kurven blir for full, kan det gi ujevn steking og misformede kjeks, særlig siden deigen flyter litt utover.
- Ikke løft for tidlig: Nystekte snickerdoodles er skjøre, så la dem avkjøle seg litt på brettet før du flytter dem.
Tips for forberedelse på forhånd
- Frys stekte kjeks: Oppbevar avkjølte kjeks i en tett beholder i fryseren, og tin dem ved romtemperatur ved behov.
- Frisk opp før servering: Varm tinte kjeks kort i airfryeren på 160°C (320°F) for å få tilbake nybakt tekstur.
- Bland sukkerblandingen på forhånd: Kanelsukkeret kan blandes på forhånd og oppbevares tildekket til du er klar til å rulle deigen.
Utstyr du trenger
Ingredienser
Instruksjoner
- I en bakebolle, visp det usaltede smøret og 130 g av strøsukkeret til det er lyst og kremet. Visp inn egget og vaniljeekstrakt til det er glatt.
- Tilsett hvetemelet, bakepulveret og fint havsalt, og vend inn til det ikke er noen tørre partier igjen; deigen blir myk. Sett bollen i kjøleskapet i 10 minutter så den blir litt fastere og lettere å rulle.
- I mellomtiden blander du resten av strøsukkeret med malt kanel på en tallerken. Varm opp airfryeren til 180°C (355°F) i 3 minutter, og kle airfryerkurven med et lite stekebrett hvis du har et som passer.
- Rull deigen til 18 kuler, og rull deretter hver i kanel og sukker til de er dekket. Legg dem i kurven med litt mellomrom og stek i airfryer i omganger i 7 til 8 minutter til de har hevet og satt seg i kantene, men fortsatt er myke i midten.
- La kakene avkjøles på brettet i 5 minutter så midten får satt seg ferdig, og løft dem deretter forsiktig av. Gjenta med resten av deigkulene.
Har du laget denne retten? Gi en vurdering — en kommentar er valgfri.
Oppskriftsnotater
Tips
- Hvis airfryeren din blir veldig varm, begynn å sjekke etter 6 minutter; de skal se så vidt satt ut med en liten skjelving i midten.
- For jevn steking, hold deigkulene like store og stek i små omganger så luften kan sirkulere.
- Matsikkerhet: hvis du serverer til små barn, eldre, gravide eller noen med nedsatt immunforsvar, bruk egg som er produsert for å kunne spises lett varmebehandlet.
Erstatninger
- Bytt ut vaniljeekstrakt med vaniljepasta for en mer tydelig vaniljesmak.
- Bytt ut strøsukker med lyst brunt sukker i deigen for en litt dypere karamellnote (kakene vil flyte litt mer utover).
Oppbevaring
- Oppbevares i kjøleskap i opptil 4 dager
- Oppbevar i en lufttett beholder i romtemperatur i opptil 3 dager, eller i kjøleskapet i opptil 4 dager. Frys i en tett beholder i opptil 2 måneder; tin i romtemperatur, og varm deretter i 1 til 2 minutter i airfryer ved 160°C (320°F) for å friske dem opp.
Vurderinger og anmeldelser
Likte du oppskriften? Del gjerne tilbakemeldingen din for å støtte matfellesskapet vårt.
Har du prøvd oppskriften?
Velg 1–5 stjerner. En kommentar er valgfri.
Hold deg inspirert
Oppdag nye oppskrifter, sesongfavoritter og matinspirasjon hver dag. Følg JustRecipes på Pinterest og Spillt.
Oppskriftsoversikt
- Porsjoner: 18 stykker
- Total tid: 30min (18min aktiv)
- Vanskelighetsgrad: Enkel
- Kjøkken: Amerikansk
-
Allergener:
Egg Gluten Hvete Melk
Planlegg måltidene dine og få automatisk en komplett handleliste.
Legg til i måltidsplanUtstyr du trenger
Har du ingredienser igjen?
Finn oppskrifter med ingredienser fra denne oppskriften eller det du allerede har hjemme.
Finn oppskrifter med disse ingrediensene →
Chocolate Chip Skillet Cookie
Gigantisk skillet cookie med mørke sjokoladebiter og vanilje
Jule-sukkerkaker med vaniljesmørdeig
Smøraktige vaniljekaker stikkes ut i festlige former
Amaretti Morbidi (myke mandelmakroner)
Myke mandelmakroner med sprø melisskorpe
Kourabiedes (greske julemandelkjeks)
Greske mandelkjeks bakt smuldrete og drysset med melis
Gevulde Koek (nederlandsk kjeks fylt med mandelmasse)
Smøraktige nederlandske kjeks med tykt fyll av mandelmasse
Scottish shortbread
Smøraktig skotsk shortbread bakt til lyst gyllen
Mysore Pak (fudge av kikertmel)
Sørindisk fudge av kikertmel kokt med ghee og sukkersirup
Mousse al Cioccolato Fondente (mørk sjokolademousse)
Avkjølt mørk sjokolademousse vendt med krem og eggehviter
Rødgrød med Fløde (nordisk bærpudding med fløte)
Avkjølt nordisk bærpudding servert med kald kremfløte
Churros med sjokoladesaus til dyppe
Sprø churros rullet i kanelsukker med sjokoladedippsaus
Pizelle (italienske vaffelkjeks)
Tynne italienske vaffelkjeks med anis og sitronskall
Struffoli (napolitanske honningglaserte deigkuler)
Friterte deigkuler vendt i varm honning og sitrusskall
Amerikansk bananbrød
Saftig bananbrød med vanilje
Jule-sukkerkaker med vaniljesmørdeig
Smøraktige vaniljekaker stikkes ut i festlige former
Sonhos de Natal (julesmultringer)
Portugisiske julesmultringer rullet i varmt kanelsukker
Buñuelos (sprø, friterte deigskiver)
Sprø friterte deigskiver drysset med kanelsukker
Madeleines (Franske skjellkaker med sitron og vanilje)
Smøraktige skjellformede kaker med sitronskall og vanilje
Babka Piaskowa (polsk sukkerbrød)
Polsk sukkerbrød med fin, mør smule
Du vil kanskje også like
Confitert and med Sarladaise-poteter
Sprø andeconfit med andefettpoteter, hvitløk og persille
Klassisk kjøttkake med ketchupglasur
Kjøttkake med kjøttdeig, løk og ketchupglasur
Poke bowl med laks på hawaiisk vis
Hawaiiansk laksepoke-bolle med sushiris og tang.
Tysk-inspirert byggrynbolle med sennepsdressing og sylteagurker
Byggrynbolle med ovnsbakte rotgrønnsaker, sylteagurker og dill
Bubble and Squeak-kaker med posjert egg
Sprø potet- og kålkaker toppet med posjert egg
Kartoffelknödel (tyske potetboller)
Tyske potetboller småkokt forsiktig til de er møre
Gjør denne oppskriften enklere neste gang
AnnonseDisse redskapene hjelper deg å få bedre resultater med mindre innsats.
KitchenAid røreboller i rustfritt stål
- Sklisikker bunn
- Rustfritt stål
- Ikke egnet for mikrobølgeovn
Pyrex røreboller i glass med lokk
- Egnet for mikrobølgeovn
- BPA-frie lokk
- Glass er tyngre
OXO Good Grips rørebollsett i rustfritt stål
- Sklisikker bunn
- Behagelig grep
- Høyere pris
Liker du å lage mat med JustRecipes?
Legg til JustRecipes som en av dine foretrukne Google-kilder, så finner du oppskriftene våre enklere i Google-søk.
Legg til JustRecipes i GoogleAlle oppskrifter på JustRecipes følger den samme strukturerte redaksjonelle prosessen. Les hvordan oppskriftene våre blir til, valideres, oversettes, illustreres og kontinuerlig forbedres. Slik blir oppskriftene våre til.
